Miere de zmeură

În locurile în care cresc zmeură, apicultorii au învățat să colecteze miere de zmeură. Acesta este un soi foarte valoros, care are o aromă, un gust și o consistență incredibil de plăcută. Produsul are proprietăți foarte utile. Cel mai mult este colectat în partea de nord a Rusiei. Cititorii vor fi interesați să afle cum se obține mierea de zmeură.

Descrierea mierii de zmeură

Pentru a produce această miere, albinele colectează nectarul din florile de zmeură care cresc în pădure sau în grădină. Plantele cultivate produc mai puțin nectar din cauza faptului că dimensiunea plantațiilor este mică. Cu toate acestea, zmeura sălbatică poate produce până la 100 kg de nectar util pe hectar.

Mierea de zmeură are o aromă foarte plăcută. Ea provine din nectarul din flori, care se eliberează în cantități mari pe orice vreme. Din această cauză, albinelor le place să «lucreze» cu planta. Polenul și nectarul din zmeură nu sunt spălate, deoarece florile «privesc» doar în jos.

Mierea de zmeură finită are

• o frumoasă culoare aurie;
• o consistență fluidă;
• o aromă foarte plăcută;
• note de zmeură în aromă (iar aroma este distinct dulce, fără amărăciune).

Cristalizarea mierii are loc la aproximativ o lună de la colectare. În acest timp, aceasta își schimbă culoarea într-o nuanță cremoasă. Unii degustători remarcă faptul că mierea se topește în gură, atât de moale este.

Compoziția mierii

Compoziția produsului include glucoză și zaharoză, ceea ce îi conferă calități gustative excelente. Conține un număr mare de vitamine: A, C și B. Alte componente ale produsului:

• levuloză;
• antioxidanți;
• enzime;
• minerale;
• substanțe biologic active.

La 100 g de miere se găsesc aproximativ 82 g de carbohidrați și 17 g de apă. Aceeași cantitate de produs oferă organismului aproximativ 300 kcal de energie. Conține urme de proteine și fibre. Printre mineralele care se găsesc în miere se numără:

• calciu;
• fier;
• magneziu;
• fosfor;
• potasiu;
• zinc;
• cupru;
• mangan; fluor;
• seleniu.

Conține aproape toți aminoacizii esențiali și toți aminoacizii esențiali care nu sunt sintetizați în corpul uman. Cu toate acestea, cantitatea lor este nesemnificativă.

În total, există peste 200 de ingrediente terapeutice unice în acest produs. Toate acestea sunt absorbite în proporție de 100% de către organism. Dacă îl folosiți 100 de grame zilnic, puteți umple aproape pe jumătate deficitul de microelemente.

Proprietățile utile ale mierii sunt păstrate pentru o perioadă lungă de timp.

În plus față de componentele de mai sus, acest produs conține hormoni specifici, ceară, propolis, uleiuri esențiale. Organismul le va primi într-o cantitate suficientă pentru a avea un efect terapeutic.

Proprietățile utile ale mierii sunt păstrate pentru o perioadă lungă de timp. Ele sunt ruinate, cu excepția cazului în care sunt expuse la temperaturi ridicate. Prin urmare, nu se recomandă să o puneți într-un ceai foarte fierbinte — nu va fi niciun beneficiu.

Proprietăți utile și terapeutice

Deoarece acest produs conține o cantitate mare de carbohidrați, acesta va fi util pentru copii, elevi, studenți, persoane care au un stres fizic și mental intens. În compoziția acestei miere, glucoza este foarte bine digerată, hrănește mușchii, inima și creierul.

Mierea cu zmeură are proprietăți utile unice determinate de compoziția sa. Prima sa utilizare este în bolile respiratorii acute, dureri de gât, inflamații ale faringelui, laringelui. Cel mai bine este dacă mierea este dizolvată în lapte cald sau ceai de plante — utilitatea sa se va multiplica.

Mierea gustoasă de zmeură este folosită și pentru alte probleme de sănătate:

1. Este prescrisă pentru bolile ginecologice — curbură cervicală, chisturi ovariene, afte. În candidoza vaginală, se recomandă lubrifierea tamponului cu miere și introducerea acestuia în vagin.
2. În cazul imunității reduse și a tendinței organismului de a răci frecvent, se recomandă administrarea de miere derivată din flori de zmeur. Ar trebui să fie consumată ca remediu preventiv. Utilizarea constantă a acestui produs ajută la întărirea apărării imunitare a organismului. Mierea ajută la eliminarea simptomelor de răceală: tuse, curgerea nasului, umflarea membranelor mucoase ale tractului respirator superior.
3. Consumul de miere ajută la ameliorarea pancreasului. În ciuda faptului că este o sursă de carbohidrați, nu crește sarcina acestui organ.
4. Nectarul poate fi folosit pentru numeroase boli virale, deoarece are un efect devastator asupra organismelor virale.
5. Zmeura are un efect calmant asupra corpului uman. Cu insomnie, se recomandă să beți un pahar de lapte cald cu miere din zmeură. Acest lucru se va calma, va scăpa de stres, depresie, nevroze și alte afecțiuni. Utilizarea prelungită a unei astfel de miere va scăpa de dificultățile cu adormirea.
6. Mierea are proprietăți antiseptice. Acestea sunt folosite pentru a trata infecțiile pielii și ale membranelor mucoase. Pentru a trata conjunctiva inflamată, trebuie să faceți loțiuni din apă în care s-a dizolvat puțină miere.
7. Stomatita poate fi tratată cu ape de gură cu un decoct de mușețel, la care s-a adăugat puțină miere.
8. Mierea este folosită ca un excelent agent de detoxifiere în caz de otrăvire (inclusiv alcool). Ea elimină toxinele, toxinele și metalele grele, și la nivel celular. Potrivit gerontologilor, utilizarea moderată și prelungită a mierii de zmeură ajută la încetinirea procesului de îmbătrânire. Este nectarul de zmeură recomandat să folosească în mod constant toate persoanele care locuiesc în zone nefavorabile mediului.
9. Nectarul de zmeură este folosit și în cazul bolilor de ficat, mai ales la copiii mici.
10. Proprietățile medicinale ale acestui produs vă permit să îl utilizați ca un excelent agent cosmetic. Se adaugă la unguente, creme, măști, exfoliante pentru curățarea pielii, mase pentru împachetări corporale. Un bun scrub se obține dacă adăugați puțină cafea măcinată la miere. Produsul se întinde în cantitate mică pe față și apoi se spală.
11. Mierea este o componentă unică pentru realizarea măștilor. Nectarul trebuie amestecat cu ulei de măsline, ou, brânză de vaci, fulgi de ovăz și aplicat pe față.
12. Pregătirea măștii de păr este simplă: trebuie să amestecați mierea cu coniac, gălbenuș de ou și ulei de terebentină. Compoziția se aplică pe păr timp de o jumătate de oră, după care se spală bine cu apă caldă.

Pe modul de preparare a mierii cu zmeură, depinde de proprietățile sale terapeutice.

Cel mai bine este dacă albinele o colectează în zonele forestiere, unde există mai mult nectar, mai puține substanțe chimice.

Pe lângă proprietățile terapeutice, mierea are și câteva contraindicații. În primul rând, nu ar trebui să fie consumată de persoanele care suferă de o tendință crescută la reacții alergice. Din fericire, astfel de cazuri sunt foarte rare.

Chiar și în cantități moderate, nu este recomandat să consumați un tratament gustos în astfel de cazuri:

• Diabet zaharat (deși, în cazuri individuale, regimul alimentar poate include cantități minime din această delicatesă);
• diateza exsudativă și alte patologii cutanate;
• copii cu vârsta sub un an, indiferent de starea de sănătate.

Nu se recomandă consumul de dulceață încălzită la o temperatură de peste 60 de grade, deoarece în ea se formează componente toxice.

Condiții de depozitare a mierii de zmeură

Pentru ca deliciul terapeutic să nu-și piardă proprietățile, trebuie depozitat corespunzător. Pentru a face acest lucru, este important să se respecte următoarele reguli:

1. Temperatura optimă. Trebuie să fie într e-6 și 20 de grade Celsius. Cel mai bun loc pentru tratament este frigiderul, acolo nu se va delamina și nu se va strica. Când încălziți medicamentul la 40 de grade, aproape imediat se pierd toate proprietățile sale terapeutice. Acest lucru înseamnă că nu poate fi depozitat la soare. Temperaturile mai scăzute nu afectează calitatea produselor apicole.
2. Produsul nu trebuie expus la fluctuații puternice de temperatură. Acest lucru înseamnă că nu trebuie transferat frecvent de la căldură la frig și invers.
3. Cea mai bună opțiune pentru depozitarea mierii este un borcan de sticlă închisă la culoare, cu un capac care să se închidă ermetic. Vasele emailate sau ceramice sunt suficiente. În cazuri extreme, folosiți vase din plastic alimentar. Vasele trebuie să fie pregătite: trebuie să fie perfect curate.
4. Este strict interzisă depozitarea medicamentului în fier și mai ales în vase galvanizate.
5. Cu cât umiditatea este mai mică atunci când se depozitează mierea, cu atât mai bine. Aceasta absoarbe perfect umiditatea din aer, din cauza căreia proprietățile sale se deteriorează. Recipientul trebuie să fie închis pentru a împiedica pătrunderea umezelii în delicatesă. Nu trebuie depozitată în apropierea surselor de apă pentru a evita deteriorarea.
6. Lumina soarelui este dușmanul mierii. Ei încălzesc rapid recipientul, cu distrugerea unui număr semnificativ de substanțe utile. Inhibina este deosebit de rapid distrusă de soare.
7. Dulciurile medicinale nu trebuie depozitate în apropierea surselor de mirosuri înțepătoare. Acest lucru este valabil pentru peștele sărat și afumat, vopsele, coloranți și solvenți. Nu este necesar să vă bazați pe un capac bine închis — mierea absoarbe arome străine, chiar dacă este complet închisă.
8. Nu se recomandă să păstrați mierea în cămară, alături de cereale și alte produse. Chiar dacă acestea nu au un miros ascuțit, totuși delicatesele îl vor absorbi și se vor strica.

Mierea de zmeură nu este doar un tratament delicios. Este, de asemenea, un medicament extrem de util. Se ia pentru multe boli, face parte din măștile cosmetice. Mierea pentru o lungă perioadă de timp își va păstra proprietățile utile, dacă este depozitată corect. Este interzisă în unele boli, deci pentru a evita consecințele periculoase, trebuie să urmați cu atenție recomandările medicului.