Grădinarii moderni au început din ce în ce mai mult să dea preferință soiurilor de pomi cu creștere redusă. Printre culturile de fructe din acest plan, perele Anjou sau, mai precis, Beurre d’Anjou (Beurre d’Anjou) atrage atenția asupra sa.
Conținutul
Originea perei de Anjou
Istoricii presupun că acest soi de pară Anjou cu un gât scurt a fost inițial numit «Nec Plus Meuris» în Europa. A fost crescut de crescători la mijlocul secolului al XIX-lea în Belgia sau în Franța (nu s-a stabilit primatul). Când acest soi a fost crescut în America și Anglia, i s-a aplicat din greșeală numele Anjou. În Statele Unite, soiul a fost recomandat pentru cultivarea generală de către Congresul american în 1852. În 2004, statul Oregon a fost recunoscut ca lider în producția de Anjou, deoarece a înregistrat 34% din perele cultivate cu acest soi.
Unii crescători sugerează că această pară și-a luat numele Barre d’Anjou de la cuvântul francez pentru «unt», datorită gustului său bogat și onctuos. Alții susțin că a fost denumită astfel în onoarea unei regiuni din Franța. În ameliorare, Anjou a servit ca producător al altor soiuri noi rezistente la boli. De exemplu, în descrierea soiului de pere Kieffer se menționează că acesta a fost creat în 1863 prin polenizarea accidentală a perelor chinezești cu polen din florile de Bere Anjou. În ceea ce privește dimensiunea pomilor și forma fructelor, acestea sunt foarte asemănătoare între ele.
În 1947, Kiefer din Rusia a fost trimis pentru teste de stat și a fost zonat în regiunea Caucazului de Nord. Apoi a fost distribuit în republicile din Asia Centrală, Ucraina și Moldova. Fiind o rudă varietală, Anju aparține speciilor cu creștere rapidă de mărime medie, ca și perele Kefer.
Descrierea soiurilor conține multe caracteristici similare, inclusiv mărimea fructelor, rezistența la pară, randamentul și gustul bun. Cu toate acestea, perele Kieffer au o aromă ușor acrișoară. De asemenea, pomul este autofertil și are nevoie de alți pomi polenizatori în vecinătate.
Soiuri de soi, caracteristicile lor
Soiul are două varietăți — Anjou verde și Anjou roșu. Varietatea verde are o coajă verde pal care nu își schimbă culoarea pe măsură ce fructul se coace. Mai des, majoritatea perelor verzi se îngălbenesc în timpul creșterii.
Pentru că este dificil de determinat gradul de maturitate al acestor pere, experții recomandă să apăsați ușor cu degetul mare partea superioară a perelor la nivelul tulpinii. Dacă această zonă cedează la presiune, atunci ea poate fi îndepărtată din pom.
Fapt! Perele se coc din interior, iar partea superioară a perelor este cea mai apropiată de tulpina interioară.
Soiul roșu Anjou a fost creat din greșeală pe baza soiului verde, iar fructele sale sunt aproape similare, cu excepția culorii. Din cauza transformărilor naturale spontane care au loc uneori în arbori, culoarea roșie a perelor Anjou a fost obținută de două ori. Primul soi roșu a fost descoperit la începutul anilor 1950 în apropiere de Medford, Oregon; al doilea soi a fost descoperit la sfârșitul anilor 1970 în Parkdale, în același stat american.
Perele Anjou pot fi găsite în piețele din orașele americane de la sfârșitul lunii septembrie până în lunile de primăvară.
Această pară este clasificată ca fiind un soi cu fructe mari datorită dimensiunilor sale, care au un diametru de 8,0 cm, o înălțime de 8,0-8,5 cm și o greutate de 270-290 g.
Soiul are două varietăți
Fructul verde Anjou este ușor de recunoscut prin forma sa ovoidală, cu o parte inferioară lată, care se transformă, după mijloc, într-un vârf mai îngust și rotunjit. În momentul în care perele sunt coapte, culoarea pieliței sale se poate schimba ușor imperceptibil. Perele verzi se recoltează toamna, la sfârșitul lunii septembrie. În cele din urmă, fructele se coc la temperatura camerei timp de 3 până la 5 zile, sau la frigider, dar mai mult timp.
Perele Anjou (perele Kieffer, perele Keffer): descrierea soiului
Perele se distinge printr-un buchet deosebit de arome, gustul fructelor coapte, dulceața lor se aseamănă cu prospețimea aromei de lămâie-lămâie. Perele este universală în calitățile sale, deoarece:
- poate fi folosită pentru a extrage cantități mari de suc minunat de pere;
- se coace bine în cuptor sau pe grătar;
- poate fi folosită la prepararea plăcintelor și a biscuiților;
- dă o aromă originală salatelor dulci;
- este pur și simplu delicioasă în stare proaspătă.
Există informații că fructele acestui soi pot fi păstrate timp de 6-7 luni!
Perele Anji este nepretențios în agrotehnică și foarte convenabil datorită creșterii sale reduse. Preferă multă lumină solară, dar poate crește la o umbră mică de alți copaci. Este rezistent la secete de scurtă durată și tolerează bine temperaturile scăzute din timpul iernii.
Înălțimea plantei mature este de 3,0-4,5 metri, astfel încât recoltarea în septembrie nu este dificilă, deoarece fructele din vârful copacului sunt destul de accesibile pentru a fi culese manual.
Important! Datorită faptului că soiul nu are proprietăți de autopolenizare, are nevoie de un polenizator pentru o fructificare bogată.
O opțiune bună în acest scop este soiul Bartlett, Burr Bosc, Starking, pere Seckel. Este mai bine să plantați copacii unul lângă altul.
Dacă grădinarii doresc să aibă doar un singur copac în grădina lor, pot crește Anjou în scopuri ornamentale. Florile parfumate, de culoare alb-crem, încep să acopere ramurile pomului în aprilie. Aceasta este o soluție excelentă pentru iubitorii de frumusețe de primăvară.
Agrotehnie
Selectarea locului de plantare și a solului
Pentru a planta perele Anjou, este necesar un loc însorit, cu sol fertil bine drenat. Planta este destul de suficient soare timp de 6-8 ore. Nu se recomandă plantarea perelui în soluri argiloase grele. Este acceptabil solul argilos îmbogățit cu turbă sau amestec de frunze cu PH 6,0-7,0. Pomul răspunde bine la hrănirea cu îngrășăminte.
Pentru creșterea și fructificarea pomului, ar trebui să se planteze lângă el un alt soi de pere. Pentru ca insectele și vântul să reușească să transfere cu succes polenul de la un soi la altul, se recomandă să se planteze pomii la o distanță de 3,5-4,5 metri.
Etapele de plantare
- Înainte de plantare, înmuiați rădăcinile pomului într-un recipient mic și înmuiați-le timp de 3-4 ore (dar nu mai mult de 6 ore).
- Groapa se sapă la o adâncime de 0,7-1,0 m, depunând alături stratul superior.
- Se umple groapa cu pământ fertil (pământ din stratul superior amestecat cu compost sau mușchi de turbă până la ⅓ din concentrație).
- După așezarea puieților în gaură, acoperiți rădăcinile și tasați ușor pământul în jurul trunchiului.
- Acoperiți gaura de plantare pentru a împiedica scăparea apei la udare.
- După udare, dacă solul este compactat, adăugați pământ până la nivelul solului.
Îngrijirea ulterioară a copacului
Starea solului trebuie monitorizată, iar îngrășămintele trebuie aplicate în timp util. Pentru creșterea vegetativă, vor fi necesare îngrășăminte cu azot, în timp ce pentru fructificare — îngrășăminte cu fosfor și potasiu. Îngrășămintele solubile în apă ajută la furnizarea de substanțe nutritive pentru tânărul piersic și la îmbunătățirea sistemului imunitar al acestuia. Materia organică este, de obicei, principala sursă de azot.
Fiți atenți! În caz de carență de macronutrienți, pe frunzele perelor apar pete moarte de culoare roșiatică sau deschisă la culoare, frunzele se zbârcesc și capătă un aspect bolnăvicios.
În primii 4-6 ani înainte de fructificare, un copac tânăr cu un sol fertil nu va avea nevoie de îngrășăminte. Acest lucru se poate observa prin creșterea bună a plantei. Dacă creșterea încetinește, din anul următor se efectuează fertilizarea. Aceasta se introduce după cum este necesar, după ce se deschid mugurii, dar nu mai târziu de luna iulie. În primul rând, se ghidează instrucțiunile privind îngrășămintele și condițiile naturale teritoriale.
Udarea și tăierea pomilor de pere
Rădăcinile perelor Anji tolerează prost udarea excesivă, așa că udați pomul o dată la 10-14 zile, dar din abundență. Dacă vara este prea caldă, udați mai des. Dar este important să țineți cont de faptul că este mai bine să păstrați rădăcinile uscate decât udate excesiv. Înainte de iarnă, perele nu trebuie să stea în apă, pentru ca trunchiul să nu fie traumatizat.
Pe măsură ce perele crește, este supus la tăiere. Operațiunea principală se efectuează primăvara, realizând formarea coroanei. Se îndepărtează ramurile slabe, rănite sau cu unghiuri înguste, cea mai slabă dintre ramurile care se intersectează sau interferează și o ramură a ramurilor bifurcate. Eliminați, de asemenea, ramurile verticale și toate ramurile care privesc spre centrul arborelui. Coroana nu trebuie să fie supraaglomerată, astfel încât lumina să poată pătrunde liber.
Tunderea de întinerire a perelor
Vara și toamna, tăierea se efectuează atunci când este necesar: atunci când lăstarii slabi cresc și se dezvoltă rapid, când ramurile se rup din cauza vântului. În acest caz, excesul este tăiat de urgență, iar locurile tăieturilor sunt tratate cu lac de grădină.
Prevenirea bolilor și combaterea dăunătorilor
Deși soiul Anjou este destul de rezistent la multe boli cu o îngrijire corespunzătoare, ar trebui să dați preferință prevenirii mai degrabă decât tratamentului. Pentru prevenție, primăvara devreme se fac stropiri înainte de deschiderea mugurilor.
Principalii dăunători ai soiului sunt parșivul, rugina și cicadele.
Pulverizați împotriva ruginei cu preparatul chimic Score 250 EC sau cu alți agenți de protecție. De asemenea, evitați să plantați ienupărul în apropierea perelor, care reprezintă o sursă de infecție.
Pentru a preveni boala pătrunjelului, frunzele căzute se colectează și se ard. Pomul se stropește cu uree. Acest lucru nu numai că protejează perele de boală, dar și hrănește bine pomul. Adesea se folosesc preparatele Merpan și Ardent 500 EC.
Împotriva șopârlei, care afectează perele în timpul verii, când există deja fructe pe pom, nu pot fi folosite preparate chimice. Remediile populare în această perioadă sunt de puțin ajutor. Se recomandă utilizarea compozițiilor biologice și a enzimelor împotriva cicadei: Lepilocid, fitoverm și Akarin.
Avantaje și dezavantaje ale soiului
- Perele Anjou sunt utile pentru dietă, deoarece au un conținut caloric scăzut — 100 g de pulpă conțin doar 42 kcal și 0,3 g de grăsime.
- Datorită înălțimii mici (aproximativ 3 m), este convenabil să aveți grijă de copac și să culegeți fructele.
- Fructele se păstrează bine și mult timp cu o manipulare competentă în timpul iernii.
Principalul dezavantaj al soiului Anjou este că nu aparține speciilor autopolenizatoare și are nevoie de un alt copac polenizator pentru o creștere și fructificare mai bună.
Grădinarii care au decis să planteze neobișnuitul Anjou sau soiuri similare se vor bucura cu siguranță de ușurința de îngrijire a pomului și de fructele sale gustoase.
