Piersic

Piersicul este o plantă din familia trandafirilor. Nu există informații fiabile despre originea culturii, dar, din punct de vedere istoric, locul de naștere al piersicului este considerat a fi China. Este în această regiune că acest fruct este cultivat la scară industrială. Distribuția activă în latitudinile medii ale Rusiei piersicilor a primit doar la mijlocul secolului al XX-lea. Grădinarii ruși au preluat cu interes cultivarea livezilor de piersici, deoarece pomii tolerează cu ușurință înghețurile de primăvară.

Fructele sunt cele mai valoroase. Acestea conțin un complex bogat de vitamine și minerale, au o aromă atractivă și un gust delicat. Fructele de piersic sunt apreciate nu numai ca produs alimentar, ci și ca remediu medicinal. Sucul îmbunătățește calitatea sângelui, are un efect benefic asupra tractului gastrointestinal, întărește imunitatea. Foarte apreciat și uleiul de piersici (stoarse din semințe). Este folosit atât în formă pură pentru față, păr și corp, cât și ca ingredient activ în produsele cosmetice.

Caracteristicile plantei

Piersicul crește sub formă de copac sau arbust, cu o înălțime de 3-4 m. Sistemul radicular este superficial, intrând în pământ la cel mult o jumătate de metru. Din cauza acestei caracteristici, planta are nevoie de udare frecventă în condiții de secetă. Ramurile principale se despart de trunchi într-un unghi larg, astfel încât se formează o coroană voluminoasă.

Piersicul nu este o plantă autopolenizantă, așa că nu are rost să se planteze un singur exemplar al culturii pe parcelă. Pentru a obține o recoltă, aveți nevoie de cel puțin 2 tufe. Iar fructificarea abundentă se observă atunci când tufele aparțin unor soiuri diferite. Perioada de fructificare activă durează 20 de ani, începând cu al treilea an de la plantare. Florile de piersic au culori diferite: de la roz moale la roșu aprins. Ele încep să înflorească înainte de apariția frunzelor, în a 2-a sau a 3-a decadă a lunii aprilie.

Piersicul nu este o plantă care se autopolenizează

Un piersic înflorit arată foarte asemănător cu un sakura japonez atunci când este privit de la distanță. După ce piersicul încetează să mai înflorească, începe perioada de formare a fructelor. Toate soiurile au aproximativ aceeași greutate a fructelor: de la 0,15 kg la 0,2 kg. Coaja este acoperită cu puf. Culoarea exteriorului și a interiorului, în funcție de soi, variază. Culoarea pulpei variază de la galben deschis la portocaliu închis. Coaja poate fi uniform colorată sau cu o coajă mai închisă (roșie). Din cauza texturii delicate, fructul se păstrează foarte puțin.

Tipuri și soiuri

Se disting opt soiuri:

1. Piersica comună, care are coaja acoperită cu peri. Sâmburii sunt bine separați.
2. Nectarina. Se distinge printr-o coajă netedă și o aromă mai acră.
3. Piersica Potanina. Tufa joasă are un lemn roșiatic. Fructul copacului nu este potrivit pentru hrană, așa că se găsește doar în sălbăticie.
4. Piersicul de smochin. Îl puteți recunoaște după forma fructului. Toate celelalte specii au fructele rotunjite, această specie are fructele aplatizate.
5. Piersicul lui David. Un copac scund care se cultivă exclusiv în scop ornamental, deoarece piersicul David crește fără probleme și în verile secetoase, fiind și foarte rezistent la îngheț.
6. Piersicul de Gasuan este o specie sălbatică. Atrage multă atenție, deoarece înflorește foarte spectaculos. Inflorescențele miniaturale albe și roz deschis formează un nor de flori pe coroana întinsă. Oamenii de știință dezvoltă noi soiuri pe baza acestei specii, deoarece piersicul de Gasuan este nepretențios, rezistent la secetă, îngheț, boli și dăunători.
7. Piersic de pace. O altă specie sălbatică care se deosebește de celelalte prin dimensiunea sa impresionantă. Arborele ajunge până la 8 metri înălțime. Ca și în cazul tuturor celorlalte piersici sălbatice, fructele nu sunt potrivite pentru alimentație.
8. Piersicul de miere este un arbust pitic cu o coroană cilindrică. Este potrivit pentru a fi cultivat pe parcelă, deoarece are un aspect ornamental, în timp ce rodește bine. Ovarele se formează direct pe trunchi.

Principalele soiuri:

1. Redhaven. Cu coacere timpurie, nu este rezistent la îngheț. Fructele se caracterizează prin calități gustative ridicate;
2. catifelat. Potrivit pentru cultivarea în sudul Rusiei. Fructele se maturează devreme, au o pulpă densă, legată de semințe;
3. Greensboro. Varietate cu coacere timpurie, cu coaja verde. Rezistent la îngheț. Gustul fructului are o ușoară acrivie.
4. Harmony. Varietate cu coacere medie, cu fructe mari — până la 300 g. Randamentul și calitățile gustative sunt ridicate.
5. Bogun. Varietate cu coacere medie. Imunitate ridicată împotriva bolilor. Are fructe mari cu gust dulce.

Agrotehnie

Plantare

În funcție de regiune, plantarea se poate face toamna sau primăvara. Plantarea de toamnă este mai bună în regiunile sudice ale Rusiei. Pentru climatele temperate, plantarea de primăvară este mai potrivită. Astfel, răsadul nu va suferi de îngheț. Locul de plantare trebuie să fie pe o poziție ridicată, cu iluminare bună și protecție împotriva curenților de aer. Este necesar să se lase 3 metri de spațiu liber în jurul copacului, deoarece coroanei nu-i place strângerea. Nu plantați piersicul după căpșuni, pepeni, trifoi și năut. Acești predecesori provoacă dezvoltarea bolilor.

Groapa de plantare trebuie pregătită toamna, indiferent de data plantării. Dimensiunile gropii sunt de 70*70*70 cm. În centru se ciocănește un suport. Pe fundul gropii se așează un complex de îngrășăminte: gunoi de grajd supramaturat (5 kg), cenușă (0,2 kg), superfosfat și clorură de potasiu (50 g fiecare).

Se recomandă să cumpărați răsaduri de la un vânzător de încredere, înainte de a cumpăra pentru a inspecta. Rădăcinile nu trebuie să aibă zone putrede și uscate. Locul portaltoiului pentru piersic ar trebui să fie neted. Scoarța din interior ar trebui să aibă o nuanță verde. Cel mai bine este să alegeți un butaș anual. Răsadul selectat este instalat în groapă, astfel încât locul de altoire să fie deasupra suprafeței. Groapa se umple cu pământ la nivelul suprafeței și se frământă bine. Apoi se udă cu 20 de litri de apă și se mulci cu turbă.

Atenție! Mulciumul nu trebuie să fie în contact cu trunchiul, ci trebuie împrăștiat, lăsând câțiva centimetri până la scoarță.

La plantarea de toamnă, după uscarea solului, trebuie să faceți o perdea de 20 cm în jurul trunchiului și să înfășurați o pânză de iută. Acest lucru este necesar pentru izolare.

Îngrijire

O atenție deosebită la îngrijire trebuie acordată în primii 3 ani de la plantare. Mai întâi trebuie să determinați cum să udați piersicul. În perioadele de primăvară și de vară, pomul este udat la fiecare două săptămâni. În același timp, este important să nu permiteți apa stagnantă. Dacă în regiune sunt ploi, atunci udarea trebuie să fie mai puțin frecventă. Udarea piersicilor în timpul verii ar trebui să fie deosebit de minuțioasă, deoarece în timpul secetei sistemul radicular duce lipsă de umiditate, nu o poate lua din straturile profunde din cauza apropierii sale de suprafață.

În perioadele de primăvară și de vară, pomul este udat la fiecare două săptămâni.

De două ori în timpul sezonului de creștere este necesar să se facă îngrășăminte. Primul — atunci când mugurii de flori se trezesc, dar tufa nu a înflorit încă. Ca îngrășăminte folosiți complexul potasiu-fosfor. A doua hrănire — la mijlocul verii, cu aceeași compoziție. Pentru pomii fructiferi, trebuie să adăugați încă un îngrășământ. Aplicarea va fi distribuită în acest fel:

1. Înainte ca pomul să înceapă să înflorească;
2. În momentul creșterii în greutate a fructelor;
3. Toamna, după recoltare.

În al treilea strat de acoperire, se aplică materie organică suprafermentată (gunoi de grajd, compost, litieră).

În plus, piersicul răspunde bine la hrănirea foliară. Înainte ca pomul să înflorească și după căderea frunzelor, acesta se stropește cu Bordeaux lichid sau cu o altă soluție care conține cupru. Pentru a îmbunătăți aroma fructelor, pomul este irigat cu acid boric în momentul în care fructifică.

Tunderea

Încă din al doilea an, se face o tăiere de formare. Pentru ca coroana să aibă un aspect rotunjit, se taie în luna martie. Pe trunchi, toți lăstarii laterali sunt îndepărtați până la un nivel de 0,5 m. În acest fel se formează trunchiul. Apoi se lasă până la 6 ramuri, care vor constitui scheletul copacului. Tot ceea ce rămâne deasupra, trebuie să tăiați. După un an, începeți să formați ramuri secundare. Lăstarii care cresc spre interior se taie, deoarece îngroașă coroana. Ramurile scheletice și cele secundare se taie până la 0,6 m. Lăstarii fructiferi se vor forma în timpul sezonului. Aceștia trebuie subțiați, păstrând o distanță de 15 cm.

Modelarea și tăierea piersicilor

Înmulțire

Grădinarii cu experiență pot altoi singuri un copac. Prima întrebare care se pune este: pe ce se altoiește un piersic? Deoarece nu este dificil să altoiești un piersic pe un piersic, grădinarii încearcă experimente cu alte plante. O metodă populară este altoirea unui piersic pe un prun. Nu toate soiurile sunt potrivite pentru această procedură. Cel mai bine este să grefați pe prunul Vengerka Italian sau Donetsk. Avantajul unei astfel de combinații este o creștere a rezistenței la îngheț a piersicilor. Deja în 4 ani de la altoire, vor apărea primele fructe.

Principalele motive pentru care piersicul nu înflorește:

1. Locul ales incorect. Poate că planta este prea întunecată sau înghesuită. De asemenea, este posibil ca tipul de sol să nu fie potrivit. Piersicilor nu le plac turbăriile și solurile argiloase.
2. Există copaci înalți foarte aproape care dau o umbră prea densă.
3. Nu sunt suficiente îngrășăminte minerale. În fiecare an, în primăvară trebuie să faceți azot, iar vara potasiu și fosfor. Pentru pomii fructiferi, toamna este nevoie de substanțe organice.
4. Tunderea slabă. Este obligatoriu să se îndepărteze lăstarii care îngroașă coroana.

Boli și dăunători

Piersicul este foarte vulnerabil la boli și dăunători. Cele mai periculoase dintre ele:

1. Clasterosporioza este o infecție fungică care afectează întreaga parte supraterană. Boala se numește boala petelor de găuri. Acest lucru se datorează faptului că pe frunze se formează inițial pete de culoare maro cu o margine roșie. Pe măsură ce se dezvoltă, pata se zbârcește și se formează o gaură. Astfel de frunze cad. Leziunile din scoarță produc pete roșii longitudinale. Pe măsură ce scoarța se usucă, aceasta se fisurează și începe boala gingivală.
2. Foarte des, arsura buclelor duce la moartea pomului. Boala apare dacă vremea este rece și umedă pentru o perioadă foarte lungă de timp în primăvară. Frunzele sunt acoperite cu solzi pe dedesubt și cu umflături roșii în partea superioară. Frunzele infectate cad, expunând ramura. În cazul unei infestări masive, copacul încetează să se dezvolte și moare.
3. Oridul se manifestă în sezonul cald. Primele semne pot fi observate la începutul lunii mai, iar vârful de dezvoltare este în iulie. Boala se manifestă sub forma unei plăci dense pe lăstari și frunze. Zonele infectate nu se dezvoltă și mor.
4. Monilioza este periculoasă, deoarece este contagioasă. Un copac sănătos este afectat de un vecin bolnav. În cazul acestei boli, ramurile se usucă și fructele putrezesc.
5. Păianjenii fructelor sunt fluturi mici care își depun puii pe piersic. Larvele sunt cele care provoacă pagube, mâncând ramurile și sâmburii din interiorul fructului.
6. Afidele, pe lângă pagubele directe (sug seva), slăbesc apărarea imunitară a pomului și sunt purtătoare de infecții fungice și virale.
7. Păduchele distruge frunzele, fructele și ramurile. În doar o zi, piersicul este acoperit cu pete roșii. În cazul reproducerii în masă, pomul se dezvoltă mult mai lent, fructele sunt superficiale.

Măsuri de combatere:

1. Tratamentul antifungic trebuie efectuat cu Meteor înainte de răsărire. Următoarea pulverizare trebuie făcută înainte de înflorire cu Horus. În plus, este necesar să se efectueze o tăiere sanitară, eliminând toate ramurile infectate și uscate. Locul de tăiere este tratat cu sulfat de cupru și sigilat cu lac de grădină. După recoltare, se pulverizează încă o dată pomul cu Horus. Când frunzele cad, acestea trebuie îndepărtate de pe teritoriu și arse.
2. Pentru a distruge insectele, este necesar să se efectueze un tratament cu insecticide. Frecvența tratamentului este o dată la 2 săptămâni. Ultima pulverizare trebuie efectuată cu 20 de zile înainte de recoltare. Mijloace eficiente împotriva dăunătorilor — Carbophos, Actellik, Inta-Vir.

Pentru a cultiva un piersic în banda de mijloc a Rusiei, trebuie să depuneți mult efort. Această plantă necesită o atitudine atentă. Dar dacă urmați toate recomandările pentru îngrijire, piersicul se va bucura de o recoltă gustoasă și bogată timp de mulți ani.