Abundența de fructe proaspete este greu de imaginat fără piersici și caise. Populare în timpul verii, acestea se numără printre cele mai frecvente produse de pe rafturile magazinelor. În ciuda similitudinii aparente a fructelor, există multe diferențe între piersici și caise.
Piersicile și caisele sunt distribuite în principal în regiunile sudice ale Rusiei, deoarece plantele nu sunt bine rezistente la îngheț. Caisul aparține genului Plum din familia Rosaceae. Datorită muncii crescătorilor, au fost crescute mai multe soiuri de caise potrivite pentru zona de mijloc:
- Endurance — are fructe ovale aurii, cu o roșeață caracteristică. De la un singur copac se pot recolta până la 80 kg;
- Piersicul cais este un soi cu randament ridicat. Fructele au 40-50 g, sunt rotunjite, noduroase, cu o ușoară adâncitură. Descrierea soiului de caise Peach se caracterizează printr-o aromă de ananas a pulpei;
- Orlovchanin — fructe galbene ovoidale, cu un fard roșu carmin. Au o bună rezistență la iarnă.
Prima diferență între piersic și cais este genul, acesta este un reprezentant al genului Almond. Cele mai cunoscute subspecii:
- Piersicul Potanin — se referă la soiuri sălbatice necomestibile, în sălbăticie crește pe teritoriul Chinei;
- Guan peach — fructe mici cu pulpă tare au o aromă neatractivă. Specia este folosită ca bază pentru reproducerea noilor soiuri, conferindu-le imunitate la îngheț și rezistență la boli;
- Kiev timpuriu — este nepretențios la condițiile de mediu, fructificând fructe alungite de culoare galben pal, a căror greutate medie este de 100 de grame;
- Druzhba — este un soi rezistent la îngheț, dă fructe rotunjite de culoare galben-crem, cu greutatea de 150-250 g.
Conținutul
Istoria originii
Potrivit uneia dintre cele mai răspândite versiuni, locul de naștere al caisei este considerat a fi China. După ce s-a răspândit în Asia Centrală, a fost introdus în Iran și Armenia. În urmă cu aproximativ 2000 de ani, din Armenia a ajuns în Grecia Antică, unde a primit numele de «măr armean» După Grecia, a devenit popular în Roma Antică, cunoscut sub numele de «prună armeană». În Rusia, a fost răspândit în regiunile sudice: Krasnodar, Rostov pe Don și Caucazul de Nord.
Originea exactă a piersicii nu este încă stabilită. Potrivit unei versiuni, patria este considerată a fi Iranul. Acest lucru este asociat cu numele în sine, deoarece Iranul a fost numit anterior Persia. O altă teorie aderă la originea chineză. De asemenea, au fost înregistrate specii sălbatice de piersici pe teritoriul Tibetului, care au stat la baza celei de-a treia versiuni a originii.
Diferențele dintre copaci
În prezența unor asemănări externe, pomii de piersic și cais au propriile caracteristici.
Piersici și caise
Mărimea caisului este variată. Există atât arbori de tip tufă cu creștere joasă, cât și arbori a căror înălțime ajunge la 12 metri. Trunchiul pomilor este puternic, cu un diametru de 30-60 cm. Culoarea scoarței lăstarilor tineri variază de la brun-roșcat la brun-oliv. Scoarța ramurilor perene este, de obicei, brun-maronie. O coroană întinsă și densă conferă copacului un aspect voluminos. Forma coroanei poate fi rotunjită sau plată. Sistemul radicular se dezvoltă adânc în stratul de sol. Este o tulpină bine dezvoltată, cu rădăcini laterale care se ramifică din ea. Pe măsură ce crește, sistemul radicular depășește de 2 ori diametrul coroanei.
Această caracteristică impune restricții în alegerea locului de plantare. Frunzele sunt de culoare verde deschis, în formă de ou și cad toamna. Înflorește cu un parfum caracteristic. Caliciile florilor sunt mici, fuzionate, roșiatice la exterior și verde deschis în interior. Corola florilor este roz sau albă și este formată din 5 petale. Staminele sunt de obicei 20-30, dispuse în mai multe rânduri.
Piersicii sunt de dimensiuni medii, ajungând până la 4 metri înălțime. Diametrul coroanei este de 1,5 ori mai mare decât înălțimea pomului. Coroana este formată din ramuri scheletice la un unghi mare față de trunchiul principal. Scoarța este solzi de culoare roșu-maroniu, la lăstarii tineri apare cu vârsta. Frunzele au formă lanceolată, cu marginea fin dințată. Placa foliară lucioasă de culoare verde strălucitor este pubescentă de-a lungul nervurii centrale. Florile sunt roz sau roșii, sesile. Piersicul înflorește în a doua decadă a lunii aprilie, înainte ca frunzele să se deschidă. Nu este autofertilă — piersicul are nevoie de mai multe alte soiuri plantate în apropiere pentru polenizare. Există o diferență între piersic și cais în structura rădăcinilor. Sistemul radicular este situat la un nivel de 60-70 cm de la suprafața solului. Prin urmare, plantele au nevoie de udare abundentă.
Diferențe în ceea ce privește fructele
Fructele de caise aparțin tipului cu articulații, iar diametrul lor variază între 30-60 mm. Din punct de vedere al mărimii, există: fructe mici, medii, mari și maxi. Forma variază de la rotunjită până la formă de elipse. Coaja este catifelată la atingere, subțire, ușor căzută. Culoarea pieliței este caracteristică fiecărui soi în parte, ea poate fi albă, portocalie, galbenă sau roșu-portocalie, poate exista și un fard roșiatic. Pulpa este suculentă, cărnoasă, cu un gust acrișor imperceptibil. Sămânța ocupă până la 1/4 din fruct. Există o coastă ascuțită de-a lungul cusăturii dorsale, 2 coaste laterale sunt mai puțin pronunțate. În principiu, culoarea este maro, poate varia în nuanță, în funcție de soi. Sămânța albă poate avea atât arome dulci, cât și amare.
Ca și caisul, fructul piersicii este un fruct cu sâmburi. Pulpa care acoperă sâmburele variază în culoare, de la alb la portocaliu deschis. Forma exterioară are diferite manifestări: rotundă, alungită, ovoidală, aplatizată, cu vârful ascuțit. Coaja este subțire, poate fi pufoasă sau goală (astfel de fructe se numesc fructe de prună). Culoarea pieliței este de la verde deschis la galben-portocaliu cu un fard roșu. Sâmburele este tare, lemnos și conține de obicei o sămânță amară.
Hibrizi de piersici și caise
Încrucișarea piersicilor cu caisele duce la noi hibrizi ale căror caracteristici le depășesc pe cele ale originalului. Cei mai comuni hibrizi sunt:
- charafuga — rezultatul hibridării piersicilor, caiselor și prunelor;
- nectarina — o încrucișare între măr sau prună și piersică;
- cort — un soi hibrid de prună și prună;
- plumcote — un amestec de prune și caise;
- Maynor — o combinație de prune și cireșe;
- Picherin — un hibrid de nectarină și piersică.
Avantajele incomparabile ale acestor hibrizi sunt calitățile aromatice ridicate și datele timpurii de început ale fructificării (în al doilea an). Cu toate acestea, combinarea a 2 sau mai multe plante scurtează durata de viață a hibrizilor până la 4 ani.
Caracteristicile distinctive ale caisului încrucișat cu piersicul:
- pomul adult are o dimensiune de 2-3 m;
- frunzele sunt de culoarea piersicilor, conice spre capăt;
- dă fructe timp de 10 ani;
- culoarea fructelor este caracteristică caisului, mărimea — piersicului.
Caracteristicile agrotehnicii de sharafuga
Sharafuga este rezistent la ger, în exterior este asemănător cu prunul, cu fructe, frunze și spini de culoare purpurie închisă. Forma și mărimea fructelor sunt mai asemănătoare cu caisele. Pulpa are un gust asemănător unui amestec de aromă de prune și aromă de caise. Miezul are un aspect caracteristic de piersică. Pomului îi plac zonele bine luminate, ferite de vânturile reci. Hibridul este pretențios la fertilitatea solului. În cazul terenurilor sărace, este necesară aplicarea regulată de îngrășăminte cu humus, superfosfat și potasiu. Între plantele vecine trebuie să fie cel puțin 4-5 m. Principalul avantaj al sharafuga este rezistența sa la îngheț, copacul tolerează calm o scădere a temperaturii până l a-25ºC.
Pentru o udare competentă în cercul limitrof, săpați un șanț, acest lucru va ajuta la distribuirea umidității pe tot diametrul sistemului radicular. În timpul întregului sezon de dacha, este necesar să hrăniți copacul:
- îngrășăminte cu azot în primăvară;
- în timpul verii — îngrășăminte cu potasă, azot, azot și fosfor;
- toamna — humus și sulfat de potasiu și superfosfat.
Combaterea și prevenirea dăunătorilor
În ciuda imunității obținute în cursul creșterii, charafuga poate fi supusă atacului dăunătorilor, de exemplu, molii de fructe, afide, tripși.
Pentru a combate paraziții, este necesar să:
- tăiați lăstarii infectați;
- ardeți frunzele căzute;
- să tratați pomul cu insecticide, fungicide.
Pentru a preveni apariția dăunătorilor, puteți pulveriza plantele cu soluții de rețete populare pe bază de ceapă, coajă de usturoi și săpun.
În concluzie, se poate spune că atât caisul, cât și piersicul au propriile trăsături distinctive, atât în structura externă, cât și în gustul fructului. Hibrizii existenți ai acestor specii sunt purtători de calități valoroase. Cel mai popular hibrid — sharofuga, datorită rezistenței sale ridicate la îngheț, permite culturii să se răspândească pe teritoriile nordice. Cu toate acestea, atunci când se combină genotipurile mai multor specii, longevitatea noilor soiuri este semnificativ redusă. Atât pentru soiurile mamă, cât și pentru hibrizi, este important să se respecte aplicarea sezonieră a îngrășămintelor și regimul de irigare. Practicile agronomice adecvate vă vor permite să vă bucurați de o recoltă abundentă de fructe dulci.
