Muștarul este o plantă condimentată deosebit de populară în întreaga CSI. Trebuie să fie semănată anual, deoarece este o plantă anuală. Cele mai comune soiuri sunt muștarul alb, muștarul negru și muștarul albastru. Bucătarii folosesc adesea tipul de salată al plantei pentru a pregăti salate. Crește până la 40-50 cm în înălțime. Se distinge prin lipsa de pretenții și prin randamentul bun. Toate soiurile, fără excepție, dau semințe. Utile acest produs este pentru digestie, tratamentul bolilor respiratorii. Planta are proprietăți antibacteriene, afectează îmbunătățirea ficatului, a sistemelor cardiovasculare și de reproducere, conține un număr mare de vitamine și minerale. Muștarul și-a găsit aplicarea în produsele farmaceutice și în producția industrială. Nu este doar un produs bun pentru oameni, ci și un aliment util pentru animalele erbivore. Prin urmare, nu este surprinzător faptul că mulți fermieri sunt atât de interesați de întrebarea cum să planteze muștarul.
Conținutul
Particularitățile agrotehnice ale cultivării muștarului
Deși toate soiurile de muștar sunt foarte asemănătoare între ele, ele au propriile caracteristici și nevoi. Planta în sine este destul de rezistentă la îngheț, astfel încât este permisă plantarea ei atât pentru primăvară, cât și pentru toamnă.
Muștarul alb poate fi semănat în aproape orice tip de sol, dar este mai bine ca acesta să fie afânat și moale. Aciditatea în acest caz nu joacă niciun rol.
Plantarea muștarului în câmp
Se poate conta pe un rezultat bun dacă muștarul alb este semănat (tehnologia de creștere și randamentele confirmă acest lucru) după leguminoasele pentru boabe, culturile în rânduri, culturile în spic. Semănatul semințelor de muștar în același loc nu poate avea loc mai des decât o dată la 3-4 ani.
Important! Acest siderat va fi un precursor excelent pentru toate plantele de cereale, deoarece combate eficient gândacul de pâine, distruge viermele de sârmă.
Răspunzând la întrebarea că nu puteți planta și semăna după muștar, trebuie specificate următoarele plante: varză, nap, ridiche. Acestea și muștarul au aceleași boli.
Cum se înmulțește muștarul
Muștarul poate fi înmulțit în două moduri principale:
- Semințe. Le puteți cumpăra în aproape orice magazin de semințe sau prin intermediul magazinelor online specializate. Prețul depinde în mod direct de numărul de semințe și de prelucrarea acestora, precum și de soi. Începând cu 2018, în Federația Rusă va trebui să plătiți între 45 și 170 de ruble pentru 1 kg de semințe;
- Germeni. Acesta poate fi cultivat în prealabil din semințe într-un ghiveci sau seră, iar apoi transplantat în teren deschis.
Însămânțarea cu semințe
Pregătirea solului
Plantarea muștarului necesită o pregătire atentă a solului. Acesta trebuie să vizeze acumularea de umiditate, distrugerea tuturor buruienilor, nivelarea acoperirii solului. După recolta anterioară, se efectuează decorticarea miriștilor. Această tehnologie vă permite să distrugeți agenții patogeni ai multor boli ale plantelor și, de asemenea, contribuie la descompunerea rapidă a reziduurilor vegetale. Pentru o afânare de calitate maximă, cultivarea solului se efectuează la o adâncime de 8-12 cm.
Semănatul semințelor de muștar în câmp
Gândindu-ne la modul de plantare a muștarului, merită, de asemenea, să acordăm atenție faptului că această plantă necesită o mulțime de substanțe minerale. Solul ar trebui să fie saturat cu potasiu, fosfor și azot. Pentru a cunoaște cantitatea exactă de îngrășăminte minerale, se efectuează în prealabil o diagnosticare a solului.
Important! Pentru solurile de castan și chernozeme, norma este următoarea cantitate de îngrășământ: H60Pb0 kg d.o.b. pe hectar. Pentru zonele cu conținut scăzut de potasiu — K40 kg d.v. pe hectar.
Particularități ale însămânțării
Decizând când să semene muștarul, proprietarul trebuie să țină cont de soiul de plantă, precum și de regimul de temperatură. Astfel, muștarul alb poate fi semănat imediat ce solul se dezgheață primăvara sau înainte de îngheț, toamna. Temperatura pe care planta de muștar o poate suporta este d e-5℃. Pentru ca aceasta să încolțească bine, este suficient să se încălzească aerul la cel puțin + 3℃. Rata de însămânțare este de 4 grame pe metru pătrat. Această specie începe să răsară foarte devreme: de fapt, în 3-4 zile. În 2 luni, planta crește până la o înălțime de 20 cm.
Cultivarea soiurilor de salată (frunze) și negru (franceză) este practic identică. Aceste soiuri au nevoie de căldură pentru o germinare reușită. Semănatul muștarului trebuie să aibă loc la o temperatură de 10-15 grade Celsius. Dacă aerul se încălzește până la 25 de grade, muștarul poate intra într-o săgeată. După ce ați învățat cum să semănați muștarul în primăvară și folosind sfaturile proprietarilor experimentați, vă veți putea bucura de fructele plantei de salată în 2 săptămâni.
Semințele de muștar alb și de alte soiuri de muștar se însămânțează cel mai bine manual, prin metoda obișnuită de semănat pe rând. Adâncimea de semănat este de 2-3 cm în sol. Distanța dintre rânduri, într-un caz standard, trebuie să fie de 15 cm, iar în cazul câmpurilor cu buruieni — 40-70 cm. Opțional, întreaga grădină de legume poate fi însămânțată cu semințe și un covor continuu.
Vremea secetoasă necesită o scufundare ceva mai adâncă a semințelor (până la 4-5 cm) și o creștere a semințelor cu 5 %.
Numărul mediu de semințe pe 1 ha de teren este de 1,5-2 milioane de bucăți.
Important! Dacă fermierul încalcă cu 10-15 zile datele de semănat recomandate, randamentul scade cu 10-20%.
Dacă fermierul dorește, semințele de muștar pot fi semănate de 3-4 ori pe an. După fiecare recoltă, este important să se sape cât mai adânc zona. De la un astfel de eveniment pentru câmp va fi de mare folos, va fi posibilă prevenirea fitoforezei plantelor legumicole.
Îngrijirea răsadurilor
Îngrijirea adecvată a plantei prevede udarea frecventă, mai ales dacă vremea este uscată. Smulgerea buruienilor sau cultivarea în primele etape de creștere a muștarului nu merită, deoarece muștarul este foarte sensibil la orice deteriorare mecanică.
Cum se plantează răsadurile
După ce a cumpărat semințe pentru creșterea răsadurilor, în primul rând, proprietarul trebuie să dezinfecteze semințele. Pentru a face acest lucru, semințele sunt înmuiate timp de câteva ore într-o soluție de permanganat de potasiu.
Instrucțiunea pas cu pas de plantare presupune prezența a 4 etape:
- Alegeți un loc. Muștarul în seră, în primăvară, poate fi semănat, la fel ca în grădina de legume, în rânduri. De asemenea, semințele pot fi plasate în puțurile pregătite din seră. Alte opțiuni — ghiveci, cutii, cupe și altele asemenea. În partea de jos a recipientului trebuie să faceți câteva găuri. Acest lucru este necesar pentru ca excesul de apă să iasă. Va trebui să găsiți în plus farfurii sau tăvi speciale;
- Pregătiți solul. Pământul negru poate fi cumpărat din florării sau luat din grădina de legume. În acest din urmă caz, ar trebui să-i adăugați fibre de nucă de cocos și biohumus;
- Partea de jos a recipientului se umple cu material de drenaj. Cel mai adesea în acest scop folosiți argilă expandată. Deasupra se toarnă solul pregătit;
- Plantează semințele nu trebuie să fie foarte aproape una de alta. După aceea, trebuie să udați solul și apoi să acoperiți recipientul cu o folie subțire de polietilenă.
Pentru ca cultivarea la domiciliu să aibă succes, trebuie să urmați toate recomandările fermierilor experimentați. O condiție importantă este temperatura aerului — + 20-24 ℃. Umiditatea optimă a aerului — 60%.
Important: Până la germinarea plantei, recipientul trebuie să fie într-un loc întunecos și relativ răcoros. După germinare — într-un loc luminos și cald.
Puteți accelera procesul de germinare a muștarului prin plasarea semințelor timp de 3 zile în apă caldă cu adaos de preparate: Epin sau Kornevin.
Pentru unele soiuri cu frunze, puteți folosi o pastilă de turbă în loc de sol. Aceasta se pune în apă până la formarea unui amestec asemănător cu o mocirlă. Se umple un ghiveci, apoi se așează semințele, presându-le la o adâncime de 5-6 mm. Îngrășământul în acest caz este deja superfluu, dar udați planta zilnic.
Propagarea răsadurilor de muștar
Plantarea muștarului într-un loc permanent poate fi plantată la aproximativ 1-2 săptămâni după ce intră în creștere. Este important ca temperatura exterioară în timpul perioadei de transplantare să fi fost mai mare de 5 grade Celsius.
Toamna târzie este, de asemenea, potrivită pentru plantarea plantei, dar în acest caz ar trebui să fie cultivată într-o seră.
Îngrijirea plantei
Este dificil de răspuns de câtă apă are nevoie muștarul. Frecvența udării depinde în mod direct de modul în care crește muștarul. Într-o lună, ar trebui să devină mai înaltă cu aproximativ 10 cm. Dacă planta este flască și nu crește așa cum ar trebui, sau nu vrea să încolțească, atunci va trebui să o udați în fiecare zi.
Se recomandă să greblați scoarța solului cu grape cu dinți ușori, cu o viteză a mașinii de cel mult 5-6 km/oră.
Cultivarea intercalată este permisă în cazul culturilor pe rânduri largi. Pentru prima cultivare este mai bine să se utilizeze dinți cu o singură față cu tăiere plană. Adâncimea este de 4-5 cm.
Îngrijirea plantei de muștar
Mai aproape de proprietari ar trebui să se uite cu atenție la modul în care înflorește muștarul. În această perioadă, este adesea atacată de afidele de varză. Este posibil să scăpați de unul astfel cu ajutorul tratamentului de margine.
Pentru protecția chimică, este permisă tratarea plantei cu erbicide speciale. Recuperarea cu astfel de preparate trebuie să se facă cu atenție, respectând proporțiile recomandate de producător.
Recoltare
Muștarul poate fi recoltat atât manual, cât și prin combinare.
Important! Recoltarea directă este posibilă numai pe câmpuri fără buruieni și plane. Umiditatea semințelor nu trebuie să depășească 12-15%.
În cazul recoltării separate, muștarul este cosit, iar după ce se usucă (cel puțin până la un conținut de umiditate de 12%), se adună în andive.
În zonele cu culturi rare și în câmpurile unde buruienile sunt numeroase, se efectuează o recoltare în două faze.
Agrarienii numesc dimineața și seara cele mai bune momente pentru recoltare.
De îndată ce semințele ajung la curent, ele trebuie să fie supuse imediat unui tratament primar. În cazul în care conținutul de umiditate al fructelor este prea mare, acestea sunt uscate cu ajutorul tehnologiei de ventilație artificială. În cazul în care nu există instalații de uscare, semințele trebuie uscate în aer liber. Curățarea secundară se efectuează în condițiile unei umidități a semințelor de 9%. Pentru depozitarea pe termen scurt, este permisă așezarea semințelor de muștar cu un conținut de umiditate de 10-12%, pentru depozitarea pe termen lung — 8-9%.
Pe de altă parte. Dacă fermierii au avut grijă de plantă, o sutime de sămânță poate da 400 kg de boabe.
Este permisă depozitarea semințelor de muștar timp de 8 ani. Desigur, această cifră nu poate fi un indicator pentru toate cazurile. Pentru calitatea produsului, este important să se mențină umiditatea optimă (până la 60%) și temperatura (până la + 15-20℃). În plus, ar trebui să existe o bună ventilație în cameră.
Pulberea de muștar poate fi depozitată timp de 6 luni, dar în condițiile unei umidități de până la 75% și a unei temperaturi a aerului de până la 20 de grade Celsius.
Este important ca pulberea să fie depozitată într-un loc întunecat și, de preferință, într-un vas închis. Un borcan de sticlă sau un recipient din plastic transparent este cel mai bun pentru un astfel de caz.
Muștarul cu frunze poate fi consumat crud, atâta timp cât are un aspect atractiv și apetisant. Pentru iarnă, poate fi uscat și așezat, ca și alte plante aromatice, într-o pungă sau în orice recipient din sticlă sau plastic. De asemenea, poate fi adăugat la marinate și înșurubat împreună cu roșii, castraveți într-un borcan.
Rezumând, trebuie spus că muștarul este o plantă destul de nepretențioasă și utilă. Este capabilă să ofere o recoltă bună, să aibă grijă de sănătatea solului. Muștarul va arăta ca o imagine numai dacă proprietarul respectă regulile de agrotehnică de cultivare și are grijă cu dragoste de culturile sale.
