Elderberry este o plantă care a fost mult timp cunoscută în întreaga lume pentru proprietățile sale decorative și medicinale și pentru gustul său plăcut. Această cultură crește, de obicei, în sălbăticie, dar are potențialul de cultivare în casă. În acest scop, este important să selectați specia și soiul, urmați agrotehnica. De asemenea, este necesar, în general, să știm ce este socul, unde crește, cum arată, ce soi este mai bun etc.
Conținutul
Elderberry — ce este
Conform descrierii general acceptate, socul este un gen de plante cu flori, care face parte din familia Adoxaceae. Anterior, acest gen aparținea familiei Honeysuckle sau forma o familie separată de fructe de soc. Genul include aproximativ 25 de specii.
Marea majoritate a plantelor de soc sunt sub formă de arbuști sau de arbori cu creștere redusă. Există și varietăți erbacee, în special, socul de iarbă. De obicei, plantele se caracterizează prin prezența a 5 stamine, unele specii au câte 3 stamine. Fructul este o bontă în formă de boabe.
Frunzele sunt dispuse opus, penate. Fiecare plantă are 5-9 foliole (mai rar 3 sau 11). Fiecare frunză are o lungime cuprinsă între 5 și 30 cm și se caracterizează prin margini zimțate. La sfârșitul primăverii, plantele poartă ciorchini mari de flori mici de culoare albă sau crem, de cele mai multe ori în inflorescențe în formă de scut sau piramidale. Acestea sunt urmate de mici fructe de pirandă negre, albastru-negru sau roșii (rareori galbene sau albe).
Plantele din acest gen sunt omniprezente în regiunile temperate și subtropicale ale lumii. Mai larg răspândită în emisfera nordică, distribuția sa în emisfera sudică este limitată la unele regiuni din Australia și America de Sud. Multe specii sunt cultivate pentru frunzele, florile și fructele lor ornamentale.
Specii și varietăți
Următoarele soiuri de soc sunt cele mai interesante.
Soc negru (soc negru)
Cea mai comună specie de soc, care este un grup de arbori și arbuști mici, cu o înălțime de până la 3-4 m, cu frunze de dimensiuni mari. Inflorescențele sunt de culoare galben-verzuie și emană un miros puternic și plăcut caracteristic. Planta începe să înflorească în lunile mai-iunie, în timp ce coacerea fructelor are loc între august și septembrie. Fructele se prezintă sub forma unor boabe mici și negre, care pot fi consumate. Există și soiuri cu boabe verzui.
Pentru informarea dumneavoastră! Plantele sălbatice se caracterizează printr-o rezistență ridicată la iarnă, în timp ce exemplarele ornamentale cultivate care cresc în regiunea Moscovei și în Centura Mijlocie a Rusiei, în iernile reci, de obicei, se sting fără un adăpost adecvat.
O diferență caracteristică între soiurile de soc negru este forma și culoarea frunzelor. Astfel, cele mai populare soiuri cu frunzișul ajurat includ:
- Asplenifolia;
- Darts Green Lace;
- Latisecta;
- Monstrosa.
Dintre soiurile pestrițe, cele mai răspândite sunt:
- Albovariegata;
- Argentea;
- Aureovariegata;
- Luteovariegata;
- Marginata;
- Pulverulenta;
- Bimble;
- Madonna.
Unele soiuri de soc au și frunze de culoare purpurie. Printre acestea se numără:
- Black Beauty;
- Black Lace (Eve);
- Gincho Purple;
- Black Tower.
Există soiuri caracterizate de o colorare atipică a fructelor. De exemplu, soiul Fructu Lutea produce fructe de culoare crem-aurie cu un roșu aprins. Boabele soiului Viridis sunt de culoare verde pal, la fel ca și cele ale florilor de soc.
Important: Sultanul negru trebuie distins de wolfberry, care este otrăvitor.
Socul roșu (socul comun, socul cu ciucure)
Specia este foarte comună pe teritoriul european al Rusiei. Formele sălbatice sunt folosite ca o cultură de fond în plantațiile mixte, în timp ce soiurile sunt recomandate pentru cultivare în parcele însorite. În luna mai, planta înflorește inflorescențe asemănătoare unor mături, care sunt inodore. După 2-3 luni, în locul lor se formează fructe de pădure de culoare roșu aprins, asemănătoare cu fructele de sorb. La întrebările, socul este otrăvitor sau nu și dacă se pot mânca fructe de soc, trebuie răspuns că în acest soi fructele sunt otrăvitoare și nu le puteți mânca pentru a nu fi otrăviți. Dintre acest soi, cele mai comune soiuri cu frunze ajurate sunt: — Soiul de soc:
- Laciniata;
- Ornata;
- Tenuifolia;
- Moerheimi.
Dintre toate soiurile, se distinge în mod deosebit Golden Lox, care se caracterizează prin culoarea galbenă strălucitoare a frunzelor, care nu se arde nici măcar în lumina soarelui. Există, de asemenea, soiul Flavescence, care are fructe galbene cu o nuanță portocalie.
Soc canadian (Soc american)
Acestea sunt arbuști a căror înălțime nu depășește 3 metri. În exterior, planta seamănă puternic cu socul negru, dar îl depășește în ceea ce privește rezistența la factorii de mediu nefavorabili. Înflorirea are loc în prima jumătate a verii și se manifestă sub forma unor flori albe sau galben-verzui-verzui grupate în inflorescențe în formă de umbrelă. La sfârșitul verii — începutul toamnei, se formează boabe negre comestibile. Principalele soiuri de cultivare ale acestei specii sunt:
- Acutiloba;
- Aurea;
- Plumosa Aurea;
- Chlorocarpa.
Proprietăți ale culturii
Planta are următoarele proprietăți medicinale:
- antibacteriană;
- expectorant;
- diuretic;
- antiinflamator;
- antipiretic;
- laxative etc.
Remediile de vindecare pe bază de soc sunt folosite în lupta împotriva unor astfel de boli și tulburări ale funcționării normale a organismului, cum ar fi::
- procese inflamatorii;
- afecțiuni ale pancreasului, ficatului și vezicii biliare;
- anxietate, insomnie, boli neurologice;
- infestări parazitare ale organelor interne;
- tulburări de vedere;
- tulburări metabolice;
- hemoroizi;
- psoriazis, eczeme și alte boli de piele;
- supraponderalitate;
- menopauză;
- boli ale tractului respirator superior, răceli;
- boli ale sistemului genito-urinar;
- edeme de diferite naturi;
- anemie;
- acumularea de colesterol;
- ateroscleroză;
- fragilitate capilară crescută;
- tulburări tiroidiene;
- tumori maligne și benigne;
- afecțiuni ale aparatului musculo-scheletic;
- epuizare a organismului;
- boli ginecologice etc.
Florile de soc roșu și negru au efect antihelmintic și antibacterian. Pe bază de inflorescențe se prepară un decoct, care se folosește pentru tratarea durerilor de gât prin gargară. Frunzele se caracterizează prin efect diaforetic, antipiretic și sedativ. Din această parte a plantei se prepară remedii populare, folosite pentru infecții respiratorii acute și răceli, dar și pentru a face comprese folosite în următoarele cazuri:
- erupții cutanate;
- escoriații;
- arsuri;
- furuncule;
- vânătăi.
Scoarța plantei se caracterizează printr-un puternic efect antiedematos, ceea ce face posibilă utilizarea remediilor populare pe baza ei în lupta împotriva hidropiziei și a bolilor de rinichi.
Beneficiile socului negru
Tincturile, decocturile și siropurile pe baza acestei culturi sunt utilizate pe scară largă în medicina populară pentru a curăța organismul de toxine și toxine, precum și pentru a preveni dezvoltarea și răspândirea microflorei patogene. De asemenea, acestea sunt folosite pentru a trata bolile ginecologice și bolile tractului gastro-intestinal.
Consumul regulat de fructe de soc negru poate satura rapid organismul cu un complex de oligoelemente și vitamine esențiale. Acestea conțin componente active care împiedică creșterea și dezvoltarea celulelor canceroase, ceea ce ajută în lupta împotriva cancerului.
Important! Fructele se consumă nu mai mult de 5-8 buc. pe zi și numai în stare uscată, altfel există riscul de a dăuna semnificativ organismului.
Beneficiile fructelor de soc roșu
Acest soi de cultură contribuie la tratamentul bolilor de piele și este, de asemenea, utilizat pe scară largă în scopuri cosmetologice. Frunzele, florile și fructele conțin elemente care promovează regenerarea accelerată a celulelor pielii și încetinesc procesele inflamatorii, precum și saturează pielea cu substanțe utile.
Fructele de soc roșu sunt otrăvitoare, deci este necesar să se respecte precauțiile. La primele semne de otrăvire, se recomandă întreruperea urgentă a tratamentului și solicitarea imediată a ajutorului unui specialist calificat.
Fiți atenți! Se crede că, în procesul de uscare sau de tratare prin temperatură, o parte din substanțele otrăvitoare sunt distruse, dar tot trebuie să fiți atenți la utilizare și să puneți accent pe utilizarea predominant externă a substanțelor.
Contraindicații
În ciuda beneficiilor evidente ale fructelor de soc, există situații în care utilizarea produselor pe bază de soc poate provoca daune semnificative organismului. Astfel, utilizarea fructelor de soc în scopuri medicinale nu este recomandată în următoarele cazuri:
- Boala Crohn;
- diabet de tip 1;
- vârsta pacientului sub 18 ani;
- gastrită și colită;
- ulcer gastric sau intestinal;
- perioada de sarcină și alăptare;
- alergii și intoleranță individuală la fructele de soc.
În unele cazuri, utilizarea fructelor de soc și a remediilor medicinale populare pe baza acestora poate provoca apariția unor efecte secundare. Principalele semne ale acestui lucru sunt:
- amețeli;
- vărsături;
- greață;
- tulburări de stomac.
Aceleași simptome se manifestă și în caz de supradozaj. În manifestarea lor, solicitați de urgență ajutorul unui specialist.
Unde mai sunt folosite fructele de soc
Datorită proprietăților sale antiinflamatorii și a saturației cu diverși micronutrienți, planta de soc este folosită pe scară largă în cosmetologie. În acest domeniu, cel mai des se folosesc florile, ceva mai rar — frunzele și fructele.
Fructele de soc sunt folosite în bucătărie. Aroma deosebită a fructelor dispare, de obicei, după un tratament termic. Boabele proaspete sunt folosite și la prepararea de jeleuri, gemuri, marmeladă. În acest scop, de obicei, se folosesc plante de soc alb asemănătoare cu arborele. Florile sunt folosite la prepararea vinurilor, rachiurilor, tincturilor pentru a le da o aromă de nucșoară.
Florile de soc elimină gândacii din încăpere. Acest lucru se datorează mirosului puternic, care vă permite să scăpați de dăunători și să îi eliminați din orice apartament.
Boli și dăunători
În cele mai multe cazuri, fructele de soc nu sunt afectate de niciun dăunător sau boală. Deci, dacă planta este plasată incorect pe site, poate fi afectată de virusul mozaicului. Acest lucru se întâmplă dacă socul este plantat lângă roșii și alte culturi din familia nightshade. Boala se răspândește datorită buruienilor, precum și a nematozilor din sol și polen. Simptomele mozaicului sunt petele de pe suprafața fructelor de soc, care cresc rapid în dimensiune și care, treptat, cuprind întreaga plantă. Imunitatea culturii este redusă semnificativ, productivitatea scade, iar apoi aceasta moare. Ca și alte boli virale, mozaicul nu poate fi vindecat. Principala măsură de apărare este îndepărtarea și distrugerea imediată a exemplarelor bolnave.
Vă rugăm să rețineți! În scop preventiv, se recomandă inspectarea regulată a fructelor de soc și a plantelor din apropiere pentru depistarea simptomelor și plivirea în timp util a plantelor erbacee.
Printre bolile fungice la soc, sunt frecvente diverse boli de pătare. Culoarea și forma petelor pot varia în funcție de agentul cauzal, dar rezultatul este întotdeauna defolierea prematură și pierderea proprietăților decorative ale fructelor de soc. O altă boală fungică caracteristică este otrăvirea, care apare ca o placă albă densă și sfărâmicioasă pe frunze. Părțile afectate ale plantei trebuie tăiate împreună cu o porțiune mică de țesut vegetal sănătos și apoi pulverizate cu un fungicid adecvat.
Socul este o plantă care are un miros puternic care respinge majoritatea dăunătorilor. Cu toate acestea, unii dăunători apar pe această cultură. Unul dintre aceștia este cicadela cu coadă, cunoscută și sub numele de «vârful de aripă al socului». Acesta este un fluture care devorează frunzele fructelor de soc. Un alt dăunător — minimalizator, midge de soc depune ouă pe frunze. Pe acest loc se formează pete necrotice, care pot distruge complet tufa. Lupta împotriva lor presupune folosirea insecticidelor, a căror utilizare trebuie oprită cu cel puțin câteva săptămâni înainte de începerea recoltării fructelor.
Un alt dăunător periculos este acarianul socului. Acesta este foarte mic și aproape imposibil de detectat. Prezența acestui dăunător este de obicei detectată prin simptome — frunze răsucite și zbârcite, pânze de păianjen subțiri pe suprafața lor. Cel mai eficient remediu împotriva acarianului — voloton, din care 20 g se diluează în 10 litri de apă. Se folosesc și alte acaricide. Dintre remediile populare în lupta împotriva acarienilor, cele mai eficiente sunt infuzia de coji de ceapă sau de piper roșu.
Tratamentele se fac, de obicei, pe vreme caldă și uscată, dimineața și seara, când nu există riscul ca lumina soarelui să lovească suprafața plantelor. În caz contrar, există riscul apariției arsurilor de soc.
Important! Principala măsură preventivă împotriva dăunătorilor și bolilor este respectarea strictă a tuturor cerințelor agrotehnice de îngrijire a plantelor.
Socul este o plantă utilă care poate fi cultivată cu ușurință pe parcelele gospodărești. Atunci când se asigură un nivel suficient de agrotehnică și protecție împotriva bolilor și dăunătorilor, cultura este capabilă să formeze o recoltă ridicată și de înaltă calitate. În plus, tufișul de soc va arăta spectaculos în grădină datorită florilor și fructelor de pădure coapte.
