Varza este una dintre cele mai vechi culturi de pe planetă. Cea mai comună este varza albă. În funcție de data de maturitate, este împărțită în mai multe tipuri: timpurie, cu coacere medie, cu coacere medie-tardivă, cu coacere târzie. Varza cu maturare timpurie este gata de tăiere în 3-4 luni de la momentul încolțirii și se folosește pentru salate, felul întâi și al doilea.
Conținutul
Caracteristicile unor soiuri
În cultura cu maturare timpurie, știuleții sunt mici, liberi, greutatea lor variază între 0,8 și 2,5 kg. Aroma lor, spre deosebire de cele mai târzii, nu este foarte diversă. Dar, cu toate acestea, grădinarii de legume le-au identificat pe cele mai delicioase, pe care le cultivă în dacii lor.
Iunie
Știuleții din acest soi sunt mici, ușor alungite spre vârf, de densitate medie. Greutatea lor variază între 1 și 2,4 kg. Varza este gata de consum la 90-100 de zile de la încolțire. Micile înghețuri din primăvară nu-i vor fi dăunătoare. Frunzele verzi de salată sunt suculente, fragede. Germenii se coacă simultan. Dacă se recoltează târziu, furculițele se pot crăpa.
Sfat util! Pentru a preveni crăparea, nu permiteți fluctuații mari ale temperaturii aerului și umidității solului. Dacă este necesar, varza se acoperă peste noapte.
Cozonac F1
Acesta este un hibrid, a cărui particularitate este că este rezistent la boli, la crăpare. Hibridul are un randament ridicat. Coala este rotundă, cu o înălțime de până la 18 cm. Frunzele sunt verzi în partea superioară și albe cu o nuanță cremoasă în mijloc. Numărul de frunze într-o rozetă este de 16-21. Frunza este mică, rotunjită, cu o ușoară patină ceroasă.
Gata de recoltare în 106-112 zile de la germinarea semințelor. Acest hibrid are un randament ridicat, un aspect comercial bun, adecvare la recoltarea mecanizată. Maturarea simultană a germenilor contribuie la o singură recoltă.
Transfer F1
Acest hibrid ajunge la maturitate în 90-100 de zile. Bob-ul este rotund, frunzele sunt alb-verzui pe partea superioară și albe în interior. Greutatea este de 0,8-1,5 kg. Rezistă la înghețurile de primăvară, este rezistent la multe boli și dăunători caracteristici familiei cruciferelor și la crăpare.
În plus față de cele de mai sus, există și alte soiuri populare:
- Zarya;
- Malachite;
- Piața din Copenhaga;
- Golden Nectar.
Condiții pentru cultivarea răsadurilor
Cea mai optimă dată de semănat pentru soiurile timpurii de varză în condiții de cameră este 15-25 martie. Totul depinde de zona climatică: în sud mai devreme, în nord, de exemplu, în Siberia — mai târziu. Și apoi, la sfârșitul lunii iunie, va fi posibil să se îndepărteze recolta.
Solul
Turba de câmpie cu rumeguș și nisip este cel mai bun sol pentru însămânțarea semințelor de varză. Mai multe opțiuni în absența turbei — humus și pământ de grădină; humus și rumeguș.
Semințele se tratează în prealabil cu stimulente de creștere. Apoi, după însămânțare, se udă terenul de sub ele cu o soluție de g umat de sodiu (0,5 g la 1 găleată de apă). După 10 zile, se repetă udarea, încă o dată — cu 5 zile înainte de plantarea răsadurilor în pământ.
Udarea și hrănirea
În prealabil, solul se umezește din abundență. Adâncimea de semănat a semințelor este de 0,5 cm, iar distanța dintre ele este de 3-4 cm. Recipientul cu răsaduri este acoperit cu o folie. Udarea trebuie să se facă cât mai puțin posibil pentru a evita boala piciorului negru al răsadurilor. Dar solul nu trebuie să fie complet uscat: răsadurile se pot usca, iar acest lucru va duce la o scădere a randamentului.
Temperatura aerului din recipient trebuie menținută la 15-18 ° C. După 2 săptămâni de la apariția răsadurilor se subțiază răsadurile, apoi, după 3-4 zile, se hrănesc cu o soluție de cozonac (1 parte de cozonac, 5 părți de apă) cu adaos de superfosfat (3 g la 1 litru). Pepiniera se ventilează periodic. Înainte de plantarea în pământ, răsadurile se întăresc timp de 7-10 zile.
Metode de plantare
Grădinarii folosesc 2 metode de plantare a verzei.
Răspândirea
Plantarea verzei timpurii în câmp deschis se face la începutul lunii mai, în puieți udați abundent, în schema 50×50. Apoi se acoperă cu pământ cu un strat de 2-3 cm. Răsadurile pot fi, de asemenea, stropite cu mulci de humus sau turbă într-un strat de până la 5 cm.
Important! Paturile trebuie să fie la nivel, iar rândurile dintre ele trebuie să fie late. Acest lucru este necesar pentru a nu deteriora răsadurile atunci când le acoperiți.
Deși varza este o cultură tolerantă la frig, este sensibilă la temperaturile scăzute în timpul înrădăcinării și germinării semințelor. Adăpostul menține plantele la temperatura și umiditatea potrivite. În plus, dăunătorii nu vor putea ajunge la răsaduri. Răsadurile sunt acoperite timp de aproximativ 1 lună cu material nețesut.
În interfilare se sapă șanțuri, prin care se efectuează udarea. Țineți cont de faptul că o parte din apa de ploaie trece prin materialul nețesut.
Se acoperă plantele timp de 30-40 de zile. În acest timp, ele vor crește, vor deveni mai puternice și vor fi neatinse de dăunători. După deschidere, răsadurile se udă, se desfac, se perpelesc, încep să se hrănească.
La mulcirea cu humus și iarbă tăiată, nu va fi necesară slăbirea. Dacă în stratul superior al materialului de mulcire se pun tăieturi de mentă, mărar, salvie, se vor speria dăunătorii.
Fertilizați varza cu o infuzie lichidă de iarbă tăiată sau de gunoi de grajd (diluată cu apă în proporție de 1:10), precum și cu un extract de urzică sau cenușă de lemn. Pe toată perioada se fac 2-3 fertilizări în pământ sau pe frunze.
Fără semințe
Această metodă de plantare are câteva avantaje. Datorită faptului că răsadurile nu trebuie să fie transplantate, partea radiculară a verzei nu este traumatizată. În consecință, împreună cu partea de deasupra solului, se dezvoltă mai repede decât în cazul metodei de plantare a răsadurilor; producția de varză crește.
Semințele se însămânțează în puțuri de 3-4 bucăți în fiecare. Când acestea încolțesc, se lasă cele mai puternice dintre ele, restul se îndepărtează. Îngrijirea ulterioară constă în plivitul la timp, udarea, fertilizarea lăstarilor de varză.
Există o părere! Creșterea tuturor ființelor vii de pe pământ depinde de ciclurile lunare. Unii legumicultori recomandă plantarea plantelor, a căror recoltă este colectată deasupra solului, în luna de creștere.
Reguli importante pentru cultivarea verzei
Pentru a crește un răsad puternic, este necesar să respectați regulile. Iată, pas cu pas, câteva dintre ele:
- pentru a preveni bolile, semințele de varză sunt gravate;
- solul pentru plantarea verzei timpurii trebuie să fie ușor și nu acid;
- respectați datele de semănat pentru varza timpurie: în jurul mijlocului lunii martie;
- răsadurile trebuie să primească multă lumină pentru a evita smulgerea trunchiurilor;
- se udă moderat răsadurile;
- răsadurile se călesc înainte de plantare;
- răsadurile nu se udă înainte de plantare pentru a evita ruperea tulpinilor.
Aceste recomandări vor ajuta la obținerea unei recolte bune în viitor.
Solul și îngrășămintele pentru varză
Verzei îi plac solurile fertile. Solurile turbate și nisipoase devin potrivite după aplicarea de micro și macroelemente, iar solurile argiloase se îmbogățesc cu îngrășăminte organice.
Vă rugăm să rețineți! Varza acumulează nitrați și metale grele. Prin urmare, utilizarea îngrășămintelor minerale trebuie redusă, iar utilizarea substanțelor chimice toxice doar în cazuri excepționale!
Solul pentru varza timpurie ar trebui să fie săpat în prealabil și fertilizat cu materie organică (4 kg de gunoi de grajd la 1m²). Plantele au o mare nevoie de potasiu și fosfor, dar o reacție negativă la clor. Prin urmare, este mai bine să înlocuiți îngrășămintele minerale cu extracte de plante sau cenușă.
Pentru a alimenta cu fosfor, se recomandă, de asemenea, să se facă o infuzie de apă: 100 g se toarnă 10 litri de apă fierbinte. După ce ați insistat timp de 1 zi, turnați soluția într-un alt bol și folosiți-o, aruncând sedimentul.
Fertilizați varza cu o infuzie lichidă de iarbă tăiată sau de gunoi de grajd (diluată de 10 ori cu apă), precum și cu un extract de urzică sau cenușă de lemn. Pe toată perioada se fac 2-3 fertilizări în sol sau pe frunze.
Reacția solului este foarte importantă atunci când se cultivă varză. Ar trebui să fie neutră sau ușor acidă. Din toamnă, se efectuează calcarul paturilor. Dacă acest lucru nu s-a făcut, atunci în fântâni, primăvara se toarnă 2 pumni de humus și 2 linguri de cenușă de lemn.
Iluminarea și udarea
Cultura este foarte pretențioasă în ceea ce privește umiditatea, deoarece este alcătuită în proporție de 90% din apă. Solul trebuie să fie hidratat în mod constant în perioada de creștere a verzei și de formare a verzei. Dacă există o lipsă de umiditate, acestea se formează mici, iar frunzele sunt grosiere
Înainte de a planta varza timpurie în teren deschis, trebuie să alegeți un loc pentru plantare, bine luminat pe tot parcursul zilei. Este foarte important să se respecte rotația culturilor și să se schimbe locul de plantare. Varza nu trebuie să fie plantată după culturile sale înrudite.
Boli, dăunători și combaterea lor
Răsadurile de varză sunt afectate de multe boli. În primul rând, cele care nu au primit nutrienții necesari și cele care au fost atacate de dăunători.
Boli
Cea mai frecventă boală este cotiledonul. Aceasta apare pe sistemul radicular al verzei sub formă de tumori. Ea poate intra în grădina de legume în 3 moduri:
- cu pământ pe rădăcinile răsadurilor;
- cu răsaduri infectate;
- prin semințe.
Pentru a preveni apariția cotiledonilor, semințele sunt tratate, solul acid este calcaros, răsadurile infectate sunt sacrificate și se respectă rotația culturilor. Varza poate fi afectată și de fuzarioza, diverse bacterioze, putregaiul negru. Pentru a preveni aceste boli, este necesar să se îndeplinească următoarele condiții: să se ia pentru cultură hibrizi rezistenți, să se îndepărteze și să se distrugă la timp resturile vegetale, să se dezinfecteze solul și semințele
Dăunători
Dintre dăunători, cel mai mult atacă varza gândacul crucifer și larvele de muscă a verzei. Pentru a le controla, polenizați de mai multe ori cu un amestec de praf de tutun și cenușă. În jurul verzei pot fi plantate plante crucifere mai fragede pentru a le momi (de exemplu, creson).
Planta poate fi, de asemenea, afectată de omizile de molie a verzei și de barză de varză. Una dintre metodele de combatere a acestora: turnați o jumătate de găleată de cenușă în 1 găleată de apă fierbinte, insistați 2 zile, apoi strecurați și pulverizați plantația verde.
Gândacul frunzelor de varză este răspândit în toată Rusia, în special în regiunea Moscovei. Gândacul tulpinii de varză dăunează, de asemenea, verzei roșii, de Bruxelles, de Savoia, de Peking, broccoli, kohlrabi și conopidă. Gândacii eclozează din ouăle depuse în nervura principală și mănâncă planta din interior.
În cazul unui număr mare de dăunători, planta se stropește cu unele insecticide, cum ar fi Actellic (30 g la 1 găleată de apă).
Recoltare
Soiurile timpurii nu sunt potrivite pentru depozitarea pe termen lung. Recoltarea se face pe vreme uscată, cu umiditate minimă. În cazul în care germenii sunt udați de ploaie, trebuie să fie uscați cel puțin 1 zi pe o pânză de pânză.
Folosiți un cuțit mare sau un topor mic pentru a tăia capetele. Tăietura trebuie făcută pe tufă în așa fel încât să lase un miez de aproximativ 5 cm lungime. A doua metodă constă în smulgerea plantei cu rădăcina și apoi tăierea bazei, lăsând, de asemenea, 5 cm.
Mai multe informații! Dacă lăsați puieții în pământ, atunci în primăvară se vor goli săgeți, pe care se formează semințe.
Plantarea și cultivarea verzei timpurii — procesul nu este dificil. Dacă recomandările sunt urmate corect, grădinarul va obține vitamine în timpul verii, atât de necesare după o iarnă lungă.
