Varza este cultivată în toate regiunile din Federația Rusă. Leguma este folosită în stare proaspătă pentru a pregăti salate delicioase, cu vitamine, pentru a pregăti din ea garnituri, murături pentru iarnă. Pentru a crește la timp varza sănătoasă de varză, trebuie să cunoașteți subtilitățile agrotehnicii și timpul de plantare a plantei pe parcelă. Plantarea verzei în teren deschis de către răsaduri în conformitate cu calendarul lunar are propriile particularități.
Conținutul
Informații despre cultură, soiuri
Varza crește pe întreg teritoriul Rusiei. Leguma aparține familiei cruciferelor. Frunzele de varză sunt ridate sau netede, cu nervuri bine definite. Sistemul radicular al plantei este puternic, iar rădăcinile sunt ramificate.
Varza își merită popularitatea datorită conținutului său ridicat de microelemente și vitamine utile din aproape toate grupele. Este considerată o legumă cu conținut scăzut de calorii, dar nutritivă, 100 g de varză conține 26 kcal. Acesta poate fi introdus în siguranță în dieta lor persoanele care își urmăresc greutatea.
Astăzi se folosește varza:
- În bucătărie;
- În medicina populară;
- În cosmetologie.
Consumul de varză contribuie la:
- Întărirea activității sistemului imunitar;
- Normalizarea sistemului cardiovascular;
- Restabilirea metabolismului;
- Reducerea greutății corporale în caz de supraponderabilitate;
- Îmbunătățirea activității tractului gastrointestinal, ficatului, splinei;
- Eliminarea excesului de lichide din organism.
În altă ordine de idei. Inclus în compoziția varzei carotenul are un efect de întinerire a organismului. Leguma este un excelent antioxidant, elimină substanțele în exces și radicalii liberi din organism.
Varză în câmp deschis
Soiuri de varză:
- Soiuri cu frunze (Peking) — se folosesc frunzele conopidei alungite;
- Broccoli — cu maturare rapidă și rezistentă la frig, necesită udare. Se gătește în stare proaspătă sau se congelează pentru păstrare pe termen lung;
- Conopida este asemănătoare cu broccoli — o varză cu muguri de flori foarte ramificați, care sunt folosiți pentru a găti diverse feluri de mâncare de felul întâi și al doilea, ideale pentru congelare sau conservare;
- Conopida (albă, roșie, Savoy) — o legumă cu muguri de vârf răsfirați care se folosesc în bucătărie;
- Kohlrabi — un soi care se coace repede, semințele pot fi semănate până în iulie, varză cu tulpina îngroșată. Se consumă ca aliment;
- Bruxelles — o plantă cu știuleți mici care se formează pe frunze, potrivită pentru congelare.
Pentru a vă asigura varză proaspătă pe tot parcursul anului, se recomandă cultivarea unor soiuri cu date de maturitate diferite:
- Soiuri timpurii — se plantează de mai multe ori pe sezon, semințele se însămânțează treptat, de 2 ori pe săptămână, se poate lăsa un interval de 4 zile;
- Mediu-tardive — se plantează o dată la 2 luni;
- Târziu — plantarea se face la mijlocul primăverii.
Soiurile timpurii de varză se coc până la sfârșitul lunii iunie. În a treia decadă a lunii iulie puteți recolta soiurile mediu-tardive, iar la mijlocul toamnei recoltați soiurile târzii pentru iarnă.
Plantarea verzei în funcție de calendarul lunar
Grădinarii experimentați se ghidează după calendarul lunar atunci când aleg momentul în care să semene semințe și să planteze răsaduri în teren deschis. Influența lunii asupra creșterii și dezvoltării plantelor a fost observată cu mult timp în urmă. Secole de experiență dovedesc că există o legătură între faza lunii și plante. Fazele lunare sunt numărate 8, dar grădinarii folosesc sferturi, care se numesc:
- Luna Nouă;
- Lună crescătoare;
- Lună plină;
- Lună descrescătoare.
Luna, trecând de la o fază la alta, poate influența favorabil sau negativ o parte sau alta a plantei (partea superficială, rădăcinile).
Analizând și sistematizând toate observațiile, a fost întocmit un calendar lunar. În luna în descreștere este bine să se planteze plante rădăcinoase, iar în luna în creștere — plante ale căror fructe se află la suprafața pământului. Dacă vă concentrați asupra calendarului lunar atunci când plantați plante, puteți obține o recoltă bogată. Calendarul ține cont de faza lunii, de fertilitatea semnului și de momentul lunii noi și al lunii pline.
Reguli generale când puteți planta varză pe calendarul lunar în teren deschis:
- Pe o lună crescătoare, semănatul semințelor și plantarea în câmp deschis este un moment favorabil pentru munca pământului;
- Dacă luna se află în zodia Leu sau Vărsător, nu se recomandă să se lucreze cu semințe, răsaduri, puieți;
- În timpul eclipselor (lunare, solare) nu este de dorit să se lucreze în grădina de legume.
Semnele fertile ale zodiacului sunt considerate a fi:
Semnele care vor oferi o recoltă medie sunt:: Capricorn, Taur, Săgetător.
Semnele neproductive sunt: Berbec, Vărsător, Gemeni, Leu, Fecioară.
Semnele fertile ale zodiacului
Zilele favorabile în care poți planta varză, conform prezicerilor populare, în 2018:
- Februarie — 5, 6, 7, 7, 8, 19, 20, 21, 22;
- Martie — 7, 8, 18, 20, 21;
- aprilie — 4, 5, 5, 6, 8, 9, 10, 20, 21, 22, 23;
- mai — 8, 12, 19, 19, 20, 21, 22, 22, 23, 24.
Date nefavorabile pentru însămânțarea semințelor, recoltarea, transplantarea răsadurilor în teren deschis în 2018:
- februarie — 14, 15, 16;
- Martie — 1, 2, 3, 16, 30;
- aprilie — 15, 16, 17, 29, 30;
- Mai — 14, 15, 16, 28, 29, 30.
În regiunile sudice puteți planta semințele imediat în teren deschis. În regiunile nordice (Siberia) pentru plantarea în parcela de grădină este potrivită doar metoda răsadului.
Calendarul de însămânțare a semințelor în funcție de calendarul lunar
Datele timpurii pentru semănatul semințelor sunt potrivite pentru regiunile sudice. Dacă semănați varză în februarie, atunci la sfârșitul lunii martie — începutul lunii aprilie răsadurile vor fi gata pentru plantare în teren deschis sub folie.
În centura de mijloc a Rusiei, soiurile cu maturare timpurie sunt semănate începând cu mijlocul lunii martie, în timp ce soiurile târzii sunt semănate pe parcursul lunii aprilie. Perioada de însămânțare pentru diferite tipuri de varză:
- De la jumătatea lunii martie până la sfârșitul lunii mai puteți semăna broccoli și conopidă;
- varza de Bruxelles poate fi semănată începând cu 20 aprilie;
- De la jumătatea lunii martie până la sfârșitul lunii iunie se pot semăna semințe de kohlrabi;
- Între 10 și 30 martie este perioada ideală pentru a planta soiurile timpurii de varză de Savoia, iar soiul târziu se însămânțează la sfârșitul lunii martie și până în a doua decadă a lunii aprilie.
Ca o notă aparte. Germenii sunt gata de plantare în câmp deschis la 30-50 de zile de la încolțire. Soiurile târzii cresc mai lent. Grădinarul asupra aspectului răsadurilor ar trebui să determine disponibilitatea pentru plantarea în pat. Dacă răsadul crește prea mult, dar condițiile meteorologice nu vă permit să faceți o aterizare pe parcelă, atunci pentru a încetini dezvoltarea plantei puteți reduce regimul de temperatură sau ciupiți cu atenție vârful rădăcinii răsadului, planta își va da toată puterea în partea rădăcinii, solul nu va crește atât de activ.
Semănatul semințelor de varză pentru răsaduri
Semințele de varză ar trebui să fie răspândite pe o farfurie albă și să eliminați tot ce are fisuri, daune. A doua etapă de verificare a materialului săditor este de a sorta semințele nepotrivite. Pentru a face acest lucru, adăugați o lingură de sare la 1 litru de apă, amestecați apa, turnați semințele selectate anterior în ea. Semințele neviabile vor pluti la suprafața apei, iar cele bune se vor scufunda. Semințele plutitoare se scurg cu grijă cu apă, semințele rămase trebuie transferate într-o pungă de tifon și spălate sub apă curentă.
Pentru a dezinfecta semințele se folosește o soluție slabă de mangan. Acestea se introduc în soluția roz timp de o jumătate de oră și apoi se clătesc în apă curată. După procedura de dezinfecție, semințele trebuie să fie germinate pentru a determina procentul de germinare al viitoarei culturi. Semințele sunt așezate pe o cârpă umedă, câteva zile pentru a menține umiditatea. Este important ca în această etapă să nu se lase să apară germeni prea lungi, deoarece acest lucru va crea dificultăți la semănat.
Semințe de varză în mangan
Trebuie selectate recipiente sau ghivece separate pentru diferite soiuri de varză. Cel mai bine este să folosiți cupe de turbă sau ghivece de melc pentru răsadurile de varză, astfel încât să nu trebuiască să însămânțați răsadurile. Dacă se folosește un recipient sau oală comună pentru plantare, răsadurile vor trebui să fie cotiledoane. Pământul pentru plantare poate fi cumpărat din magazinele de grădinărit sau poate fi preparat acasă.
Solul trebuie să fie afânat și fertil. Pentru a pregăti independent solul pentru răsadurile de varză, trebuie să luați pământ de grădină, humus sau compost și turbă în proporție de 2:1:1, toate bine amestecate. Solul trebuie să fie ușor, respirabil și nutritiv. Ca îngrășământ organic, puteți adăuga cenușă de lemn (200 g la 5 kg de sol) pentru a îmbunătăți calitatea solului.
Solul pentru răsaduri poate fi dezinfectat în mai multe moduri:
- Tratamentul cu o soluție de mangan;
- turnarea de apă clocotită;
- Tratament termic în cuptor.
În altă ordine de idei. După tratament, este de dorit să se introducă biofungicide (Phytosporin) sau bioinsecticide (Baikal-EM1), preparatele vor reface microflora solului și îl vor umple cu bacterii utile.
Se recomandă să îngropați semințele în sol cu 0,5-1 cm, după udarea de la un pulverizator. Regimul optim de temperatură pentru răsaduri este de +20-22 grade. Semințele germinate dau primii germeni în 2 zile, apariția primelor răsaduri din semințe negerminate trebuie să aștepte până la 5 zile.
După apariția răsadurilor, temperatura se reduce la +15 grade. Varza trebuie să fie luminată de soare sau de lumină timp de cel puțin 14-16 ore pe zi. Dacă răsadul se află pe un balcon umbrit, atunci pentru iluminare se folosește o lampă de lumină naturală.
În altă ordine de idei. Pregătiți site-ul pentru un pat de varză ar trebui să fie pregătit în toamnă. Pământul este bine săpat, curățat de buruieni. Slăbiți solul în primăvară, înainte de plantarea răsadurilor.
Când se plantează răsadurile în teren deschis
Producția de varză depinde în primul rând de calitatea materialului săditor și de plantarea la timp. Germenii sunt considerați pregătiți pentru plantare în teren deschis dacă au un trunchi puternic de 10-15 cm înălțime și cel puțin 3 perechi de frunze adevărate.
Răsadurile prea înalte și prea crescute se înrădăcinează mai greu, adesea se îmbolnăvesc. Aproximativ răsadurile se plantează începând de la sfârșitul lunii aprilie, iar la începutul lunii mai. Momentul exact al plantării depinde de soi și de condițiile meteorologice.
În cazul în care vremea este însorită și caldă în timpul zilei, dimineața există înghețuri mici de până l a-3 grade, atunci răsadurile sănătoase sub adăpostul de film nu vor suferi. Dar cu o primăvară rece, zile înnorate prelungite, se recomandă să se amâne transplantarea plantei.
Plantarea varzei în conformitate cu calendarul lunar vă va permite să creșteți o recoltă bună de germeni de varză sănătoși. Știind când să semănați varza în conformitate cu calendarul popular, zilele favorabile și nefavorabile pentru lucrul cu semințe, răsaduri, puteți evita multe probleme în cultivarea legumei. Aplicarea în practică a calendarului lunar de către grădinarii experimentați dovedește că fazele lunii afectează creșterea și dezvoltarea plantelor.
