Portulacus este o plantă anuală din familia Portulacae, adesea buruienoasă, suculentă. Stochează umezeala și substanțele nutritive în lăstari groși, suportă perioade de secetă, soluri puțin pretențioase. Caracterizat printr-un conținut bogat de vitamine și substanțe fiziologic active, poate fi cultivat ca remediu medicinal și ca produs alimentar valoros.
Conținutul
Descriere și distribuție
Portulaca are tulpini suculente întinse, de culoare roșiatică sau purpurie, lungi de 10-30 cm, cu un istm scurt de la rădăcină la lăstarii ramificați. Frunzele sunt suculente și cărnoase, motiv pentru care planta este adesea numită «iarba grasă» sau «iarba grasă». Placa foliară este obovată. Frunzele inferioare sunt atașate de tulpini în ordine spiralată, iar frunzele superioare se așează una în fața celeilalte.
Florile sunt mici, gălbui, inestetice, produse pe ramurile de lăstari sau pe axilele frunzelor pe tot parcursul verii. Forma ornamentală de Portulaca are flori mai mari, cu diametrul de până la 3-4 cm, cu cinci sau mai multe petale, simple sau terciforme, cu o pată galbenă în centru, în jurul unor stamine blănoase de un galben strălucitor. Ca și culoare, florile sunt albe, galbene, roșii. Semințele în ambele forme sunt mici, negre, arată ca un mac foarte mic, se coc într-o cutie, care se deschide ca o cutie, și se numește krynochka.
Portulacul este o plantă foarte răspândită, întâlnită pretutindeni în partea europeană a țării, în Caucaz și în Orientul Îndepărtat. Este un locuitor permanent al grădinilor de legume, al câmpurilor, al zonelor adiacente dacilor și grădinilor. Iarba, asemănătoare cu portulaca, se găsește pe malurile râurilor. Preferă solurile ușoare, permeabile la apă, cu mult nisip.
Cultivarea ierbii portulaca
Cum se cultivă portulaca în grădina de legume
Există 100 de soiuri de portulaca. Specia tipică este portulaca legumicolă. În bucătăria caucaziană, mediteraneană și din Asia Centrală, această plantă este folosită ca garnitură la carne, sub formă de salate picante, este sărată și murată. În Armenia, portulaca se numește «iarba dandur», «varza armeană», în Turcia — «semiz otu».
Interesant!!! Portulaca servește ca înlocuitor al caperelor în bucătăria mediteraneană și franceză.
O altă varietate de portulaca care merită atenția grădinarilor de legume este portulaca cu flori mari sau portulaca ornamentală. În designul peisagistic, această formă este folosită ca plantă de acoperire a solului pentru plantarea în paturi mici, vase. Portulacus floare este o plantă perenă, crește în casă, înflorirea sa durează tot anul fără întrerupere.
Grădina de legume de plante portulacus crește independent prin împrăștierea semințelor la sfârșitul verii din plantele cu vegetație. În toamnă, trebuie pregătit un pat separat pentru portulaca, în care vor fi transferate în primăvară plantele care au răsărit la întâmplare în toată grădina de legume. Patul se sapă până la baioneta lopeții, se umple cu nisip de râu 40-50 kg la 1 m2 de pat, se adaugă gunoi de grajd bine pregătit 15-20 kg/ m2.
La sfârșitul lunii aprilie — începutul lunii mai, când toate buruienile din grădina de legume marcate, se sapă cu atenție cu o mistrie și se plantează cei mai buni copii de iarbă-tolstukha într-un pat pregătit anterior, grădina de legume este plivit. În viitor, va fi mai ușor să luptați cu buruienile, iarba de portulaca din pat va fi groasă, potrivită pentru hrană.
Cum se cultivă portulaca decorativă
Plantarea unei flori de portulaca și îngrijirea acesteia este similară culturii de legume, dar semințele trebuie pregătite în avans și depozitate în locuri inaccesibile rozătoarelor. Dacă șoarecii încep să scârțâie în cămară în timpul iernii, este imediat necesar să îndepărtați semințele. Soiurile deosebit de decorative de portulaca pot fi achiziționate în magazine specializate. Semănatul se efectuează în aprilie sub folie, semințele nu sunt încorporate. În luna mai, răsadurile sunt transplantate într-un loc permanent în paturi sau containere. Pentru a înflori abundent, florile sunt hrănite cu azofoska sau nitrat de amoniu 30-40 g/m2.
Proprietăți utile
Verdețurile de portulaca conțin:
- proteine,
- carbohidrați,
- fier,
- zinc,
- mangan,
- cupru,
- potasiu,
- calciu,
- acizi organici,
- vitaminele E, C, PP,
- caroten,
- substanțe rășinoase.
Vindecătorii antici au remarcat proprietățile de antidot pentru mușcăturile de șerpi și insecte, de asemenea, planta scapă de scorbut, dizenterie, vindecă rănile. Adăugarea plantei ca plantă vegetală în alimentație a promovat sănătatea și imunitatea.
Proprietăți utile ale plantei
Ulterior, s-a descoperit că planta conține norepinefrină, care stimulează activitatea cardiacă, crește tensiunea arterială și oprește hemoragiile interne. portulaca este recomandată pacienților cu diabet de tip 2 ca produs de scădere a zahărului. Planta poate fi folosită pentru tratarea bolilor de piele și este utilă pentru a fi adăugată în meniul zilnic în cantități moderate.
Atenție! Contraindicațiile la utilizarea zilnică a portulaca în alimentație sunt hipertensiunea arterială, tulburările de ritm cardiac și glicemia scăzută.
Ce boli are portulaca
În general, planta este rezistentă la boli și dăunători, dar uneori afidele pot ataca frunzele tinere. Pentru a combate acest dăunător, se efectuează pulverizări cu soluții de săpun verde și de gudron. În cazul udării dezechilibrate, frunzele pot deveni ridate, iar iarba va avea un gust amar și fibros. Pentru a evita acest lucru, udarea paturilor trebuie să se facă o dată la 6-8 zile.
Cum se recoltează ierburile pentru tratament
Recoltarea ierburilor pentru tratament
Pentru consum, plantele sunt recoltate înainte de înflorire, dar pentru tratament, acestea sunt recoltate chiar la începutul deschiderii florilor, la aproximativ 4-6 săptămâni după ce au răsărit. Fiecare plantă poate fi recoltată de 3-4 ori. Ierburile mărunțite se așază într-un singur strat pe rafturi, într-un loc bine ventilat, sub un baldachin. Materiile prime uscate se depozitează în sticlărie timp de cel mult 1 an.
Rețetă pentru infuzie de plante medicinale
Pentru administrare orală ca diuretic și tonic 2 linguri de plante uscate se toarnă 1,5 căni de apă clocotită, se insistă 1 oră, se strecoară. Se iau 1-2 linguri timp de 30 de minute înainte de mese, de 3 ori pe zi.
Rețetă pentru salată de verdețuri de portulaca
Salată de portulaca
Iarba bine spălată, se taie în secțiuni de 2,5-3 cm, se adaugă usturoi tocat, se asezonează cu iaurt sau smântână, se adaugă câteva picături de ulei de măsline.
Iarba de Portulaca este nepretențioasă, utilă pentru sănătate, este un remediu popular, un excelent fel de mâncare independent și o garnitură pentru carne.
