Natura a dăruit lumii albinele — lucrători unici. Ele produc miere, propolis, jeleu regal și polen. Toate aceste produse apicole vindecă multe boli, cresc imunitatea, restabilesc vigoarea. Și dând otrava lor atunci când sunt înțepate (foarte, apropo, utilă), albinele mor. Dar nu acesta este principalul lucru. Mierea este încă de mare valoare. Dar una este să o cumperi adevărată, și alta — să o păstrezi mai mult timp.
Conținutul
Caracteristicile mierii
Mierea este o masă dulce și vâscoasă de miere de culoare chihlimbarie. Încă o dată, este imposibil să nu admiri acești producători înaripați. Pentru a obține 100 g de produs natural, trebuie să colecteze nectar din peste un milion de flori. Apoi, insectele îl prelucrează și îl sigilează în faguri de miere, pe care, de asemenea, îi construiesc singure cu o precizie de matematician. Fiecare unghi dintr-o celulă a unui fagure de miere are 109,28°. Aproape întreaga populație a stupului este implicată în procesul de reciclare a nectarului.
În ce să îl depozităm
Acest produs apicol conține un număr mare de minerale și vitamine. Pentru a reface aceste substanțe, ar trebui să consumați zilnic 1 lingură din acest minunat nectar. Aici se pune întrebarea: unde și în ce își va păstra cel mai bine substanțele utile. Este potrivit pentru a fi depozitat în recipiente de plastic sau se va păstra mai bine în vase din alte materiale, cum ar fi sticla sau ceramica?
Dacă este depozitată corect, mierea va fi benefică pentru o perioadă lungă de timp
Recipientele de depozitare trebuie să fie perfect uscate și curate. Spălați-le cu săpun de rufe și clătiți-le bine. Nu se recomandă utilizarea detergenților, deoarece după utilizarea lor rămâne o peliculă subțire, care se spală prost și va interacționa cu produsul.
Important: Nu turnați miere proaspătă în resturile de miere veche, aceasta poate fermenta și se poate deteriora.
În cazul în care mierea este depozitată în cantități mari (de exemplu, în propriul apiariu), recipientele din aliaj de aluminiu, recipientele din oțel inoxidabil și borcanele de sticlă sunt recipientele ideale pentru depozitare. De asemenea, o puteți depozita în căzi de lemn, dar trebuie să fiți atenți la alegerea materialului. Toate produsele apicole absorb mirosurile, așa că nu tot lemnul este potrivit. De exemplu, nu alegeți recipiente din molid, pin, deoarece acestea au o aromă specifică, precum și din lemn de plop, care va da un gust amar. Nu sunt absolut deloc potrivite pentru depozitarea acestui produs dulce recipientele, în compoziția cărora se află:
În miere există un acid, care, interacționând cu metalele, formează substanțe toxice.
Poate fi depozitată mierea în recipiente de plastic
Recent, plasticul a intrat ferm în gospodăria omului modern. Se produce un număr mare de tot felul de recipiente, borcane și sticle. Păstrarea mierii în plastic nu este permisă mai mult de un an, deoarece este un produs biologic activ. Dacă rămâne într-un astfel de recipient mai mult timp, poate absorbi impuritățile chimice prezente în vasele de plastic.
Ustensilele din plastic pot fi concepute pentru diferite scopuri și, prin urmare, sunt fabricate din materiale diferite. Pentru produse alimentare și nealimentare, pentru rece și cald. Și mierea trebuie depozitată în recipiente care poartă imaginea unui pahar cu furculiță sau care sunt etichetate PP, PP sau 5. Aceasta înseamnă că la fabricarea acestor recipiente s-a folosit polipropilenă — un material durabil și sigur care poate fi încălzit la 130 ° C și răcit l a-40 ° C.
Poate fi depozitată mierea în recipiente de plastic
După ce am stabilit dacă este posibil să depozităm mierea în recipiente de plastic, este necesar să clarificăm în ce este mai bine să o depozităm: într-un recipient sau într-o sticlă.
Este convenabil să o turnați pentru depozitare în recipiente sau găleți cu un capac adiacent. Dar astfel de recipiente au un mic dezavantaj — capacul nu se potrivește la fel de ferm ca o sticlă sau un recipient cu un capac cu șurub. Prin urmare, mierea poate fi saturată cu mirosuri accidentale. În consecință, este mai bine să o păstrați în recipiente cu capac cu șurub. Cât timp este lichidă, este ușor de turnat într-o sticlă, iar odată cristalizată, plasticul poate fi tăiat cu ușurință.
Depozitare
Pentru a păstra produsul natural mai mult timp, trebuie să țineți cont de câteva nuanțe:
Temperatura
Proprietățile utile ale mierii se păstrează mult timp, cu condiția ca aceasta să fie depozitată corespunzător. Ce recipiente pot fi folosite pentru a stoca acest produs util, a fost deja luat în considerare. Acum este necesar să se stabilească unde ar trebui să fie depozitată și ce temperatură este cea mai favorabilă pentru aceasta. Pentru cea mai bună conservare a mierii, este necesară o temperatură cuprinsă într e-6 ° C și 20 ° C. În cameră este, bineînțeles, peste 20 ° C, prin urmare, o perioadă lungă de timp (mai mult de un an) acest produs nu este recomandat să se păstreze în apartament. O pivniță sau o pivniță răcoroasă este cea mai bună. La temperaturi mai mari de 35 ° C din miere începe să dispară vitaminele, dacă și mai mult încălzită, atunci enzimele se dezintegrează, dispar proprietățile bactericide. Produsul nu mai este curativ și se dovedește a fi doar un răsfăț.
Vă rugăm să rețineți! La temperaturi scăzute (su b-20°C) se întărește, dar acest lucru nu este teribil, deoarece își păstrează toate proprietățile medicinale.
Umiditate
Mierea, ca, de altfel, și alte produse apicole, absoarbe foarte bine umiditatea. În caz de umiditate ridicată, acest nectar poate fermenta. De aceea, depozitarea sa necesită recipiente închise ermetic.
Important! Dacă este posibil, mierea trebuie depozitată la o temperatură constantă, altfel cristalizarea (un proces natural) se va produce în mod neuniform.
Mirosuri
La fel ca apa, mierea absoarbe rapid mirosurile. Prin urmare, trebuie depozitată departe de produse precum:
- carburanți și lubrifianți;
- substanțe otrăvitoare;
- vopsele și lacuri;
- produse polimerice.
Chiar și un recipient bine închis nu va împiedica pătrunderea acestor mirosuri în miere.
Mierea în recipiente de plastic
Iluminare
Lumina directă a soarelui distruge calitățile antimicrobiene ale mierii, așa că aceasta trebuie păstrată într-un loc întunecat.
Important! Dacă mierea în timpul depozitării s-a întunecat, s-a îngroșat, s-a cristalizat, acest lucru este normal pentru el. Nu numai atât, dacă brusc nu s-a îngroșat, înseamnă că nu există proprietăți curative în ea, ceea ce înseamnă că s-a cumpărat un produs contrafăcut.
Puteți păstra mierea în frigider
În condițiile unui apartament de oraș, frigiderul este cea mai bună depozitare pentru acest dulce: condițiile de temperatură sunt potrivite, rămâne aceeași și iarna și vara, nu ajunge lumina soarelui, umiditatea nu este nici ea foarte mare. Așadar, dacă recipientul cu miere este bine închis (mai bine cu un capac cu șurub), atunci este posibilă depozitarea acestui produs în frigider.
Din toate cele de mai sus, putem concluziona că este permisă depozitarea mierii în recipiente de plastic. Dar dacă este necesar să o păstrăm pentru o perioadă mai lungă de timp, este mai bine să folosim în acest scop borcane de sticlă, flacoane de aluminiu sau recipiente emailate.
