Mărul este un arbore din familia Trandafirilor cu fructe sferice dulci sau acrișoare sub genul arborilor cu frunze caduce, clasa Dicotiledonatelor. Mărul are un trunchi cu o grosime de aproximativ 40 cm și o coroană globulară răspândită, înaltă de 2 până la 15 m, cu ramuri fructifere scurtate și ramuri de creștere alungite.
Conținutul
Descriere
Mărul domestic, spre deosebire de cel sălbatic, nu are spini pe ramuri. Coaja pomului este de culoare gri închis. Frunzele mărului în natură au un aspect gol sau pubescent, cu bractee rămase sau căzătoare. Mugurii de formă ovoidală au solzi de culoare roșie-maronie, periantul este dublu, format din muguri, și ocupă o poziție centrală în mugure. Floarea de măr este de culoare albă, roz sau roșie și crește în scuturile sau semiumbrelele unei inflorescențe cu diametrul de 3-5 cm. Fiecare floare are între 20 și 50 de stamine.
Pomii înfloresc până la sfârșitul lunii aprilie sau începutul lunii mai. În funcție de locul în care crește mărul, durata de înflorire este de la 1 la 2 săptămâni. Polenizarea pomilor se face prin polenizare încrucișată. La vârsta de 4-12 ani pomul produce fructe — mere. Sezonul de creștere a mărului începe la aproximativ 20 de zile după ce temperatura medie zilnică a aerului devine constant peste +5 grade Celsius.
Mărul are proprietăți medicinale
Fructele de măr se disting:
- după culoare (roșu, galben, verde, cu dungi);
- după formă (alungită, rotunjită);
- după aromă (suculent, acru, dulce).
Câți ani trăiește un măr? Pomul trăiește destul de mult, până la 100 de ani, și se descurcă și pe diferite tipuri de sol și are rezistență la îngheț.
Patria mărului este teritoriul actualului Kazahstan. Nu degeaba capitala se numește Almaty (tradus prin «tatăl merelor»), iar în orașul însuși a fost ridicat un întreg monument dedicat mărului pe muntele Kok-Tyube
Proprietăți medicinale
Fructele de măr sunt foarte des numite o comoară naturală datorită conținutului lor de vitaminele C, B1, B2, P, E, precum și a mineralelor potasiu, mangan și fier. Merele sunt folosite în prevenirea răcelilor, tratarea bolilor maligne și a afecțiunilor grave. Datorită potasiului, tensiunea arterială este stabilizată. Datorită calciului, smalțul dentar și țesutul osos sunt întărite. Pectina ajută la îmbunătățirea tenului, prelungind prospețimea și tinerețea pielii. Merele pot fi consumate de aproape toată lumea, datorită proprietăților lor hipoalergenice.
Mulți oameni se întreabă care mere sunt mai sănătoase, cele verzi sau cele roșii. Răspunsul se află în diferența de conținut de oligoelemente din cele două fructe. Merele verzi au mai puțin zahăr, mai mult fier și vitamina C decât merele roșii.
Beneficiile merelor nu se pierd în timpul tratamentului termic, datorită pierderii mici de substanțe utile. În același timp, în diferite culturi există un număr foarte mare de rețete care conțin mere printre ingrediente. Ce se poate prepara din mere? Tot felul de lucruri: sucuri, cidru, piure pentru copii, jeleu, jeleuri, frigărui, bezele, șarlote și așa mai departe.
Interesant. Când se cultivă meri, nu se folosesc doar fructele, ci și frunzele, florile și semințele.
Frunzele de măr conțin o cantitate mare de vitamina C. Dacă este consumată în mod regulat, aceasta va ajuta la restabilirea vitalității, la depășirea depresiei și la întărirea apărării organismului.
Frunzele mai conțin:
- cupru;
- acizi vegetali;
- fier;
- zinc;
- molibden.
Adesea, medicii prescriu pacienților ceai din frunze de măr ca agent antiinflamator pentru bolile tractului respirator superior.
Florile de măr conțin, de asemenea, o cantitate uriașă de oligoelemente și vitamine. Ceaiul din ele este folosit pentru a preveni formarea celulelor canceroase, iar tinctura ca medicament împotriva bolilor tractului gastro-intestinal.
Utilizarea sâmburilor de măr trebuie tratată cu mai multă atenție
Ar trebui să fiți mai atenți atunci când mâncați semințe de măr. Acestea conțin o vitamină B17 foarte importantă și rară. Aceasta împiedică înmulțirea celulelor canceroase și reduce oboseala. De asemenea, conțin iod, a cărui carență duce la deteriorarea stării de spirit, reducerea funcției de memorie, dureri de cap, atenție dispersată. Medicii recomandă completarea a jumătate din doza zilnică de iod cu 5 semințe de măr pe zi.
În altă ordine de idei! Deoarece depozitarea îndelungată a semințelor de măr este imposibilă, puteți face un amestec de semințe măcinate cu miere în proporție de 1:2 și îl puteți consuma câte o linguriță pe zi, fără a depăși norma de 6 semințe.
Ce poți face din mere pentru frumusețea vieții — Miezul de măr se adaugă în scruburi, creme și măști de față, deoarece substanțele benefice din ele ajută la netezirea ridurilor.
Contraindicații și efecte secundare
În ciuda proprietăților medicinale ale frunzelor, florilor, fructelor și semințelor de măr, există totuși contraindicații.
Astfel, fructele proaspete sau murate nu trebuie luate în cazul bolilor tractului gastro-intestinal și ale rinichilor, din cauza riscului de exacerbare a ulcerelor. În acest caz, este mai bine să consumați fructe coapte sau să alegeți soiuri dulci de mere. Pentru a evita fermentarea în stomac, este mai bine să nu mâncați mere noaptea.
Infuziile și decocturile din frunze de măr nu trebuie să fie luate de persoanele cu coagulare ridicată a sângelui, constipație cronică și tromboflebită. Femeile însărcinate ar trebui să ia astfel de băuturi numai după consultarea unui medic.
Este mai bine să consumați fructul copt
Dacă, consumând semințe de măr, depășiți norma, vă puteți intoxica. Faptul că semințele de mere conțin glicozidul amigdalină și, atunci când este descompus în stomac, se formează acidul cianhidric, care aparține celor mai puternice otrăvuri — cianurile. Cu toate acestea, organismul este capabil să neutralizeze o doză mică.
Semnele de otrăvire cu acid cianhidric:
- vărsături;
- salivație;
- pierderea cunoștinței;
- modificări bruște ale ritmului cardiac și ale tensiunii arteriale;
- dureri de cap severe;
- probleme de respirație, sufocare.
Important: Dacă aceste simptome sunt detectate după ce ați mâncat semințe de măr, este necesar să clătiți imediat stomacul și să chemați o ambulanță, deoarece un supradozaj de acid cianhidric poate duce la deces.
Dacă se consumă multe mere într-o zi, merită să se taie semințele din ele, consumând doar pulpa zemoasă.
Este demn de remarcat faptul că, prin tratament termic, otrava este distrusă. Din acest motiv, gemurile și compoturile din mere cu semințe nu sunt periculoase pentru organism.
Informații interesante despre mere
În Grecia antică, copacul sacru al lui Apollo era considerat a fi mărul. De acolo a apărut numele englezesc «măr».
Potrivit arheologilor, mărul este chiar primul copac pe care strămoșii îndepărtați ai omului modern au început să îl cultive. Se crede că pomii domestici de măr au apărut încă din anul 6500 î.Hr.
Este interesant!!! În ciuda faptului că randamentul mediu al unui măr este de aproximativ 100 de ani, există unii pomi cu o viață lungă. Unul dintre aceștia a fost plantat de americanul Peter Stuyvesant în grădina sa din Manhattan în 1647. Acesta a supraviețuit până în prezent și continuă să dea fructe.
În lume există aproximativ 7.000 de soiuri de mere, iar în fiecare an, crescătorii creează noi soiuri. Cu toate acestea, aproximativ o sută de soiuri sunt folosite pentru vânzare, iar restul în scopuri tehnice și ornamentale.
Suprafața totală a tuturor livezilor de mere de pe Terra este de aproximativ 5000000 de hectare.
Varietatea Antonovka provine din orașul Kursk. În cinstea acestuia, în centrul orașului poate fi văzut un monument de doi metri înălțime dedicat mărului, realizat de sculptorul Viaceslav Klykov.
Mărul nu se scufundă în apă, deoarece este un sfert de aer.
Un măr nu se scufundă în apă
Mărul poate crește până la 12 metri înălțime. Pentru a facilita recoltarea, crescătorii au dezvoltat meri pitici, care, ca arbuști, nu cresc mai mult de 2 metri înălțime.
Coaja mărului este cea care conține cea mai mare cantitate de antioxidanți, oligoelemente și vitamine.
Caracteristicile speciilor și soiurilor de meri
Așadar, care sunt soiurile cultivate care sunt de obicei plantate în diferite anotimpuri?
- Pomul de pere;
- Bomboane;
- Medunitsa.
Mărarul este soiul care se găsește cel mai des în zilele noastre. Fructele sale se coc în luna august. Forma este mică, rotunjită și oarecum aplatizată. Culoarea este verde pal, cu pete și dungi roz pe contur. Pulpa este mai acidă, cu o aromă plăcută. Recolta notabilă începe să dea deja în al 4-lea an. Este cel mai rezistent la iarnă soi.
Varietatea Konfetnoe vorbește de la sine. Fructele sunt de culoare galbenă cu o nuanță roșie. Se coc până la mijlocul lunii august. Pomii de măr din acest soi sunt rezistenți la boli, nepretențioși în îngrijire. Varietatea se referă la rezistența la iarnă.
Medunitsa este un soi de selecție internă. Mărul începe să dea roade în al 4-lea-5-lea an. Fructele sunt mari, au un gust dulce chiar și în formă necoaptă.
- McIntosh;
- Cu dungi de scorțișoară;
- Zhigulevskoe.
McIntosh este un soi canadian. Fructele mărului sunt de mărime medie, de culoare galben-verde, cu modele purpurii de-a lungul conturului. Pulpa este albă, cu nervuri roșiatice. Gustul merelor este plăcut picant. Recolta se face în septembrie, iar merele se păstrează până la mijlocul iernii. Cu toate acestea, soiul nu tolerează bine înghețurile și bolile.
Cinnamon striped este un soi vechi care produce în septembrie. Fructele au dungi clare pe un fond roșiatic. Pulpa este desert, fragedă, emană scorțișoară. Astfel de mere pot fi păstrate până în ianuarie. Un astfel de pom începe să dea fructe în a 8-a-9-a toamnă. Este cel mai rezistent la iarnă dintre toate soiurile care cresc în zona de mijloc.
Atenție! Soiurile de mere de toamnă sunt cele mai potrivite pentru conserve.
Zhigulevskoye este un soi foarte răspândit. Fructele sunt roșii cu dungi, de culoare crem în interior, cu granulație grosieră. Gustul este acru. Recolta dă la sfârșitul lunii august-începutul lunii septembrie. Merele pot sta până în decembrie. Primul fruct aduce în 5 ani. Pomul este rezistent la boli, dar frigul îi dăunează.
Soiuri de iarnă de meri:
- Antonovka;
- Jonathan;
- Golden Delicious;
- Pitic.
Fructele merelor de iarnă au o structură puternică, ceea ce le permite să fie bine conservate pentru o perioadă lungă de timp.
Antonovka este un soi vechi, iubit de toată lumea. Fructele pomului sunt de culoare galben-aurie, crocante, cu un gust subtil acrișor. Mărul începe să dea fructe la vârsta de 7 ani.
Soiul Jonathan are o mulțime de avantaje. Crescut în SUA, soiul vă permite să cultivați fructe de dimensiuni mari, de culoare galben-verde cu pete. Pomul produce deja din al 5-lea an.
Recolta de Golden Delicious este gata de cules în septembrie și poate fi depozitată până în martie. Fructele sunt ușor alungite-conice, de culoare galben-aurie, iar pulpa este moale și dulce.
Soiurile pitice sunt cultivate acolo unde suprafața grădinii nu este mare. Pomul nu crește mai mult de 4 m în înălțime, iar prima recoltă o aduce în 3-4 ani de la plantare.
Cum se cultivă
Agrotehnica științifică studiază în mod constant procesul de cultivare a culturilor. Pentru a crește un măr, este necesar să se urmeze o anumită ordine de acțiuni.
Pentru început, este necesar să se aleagă locul potrivit pentru plantare. Nu puteți planta un măr într-un loc în care a crescut deja odată un măr sau un alt pom de grădină. Nu va fi util dacă plantați un măr tânăr într-o grădină veche. Motivul pentru aceasta: epuizarea solului de la copacii anteriori.
Înainte de a planta puietul, îndepărtați toate frunzele cu grijă, fără a deteriora mugurii. Groapa de plantare trebuie să aibă o adâncime de până la 60 cm, cu un diametru de până la 125 cm. Pentru fiecare groapă se folosesc 2-3 găleți de humus de gunoi de grajd, 1 kg de superfosfat, 150 g de clorură de potasiu. Dacă solul este acid, atunci se adaugă 1 kg de var. Toate acestea se amestecă cu pământul, se face un deal, se compactează ușor și se așează pe el un răsad, se distribuie rădăcina și totul se acoperă cu pământ pe 10-15 cm, se udă cu 2-3 găleți de apă și se umple groapa până sus.
Înainte de a planta răsadul se îndepărtează cu grijă, fără a deteriora mugurii, toate frunzele
Important! În primul an de la plantare, mărul nu are nevoie să fie fertilizat. Este important doar să îl mențineți hidratat. În anii următori, este necesară fertilizarea. Îngrășămintele se aplică în portaltoi, o zonă mai largă decât coroana mărului.
La 2-3 ani de la plantare, pomul se sapă în jurul lui cu un șanț de până la 50 cm adâncime și 30-40 cm lățime. Solul este amestecat cu îngrășământ și adus înapoi în șanț. După alți 2-3 ani, procedura se repetă, dar șanțul este și mai lat decât cel anterior.
Toamna se aplică îngrășăminte organice și minerale în brazde, iar primăvara și vara se aplică îngrășăminte azotate în topdressing.
Sfaturi de la grădinari cu experiență: dacă este ușor să crești un măr în formă de colonie
Mărul în formă de colonie are o structură neobișnuită și nu crește mai mult de 2,5 m, nu mai mult de 0,5 m lățime și seamănă cu o plantă stufoasă. Ramurile laterale ale unor astfel de meri sunt absente. Un astfel de soi este considerat a fi în curând copt.
Cu câteva decenii în urmă, astfel de copaci au fost crescuți numai în grădini speciale, dar acum pot fi găsiți pe orice parcelă de dacha. Astfel de meri au un aspect estetic plăcut, ocupă puțin spațiu și dau o recoltă bună. Cu toate acestea, ei au nevoie de o îngrijire atentă, de hrănire în timp util, de udare, de îndepărtarea buruienilor, de protecție împotriva înghețurilor.
Grădinarii experimentați în descrierea pomilor de măr evidențiază următoarele avantaje ale pomilor de măr în formă de colonie:
- randament ridicat;
- compactitate;
- rezistența la dăunători;
- aspect neobișnuit.
Dezavantajele unui astfel de soi includ:
- răsaduri scumpe;
- fragilitatea sistemului radicular al mărului;
- îngrijiri în timp util, constante și care necesită multă muncă.
Având în vedere aceste caracteristici, merele în formă de clopot au suficiente avantaje, dar grădinarii nu recomandă cultivarea acestuia dacă nu este posibil să se asigure o îngrijire corespunzătoare.
Astfel, atunci când alegeți un măr pentru parcela dvs. de dacha, este necesar să vă amintiți că fiecare soi necesită o atitudine specială față de el însuși. Cu privire la modul de abordare a procesului de creștere a livezii de mere, va depinde de câți ani vor trăi pomii de măr, de perioada de vegetație, de ce fel de recoltă vor da și cât de des.
