Porumbul este o plantă anuală care crește până la 3 m înălțime și dezvoltă un sistem radicular de aproape un metru și jumătate. Ca toți reprezentanții clasei anuale, porumbul are o tulpină dreaptă foarte puternică, în comparație cu plantele dicotiledonate, pentru susținerea căreia se dezvoltă uneori rădăcini de susținere deasupra solului. Porumbul ajunge la maturitate în medie în 100 de zile (soiurile timpurii, cum ar fi Dobrynya — în 60 de zile, soiurile târzii, cum ar fi Ice Nectar — în 140 de zile).
În Rusia, se cultivă în principal porumbul zaharat, o specie cu proprietăți aromatizante excelente. În ciuda faptului că știuletele de porumb are un termen de valabilitate scurt, aroma dulce, aproape asemănătoare cu cea a mierii, a boabelor sale îi determină pe fermieri să planteze pe parcelele lor o varietate de soiuri (Lakomka, Spirit, Pioneer, Jubilee, Syngenta și multe altele).
Conținutul
Proprietăți utile
Porumbul dulce și gustos a fost numit cândva regina câmpurilor. Un astfel de titlu poate fi acordat plantei nu numai pentru dulceața sa, ci și pentru calitățile sale utile.
Datorită conținutului ridicat de substanțe utile și oligoelemente din porumb, acesta ar trebui inclus în alimentație în următoarele cazuri:
- Bolile oculare. Boabele de porumb conțin doi carotenoizi importanți — luteina și zeaxantina, așa-numiții pigmenți maculari, care împiedică distrugerea retinei și au un efect extrem de pozitiv asupra vederii în general.
- Prevenirea anemiei. Lipsa de fier în organism duce la dificultăți în formarea globulelor roșii în organism. Procentul ridicat de fier din porumb (2,7 mg. la 100 g) va ajuta la prevenirea unei eventuale carențe de fier.
- Prevenirea cancerului. Carotenoizii sunt greu de descompus de către organismul uman, astfel că porumbul zaharat fiert este mult mai sănătos decât cel crud, deoarece procesul de absorbție a antioxidanților devine mai ușor și mai rapid.
- Sursă de fibre. Fibrele (și sunt aproape 7 g la 100 g în porumb) ajută la reducerea nivelului de colesterol și sunt, de asemenea, foarte benefice pentru procesul digestiv.
- Pierderea în greutate. Porumbul este excelent pentru a fi consumat în timpul pierderii în greutate, deoarece conține o mulțime de nutrienți și micronutrienți, în timp ce carbohidrații din porumb sunt complecși (organismul va folosi mai multă energie pentru a-i procesa decât va obține cu ei).
- Mâncare sănătoasă. Fitonutrienții și substanțele bioactive din boabele de porumb au făcut din porumb o componentă valoroasă a unei diete sănătoase. Enzimele care se găsesc în porumb (acizii fitic și ferulic, antocianii) sunt foarte sănătoase.
- Fără gluten. Cea mai importantă calitate a produsului pentru persoanele care suferă de boala celiacă. Făina de porumb este folosită pentru a face produse de panificație și produse făinoase pentru dietele fără gluten.
Cultivarea porumbului
Înainte de a vă gândi la plantarea porumbului, merită să evaluați condițiile climatice ale locației dorite. Porumbul de zahăr este o plantă iubitoare de căldură, dar este și mai pretențioasă față de parametrii solului: solul trebuie să fie afânat, ușor și să aibă o bună permeabilitate la apă și aer.
În cazul în care se planifică cultivarea pe scară largă a unei culturi precum porumbul zaharat, plantarea și îngrijirea în câmp deschis a acestor plante nu ar trebui să fie însoțite de un aport excesiv de forță de muncă. Regiunile optime pentru cultivarea porumbului sunt latitudinile sudice și Pământul Negru. În caz contrar, rentabilitatea va fi neglijabilă: în regiunile cu climă nefavorabilă, porumbul nu se maturizează, astfel încât cultivarea sa în masă se concentrează pe producția de siloz.
Agrotehnica culturii
Porumbul este foarte pretențios față de condițiile de creștere și întreținere a sa. Sistemul radicular al plantei este destul de puternic, dar, în același timp, este foarte instabil la temperaturile scăzute ale solului sau la îmbibarea acestuia cu apă: în astfel de condiții, rădăcinile putrezesc foarte repede.
Cultivarea porumbului dulce în câmp este disponibilă numai pentru locuitorii din regiunile calde ale țării, în timp ce alții pot cultiva porumbul pe dacia lor în volumul tipic pentru alte legume. Plantarea porumbului în benzi, astfel încât tulpinile plantelor adulte să poată susține culturile cățărătoare, cum ar fi castraveții sau fasolea, este o modalitate foarte comună de plantare a porumbului pe o parcelă de dacha.
Pregătirea solului
Înainte de a semăna semințele, solul trebuie pregătit pentru cultivarea ulterioară a plantelor. Ca și în cazul altor culturi, pregătirea solului în toamnă este ideală. Solul care a fost săpat și umplut cu gunoi de grajd sau compost va avea timp să se înmoaie și să fie îmbogățit cu substanțe nutritive înainte ca semințele să fie plantate în primăvară. Înainte de plantarea din primăvară, solul trebuie să fie din nou dezgropat, fertilizat cu îngrășăminte cu conținut ridicat de azot, potasiu și molibden și bine drenat.
Pregătirea semințelor
Cantitatea de semințe pentru plantare se calculează pe baza ratei de consum: aproximativ 200 g de semințe la 1 hectar de teren. Pregătirea semințelor înainte de însămânțare constă în următoarele etape:
- Verificarea germinației semințelor. Semințele trebuie coborâte într-o soluție sărată (95 ml. de apă și 5 g. de sare): numai semințele care se scufundă până la fund vor fi potrivite pentru plantare;
- Tratarea boabelor cu substanțe care împiedică dezvoltarea infecțiilor bacteriene și fungice: o soluție slab roz de permanganat de potasiu (mangan) sau peroxid de hidrogen 3%, în care se pun boabele timp de 5 min.
Însămânțarea semințelor
Semănatul trebuie să se facă atunci când temperatura solului atinge 10 grade Celsius. În regiunile cu climă caldă, acest moment este la mijlocul lunii mai, iar în cele cu climă mai rece, la sfârșitul lunii mai.
Pentru a obține randamente ridicate și pentru a reduce riscul de îmbolnăvire și de moarte a plantelor la cultivarea porumbului dulce, tehnologia de cultivare prevede o metodă de cultivare cu nervuri. O plantă plantată în acest mod este mai ușor de îngrijit în timpul sezonului de creștere.
Semințele trebuie să fie semănate la o distanță de 50-70 cm una față de cealaltă. Astfel se va evita suprimarea reciprocă a sistemelor radiculare ale plantelor adulte vecine.
Este posibilă plantarea semințelor conform schemei de însămânțare în cuiburi: 3-4 semințe sunt semănate într-o adâncitură de 10 cm. Dezavantajele acestei metode devin evidente în cazul cultivării pe scară largă a culturii, în momentul în care este necesar să se subțieze răsadurile.
Metoda de cultivare prin germinare
Chiar dacă soiurile premium de porumb — cel mai bun, porumbul zaharat — sunt cultivate într-un climat nepotrivit pentru o cultură de succes, este necesară o metodă de cultivare prin răsaduri. În acest caz, semințele trebuie semănate la începutul sau la mijlocul lunii aprilie, iar în teren deschis răsadurile pot fi transferate numai după ce se încălzește până la 10 grade Celsius. Ciupirea rădăcinii principale în timpul transplantului va ajuta la înrădăcinarea și dezvoltarea ulterioară a plantelor.
Important! În regiunile cu climă instabilă, puteți folosi o metodă populară: răsadurile trebuie acoperite cu sticle de plastic cu fundul tăiat. Când vremea se încălzește, scoateți mai întâi capacul de la sticlă, iar după câteva săptămâni, când dispare riscul de revenire a înghețurilor, puteți scoate întreaga sticlă.
Îngrijire
Îngrijirea constă în menținerea permeabilității solului: prima afânare trebuie efectuată înainte de apariția răsadurilor (afânarea superficială la 3-4 cm adâncime va ajuta la evitarea traumatizării boabelor). Pe viitor, solul trebuie afânat în mod regulat.
Agrotehnica porumbului prevede udări foarte rare: doar de 3-4 ori pe toată perioada de vegetație.
Important! Este necesar să se monitorizeze cu atenție starea solului limitrof timp de 2-3 zile după udare. Nu permiteți formarea unei cruste la suprafața solului!
Este de dorit să udați în faza de 7-9 frunze, apoi înainte de înflorire, precum și în procesul de maturare a boabelor în știuleți.
Se recomandă combinarea udării cu fertilizarea: planta trebuie să primească potasiu, azot, zinc și molibden. Iar porumbul însuși vă va spune ce element îi lipsește:
- Lipsa de potasiu va duce la arderea frunzelor și planta își va opri creșterea de obicei foarte rapidă;
- Deficitul de azot se va manifesta la porumb prin răsucirea frunzelor îngălbenite, care vor începe, de asemenea, să se usuce intensiv;
- deficiența de fosfor va face ca frunzele de porumb să devină roșii.
Saturarea solului cu microelementele necesare trebuie să se acorde o atenție deosebită în perioada de coacere a boabelor în știulete, deoarece numai în acest caz boabele vor fi suculente și mari.
Cultivarea porumbului asigură pășunatul plantelor în timp util. Pe tulpină nu trebuie să rămână mai mult de trei lăstari. Numai în acest caz puterea plantei va fi suficientă pentru a coace fructele cu numărul maxim de boabe.
Prevenirea bolilor
Pregătirea corespunzătoare a solului și a semințelor înainte de însămânțare poate reduce la minimum riscul de infecții bacteriene și fungice. Cu toate acestea, porumbul este destul de instabil la daunele provocate de dăunători. Cea mai eficientă metodă de combatere a insectelor este tratarea semințelor și a solului înainte de însămânțare cu insecticide (Cosmos, Gaucho).
Recoltare
Pentru a obține o recoltă bună de porumb, agrotehnică de cultură care are atât de multe nuanțe și condiții, chiar și toamna este necesar să se studieze bine toate punctele cheie, să se învețe particularitățile regiunii, să se pregătească bine solul. Planta cultivată corespunzător vă va mulțumi cu siguranță cu o recoltă delicioasă!
