Prazul este în prezent răspândit pe parcelele de grădină rusești nu la fel de larg și de divers ca omologul lor de napi. Și destul de în zadar. Prazul este incredibil de util pentru corpul uman, ignorarea care nu este recomandată în cel mai urgent mod.
Conținutul
Descrierea culturii
Prazul este o ceapă perenă, pe care, în practică, majoritatea grădinarilor preferă să o cultive ca fiind anuală. Faptul este că în anul de plantare planta formează o tulpină, care este un bulb fals, și frunze, de dragul cărora, de fapt, se realizează cultivarea culturii. În ceea ce privește frunzele, acestea se consumă doar cât sunt tinere.
În funcție de condițiile de creștere și de caracteristicile soiului, prazul poate varia în înălțime de la 1 la 48 cm și în diametru de la 3 la 10 cm.
Frunzele de praz sunt foarte asemănătoare cu cele de usturoi. Dar sunt ceva mai late și mai lungi. În primul an de la plantarea semințelor în pământ, se formează cel puțin 12 frunze.
Păstrarea culturii se face cu rădăcinile și frunzele tăiate în condiții răcoroase (pivnițe, beciuri sau frigidere).
În al doilea an de vegetație, ceapa parel (prazul) dă un lăstar cu o corolă de formă sferică (la fel ca usturoiul). Cultura începe să înflorească în luna iulie. Florile plantei se aseamănă cu un zat de culoare rozalie. Sămânța ajunge la maturitate mai aproape de septembrie.
Important! Semințele de praz își păstrează germinația timp de doi (uneori trei) ani.
Soiuri populare
Soiurile de praz nu sunt prea multe, dar există totuși o anumită alegere (ce praz să planteze) pentru grădinari. Să luăm în considerare cele mai populare soiuri.
Columbus
Soiul Columbus este un soi timpuriu. Maturizarea sa are loc, în medie, în a optzeci și cincea zi de la plantare. Cultura crește până la 80 cm în înălțime, tulpina sa falsă are o lungime de până la 13 cm. Este posibil să se planteze Columbus în aproape orice regiune din Rusia, fie că este vorba de Siberia, Urali, suburbiile Moscovei sau regiunea Krasnodar, mai blândă din punct de vedere climatic. Acest tip de praz se caracterizează prin rezistența la îngheț. Acesta este un soi foarte productiv.
Câștigător
Un alt soi popular de ceapă, pe care mulți preferă să îl planteze în grădina lor de legume, este Winner. Acest soi aparține soiului cu coacere medie. Perioada obișnuită de maturare este de 130-160 de zile din momentul în care s-a efectuat plantarea. Pentru acest tip de praz se caracterizează prin înălțime medie și greutate mică (nu mai mult de 200 de grame 1 plantă). Varietatea Winner este apreciată în special pentru caracteristicile sale excelente de aromă. Este destul de fraged, foarte suculent, cu o ușoară ascuțime.
Vesta (Vest)
Vesta (sau West) este un soi cu maturare timpurie și este considerat unul dintre cele mai bune. Cultura poate fi realizată în doar 120 de zile. Materialul săditor se plantează în martie (mai întâi într-un container), transplantat în teren deschis după 70 de zile. Planta necesită o îngrijire destul de serioasă — trebuie să fie în mod regulat prășită și fertilizată. Frunzele de West se caracterizează printr-o nuanță verde deschis, cu o patină cerată vizibilă. Tulpina tulpinii de culoare albă poate ajunge la o lungime de 30 cm. Are un gust dulce și suculent. Vesta face parte din soiurile cu un randament ridicat.
Goliat
Goliat este un alt soi timpuriu de praz. Maturizarea sa are loc la patru luni de la plantare. Înălțimea tulpinii este medie. Partea albă (bulbul) ajunge la 30 cm, cu o lățime de 60 mm. Greutatea medie a unei tăieturi din patul unei plante complet maturate este de 150 g. Soiul este excelent atât pentru consumul în stare proaspătă, cât și uscată. Randamentul este ridicat.
Elefantul
Cultivatorii de legume vorbesc bine despre soiul Elephant. Aceasta este o cultură mediu-timpurie, care poate fi scoasă din pat la 130 de zile de la plantare. Soiul în sine este destul de mare. Plantele individuale pot crește până la 85 de centimetri. Frunzele de ceapă sunt destul de late, de culoare verde bogat, cu o patină albăstruie. Greutatea unei plante este de aproximativ două sute de grame.
Elefantina se caracterizează prin randamentul său ridicat.
Karantana
Soiul de praz Karantansky se referă la prazul cu maturare târzie. Acest produs util se maturizează în medie în 150-200 de zile. Și verdele proaspăt, care va decora aproape orice rețetă de salată, poate fi recoltat înainte de primul îngheț. Pregătirile pentru recoltarea cepei pot începe încă din septembrie. În același timp, recoltarea în masă se efectuează pe tot parcursul lunii octombrie. Masa plantei variază de la 200 la 325 de grame.
Briză de vară
Varietatea de praz Summer Breeze este un alt tip de cultură populară cu coacere târzie. Se caracterizează prin frunze verzi largi și răspândite, cu un înveliș ceros caracteristic. Greutatea unei plante după maturitate variază de la 200 la 340 g. În același timp, înălțimea sa poate ajunge la un metru.
În bucătărie, cultura este utilizată în stare proaspătă, uscată și prelucrată. Se recomandă în special pentru congelare pentru iarnă.
Important! Fiecare grădinar decide pentru sine, cultivarea cărui soi de praz să prefere. Dar mulți dau preferință materialului săditor al agrofirmei Aelit.
Proprietăți utile și contraindicații
A ști totul despre o astfel de ceapă ca prazul nu înseamnă doar a avea informații despre cum să o însămânțezi corect, cum să crești răsaduri sau cum să o gătești la aburi și să o congelezi pentru iarnă. Este la fel de important să înțelegem beneficiile culturii.
Prazul este o adevărată comoară de vitamine și microelemente. Acesta conține tiamină, riboflavină, acizi ascorbic și nicotinic, caroten, precum și săruri de calciu, potasiu, magneziu, fier și fosfor, dar și într-o cantitate destul de apreciabilă
Interesant. Prazul are o proprietate uimitoare pe care alte legume nu o au. Conținutul de acid ascorbic din tulpina albă în timpul depozitării nu scade, ci crește, și de peste o dată și jumătate.
Beneficiile prazului, odată cu utilizarea sa regulată în alimentație, rezidă în următoarele puncte:
- refacerea digestiei perturbate (fibrele grosiere conținute de plantă îmbunătățesc activitatea peristaltismului);
- scăparea de inflamații (ca terapie complexă);
- reducerea riscului de apariție a tumorilor canceroase (și încetinirea creșterii celor depistate);
- lupta împotriva anemiei (datorită conținutului de fier din compoziție);
- reducerea tensiunii arteriale;
- combaterea aterosclerozei (fibrele din tulpina de ceapă acționează ca un oxidant);
- prevenirea infecțiilor respiratorii acute (datorită prezenței uleiurilor esențiale în compoziție).
Nu mai puțin importante sunt beneficiile cosmetologice ale prazului. Ajutarea aspectului nu constă în aplicarea de măști de verdețuri sau clătirea capului cu o infuzie din partea rădăcinii plantei, ci în utilizarea regulată a produsului în alimentație. Faptul este că acidul ascorbic conținut în cantități mari în cultură îmbunătățește sinteza fibrelor de colagen, din care este alcătuit cel puțin jumătate din corpul uman.
Inele de praz
Ca experiment, experții în domeniul cosmetologiei le propun clienților lor să mănânce cel puțin o porție de salată cu praz și după o lună să evalueze cum va arăta pielea. Și va fi foarte diferit, și fără a folosi creme scumpe. Cu ajutorul prazului, organismul va fi capabil să producă singur cantitatea necesară de colagen.
Anterior, se credea că răul de praz poate apărea numai dacă sunt abuzate în mod regulat. Dar nu cu mult timp în urmă, experimentele efectuate au demonstrat că planta poate provoca daune sănătății și într-o serie de alte cazuri.
Cel mai adesea vorbim despre următoarele situații:
- Cu intoleranță individuală la nichel, al cărui conținut este ridicat în frunze și tulpini;
- aciditate crescută;
- în timpul alăptării (poate strica aroma laptelui);
- în caz de diaree (cultura poate agrava problema existentă);
- în caz de urolitiază în timpul unei exacerbări.
Și totuși, prazul este mai mult util decât dăunător. Este suficient doar să vă monitorizați îndeaproape sănătatea, să vă cunoașteți bolile și să nu abuzați de produs.
Praz pe pat
Dăunători și boli
Ca orice altă plantă, prazul este susceptibil la unele boli și paraziți. Cel mai adesea, pe praz apar dăunători sugativi: tripsul sugativ, muștele de ceapă și cicadele de ceapă. Dintre boli, în primul rând, trebuie evidențiată alternaria, precum și otrăvirea.
Musca cepei
Musca cepei reprezintă cea mai mare amenințare pentru plantațiile de praz. Prin urmare, se recomandă cu insistență să se planteze diferitele culturi de ceapă cât mai departe una de alta și să se semene la începutul primăverii.
Important: Muștele cepei sunt respinse de mirosul de morcovi, așa că se recomandă să le plantați într-un pat adiacent cu praz.
Pulverizarea la începutul vegetației cu insecticide precum Vantex sau Connect va fi, de asemenea, eficientă
Un al doilea tratament va fi necesar în timpul verii — în iulie, când va apărea următoarea generație de muște.
Mușuroiul cepei
Cicatricea cepei poate afecta nu numai ceapa, ci și alte legume, așa că lupta împotriva acestui dăunător trebuie începută imediat după apariția primelor simptome. Această insectă se hrănește cu plante și răspândește boli virale.
Lăcusta iernează în sol, de unde iese imediat ce temperatura aerului devine mai mare de +10 grade Celsius. Parazitul începe să depună ouă de la sfârșitul lunii mai. Prezența înfrângerii de către parazit este semnalată prin descărcări dulci pe frunze, pe care începe să se dezvolte ciuperca. Pe plantele deteriorate, apare o placă care perturbă semnificativ procesul de fotosinteză. Ca urmare, recolta este semnificativ redusă. Combateți dăunătorul cu insecticide: Confidor sau Karatge Zeon. Tratamentul trebuie repetat la primul indiciu al apariției unei noi generații de larve. Mijloace similare de combatere vor fi eficiente în cazul atacului de trips al tutunului.
Oridarea
otrăvirea este o boală la care sunt sensibile multe plante de grădină. Iar prazul nu face excepție de la regula generală. În cazul acestei boli, pe frunziș apare o placă albă. Frunzele mor treptat. Boala este deosebit de activă în special în verile uscate și calde.
Pentru a proteja planta, prazul nu trebuie plantat în același loc doi ani la rând. Este permisă revenirea la un loc de plantare folosit anterior doar după un an.
Cultivarea prazului
Alternarioză
O altă problemă cu care se confruntă adesea cultivatorii de praz este Alternaria. Boala este cea mai dăunătoare pe vreme caldă și ploioasă. În plus, plantele care sunt deja afectate de alte patologii, cum ar fi fusarium sau otrăvirea, sunt sensibile la această boală. Îngrășămintele cu azot în cantități mari pot contribui, de asemenea, la infectarea plantei.
Protecția împotriva bolii este mai eficientă atunci când se folosesc aceleași fungicide care se folosesc la ceapă. Este vorba despre preparatele Cygnum, Kurtaz sau Quadrisu. Semințele înainte de plantare nu va fi de prisos să fie tratate cu un remediu precum Inshur Profi.
În cazul în care există o amenințare reală de răspândire a bolilor bacteriene, este necesar să se aplice suplimentar preparate care conțin cupru (de exemplu, Orda).
Dar cel mai important lucru în prevenirea oricărei boli este respectarea agrotehnicii și asigurarea unei îngrijiri corespunzătoare a plantei. Rezultatul îngrijirii pentru praz va fi o recoltă excelentă. Acesta poate fi consumat în stare proaspătă și salvat pentru iarnă, când organismul are nevoie în special de vitamine și substanțe utile
