Puii de carne sunt hibrizi de găini care sunt crescuți special pentru carne. Uneori, cuvântul «broiler» este folosit și pentru a descrie alte animale de companie care au o creștere rapidă și o creștere în greutate.
Conținutul
Puii de carne: ce fel de păsări
Puii broiler, de regulă, au o dimensiune corporală mai mare decât alte păsări de curte. Caracteristicile generale ale puilor sunt următoarele:
- greutatea unei găini adulte (2,5-3 luni) — 4,5 kg, cocoș — 5-5,5 kg;
- picioarele și aripile sunt relativ scurte;
- caracter — flegmatic;
- corpul are un trunchi corect, așezat orizontal;
- componentă musculară bine dezvoltată.
Important: practic toate rasele de pui de carne au un instinct de incubație bine dezvoltat.
De regulă, acest tip de păsări este ținut exclusiv pentru carne. Ele încep să ouă relativ târziu — la 6-8 luni, uneori la un an. Producția de ouă este nesemnificativă — 1-3 ouă pe săptămână (sau 100-140 de ouă pe an).
Penajul păsărilor este în cea mai mare parte alb, dar se pot găsi și pui de carne cenușii și pui de carne negri.
Păsările au două trăsături genetice principale:
- Oul lor poate fi caracterizat prin prezența a două gălbenușuri.
- Descendenții, din păcate, nu preiau trăsăturile puternice ale părinților lor, așa că adesea cresc mai slabi decât aceștia.
Tipuri și rase de pui de carne
Deși toate rasele de pui de carne sunt cărnoase și rezistente, fermierii experimentați indică câteva dintre cele mai puternice varietăți.
Ross 308
Rezultatul creșterii englezești. Cea mai versatilă specie. Dacă păsările sunt bine hrănite, pot lua 55 de grame în greutate într-o singură zi. Acești pui de carne sunt sacrificați la vârsta de 6-9 săptămâni. Masa musculară la pui începe să se formeze de la o vârstă foarte fragedă. Se disting printr-o producție bună de ouă: la vârsta adultă, găina poate depune 185 de ouă pe an.
Important! Carcasa puiului de carne Ross 308 are o culoare albă, dar această caracteristică nu afectează calitatea și gustul cărnii.
Ross 708
Principala diferență între Ross 308 și Ross 708 este creșterea mai rapidă în greutate. În doar 35 de zile (dacă sunt respectate toate regulile de creștere), păsările cresc în greutate cu 3 kg. Prin urmare, deja la 1-1,5 luni se poate sacrifica, un pui mare va costa la fel ca o găină adultă.
Cobb 500
Pasărea are o carcasă masivă, care se distinge prin culoarea galbenă. Acest aspect este foarte apreciat de cumpărători, astfel încât această rasă este numită cea mai bună pentru creșterea industrială. Datorită câștigării rapide a masei de grăsime, deja la 2,5 luni păsările sunt pregătite pentru sacrificare.
Broiler-M
A fost posibil să se obțină un astfel de hibrid ca urmare a încrucișării puilor sintetici și a puilor mici. Pasărea are o structură corporală mică, datorită căreia numărul de capete într-un țarc sau o cușcă poate fi crescut în mod profitabil. Greutatea medie a unui cocoș adult este de 2,4-2,9 kg. Fermierii experimentați, care știu deja totul despre puii de carne, remarcă faptul că Broiler-M începe să ouă relativ devreme — la 4,5-5 luni. Un ou cântărește aproximativ 65 de grame, iar găina poate depune 165-170 de ouă pe an.
Încrucișare
Primit ca rezultat al încrucișării altor două rase hibride: Gibro-6 și Bloyler-6. Cocoșilor din această rasă le place să se trezească foarte devreme, găinile plac cu ouăle lor de înaltă calitate și mari (60 de grame). Cantitatea totală de profit de «ouă» pe an — 140 buc.
Gibro-6
Rasa este o rasă de patru ani. A fost creată prin încrucișarea Cornish și Plymouthrocks alb. La vârsta de 1,5 luni, acești pui de carne au o greutate de 1,5-1,8 kg, dar pot exista și cocoși masivi (până la 2-2,2 kg) în cloșcă. Timp de 400 de zile, găinile adulte Gibro-6 pot depune 160-170 de ouă. Ele se disting printr-un caracter foarte calm.
În plus față de aceste rase de pui de carne, merită menționate și alte rase de găini de carne, printre care se numără următoarele: tricolorul colorat, French Sasso XL 551, goloshey Naked Neck.
Îngrijirea puilor de carne
Puii broiler sunt niște crescători excelenți, nu se recomandă să îi țineți mai mult de 70-75 de zile. După această perioadă, pasărea nu mai poate crește și lua în greutate atât de repede, dar consumă din ce în ce mai multă hrană. În plus, după două luni, carnea devine mai dură.
Se simte perfect puiul de carne și într-o cușcă, și într-un țarc. Fiecare dintre opțiuni are propriile sale caracteristici.
Astfel, pentru prima opțiune (creșterea în cușcă), cea mai importantă condiție este ca 5-10 păsări să stea într-o singură secțiune. Cuștile trebuie realizate în funcție de vârsta păsărilor. Puii de carne nu ar trebui să se plimbe liber, pentru că atunci nu vor putea lua în greutate conform normei. În același timp, nu trebuie să fie înghesuiți. Fermierii experimentați dau sfatul lor privind alegerea dimensiunii cuștii: fiecare dintre păsări ar trebui să poată merge liber la adăpător și la hrănitor. Din când în când, cuștile pot fi deschise și găinile pot fi lăsate să se plimbe puțin.
Un țarc este conceput pentru un număr mai mare de găini — de la 10. Ocupă mai mult spațiu și necesită măsuri suplimentare pentru a combate umezeala, dar costă mult mai puțin decât prima opțiune.
Important! În cazul în care în unitate sunt plasate găini de rase diferite, este mai bine să le semnalizați.
Toată lumea care este interesată de un pui de carne acasă, merită să știe care ar trebui să fie îngrijirea corectă pentru el. Cerințele sunt mai multe:
- umiditatea aerului — în mod optim 68-73%;
- un număr suficient de ore de lumină — 12-14 (dacă soarele din regiune apune mai repede, va trebui să folosiți iluminat artificial);
- absența curenților de aer;
- curățenie în cuști (în caz contrar, pasărea se va îmbolnăvi de boli infecțioase și va cădea);
- ventilația — aerul proaspăt favorizează excreția de azot și o mai bună dezvoltare a păsărilor;
- dezinfectarea periodică a cuștilor;
- disponibilitatea de apă potabilă proaspătă și caldă (+ 22-24 ℃);
- disponibilitatea constantă de hrană proaspătă;
- regim optim de temperatură — + 20-22 ℃.
Important: în niciun caz nu trebuie permisă umezeala, în special în cuști.
Dacă creșteți pui de carne, va trebui să cumpărați o cantitate mare de cereale. Păsările adulte (de la 2 luni) sunt nepretențioase în ceea ce privește hrana. Baza hranei lor poate fi reprezentată de cereale integrale de orz, grâu, porumb, mazăre sau furaje mixte. Aditivi utili pentru puii de găină vor fi: verdețuri, terci fiert, pește mic, ulei de pește.
Nici puii de carne și nici păsările adulte nu pot mânca produse precum:
- cartofi fierți;
- nisip;
- pâine (indiferent de tip);
- orice alimente expirate;
- medicamente destinate oamenilor.
Deși puii de carne au o rată de supraviețuire bună, aceștia se pot îmbolnăvi, mai ales dacă proprietarul nu menține cotețul curat și umed. Merită să contactați un veterinar imediat ce o găină începe să gâfâie, să strănute, să se așeze sau să apuce prea repede hrana. Uneori, păsările pot avea picioarele umflate, secreții nazale și secreții bucale. De regulă, este posibil să se facă față problemei, datorită unui tratament cu antibiotice.
Puii de carne nu pot fi hrăniți cu pâine
Particularități ale îngrijirii puilor de carne
Din prima zi de viață, puii de găină ar trebui să aibă acces nelimitat la o farfurie cu mâncare și apă. Prima hrană ar trebui să fie mei. De asemenea, este permisă administrarea unei cantități mici de praf de ou, dar nu de gălbenuș de ou. În apă se poate adăuga o soluție slabă de mangan.
Interzis bebelușilor hrana umedă, precum și verdețurile. Trebuie să existe suficient spațiu în cutie sau în cușcă pentru ca fiecare pui să vadă unde se află mâncarea sa.
Începând cu a cincea zi, în alimentația puilor se poate introduce hrană comercială specială pentru puii de carne. De asemenea, fiecărui pui în parte trebuie să i se administreze câte o picătură de Trivitamin, un remediu pentru tratarea avitaminozei.
Cu fiecare zi puteți adăuga produse noi în hrana puilor, inclusiv brânză de vaci, gălbenuș de ou, umezirea hranei cu zer. Norma de hrană pentru animalele de această vârstă este de 15-20 de grame pe zi.
Important! Temperatura optimă a camerei pentru puii de carne din primele două săptămâni de viață este de 32-33 de grade Celsius.
Pentru ca puii să nu moară, este foarte important să le păstrați cuștile curate și uscate. Încercați să evitați ca puii să se ude când mănâncă.
Din ziua 10-14 de viață a puiului, i se poate da terci fiert cu verdețuri. Norma zilnică de hrană este de 30 de grame. Pentru a preveni bolile infecțioase, «Baycox» trebuie adăugat în apă în proporție de 1 gram la 2 litri.
După 20 de zile, înainte de a mânca, începeți să amestecați coji de ouă zdrobite, alimente vegetale proteice. Din nisip ar trebui să fie refuzat categoric.
Adesea, la vârsta de 10-16 zile, puii de carne încep să moară. Proprietarul poate observa cu o zi înainte că puiul este letargic, poate avea diaree. Cel mai probabil, cauza este o boală infecțioasă. Problema poate fi prevenită prin administrarea la timp a unui antibiotic pentru pui.
Important: Puii de broiler trebuie să aibă lumină non-stop până la vârsta de 20 de zile.
Cât mai mult timp posibil, puii trebuie ținuți departe de puii adulți, care pot infecta puii.
Nu este atât de dificil să îngrijiți puii care au deja o lună de zile. Regimul de temperatură la această vârstă poate fi redus la 23-25 de grade Celsius. Iluminarea trebuie să fie de 14-16 ore, nu non-stop.
În plus, hrănirea poate fi deja mai variată. Până la 40% din totalul hranei poate fi porumb. Dacă întreținerea păsărilor a fost corectă, la vârsta de o lună greutatea puiului poate fi de 700-800 de grame.
Porumbul este principala hrană a puilor de carne adulți
Rase domestice
Broiler Cobb 500 sau Ross 308: care este mai bun — o astfel de întrebare îi îngrijorează adesea pe tinerii fermieri. După cum reiese din descrierea acestor rase în literatura de specialitate, ambele rase merită atenție, deoarece se află în TOP-10 al celor mai eficiente găini de carne de pui de carne. Alegerea proprietarului ar trebui să depindă de dorințele sale personale. Astfel, cei care doresc să crească păsări pentru sacrificare în cel mai scurt timp sau preferă găinile cu culoarea galbenă a carcaselor, este mai bine să se oprească la prima opțiune — Cobb 500. Numai aceste păsări au o predispoziție genetică la culoarea galbenă a pielii. Perioada de îngrășare a acestor păsări este ceva mai scurtă decât a altor rase. În doar 35 de zile o găină Cobb 500 poate cântări 2 kg, iar în 42 de zile — 2,5 kg. Proprietarul nu trebuie să cheltuiască bani pentru tratamentul păsărilor, deoarece acestea au o sănătate bună. Rata de supraviețuire a rasei este de 94-98%.
Preferați puii de carne Ross 308 merită dacă fermierul caută o rasă puternică universală. Diferența avantajoasă a acestei specii este bună, în ceea ce privește puii de carne, producția de ouă. În plus, Ross 308 are un procent bun de ecloziune. Reproducerea acestuia va fi profitabilă dacă fermierul «afacerii cu păsări» intenționează să se angajeze în mai mult de un sezon. Astfel, el va avea din ce în ce mai mulți urmași noi.
Important: Atunci când cumpărați pui Ross 308 de la piață, este important să inspectați cu atenție întregul pui: trebuie să existe păsări cu pete negre în colorit. La o vârstă fragedă, Ross 308 poate arăta ca puii Adler.
Spuneți fără ambiguitate ce pui de carne sunt mai buni, de fapt, este imposibil, deoarece fiecare rasă are propriile avantaje. În plus, există mulți factori care afectează calitatea cărnii de pasăre, hilaritatea acesteia, cantitatea și calitatea ouălor. Numai dacă aveți grijă de găinile dumneavoastră și respectați sfaturile de bază ale fermierilor și veterinarilor cu experiență vă puteți aștepta la rezultate bune.
