Atunci când cumpărați sau creșteți singur varza de Peking, este adesea posibil să observați prezența petelor pe frunzele conopidei. Se pune întrebarea, ce sunt aceste puncte negre pe varza Peking. Unii preferă să arunce leguma, alții refuză să o cumpere deloc, iar cineva îndepărtează zonele întunecate, iar restul părții este folosit pentru gătit. Încercând să conservăm un produs vegetal util, este important să nu dăunăm propriei sănătăți.
Conținutul
Descrierea culturii de fructe și legume
Locul de naștere al verzei de Peking ca plantă legumicolă este China. Data exactă la care această legumă chinezească a început să crească nu este cunoscută, dar există o versiune potrivit căreia începutul acestui proces a fost pus în urmă cu aproximativ șase milenii. Aplicarea în bucătărie Varza Peking, folosită pentru a face un număr imens de feluri de mâncare, este posibilă în următoarele variante, cum poate fi prelucrată:
- prăjită;
- crudă;
- înăbușită;
- ca ingredient pentru supă;
- ca garnitură pentru un fel de mâncare.
Puncte negre pe varza Peking
Țările de distribuție a verzei de Peking din China au fost:
- Insulele japoneze;
- peninsula coreeană;
- țările din Asia de sud-est.
În țările europene, această cultură horticolă a apărut cu mai puțin de un secol în urmă. Astăzi, acest soi de varză este cultivat în multe grădini de legume și parcele de dacha. În plus, varza Peking este cultivată în cantități mari la scară industrială. Statele Unite ale Americii sunt lider mondial în producția acestui produs.
Procesul de creștere a plantei este destul de rapid, se caracterizează prin lipsa de pretenții față de condițiile de creștere, precum și față de măsurile de îngrijire agrotehnică, ceea ce face ca cultivarea sa să fie accesibilă chiar și pentru grădinarii neexperimentați. În climatele calde, este posibilă recoltarea secundară.
Fructele pot fi păstrate mult timp, sunt foarte valoroase și au caracteristici gastronomice bune. Calitățile utile ale acestui produs constau în prezența în compoziția sa chimică a fibrelor, a unui complex de vitamine și minerale.
Varza de Peking este o plantă care aparține familiei biologice de varză. Reprezentantul acestei culturi de legume are o serie de caracteristici externe atât ale verzei albe, cât și ale salatei cu frunze. Din forma alungită a știuletelui alungit se produce un număr mare de frunze zbârcite de o nuanță verde deschis.
Lista celor mai populare soiuri de varză Peking include: Varza de Peking:
- Mărimea rusă este un soi hibrid cu coacere târzie, potrivit pentru cultivarea în condiții nefavorabile. Perioada de maturare a fructelor din momentul plantării este de 80 de zile. Îngrijirea atentă a plantei vă permite să obțineți o varză de 4 kilograme de varză încolțită;
- Cha-Cha este un soi de varză de Peking cu maturare medie, recomandat pentru cultivarea în climatele temperate. Plantarea plantei se poate realiza atât prin metoda răsadului, cât și prin metoda semințelor — principala condiție este starea sănătoasă a materialului săditor. Perioada de maturare a verzei din momentul plantării este de 54 de zile. Greutatea medie a unei conopide este de 2 kilograme;
Varză Cha-cha
Problema punctelor negre
Vă rugăm să rețineți! Apariția punctelor negre pe varza de Peking se datorează apariției unei boli sau faptului că planta are un dăunător, cum ar fi un purice mic de varză.
Puncte negre pe frunzele de varză
Punctele, care inițial au o culoare gri deschis aproape transparentă, devin negre din cauza unor insecte dăunătoare, cum ar fi puricele de varză.
Înțepături pe frunze
Manifestarea acestui semn este caracteristică frunzelor exterioare, dar există și cazuri de afectare a părții interioare a frunzelor. Dimensiunea unei pete este mică, variind între 0,5 și 4 milimetri. Forma petei este rotundă sau alungită, culoarea este neagră, gaura are un caracter deprimat.
Important: Apariția punctelor negre poate apărea în timpul depozitării. Această afecțiune, numită și boală funcțională de origine neinfecțioasă, aparține categoriei fiziologice. Ea apare ca urmare a tulburărilor metabolice la cultivarea plantei în sol cu un exces de azot și fosfor.
Boala Alternaria
Alternaria este o boală fungică caracteristică climatului umed, cu vreme caldă și ploioasă. Apare în stadiul de răsad sub forma unor dungi sau pete negre. Plantele mature sunt acoperite cu puncte negre. Agravarea bolii contribuie la apariția plăcii cu aspect de funingine, pe care se așează insecte dăunătoare. Frunzele cad direct pe pat.
Sursa de infecție o constituie reziduurile vegetale și semințele. Transmiterea bolii se face pe calea aerului sau prin apă.
Cum se tratează apariția petelor negre
Lista preparatelor pe bază de substanțe chimice, a căror utilizare se realizează în lupta împotriva acestei boli, include:
- înseamnă «Skor»;
- «Quadris»;
- «Imunocytophyte».
Lista de măsuri preventive care ajută la combaterea punctelor negre conține următoarele recomandări:
- Respectați metoda agrotehnică de efectuare a rotației culturilor;
- Îndepărtarea buruienilor;
- Încercați să protejați plantațiile de insecte dăunătoare;
- Efectuați arături adânci ale terenului în toamnă;
- Semințele pot fi tratate cu preparatul «Tiram»;
- Asigurarea încălzirii la cald a semințelor (punerea materialului săditor ce urmează a fi tratat la temperaturi ridicate este cea mai simplă metodă populară);
- Fertilizarea plantațiilor cu potasiu și cenușă;
- Adăugarea în sol a următoarelor substanțe: bor; molibden; fosfor
- Neutralizarea solurilor acidificate cu var;
- Uscarea semințelor de casă recoltate;
- Respingerea semințelor înnegrite la inspecția recoltei;
- Asigurarea koachanului m condiții de depozitare necesare;
- Selectarea de soiuri rezistente la boli.
Atunci când se cultivă în mod independent, o astfel de boală precum punctele negre de pe varza Peking poate fi vindecată. Atunci când alegeți acest produs într-un magazin alimentar, este suficient să vă abțineți de la cumpărarea acestuia.
