Porcii din rasa Duroc au un aspect foarte neobișnuit și atractiv. Până în prezent nu sunt prea des întâlnite în fermele private, dar în ultima vreme există o tendință clară de creștere a popularității lor.
Conținutul
Istorie
Rasa de porci Duroc a fost crescută în anii ’80 ai secolului al XIX-lea în SUA. Strămoșii porcilor sunt rasele spaniolă, guineană, Berkshire și portugheză, aduse în America de imigranții din țările europene.
Rasa a fost crescută de specialiști din Jersey și New York, ceea ce a făcut ca porcul Duroc să fie împărțit în două tipuri:
- Animalele crescute în Jersey aveau o creastă mică pe spate, se caracterizau prin părul dens și o coloană vertebrală destul de grea. De asemenea, aveau urechi destul de mari.
- Porcii crescuți în New York erau de dimensiuni mai mici decât porcii din Jersey. Principalul lor avantaj era maturitatea lor timpurie.
Inițial, rasa a fost crescută în direcția productivității unsuroase, dar apoi crescătorii au început să lucreze serios pentru a îmbunătăți caracteristicile cărnii de porc.
Rasa de porci Duroc
În prezent, rasa este solicitată în multe zone. Dacă vorbim despre Rusia, aici porcii Duroc sunt crescuți mai ales frecvent în regiuni precum Brest, Rostov, Stavropol și regiunea Krasnodar.
Caracteristicile de creștere
Porcii Duroc sunt descriși de descrierea rasei ca având un corp puternic, dar cu oase ușoare. Femelele adulte ating o lungime medie de 1,7 metri, iar masculii — 1,8 metri. Greutatea animalului depinde, de asemenea, de sexul său și poate varia între 300 și 350 kg pentru masculi și între 240 și 300 kg pentru femele.
Purcelușii Duroc au un spate plat, ușor curbat și un piept plat, care nu iese aproape deloc în evidență. Burta porcului este lăsată, dar nu în mod semnificativ. Există 7 sfârcuri de fiecare parte a burții, care sunt destul de depărtate unele de altele. Picioarele acestei rase sunt puternice și înalte. Capul este mare, cu un profil ușor curbat.
Important! Una dintre cele mai importante trăsături de specie ale porcilor Duroc este reprezentată de urechile lungi și flexibile.
Culoarea porcului poate varia de la auriu la roșu aprins, iar porcul are voie să aibă sub blană. În cazul în care animalul are o zonă de culoare albă pe corp, acesta este considerat căsătorit.
Lâna porcului Duroc este acoperită aproape în întregime. Singurele excepții sunt urechile, botul și partea inferioară a picioarelor. Pe părțile de mai sus ale corpului lâna fie lipsește complet, fie există o pubescență ușoară.
În ceea ce privește caracterul animalelor, acesta este în majoritatea cazurilor calm. Atât porcii, cât și mistreții sunt destul de prietenoși între ei, cu crescătorul și cu alte animale. Ei nu se caracterizează prin frică. Porcii Duroc sunt, de asemenea, calmi la schimbările de adăpost și de nutriție.
Orice scroafă Duroc se caracterizează printr-o fertilitate multiplă — la fătare aduce cel puțin 8 purcei. Dar pentru porcii domestici, această cifră reprezintă limita inferioară a normei.
Particularitățile de creștere ale rasei
În ciuda utilizării destul de răspândite a rasei Duroc, adesea nu este ușor să se obțină porci de rasă pură. Acest lucru se datorează faptului că mulți crescători preferă să încrucișeze porcii din această rasă cu alte rase pentru a crește rata de creștere a fătărilor. În acest sens, pentru a achiziționa porci tineri, se recomandă să se contacteze ferme de reproducere specializate, unde se poate oferi o garanție a apartenenței exacte a animalului la rasa Duroc.
Proprietarul de porci Duroc în ceea ce privește conținutul lor nu va avea dificultăți deosebite. Îngrijirea lor este destul de simplă. Cel mai important lucru este să le oferiți animalelor posibilitatea de a se plimba. Se recomandă să lăsați porcii să iasă în aer liber, începând cu începutul primăverii și terminând toamna târziu. Cu posibilitatea de a duce un stil de viață mobil, porcul se simte mult mai bine, iar carnea sa devine mai gustoasă.
Adesea este suficient să se îngrădească zona de lângă cotețul porcilor și să se facă intrarea și ieșirea liberă pentru animal.
Amplasarea porcilor Duroc în adăpostul de porci trebuie să respecte pe deplin cerințele standard pentru creșterea porcilor.
Important: porcii Duroc tolerează destul de bine temperaturile scăzute, astfel încât se poate renunța la încălzirea suplimentară a adăpostului pentru porci.
Hrănire
Purceii Duroc sunt deosebit de pretențioși în ceea ce privește conținutul de proteine. De obicei, purceii sunt selectați pentru îngrășare la vârsta de aproximativ două luni. Aceștia sunt ținuți până când animalul atinge o greutate de 100 kg. Aceștia ating această cifră mult mai repede decât majoritatea celorlalte tipuri de porci. Desigur, rezultatul final depinde în mare măsură de rigurozitatea regimului de îngrășare, precum și de echilibrul hranei în sine.
Alimentația optimă pentru porcii din rasa descrisă sunt:
- cartofi;
- leguminoase;
- turte de ulei;
- silozuri combinate;
- cereale (în cantități moderate).
Important: Excesul de orz, porumb și ovăz în alimentație este principala cauză a obezității animalelor, care, la rândul ei, duce la pierderea calităților cărnii.
Specialiștii recomandă introducerea făinii de pește și oase în dieta porcilor. Deșeurile de producție a cărnii, produsele lactate și sfecla de zahăr nu vor fi mai puțin utile.
În ceea ce privește numărul de hrăniri, în perioada de iarnă numărul acestora ar trebui să fie de cel puțin trei, iar vara — suficient de două ori pe parcursul zilei.
Mulți fermieri remarcă lipsa absolută de rentabilitate a creșterii rasei numai în scopul vânzării de purcei. Din cauza ratei mici de fătare, creșterea pe tot parcursul anului a adulților pur și simplu nu va fi rentabilă.
Încă din primele zile de viață, purceii trebuie hrăniți cu o hrană complementară. Dacă acest lucru nu se face sau dacă se face prea târziu, există un risc ridicat de rahitism sau de subdezvoltare generală. Deosebit de importante pentru purceii de lapte sunt produsele care conțin cantități suficiente de componente precum cupru, vitamine și fier.
Semnele principale ale vânătorii sexuale la porcii Duroc nu diferă de cele ale altor parnopode. Perioada de vânătoare activă durează 48 de ore. În prima zi scroafa nu trebuie să fie atinsă. Împerecherea ar trebui să se realizeze în a doua zi. Este mai bine să se repete procesul de două ori pentru a spori efectul.
Trebuie remarcat faptul că rata de supraviețuire a purceilor Duroc este destul de mare — aproximativ 93%. În cazul în care creșterea porcilor se face la scară industrială, scroafele sunt de obicei împerecheate cu vierii conform unui plan special. De obicei, se folosesc doi vieri pentru a impregna o scroafă la un interval de aproximativ 12 ore. În fermele private, această tehnologie nu este practicată deoarece nu este întotdeauna posibil să se găsească un număr suficient de masculi gata să se împerecheze.
La prima vedere, nu este nimic complicat în ceea ce privește creșterea porcilor Duroc. Dar, după ce ați decis să îi creșteți, trebuie amintit că animalele de companie vor mulțumi proprietarul cu o creștere excelentă în greutate și creștere numai în condițiile unei îngrijiri atente și regulate din partea fermierului.
Avantaje și dezavantaje
Rasa de carne Duroc are o serie de avantaje incontestabile, pentru care este apreciată, în primul rând:
- randamentul ridicat al cărnii reale (60-70 kg);
- grosimea grăsimii de pe coloana vertebrală — de la 1,2 la 1,8 cm;
- maturitatea timpurie a animalelor tinere, care pot câștiga până la 150 kg de greutate în doar șase luni;
- calitatea ridicată a cărnii și a grăsimii (carnea marmorată este scumpă și foarte gustoasă);
- sănătate și rezistență excelente;
- rata bună de supraviețuire a porcilor tineri.
Principalul dezavantaj al rasei este fertilitatea relativ scăzută. În plus, fermierii se plâng adesea de propensiunea ridicată a animalelor la o astfel de boală precum rinita atrofică.
Dieta lor necesită un conținut ridicat de proteine. Dar dacă deșeurile de pește sunt folosite în exces, produsele din carne riscă să aibă nu numai un miros de pește, ci și un gust de pește.
În general, porcii sunt excelenți pentru reproducere, chiar și pentru fermierii mai puțin experimentați. Aceștia se îmbolnăvesc rareori, se îngrașă rapid și se înmulțesc fără probleme. Dimensiunea redusă a puilor este compensată de maturitatea timpurie a rasei.
Mulți crescători optează pentru rasa Duroc, deoarece, după ce cântăresc avantajele și dezavantajele, își dau seama că porcii au mult mai multe avantaje. Dezavantajele sunt mai degrabă o particularitate decât o problemă reală.
