Aspectul exotic, lipsa de pretenții, gustul excelent al cărnii — acestea sunt principalele caracteristici ale rasei de porci Karmal. Caracteristicile ereditare le-au moștenit de la doi strămoși: porcul vietnamez cu burtă lopată și Mangal. Este important faptul că și Mangalul este un hibrid (Mangalița maghiară și mistreț). Astfel, porcii Karmala sunt semisălbatici, ceea ce determină o serie de avantaje și dezavantaje.
Conținutul
Caracteristicile rasei
Tipuri de porci din rasa Karmala:
- Comun. Mama este porcul vietnamez, iar tatăl este Mangalul. Raportul dintre caracteristicile noii rase în acest caz este de 50/50.
- Royal Carmals este o rasă de porc crescută în două etape. Mama primei generații este Mangal, iar tatăl este porcul vietnamez. Descendenții lor sunt încrucișați cu Mangal. Rasa rezultată este mai apropiată de Mangal.
Aspectul Karmalului depinde de ascendență. Aceasta va combina trăsături ale porcilor Mangal și ale porcilor vietnamezi cu burta înclinată. Porcii Royal sunt practic imposibil de distins de Mangal în ceea ce privește aspectul.
Purceii nou-născuți chiar și dintr-o singură fătare pot avea culori diferite: negru, albastru, maro, dungat și bicolor. Cu vârsta, această caracteristică se pierde: coloritul se uniformizează. Porcii adulți au o blană groasă și cârlionțată, de culoare maro, cenușie sau neagră. Pielea va fi albă, curată și uniformă după pârlire.
Unele surse despre creșterea porcilor se referă la porcul coreean, și nu la cel vietnamez, ca fiind unul dintre strămoși. Problema existenței a două rase distincte, vietnameză și coreeană, este încă deschisă. În Rusia și în țările CSI nu se face distincția între ele și există multă confuzie pe piață.
Fecunditate
Fecunditatea este foarte mare. Aceasta este moștenită de către Karmals de la porcul vietnamez cu burtă lopată. Purceii devin maturi sexual la vârsta de 4 luni. Femela este capabilă să producă un pui până la vârsta de 8 luni. Numărul de purcei de la un purceluș este de până la 20. Femelele nu întâmpină dificultăți în a alăpta acest număr. La vârsta de 1 lună, purceii sunt ușor de înțărcat de la mamă și se hrănesc singuri.
Important! Scroafa este capabilă să se împerecheze din nou și să producă pui. Producția aproximativă de lăuzie a unei femele pe an este de 50 de purcei.
Producția de carne și caracteristici
Important: Rasa este o rasă de carne. Carnea are calități extrem de ridicate: fragedă, gustoasă, cu note de vițel, slabă și neobișnuit de suculentă. Poate fi clasificată ca fiind de elită. Straturile de grăsime din carne sunt minime, nu mai mult de trei degete. Karmalii datorează această calitate unuia dintre strămoșii lor — lopătarul vietnamez. Uneori puteți găsi informații că grăsimea de Karmala este ușor de separat de carne. Acesta este un mit! O astfel de calitate nu posedă nici o rasă originală.
Exemplarele la vârsta de 1 an au o greutate de aproximativ 100 kg, la vârsta de 1,5 ani greutatea posibilă este de 200 kg.
Pentru comparație. Porcii Peutren câștigă 100 kg în 240 de zile și nu în 365 de zile, dar sunt extrem de pretențioși în ceea ce privește temperatura și echilibrul alimentar.
Care este greutatea adultă a unui porc Karmala depinde și de tipul de hibrid. Mangalul ca adult poate cântări până la 300 kg. Greutatea unui porc coreean este de 150 kg. Prin urmare, porcii Karmala, care sunt cu ¾ mai apropiați de Mangal, sunt capabili să ia în greutate mai repede. Aceștia pot fi îngrășați până la 150 kg în doar 6 luni. Un adult al unui astfel de hibrid poate cântări 250-300 kg.
Hibridul Karmala atrage atenția prin caracteristicile sale de profil înalt. Cu toate acestea, se numește rasă doar în mod condiționat. În Registrul de stat al realizărilor în domeniul creșterii animalelor de la sfârșitul anului 2018, rasa de porci Karmal și descrierea acesteia sunt absente.
Caracteristicile de reproducere
Pe de altă parte! Potrivit pentru creșterea în orice zonă climatică a Federației Ruse, datorită protecției bune împotriva frigului și sănătății excelente. Nepretențios, mai puțin pretențios la volumul și conținutul de hrană decât multe alte rase.
Nepretențioasă la hrănire, datorită sănătății gastrointestinale excelente. Digera bine cerealele. Hrana preferată este iarba de pajiște. Sunt omnivori și acceptă cu recunoștință și alte tipuri de hrană: terci, legume, fân, sfeclă roșie, deșeuri alimentare. Pot mânca hrană în stare crudă — nu trebuie să fie tratată termic. Purceilor li se poate da iarbă de la vârsta de o săptămână, iar terciul de la vârsta de două săptămâni. Pentru o productivitate ridicată, ar trebui să se administreze proteine animale: produsele lactate și făina de carne și oase ar trebui să fie incluse în alimentație.
Peștele și deșeurile de pește ar trebui să fie administrate animalelor a căror aromă de carne nu este importantă, de exemplu porcilor scroafe.
Influența unor alimente specifice asupra aromei cărnii:
- Laptele și produsele lactate — conferă frăgezime, aromă.
- Prăjituri, soia, ovăz — deteriorează calitatea cărnii în general.
- Cerealele și legumele — se fac mai slabe, mai fade, fără gust.
Important! Produsele care deteriorează calitatea cărnii se dau la porcii tineri. Cu două luni înainte de sacrificare, porcii sunt trecuți la furaje care au un efect pozitiv: mei, orz, mazăre, legume pepene și rădăcinoase, urzici, trifoi, lucernă, produse lactate și din carne.
Karmalii au o imunitate excelentă, rezistentă la infecții. Pășunatul liber și timpul maxim petrecut în aer liber, chiar și pe vreme geroasă, sunt acceptabile. Vaccinările sunt standard. Sănătatea excelentă a porcilor nu înseamnă că pot fi ignorate cerințele de siguranță împotriva infecțiilor. Porcul Karmal suferă de diaree epizootică ca orice alt porc.
Important: țarcul trebuie să protejeze animalele de curenții de aer — aceasta este singura cerință. În plus, este suficient să se delimiteze zona pentru pășunatul liber al turmei cu o plasă sau un gard. Nu sunt necesare cotețe individuale pentru porci.
Purceii Karmal nou-născuți necesită o îngrijire standard similară cu cea a altor porci. Unii fermieri încredințează procesul în întregime naturii, dar acest lucru nu este eficient. Este mai fiabil să se controleze o serie de lucruri: în prima oră, purceii trebuie să primească cu siguranță colostru, trebuie examinați, cordonul ombilical trebuie legat și tratat, mucusul trebuie îndepărtat din tractul respirator și de pe piele. De la vârsta de o lună, purceii Karmala pot fi ținuți în cotețe deschise. Dar dacă este iarnă sau sezonul de deces, acest lucru nu este recomandat. Astfel de purcei vor crește mai încet sau nu vor crește deloc. Fie se amână procesul de «îngrășare» până la apariția căldurii, fie se organizează țarcuri calde (+15°C) pentru păstrarea animalelor tinere, astfel încât în șase luni să obțineți indivizi de 100 kg.
Temperamentul adulților este calm, dar această caracteristică este exagerată în multe surse deschise. De fapt, porcii adulți din noua rasă Karmal pot fi agresivi, astfel încât copiii trebuie ținuți departe de ei. În plus, principala lor ocupație nu este doar să consume mâncare și să câștige tot, ci și să sape pământul. Prin urmare, gardurile ar trebui să fie fiabile.
Important! Nu trebuie uitat că unul dintre strămoșii direcți ai Karmalei este mistrețul, un animal cu care este periculos să te pui cu el chiar și pentru prădători.
Avantajele și dezavantajele rasei
Avantajele rasei:
- Sănătate excelentă: rezistență la boli infecțioase, frig, stomac puternic.
- Lipsa de pretenții. Cerințe reduse în ceea ce privește adăpostirea și hrana.
- Îngrășarea este de 3 ori mai ieftină decât media rasei domestice de carne.
- Caracteristici de productivitate ridicată, care nu sunt cu mult inferioare raselor de carne recunoscute oficial.
- Atingerea rapidă a vârstei de maturitate sexuală. Fertilitate ridicată.
În altă ordine de idei! Tribal Karmals poate fi folosit pentru a îmbunătăți calitatea raselor locale de porci.
Minusuri ale rasei:
- Rasa este nouă, caracteristicile sale nu sunt la fel de bine cunoscute și testate ca cele ale raselor înscrise în registru. Există multe zvonuri și speculații.
- Este un hibrid, astfel încât caracteristicile porcilor pot varia. De exemplu, un purceluș de la o mamă va ajunge la 100 kg până la vârsta de 6 luni, iar altul va ajunge la doar 70 kg.
- Purceii Karmala sunt mai scumpi decât cei din rasa Mangaly sau Korean, dar este dificil să îi deosebești de strămoșii lor în ceea ce privește înfățișarea, lucru de care se folosesc comercianții isteți, dând rasele cunoscute pentru o noutate. Anunțurile pentru purcei se găsesc peste tot: din regiunea Nijni Novgorod până în regiunea Sverdlovsk. Dar singura modalitate sigură de a obține purcei Karmala în ferma dumneavoastră este să vă încrucișați singuri sau să cunoașteți personal crescătorul.
Dacă aveți la îndemână material de reproducere de încredere, rasa Karmala va fi pe placul crescătorilor de porci. Efectul de heterozis permite hibridului să preia ce este mai bun de la ambii strămoși. Karmala se dezvoltă rapid, ca și Lopii vietnamezi, și în același timp câștigă o greutate solidă, ca și Mangalii. Gustul superb al cărnii anulează definitiv orice ezitare. Noutatea merită cu siguranță atenție, mai ales dacă aveți deja experiență în creșterea raselor originale.
