Porcii în creștere sunt angajați în fermierii din multe țări ale lumii. Beneficiul creșterii lor este evident — cu adăpost și îngrijire adecvată puteți obține o mulțime de carne, grăsime și, ca produs secundar — piei de porc, care sunt folosite pentru fabricarea de pantofi, genți, poșete și multe alte lucruri.
În mod firesc, fermierii preferă să crească acele rase de porci care se caracterizează prin cea mai mare producție de carne. Prin urmare, acest articol va vorbi despre unul dintre acești porci — rasa Large white.
Conținutul
Informații generale despre această rasă
Rasa de porci Large White este incredibil de populară în întreaga lume. A fost crescută de crescătorii din Marea Britanie (comitatul Yorkshire) în secolul al XIX-lea. Pentru încrucișare au fost luați reprezentanți ai celor mai mari porci — porci marcanți locali, indivizi din rasa Romanesque din Italia și Portugalia, precum și porci siamezi. La acea vreme, în Anglia erau crescute în principal aceste animale domestice cu productivitate grasă. Prin urmare, crescătorii s-au confruntat cu sarcina de a crește o rasă care să se caracterizeze prin productivitatea cărnii-saline.
La început, noua rasă a fost denumită după județul în care au fost crescuți — porcii au devenit Yorkshires. Pe măsură ce timpul a trecut, această rasă a început să degenereze. Crescători renumiți împreună cu crescătorii au dezvoltat standardul rasei Yorkshire, crescătorii au selectat cei mai mari masculi și femele și au început să facă încrucișări «în sine», fără a implica reprezentanți ai altor rase ale acestor animale de companie. Rezultatul muncii lor a fost apariția a 50 de mistreți și 60 de femele care au îndeplinit pe deplin standardul rasei. La sfârșitul secolului al XIX-lea, acești porci au fost etichetați oficial drept rasa Large White.
Noua rasă a fost inclusă în Catalogul Național al Angliei, iar fermierii din diferite părți ale Angliei au devenit interesați de ea. Ulterior, fermieri din alte țări au început să cumpere reprezentanți ai acestui soi. Așa a apărut porcul Marele Porc Alb în Rusia. Specialiștii locali au fost, de asemenea, implicați în ameliorarea Porcului Mare Alb. Ca urmare, în Rusia a apărut o altă ramură a porcilor englezi, izbitor de diferită de «frații» străini:
- Porcii ruși au o constituție corporală mai mare;
- porcii sunt mai bine adaptați la climatul mai aspru din multe regiuni ale Rusiei;
- femelele produc în mod constant cel puțin 10-11 purcei.
Prin urmare, acești porci sunt numiți Russian Large White. Dar culoarea acestor porci a rămas roz moale.
Informații suplimentare! Porcii mari albi au fost crescuți ca o rasă de supt carne și așa rămâne și în prezent.
Productivitatea ridicată a cărnii acestei varietăți a atras atenția crescătorilor ruși, astfel încât porcii au început să fie folosiți pentru încrucișări atunci când se dezvoltă noi rase sau se îmbunătățește performanța porcilor locali existenți.
În procesul de selecție, au fost obținute mai multe soiuri noi de porci, care au calități pozitive ale «părinților» lor. Reprezentanții porcilor albi și rasele dezvoltate pe baza lor sunt cunoscuți nu numai în Rusia. În prezent, porcii «ruși» au început să se reproducă în multe țări din Europa, Asia, precum și în America.
Porcii albi de talie mare au fost crescuți ca rasă de carne-salată
Caracteristici și trăsături ale rasei
Pentru a începe povestea despre rasa de porci Large white și caracteristicile sale, este necesar cu aspectul porcilor. Acești porci nu au primit fără motiv numele lor «mari». Deja până la anul de purcei albi cântăresc mai mult de 190 kg, dacă sunt create condițiile potrivite de conținut, precum și modul corect de hrănire. Pielea este acoperită cu peri ușori și denși, culoarea pielii este roz pal, fără pliuri.
Mistrețul crește până la 1,9 metri în lungime, iar scroafa până la 1,7 metri. Gâtul este de lungime medie și ușor mai gros decât la alte specii. Principala diferență între porcii albi este spatele, sferturile posterioare și pieptul larg. Membrele sunt de lungime medie, puternice și puternice, iar copitele sunt late.
Un porc cântărește de obicei cel puțin 320 kg, iar o scroafă aproximativ 220 kg.
Important: Porcii se caracterizează printr-o maturitate timpurie ridicată și acumulează rapid greutatea corporală — până la vârsta de un an, porcii tineri obțin aproximativ 2/3 din greutatea porcilor adulți.
O scroafă naște între 10 și 12 purcei la fiecare fătare, ceea ce reprezintă o rată de natalitate ridicată. Purcelușii albi nou-născuți cântăresc cel puțin 1,2 kg, dar până la vârsta de 2 luni ajung la o greutate de aproximativ 19 kg. Cu o dietă corect selectată, purceii câștigă până la 0,9 kg de greutate zilnic.
În timpul lactației, scroafa dă până la 100 kg de lapte, ceea ce este suficient pentru a hrăni toți porcii nou-născuți. Rata de supraviețuire a purceilor este de aproape 100 %. O rată de supraviețuire atât de mare a puilor vorbește despre imunitatea lor ridicată, precum și despre faptul că scroafa are suficient lapte.
Aceasta este o scurtă descriere a porcilor mari din Rusia.
Interesant! La sacrificarea acestui tip de porci fixează randamentul produselor din carne — nu mai puțin de 82%.
Caracteristicile de creștere a rasei
Creșterea rasei începe cu alegerea corectă a purceilor. De obicei, se achiziționează puii la vârsta de două luni. Indivizii sănătoși de această vârstă cântăresc nu mai puțin de 19-21 kg, sunt activi, se deplasează rapid în padoc, au un apetit minunat. Dar astfel de purcei nu tolerează atingerea străinilor și fug imediat. Dacă tânărul animal este indiferent la atingeri și preferă să stea liniștit la umbră, nu ar trebui să cumpărați un astfel de animal.
Mulți crescători sunt vicleni: atunci când vând puii în vrac, sunt siguri că strecoară câteva exemplare slăbite în turmă. Prin urmare, atunci când cumpărați purcei în cantități mari, este necesar să inspectați fiecare purceluș cu atenție, la fel cum ați face-o atunci când cumpărați câțiva.
Sfat! Întrebați vânzătorul care a fost regimul alimentar al purceilor tineri, astfel încât purceii să nu fie nevoiți să se obișnuiască cu noua hrană atunci când schimbă locul.
Toți porcii Large White Pigs au tendința de a fi obezi, așa că dieta este concepută astfel încât porcii să ia în greutate, dar să nu se îngrașe prea mult. Prin urmare, toată hrana trebuie să fie atent echilibrată.
Când sosește sezonul cald, porcii trebuie lăsați să iasă din adăpost într-o incintă împrejmuită. Pardoseala trebuie să fie suficient de mare. Acolo trebuie să fie semănate din timp verdețuri, care vor fi mâncate cu plăcere de acești porci. În același timp, atunci când pregătiți incinta, este necesar să furnizați un baldachin sub care porcii se vor ascunde de lumina soarelui și de ploaie. Soarele poate provoca arsuri pe pielea lor delicată. Prin urmare, este mai bine să țineți purcelușii în casă atunci când este prea cald.
Meniul aproximativ pentru acești porci ar trebui să arate după cum urmează:
- furaje mixte;
- leguminoase;
- frunze de varză;
- orice fructe;
- legume: morcovi, sfeclă roșie, sfeclă roșie, rutabaga.
Aceste animale au nevoie de sare. Prin urmare, se pun pietre de lins lângă hrănitoare sau se adaugă o linguriță de sare la mâncarea zdrobită. Hrăniți porcii de 5 ori pe zi.
Important: Bețișoarele trebuie să fie întotdeauna curate, iar apa trebuie schimbată cel puțin o dată pe zi. Iarna, zăpada înlocuiește apa pentru porci.
Adăpostul pentru porci trebuie să fie păstrat curat în permanență. Pivnițele pentru porci trebuie să fie spațioase și confortabile. Așternuturile trebuie să fie uscate, în special pentru scroafele cu purcei nou-născuți.
De asemenea, încăperea trebuie să fie bine ventilată, fără niciun curent de aer. În podea se fac șanțuri puțin adânci, prin care se evacuează toate deșeurile porcilor. Iarna, dacă este necesar, în adăpostul de porci trebuie instalate încălzitoare pentru a menține animalele la căldură.
Structurile din interiorul adăpostului pentru porci sunt realizate din lemn rezistent, care nu se rupe nici măcar atunci când porcii se scarpină pe spate.
Porcii tineri sunt plasați în cotețe de aproximativ 3 metri pătrați, femelele au nevoie de aproximativ 4 metri pătrați, iar o scroafă cu purcei are nevoie de până la 6-6,5 metri pătrați.
Porci tineri în coteț
Avantaje și dezavantaje ale rasei
Popularitatea rasei de porci Large White se datorează următoarelor calități pozitive:
- Rasa este aclimatizată pentru a crește în majoritatea regiunilor din Rusia;
- nu este necesar un regim alimentar special, acești porci pot procesa cu ușurință aproape orice fel de mâncare;
- genele au o structură flexibilă;
- fertilitatea ridicată a scroafelor;
- rata de maturitate este foarte ridicată.
Principalele dezavantaje ale rasei pot fi atribuite:
- dacă alimentația porcilor nu este organizată corect, indivizii dezvoltă obezitate;
- rezervoare prea moi;
- șoricul este foarte căzut;
- pielea este prea deschisă la culoare, astfel că, aflându-se mult timp sub lumina soarelui, porcii se pot arde;
- tolerează prost o scădere puternică a temperaturii aerului.
Deși există multe dezavantaje ale rasei, acestea pot fi reduse la minimum dacă îngrijirea acestor animale de companie este organizată corespunzător.
