Rasa de vaci Ayrshire are o istorie interesantă, originară din secolul al XVIII-lea. Numele provine de la comitatul scoțian Ayrshire. Ea a luat naștere prin selecția vacilor Alderney, Dutch, Tiswaters și a vitelor locale. Ca rasă independentă a fost descrisă în 1862.
Din cauza climatului rece și dificil, animalele au o rezistență excelentă și nepretenție în comparație cu alte rude de bovine. Datorită acestei caracteristici, au devenit rapid populare printre fermierii din întreaga lume. Acum, rasa este deosebit de răspândită în țări precum: România:
- Finlanda,
- Marea Britanie,
- Suedia,
- Canada,
- SUA,
- Australia.
Vaca Ayrshire a fost adusă în Rusia în secolul al XIX-lea din Finlanda, așa că este crescută în principal în Karelia și în regiunea Leningrad.
Vaca Ayrshire se poate adapta rapid la orice condiții de cazare. Este nepretențioasă în alegerea hranei, are o producție de lapte caracteristică, ridicată și o aromă specială a laptelui.
Rasa de vaci Ayrshire
Conținutul
Rasa de vaci Ayrshire: caracterizare
Animalele din această rasă se caracterizează prin frumusețe și grație, fizic armonios. Au o statură mică, de până la 125 cm. Vacile cântăresc în medie o jumătate de tonă, taurii puțin mai mult — 700-800 kg. Coloritul este roșu aprins și alb, vacile având o culoare mai saturată față de tauri. Vacile din această rasă au capul mic, pieptul lat, picioarele scurte și subțiri. Trăsătura distinctivă sunt coarnele ușor depărtate în lateral.
Vacile tinere ating maturitatea sexuală în 14 — 15 luni, junincile în 24 — 26 de luni sunt pregătite pentru prima fătare. Fertilizarea se realizează cel mai bine primăvara, moment în care junincile sunt de obicei calme și docile. Vițelul se naște cu o greutate de 25 — 30 kg. Vițelul crește rapid în greutate și ajunge la 250 — 300 kg într-un an.
Productivitate
Vacile Ayrshire pot produce între 5000 și 7000 de litri de lapte pe an. Acesta este caracterizat de un gust bun, cu un conținut mediu de grăsime de 4,2%.
Important! Dieta vacilor trebuie să includă produse cu un conținut ridicat de vitamine și oligoelemente, deoarece de acest lucru depinde calitatea laptelui.
Proprietarii de Ayrshire apreciază laptele pentru astfel de caracteristici:
- conținut scăzut de celule somatice;
- conținut de proteine de 3,5 la sută.
Producția de lapte a vacilor nu cedează nici la 15 — 17 le.
Pentru informații! Numai laptele din această rasă este folosit în străinătate pentru a face mâncare pentru copii.
Avantajele și dezavantajele rasei Ayrshire
- producții mari de lapte, laptele este considerat a fi unul dintre cele mai bune în ceea ce privește toate caracteristicile lactate;
- rezistență la boli;
- lipsa de pretenții în întreținere;
- pubertate rapidă;
- robustețe și adaptare rapidă la diferite zone climatice.
Avantajele și dezavantajele rasei Ayrshire
Fermierii remarcă, de asemenea, rezistența excepțională și rezistența animalelor la condițiile de viață și aclimatizarea lor rapidă. Excepție fac zonele cu climă caldă și uscată, la care vacile se adaptează greu, deoarece provin dintr-o țară cu condiții climatice mai aspre. Maturizarea sexuală rapidă este, de asemenea, luată în considerare de crescătorii de bovine cu experiență, juninca fiind pregătită pentru fecundare încă din al doilea an de viață. Nu pe ultimul loc în alegere joacă o rată mare de supraviețuire a vițeilor și ușurința de întreținere.
Minusuri ale creșterii acestei rase:
- agresivitatea animalelor;
- vacile sunt destul de temătoare și pot ataca un cioban.
Unul dintre principalele motive pentru care mulți crescători se gândesc dacă să înmulțească sau nu vaci Ayrshire este comportamentul lor agresiv. De asemenea, este înspăimântător faptul că vacile au o teamă înnăscută, care se transformă în agresivitate, din cauza căreia producția de lapte se poate înrăutăți sau se poate pierde lapte cu totul.
Un dezavantaj semnificativ pentru crescătorii din Krasnodar este faptul că, în ciuda adaptabilității rasei Ayrshire la frig, acestea tolerează greu căldura, astfel încât creșterea lor la latitudini sudice va fi asociată cu o pregătire suplimentară în conținut.
Important! Este necesar să se excludă curenții de aer în încăperile în care sunt ținute vacile în timpul iernii, deoarece, datorită sensibilității lor speciale, animalele se pot îmbolnăvi.
Condiții de creștere
Întrucât vacile din această rasă se caracterizează printr-o rezistență ridicată la diferite boli caracteristice bovinelor și o rezistență excelentă, ele nu necesită o atenție deosebită și eforturi semnificative din partea fermierilor. Sunt potrivite atât pentru pășune, cât și pentru condiții de stabulație, ceea ce le face să fie una dintre cele mai comerciale rase.
Hrănirea
Principala condiție pentru păstrarea și creșterea rasei este considerată a fi dieta. Pe tot parcursul anului, animalele au nevoie de suplimente nutritive și de furaje de înaltă calitate. În timpul sezonului rece de iarnă, animalele sunt ținute în grajduri speciale, unde dieta lor include cereale, fân și furaje combinate.
Hrana pentru vaci este împărțită în 3 tipuri:
- De bază, adică furaje grosiere. Acestea includ paiele, coji, paie, pănușe și fân. Fermierii sfătuiesc că acestea au fost întotdeauna în dieta rasei Ayrshire.
- Echilibrat. Acestea sunt furaje saturate cu elemente utile și capabile să crească producția de lapte. Este vorba despre făină de soia, peleți, turte, ovăz și grâu.
- Furajele compuse sunt furaje specializate care pot fi cumpărate gata preparate dintr-un magazin sau făcute chiar de către vacă. O vacă ar trebui să mănânce până la 4 kg de furaje combinate pe masă. Dacă acesta conține prea mult amidon, doza se reduce la 2 kg pe masă.
Important! Cu furajele mixte fiecare fermier trebuie să fie extrem de atent, deoarece supraabundența acestora poate duce la tulburări digestive ale vacilor.
Rația zilnică aproximativă a vacilor Ayrshire
| Tipul de furaj | Cantitate, kg |
|---|---|
| Fân | 2 |
| Siloz | 20 — 25 |
| Furaje combinate | 3,5 — 7 |
| Orz | 0,5-2,5 |
| Tărâțe de grâu | 1 — 2 |
| Grâu de bere | 4 — 8 |
| Turte uscate | 1,5 — 3,5 |
| Sare de masă | 0,075 — 0,1 |
| Minerale + vitamine | 0,05 — 0,1 |
Important: Sarea și piperul măcinat pot fi adăugate în hrana vacilor pentru a îmbunătăți calitatea nutrițională.
În descrierea rasei se precizează că, înainte de a trece la pășune primăvara, iarba verde este introdusă treptat la animale pentru a evita balonarea abdomenului.
În timpul verii, vacile se mulțumesc cu iarbă de pajiște și apă ca și celelalte bovine.
Hambar
În timpul lunilor de vară, vacile nu tolerează bine soarele. De aceea, trebuie să li se amenajeze o baracă pe pășune, sub care animalele se pot ascunde de căldura toridă și de ploaie.
În ceea ce privește adăpostirea, grajdul ar trebui să fie proiectat astfel încât să ofere până la 5 m² pentru fiecare animal. Acesta ar trebui să fie luminos. Sunt suficiente becurile obișnuite de până la 40 W. Ventilația este esențială pentru ca vacile să primească mereu aer proaspăt. Podeaua grajdului este făcută din lemn și acoperită cu paie, care trebuie schimbată în fiecare săptămână.
Grajdurile sunt echipate în funcție de mărimea vacii. Locul de legare a acesteia poate fi realizat din țevi metalice cu un diametru de 10 cm. Podelele trebuie să fie din beton sau din lemn. Ca și în grajd, acestea trebuie acoperite cu paie pentru a evita curenții de aer.
Hrănitori
Poate fi vorba de lăzi individuale, dacă aveți până la 2 vaci Ayrshire, sau de o masă lungă de hrănire cu un jgheab pentru toate grajdurile în același timp. Adâncimea sa este de până la 50 cm. Este, de asemenea, fabricată din lemn, fără capac. Dacă animalele se pot mișca liber prin grajd, jgheaburile de hrană pot fi articulate.
Important: La fel ca și podelele, jgheaburile trebuie curățate săptămânal pentru ca hrana rămasă să nu se acrească și să devină un teren propice pentru bacterii și infecții.
Sfaturi pentru creșterea animalelor
Medicii veterinari recomandă ca coarnele Ayrshire să fie îndepărtate, din cauza temperamentului lor înflăcărat, adesea află despre relații și își apără locul în turmă. În urma acestor ciocniri, pot avea de suferit alte vaci sau instigatorii luptelor.
În concluzie, înainte de a începe să creșteți rasa Ayrshire, trebuie să luați în considerare toate avantajele și dezavantajele. În ciuda faptului că aceste vaci sunt pe locul doi la producția de lapte și pe primul loc la aroma laptelui, temperamentul lor lasă mult de dorit. Animalele sunt excesiv de răzvrătite, ceea ce îi face adesea pe fermieri să ezite să le aleagă.
