Holstein este o rasă de bovine de orientare lactată, care este una dintre cele mai populare de pe planetă. Locul de naștere al rasei este considerat a fi Olanda, dar procesul de creștere a avut loc în principal în Statele Unite.
Conținutul
Istoria și descrierea rasei
Rasa Holstein este rodul multor ani de muncă de reproducere, care continuă până în prezent. Strămoșii sunt rasele de lapte belgiene, daneze și olandeze, care au fost încrucișate între ele. Cea mai mare parte a activității de creștere a unei noi rase de lapte a fost realizată în America, unde animalele au fost aduse în anii 1800. Principalul crescător care a influențat formarea rasei este considerat a fi Winsrop Chenery, care, de dragul interesului, a cumpărat câteva capete pentru ferma sa. Ulterior, el a reușit să crească semnificativ producția de lapte a rasei.
În 1871, a fost înființat un club de crescători, care s-a specializat exclusiv pe această rasă. În plus, în același an, a fost înființat un registru de reproducție.
Fiți atenți! Până în 1983, rasa a fost denumită «Holstein-Friesian». Ulterior, numele a fost schimbat în cel care este folosit și astăzi.
Rasa de vaci Holstein
În principal, vacile Holstein sunt de culoare albă cu pete negre. Ca formă recesivă, rareori se manifestă o culoare roșie. La început, astfel de animale au fost sacrificate, dar acum sunt selectate special pentru a forma o nouă rasă, care este considerată funcțională din 1971.
Caracteristicile rasei de vaci Holstein
Rasa este de talie mare: boii Holstein pot cântări până la 1200 de kilograme, iar vacile cântăresc în medie 650-750 de kilograme. Înălțimea variază între 120 și 160 cm. Încă se lucrează la reproducerea femelelor cu o greutate mai mare, deoarece se presupune că o greutate mai mare va crește producția de lapte a vacii. La naștere, un vițel cântărește 34 kg (juninci) și 40 kg (boi).
În ciuda greutății și dimensiunilor mari, vacile Holstein nu sunt musculoase. Corpul lor este puternic marcat de coaste proeminente și de maculatură. La femele, ugerul este pronunțat și are forma unui castron lat. Deși sunt reprezentante ale rasei Holstein și au o orientare spre producția de lapte, randamentul lor la sacrificare este de 55%, ceea ce reprezintă un indicator al calităților ridicate ale cărnii.
Caracteristicile rasei de vaci Holstein
Reprezentantele rasei Holstein sunt crescute în multe țări, iar producția de lapte și grăsimea laptelui sunt diferite peste tot, datorită diferențelor de conținut. Dar, în medie, aceste cifre sunt egale cu 8500 kg de lapte pe an, cu un conținut de grăsime de 3,7 %. Producția de lapte depinde nu numai de condițiile de adăpostire, ci și de climă — cu cât este mai blândă, cu atât mai mult lapte se poate obține de la o vacă. Este demn de remarcat faptul că animalele colorate dau aproape de două ori mai mult lapte decât cele roșii.
Mai multe informații! Recordul pentru producția zilnică de lapte este de 110,9 kg. Deținătorul recordului este rodul unui amestec de vacă Holstein și zebu cu cocoașă.
Reguli de creștere și îngrijire
Rasa de vaci Holstein este renumită pentru producția de lapte, caracteristica sa implică o grăsime ridicată și saturarea laptelui cu proteine. Dar astfel de indicatori se obțin numai cu respectarea strictă a condițiilor de întreținere și nutriție. În caz de încălcare a acestor sau acelor reguli, productivitatea animalelor este puternic redusă.
În primul rând, este necesar să se acorde atenție amenajării grajdului înainte de a începe să crească vaci Holstein. Grajdul trebuie să fie curat, fără goluri prin care să intre curenții de aer. În același timp, o bună ventilație este importantă pentru a menține aerul proaspăt.
Atenție! Structura grajdului trebuie să includă separarea în padocuri, deoarece ținerea vacilor de lapte legate este inacceptabilă.
Rația trebuie să includă o cantitate mare de proteine. Pe lângă acestea, ar trebui să adăugați ierburi precum trifoi, mazăre, lucernă și lupin. Apa de băut ar trebui să fie încălzită pentru a se încălzi înainte de utilizare.
Deși vacile Holstein au un sistem imunitar puternic, ele necesită controale regulate de către un veterinar. Animalele sunt predispuse la unele boli, pe care numai un specialist le poate diagnostica și trata.
La reproducerea rasei, taurii Holstein sunt evaluați după sănătatea urmașilor și caracteristicile vițeilor, iar vacile — după indicatorii și cantitatea de produse obținute.
Vaca Holstein poate naște 2-4 viței în 4 ani fără pierderi de productivitate, ceea ce indică o bună fertilitate. Timpul de uscare este de 50-70 de zile, ceea ce nu este foarte diferit de alte rase. Limita de pornire trebuie aleasă, concentrându-se pe starea de sănătate a animalului.
Important! Vacile Holstein trebuie încrucișate numai cu indivizi de rasă pură din aceeași rasă, dacă este posibil să nu se amestece culorile. Încălcarea acestei recomandări poate duce la apariția unor urmași inferiori sau a unor viței cu diverse anomalii.
La sfârșitul travaliului, vaca trebuie ajutată să îndepărteze mucusul de pe vițel cu un prosop. După prima hrănire, nou-născutul trebuie plasat într-o încăpere separată, fără curenți de aer, la o temperatură de cel puțin +18 grade Celsius și cu așternut de paie. Așternutul trebuie schimbat din când în când.
Vițeii sunt de obicei hrăniți cu un instrument special. Li se administrează colostrul mamei lor de 6-8 ori pe zi. Fiecare porție nu trebuie să depășească un litru. Laptele normal poate fi dat vițelului la vârsta de 10 zile, iar după trei săptămâni de la naștere merită să se includă vaci adulte în dieta vițelului.
Vițeii sunt de obicei hrăniți cu un biberon
Recipientele de băut trebuie clătite cu apă caldă, iar țarcurile pentru viței trebuie curățate la câteva zile.
Dezavantaje și avantaje
Vacile Holstein sunt foarte populare deoarece au multe avantaje în raport cu alte rase de vaci de lapte. Avantaje:
- Rasa are cel mai mare volum de producție de lapte pe lactație din lume la un conținut mediu de grăsime.
- Greutate mare și randament bun la sacrificare pentru o rasă de lapte.
- Maturizare rapidă. Junincile sunt pregătite să se înmulțească de îndată ce împlinesc un an.
- Vacile au o imunitate puternică, astfel încât riscul ca bolile să le afecteze organismul este destul de scăzut.
- Curățenie necaracteristică pentru alte vaci.
Dar, pe lângă numeroasele plusuri, aceste animale au și dezavantaje, pe care unii le pot părea decisive atunci când aleg o vacă pentru reproducere. Minusurile vacilor Holstein sunt:
- Exagerate în comparație cu majoritatea celorlalte rase de cerințe pentru igienă.
- Condiții exigente.
- Vacile și taurii Holstein au nevoie de multă hrană de calitate, deoarece lipsa nutrienților reduce brusc productivitatea.
- Vacile Holstein sunt slab adaptate la clima aspră, aceasta afectează și producția de lapte și sănătatea generală a animalelor.
- O sensibilitate pronunțată și o predispoziție la stres, care reduce, de asemenea, productivitatea.
Dezavantaje și avantaje ale creșterii vacilor Holstein
Aceste caracteristici fac ca rasa de vaci Holstein să fie destul de dificil de reprodus și de crescut.
Sfaturi și sfaturi de la crescători
Dacă citiți pe internet forumurile crescătorilor de bovine specializați în această rasă, puteți găsi o mulțime de recomandări. Cele mai populare sfaturi:
- să crească vaci Holstein de culoare pestriță pentru îngrășare;
- cumpărați viței mai degrabă decât adulți pentru a evita stresul datorat schimbării bruște de mediu;
- verificați cu atenție grajdul pentru curenții de aer, la care rasa Holstein este foarte sensibilă;
- hrăniți animalele cu produse de înaltă calitate și selectate corespunzător, ceea ce va contribui la creșterea unor vaci sănătoase.
Vacile Holstein sunt foarte productive, dar, în același timp, sunt și pretențioase. Aceste animale au un număr egal de argumente pro și contra, se recomandă creșterea lor doar pentru crescătorii experimentați.
