Rasa de vaci Jersey

Fermierii moderni, care decid să înceapă o anumită rasă de bovine, ar dori să obțină la creșterea acesteia un beneficiu maxim la costuri nu prea semnificative pentru întreținerea și hrănirea ei.

Una dintre aceste rase de bovine este rasa de vaci Jersey. Cum a apărut această rasă, principalele sale caracteristici și nuanțele de creștere vor fi povestite în acest articol.

Descrierea rasei de vaci Jersey. Evoluție, domesticire

Rasa acestor vaci este, cel mai probabil, rezultatul selecției naturale, cel puțin nu există date specifice privind modul în care aceste animale au fost crescute. Tot ceea ce se știe este că vaca Jersey trăiește de secole pe o mică insulă între Marea Britanie și Franța, iar vaca Jersey nu se găsește în altă parte. Iar aceste animale își datorează numele locului în care trăiesc.

Notă: uneori, rasa este numită rasa Jersey, dar mai corect, rasa Jersey.

Vaca Jersey este destul de scumpă, așa că în țara noastră populația lor nu este atât de mare pe cât ne-am dori. Dar totuși, creșterea acestei bovine de talie mare este angajată în următoarele regiuni ale Rusiei:

• Regiunea Moscova;
• Leningrad;
• Ryazan;
• lângă Nijni Novgorod.

Potrivit experților, această rasă s-a născut ca urmare a încrucișării între indivizi din diferite rase care trăiau pe insulă cu multe secole în urmă. O climă destul de blândă, iarbă luxuriantă pe pășunile unde vacile pasc aproape tot anul — de aceea laptele acestor vaci are un conținut ridicat de grăsime și are o aromă plăcută. Laptele vacilor din Jersey este folosit pentru a face unt de înaltă calitate.

Pentru a evita încrucișările nedorite și deteriorarea rasei, a fost interzis importul de vaci din alte rase pe insulă.

Registrul de rasă pentru această rasă a fost înființat la jumătatea penultimului secol, unde se ține o evidență regulată a caracteristicilor de performanță ale vacilor Jersey.

Rasa de vaci Jersey

În ciuda prețului ridicat, vițeii Jersey sunt cumpărați de fermieri din America de Nord, Africa și Noua Zeelandă.

Jerseys sunt reprezentanți tipici ai vitelor de lapte, astfel că taurii și vacile se caracterizează printr-o constituție grațioasă. Deși corpul are o formă ușor angulară, în general — pliată proporțional.

Descrierea principalelor caracteristici ale structurii acestor vaci include următoarele caracteristici:

• dimensiunea capului este ușor mai mică decât media, cu o parte frontală îngustă, nu masivă;
• profilul este ușor concav;
• gâtul — scurt, cu multe falduri;
• compoziția corpului — plat, coastele oblice, spatele concav;
• picioarele posterioare nu sunt așezate corect;
• pieptul — mai degrabă plat, adânc;
• uger mare, caracteristic pentru vacile de lapte, forma acestuia este în formă de cupă.

Culorile caracteristice ale animalelor din rasa Jersey

Culorile caracteristice ale animalelor din rasa Jersey:

• culori de bază — roșu, maro deschis cu colorit închis;
• pe picioare și pe abdomen pot exista pete de dimensiuni medii de culoare albă;
• la tauri, capul, membrele și gâtul sunt de culoare închisă, cu o «centură» neagră pe spate.

Caracteristici ale rasei Jersey (orientare, productivitate)

Caracteristicile rasei de vaci Jersey sunt tipice pentru vacile de lapte. Vacile au o înălțime la greabăn de aproximativ 1,2 metri, iar taurii sunt puțin mai înalți și mai puternici. Greutatea masculilor ajunge la 620-760 kg, iar vacile au o greutate puțin mai mică — până la 450 kg.

Principalul avantaj al vacilor Jersey este productivitatea ridicată a laptelui. Având o constituție corporală compactă, vacile din această rasă produc lapte de înaltă calitate, cu gust și aromă excelente. Grăsimea formată din smântână plutește la suprafață.

Pe parcursul unui an, o vacă poate produce cel puțin 3900 de litri de lapte. Dacă rația este făcută corect, productivitatea vacilor se dublează, iar vacile Jersey care bat recorduri pot produce peste 9800 de litri de lapte. În medie, conținutul de grăsime din lapte nu este mai mic de 5,1 %.

Fiți atenți! Creșteți această rasă doar pentru că are o producție mare de lapte și o calitate bună a laptelui. Dar procentul de producție de carne la sacrificare a animalelor din această rasă este foarte scăzut.

Capacitatea de reproducere este foarte bună. Tineretul se caracterizează printr-o fertilitate ridicată, iar prima fătare de la juninci poate fi obținută deja în doi ani. Toate nașterile sunt ușoare, nu se remarcă complicații și nici măcar prezența unui om (inclusiv a unui medic veterinar) nu este de obicei necesară.

Un vițel nou-născut este ușor (20-22 kg) și trebuie să fie îngrijit.

Reproducerea și reguli generale pentru îngrijirea la domiciliu

După prima fătare, este important ca vaca să își lingă singură vițelul. Dacă este necesar, vițelul poate fi frecat cu paie. În prima oră, vițelul este adus la mamă pentru a suge colostrul, pe care vaca nu îl produce prea mult.

Reguli generale de îngrijire

După fătare, vacii trebuie să i se dea multă apă la temperatura camerei, lichidul favorizează producția de lapte. Când vaca începe să mănânce din nou, ea poate fi mulsă. Pentru a obține producții bune de lapte în viitor, vaca trebuie mulsă corect după fătare:

• vaca este mulsă de cel puțin 5 ori în primele 4 zile;
• din ziua 4 până în ziua 12, vaca este mulsă de 4 ori pe zi;
• după 2 săptămâni, vaca este mulsă de trei ori pe zi, trecând treptat la muls doar dimineața și seara.

Când vaca începe să mănânce după fătare, dieta sa trebuie să includă furaje combinate speciale, apoi se introduc în ea nitrați. Iar după 3 săptămâni, acești indivizi pot fi transferați la hrana obișnuită, în care se adaugă legume crude. Dacă grajdul nu este echipat cu automate de băutură, vacilor li se dă apă caldă de două ori pe zi. Ugerul trebuie monitorizat și trebuie redusă cantitatea de apă dacă se umflă.

Vițeii sunt ținuți lângă mamă încă din prima zi — trebuie să primească lapte matern de trei ori pe zi. Între mese, vițeii sunt hrăniți cu lichid ușor sărat.

La șapte zile după naștere, vițeilor li se dă fân ca hrană complementară, iar după o lună li se dau legume (rutabaga, sfeclă sau cartofi).

Informații suplimentare: un vițel în vârstă de două luni poate deja digera în siguranță hrana pentru adulți.

Creșterea bovinelor Jersey este, în principiu, aceeași cu creșterea altor rase de bovine.

Dezavantaje și avantaje în comparație cu alte rase

Producție mare de lapte

Proprietarii acestei rase sunt conștienți de toate calitățile pozitive ale vitelor Jersey:

• producția mare de lapte;
• gustul bun al produselor lactate (inclusiv conținutul ridicat de grăsime);
• constituție compactă;
• vacile tinere se caracterizează printr-o maturitate timpurie ridicată;
• eficiența reproductivă ridicată a vacilor, fătarea decurge fără complicații.

Practic, nu există dezavantaje ale acestor animale. Cu excepția unui mic procent de producție de produse din carne la sacrificare. De asemenea, pentru unii fermieri, dezavantajul poate părea a fi costul ridicat al acestor indivizi.

Sfaturi și recomandări de la crescători de bovine și medici veterinari cu experiență

Medicii veterinari remarcă faptul că vacile Jersey nu sunt practic expuse la diferite boli ale ugerului și nu au probleme cu membrele, deoarece au o greutate redusă. Iar legumicultorii cu experiență remarcă faptul că, aflându-se pe pășune, aceste animale compacte nu calcă iarba în picioare, ca alte rase.

Pe scurt, dacă crescătorii de bovine au decis să aibă o vacă de lapte în fermă, rasa Jersey va fi cea mai bună opțiune datorită randamentului ridicat al laptelui și calității excelente a acestuia.