Obținerea unui lapte de înaltă calitate este unul dintre principalele motive pentru care fermierii preferă această rasă. Rasa de vaci Yaroslavl este cunoscută pe scară largă în Rusia pentru producția mare de lapte, precum și pentru laptele gustos și sănătos. Pentru carne, aceste vaci nu sunt aproape niciodată folosite.
Conținutul
Descrierea rasei Yaroslavl
Istoria acestei rase este următoarea. A fost crescută pe teritoriul orașului Yaroslavl și al regiunii sale în secolul al XIX-lea. Vacile au fost crescute în câmpiile inundabile ale Volgăi, Sheksna și Mologa. Unul dintre motivele pentru care s-a lucrat la această rasă a fost creșterea cererii de produse din carne în principalele orașe ale țării. În plus, industria brânzei și a untului se dezvoltau viguros în această perioadă.
Selecția rasei a fost realizată în principal de către societățile de produse lactate. În același timp, a avut loc o selecție atentă a bovinelor din rasa rasa rusă Marele Nord. Mai târziu, pe baza acestor animale a fost dezvoltată rasa Yaroslavl.
În etapa inițială, cele mai bune exemplare au fost selectate, în primul rând, după aspectul lor. După aceea, am început să lucrăm la îmbunătățirea producției de lapte și a conținutului de grăsime.
Rasa de vaci Yaroslavl
La începutul noului, al secolului XX, rasa de vaci Yaroslavl a devenit din ce în ce mai populară. În același timp, a început să fie folosită din ce în ce mai mult pe teritoriul provinciilor învecinate. Pe parcursul acestui secol au continuat lucrările de selecție pentru îmbunătățirea acestei rase.
În 1937-1938, pentru o perioadă scurtă de timp, s-au efectuat încrucișări cu tauri Ostfriesian. În anii ’80 s-a realizat încrucișarea cu rasa Holstein. Mai târziu, a fost obținută varianta Mikhailovsky a rasei Yaroslavl, care este acum considerată una dintre cele mai bune.
În 1985 existau 802 mii de bovine din această rasă pe întreg teritoriul Federației Ruse.
Caracteristici
Vacile de lapte din Yaroslavl sunt larg răspândite în cea mai mare parte a Federației Ruse. Unul dintre motive este calitatea ridicată a produselor din această rasă, precum și capacitatea de a se adapta cu ușurință la condițiile climatice locale.
Vacile pot fi crescute ca parte a unei turme sau individual. Vacile sunt potrivite pentru pășuni cu multă iarbă, precum și pentru fân și concentrate atunci când sunt ținute în interior.
Turmă de vaci Yaroslavl
Vacile au, de obicei, culoarea neagră pe cea mai mare parte a corpului. Partea inferioară a corpului și întregul bot sunt de culoare albă, dar acest lucru nu este valabil pentru toate vacile. Ținând cont de faptul că rasa a fost și încă este supusă unor lucrări de selecție timp de mulți ani, pot exista indivizi cu culori diferite. Astfel, unele vaci din rasa Yaroslavl au, conform descrierii, o colorare cu pete roșii. Una dintre trăsăturile lor caracteristice este un fizic ușor angular, dar în același timp puternic.
Vaca Yaroslavl are o coloană vertebrală puternică, ceea ce reprezintă o trăsătură caracteristică a raselor de lapte. Această structură corporală le împiedică să depășească cu ușurință distanțe semnificative.
Botul reprezentanților rasei în cauză este alungit, ușor și uscat. Una dintre trăsăturile caracteristice este o culoare închisă specifică a oglinzii nazale. Coarnele au o dimensiune mică, sunt puternice, de culoare gri.
Caracteristicile externe ale rasei de vaci Yaroslavl sunt următoarele: — Rasa de vaci Yaroslavl:
- Trunchiul pare destul de masiv datorită faptului că coastele sunt foarte distanțate.
- Gâtul este de lungime medie, iar pielea este caracterizată de un număr mare de pliuri mici.
La vaci, mușchii sunt slab dezvoltați pe tot corpul.
Din cauza subțirimii pielii, reprezentanții rasei Yaroslavl au o valoare redusă pentru industria de tăbăcire. O altă consecință este faptul că aceste animale tolerează greu schimbările bruște de temperatură. Unul dintre motivele pentru care această rasă nu este folosită pentru carne este faptul că au o burtă slabă.
Vacile sunt înalte, în ciuda picioarelor lor relativ scurte.
Există puține diferențe între aspectul vacilor și al taurilor din rasa Yaroslavl.
După prima fătare, producția de lapte poate fi de 2700-3300 de litri pentru întreaga perioadă de lactație. Dacă vaca este îngrijită corespunzător, ea va da mult mai mult lapte ulterior. Producția medie de lapte pentru fiecare lactație va fi de 5000 până la 5500 de litri.
Important! Laptele din rasa Yaroslavl are indicatori de aromă și calitate ridicată.
Reguli de creștere și îngrijire
Această rasă este foarte sensibilă atât la vremea caldă, cât și la cea rece. În primul caz, are nevoie de adăpost, iar când vine iarna, are nevoie de o cameră caldă, cu încălzire și absența totală a curenților de aer.
În ceea ce privește adăpostirea, aceste vaci sunt lipsite de pretenții. În majoritatea situațiilor, nu necesită o atenție specială. Cu toate acestea, o bună îngrijire asigură o producție medie zilnică de lapte la un nivel relativ ridicat.
O parte importantă a îngrijirii este utilizarea unei diete corecte. Aceasta ar trebui să includă:
- Furaje grosiere. Fânul și paiele sunt excelente în acest scop.
- Hrana ar trebui să includă alimente de calitate — ierburi proaspete.
- Prăjitura și făina sunt necesare ca furaj concentrat.
- Este necesar să se hrănească cu astfel de alimente care conțin substanțe de origine animală, pentru aceasta făina de oase este foarte potrivită.
- Asigurați-vă că animalele primesc toți micronutrienții și vitaminele de care au nevoie.
Vacile ar trebui să fie hrănite de trei ori pe parcursul zilei. Vacile trebuie ținute în așa fel încât să aibă întotdeauna acces liber la apă curată.
Este necesar să se asigure dezinfectarea încăperii în care animalele vor iernat. Acest lucru trebuie făcut chiar înainte de începerea sezonului rece.
Este important să se elimine orice posibilitate de curenți de aer în încăpere. Se recomandă ca ferestrele din hambar să fie înalte.
Spălați vacile în mod regulat și tăiați-le copitele dacă este necesar.
Grajdul trebuie curățat în mod regulat pe tot parcursul anului. Dacă nu se face acest lucru, sănătatea vacilor va fi grav periclitată. În special, așternutul trebuie schimbat periodic. Acest lucru trebuie făcut nu numai din motive de igienă, ci și pentru a preveni mastita la vaci.
De asemenea, este necesar să se asigure respectarea regimului de temperatură.
Important: Controalele regulate efectuate de un medic veterinar vă vor permite să monitorizați starea de sănătate a vacilor și să luați măsuri la timp, dacă este necesar.
Dezavantaje și avantaje
Principalele avantaje ale acestei rase se reduc la productivitatea ridicată a laptelui. Conținutul de grăsime din lapte este de obicei de 4,4%, cu un nivel record de 6,1%. Pentru comparație, merită luat în considerare faptul că grăsimea medie a laptelui în rândul tuturor raselor de lapte este de aproximativ 3,7%.
În plus, imunitatea ridicată a acestei rase nu poate fi trecută cu vederea. O rezistență deosebit de mare se observă în special în ceea ce privește leucemia bovină, o boală foarte răspândită și periculoasă.
O altă caracteristică importantă a acestei rase este faptul că lucrările de îmbunătățire a acesteia sunt încă în curs de desfășurare, ceea ce indică valoarea sa ridicată de reproducere.
Unul dintre principalele dezavantaje este constituția slabă a taurului, vițelului și vacii. În special, acest lucru se reflectă în subdezvoltarea mușchilor lor.
Vacile din această rasă au un fund lat și cu o coamă acoperită, ceea ce reprezintă o caracteristică negativă pentru vacile de carne. În acest caz, aceasta indică faptul că din această rasă se poate lua doar lapte pentru uz industrial.
Cum arată rasa de vaci Yaroslavl
Membrele slabe devin cauza rănilor frecvente, ceea ce reprezintă o preocupare constantă pentru fermierii implicați în creșterea lor. De asemenea, se întâmplă ca, din acest motiv, în timpul fătării, juninca să cadă pe genunchii din față și să nu poată sta în picioare în mod normal pentru o lungă perioadă de timp după aceea.
Sfaturi și sfaturi
Vara, vacile sunt scoase la pășune. Cu toate acestea, chiar și în acest caz, este necesar să li se dea hrană suplimentară pentru a le asigura setul necesar de elemente utile. În acest scop, puteți utiliza:
- ovăz, precum și vetreactă verde;
- secară;
- lucernă;
- porumb.
Această hrană se dă vacilor după ce sunt aduse de la pășune.
Dacă vacile sunt bine îngrijite, ele își vor mulțumi proprietarii cu producții mari de lapte gustos și de înaltă calitate.
