Gâsca — una dintre cele mai vechi păsări domestice, care provine din gâsca uscată și gâsca gri sălbatică. În procesul de domesticire, a pierdut capacitatea de zboruri lungi, dar a rămas o pasăre de apă modestă, din care au început să se formeze noi rase de gâște.
Conținutul
Principalele caracteristici ale gâștelor
Domesticirea gâștelor a avut loc cu un singur scop — obținerea de carne. Conform acestor indicatori, ele ocupă un onorabil loc doi după găini. Puiul este primul în producția de ouă, iar gâștele sunt primele în ceea ce privește carnea. Cu o creștere intensivă, gâștele nu sunt pretențioase față de condițiile de întreținere și nutriție. În perioada de vară ele pasc liniștite, economisind hrana cumpărată.
În prezent, prin selecție au fost dezvoltate aproximativ 90 de rase ale acestei păsări, care diferă în ceea ce privește mărimea, rata de creștere în greutate, producția de ouă și alți indicatori. Multe specii nu au fost niciodată domesticite și pot fi văzute în sălbăticie sau în grădinile zoologice. Printre aceste specii se numără gâștele de munte și gâștele negre.
La fel de interesantă este și rasa de gâște sălbatice cu fruntea albă, cel mai neobișnuit reprezentant al rasei. Masculul sună apelul de împerechere primăvara și păzește femela pe întreaga perioadă de cuibărit. El poate fi în apropierea apei, dar trăiește exclusiv pe uscat. Preferă să cuibărească în locuri unde există tundră.
Puțin peste 20 de rase sunt folosite pentru reproducerea acasă, înainte de a începe să creșteți această pasăre, este necesar să determinați cu ce calități ar trebui să fie. Fiecare rasă nou-crescută are calități distincte care o caracterizează.
Dar, în principiu, ele sunt împărțite în astfel de subspecii:
- lumină;
- mediu-pesată;
- grele.
Gâștele se disting prin buna digestie a ierbii verzi și a fibrelor. Ele au rate de creștere record. De la naștere și până la vârsta de 2 luni, puii de gâscă își măresc greutatea corporală de 30-40 de ori, la o rată de 3 kg de hrană concentrată la 1 kg de greutate. Greutatea unei gâște adulte, în funcție de rasă, variază între 7-9 kg.
Nu există aproape nicio risipă atunci când se vinde carne de gâscă și alte produse. Mai mult de 70% din carne, puf, pene și ouă sunt vândute.
Ficatul de gâscă este deosebit de valoros — unele rase sunt îngrășate special pentru a crește greutatea acestei delicatese. Astfel de rase includ gâștele Toulouse și gâștele Landese.
Un mic dezavantaj pentru gâște este producția redusă de ouă. În plus, gâștele au instinctul de a depune ouă strict în anumite perioade ale anului, dar ele depun ouă deja la vârsta de 10 luni.
Gâștele au o speranță de viață mare, iar la 2-3 ani după naștere perioada lor de reproducere crește, gâsca începe să depună cu 30% mai multe ouă decât înainte.
Linda
O rasă interesantă care a fost selectată prin încrucișarea raselor chinezești cu rase locale. Rezultatul este un nou tip de gâscă de carne cu o producție bună de ouă. Mai mult de 50 de ouă pot fi depuse de o gâscă pentru continuarea rasei.
Gâsca domestică Lindov arată frumos în fermă, datorită aspectului său:
- penajul — de culoare albă ca zăpada;
- ciocul este curbat, de culoare roșie, cu o umflătură mare deasupra lui, pe frunte;
- un pliu de piele sub cioc, identic cu cel de pe abdomen;
- greutatea unei păsări adulte este de 7-8 kg.
Gâștele terestre pot fi trimise la plimbare încă de la 40-45 de zile de la naștere. Femela începe să se reproducă devreme — deja după 7,5-8 luni este pregătită să se așeze pe cuib. În timpul mutărilor sezoniere, această rasă nu se oprește din creștere.
Leghart danez
Această pasăre mare și docilă, cu puf de cea mai bună calitate, a fost crescută în Regatul Danemarcei.
Are un aspect regal:
- un corp alungit cu o postură frumoasă;
- cioc frumos conturat, de culoare galbenă;
- picioare galbene, mers grațios;
- penajul — alb ca zăpada, fără nici cea mai mică colorație, puful de gâscă este moale și aerisit.
Gâsca daneză Legarda are un caracter foarte pașnic și prietenos, nu este pretențioasă la mâncare, nepretențioasă. Dar producția lor de ouă este scăzută — aproximativ 35 de ouă.
Întreaga lume îl apreciază pe Leghart pentru calitatea înaltă a pufului alb ca zăpada, pe care îl împarte la fiecare lună și jumătate. Cu un aport alimentar minim, greutatea corporală a unei gâște adulte Legarde este de până la 8 kg. Păstrarea ei costă investiții minime, în plus, gâsca albă va decora orice curte.
Canadiană
Originară din America, este de mult timp o țintă preferată a vânătorilor. Gâsca canadiană a fost chiar inclusă în Cartea Roșie. Pasărea de apă are un alt nume — Kazarka, și numără peste 10 subspecii. Le place să locuiască în apropierea pădurilor și a corpurilor de apă.
Un adult cântărește mai mult de 6 kg, cu o lungime a corpului de aproximativ 1 m. Se distinge printr-o anvergură mare a aripilor — până la 2 m.
Dacă nu ar fi pentru mărimea sa impresionantă, de la distanță ar putea fi confundată cu o rață:
- Capul este rotunjit, alungit, cu un penaj negru, strălucitor, cu o mică pată albă pe frunte, fapt pentru care a fost poreclit gâsca cu fruntea albă;
- gâtul — lung, curbat, cu penajul de culoare albastră, pe piept devine alb și arată ca un colier;
- ciocul și picioarele — de culoare neagră;
- coada are pene lungi de culoare albastră.
Regimul alimentar al gâștelor canadiene este variat, ele mănâncă cu plăcere iarbă și insecte mici, moluște și pește. Înotând în ape deschise, comunică cu rudele prin emiterea unui sunet puternic.
Ele zboară întotdeauna în țările calde pentru a se reproduce, deoarece împerecherea începe la începutul primăverii.
Toulouse
Păsări mari, grele, obeze — așa arată gâștele domestice Toulouse. Și-au primit numele în onoarea orașului cu același nume din Franța, unde au fost crescute pentru prima dată, adulții cântăresc 10-12 kg.
Descrierea păsării:
- cap mare și rotunjit acoperit cu pene scurte de culoare gri închis;
- gât lung cu o umflătură mare la bază;
- burtă cu depuneri de grăsime, acoperită cu pene albe;
- aripi late, cu pene mari, gri.
Femela are o bună capacitate de ouat — poartă peste 40 de ouă pentru ouat, începe să clocească la vârsta de zece luni.
Firea păsării este pașnică, neexigentă, sunt sedentare, deci nu au nevoie de incintă.
Păsările cresc rapid în greutate, dar, în același timp, își pierd capacitatea de a se reproduce. Ficatul acestei rase, care cântărește mai mult de o jumătate de kilogram, este valoros atunci când este vândut.
Tolerează prost clima umedă, reproducerea este recomandată în climatele calde.
Maghiară
Numele vorbește despre locul de reproducere a gâstei. La sfârșitul anilor ’70, a fost înregistrată de crescătorii maghiari care au crescut această specie prin încrucișarea indivizilor locali cu rasa Pomerania. Rusia a devenit a doua casă pentru această rasă la sfârșitul secolului trecut.
Gâsca maghiară are următoarele caracteristici:
- gât — gros, de lungime medie;
- penajul — alb, cu pete gri;
- cioc mare, picioare puternice și portocalii;
- aripă — mare, puternică.
Rasa este una grea, cu o greutate corporală de până la 9 kg. Tinerii iau rapid în greutate. Femelele poartă aproximativ 40 de ouă, cântărind 130-140 g.
Este o pasăre foarte caracteristică, indisciplinată, provoacă adesea conflicte, așa că țineți-o într-o volieră, separată de alte păsări și animale. Aceasta este principala condiție de păstrare a acesteia.
Wengerka este o pasăre universală, poate fi crescută pentru producția de puf, carne și ficat.
Pasărea este pretențioasă față de condițiile de întreținere, pentru o bună productivitate are nevoie de o alimentație bună, de condiții de plimbare și de o casă caldă.
Shadrinskie
Frumusețea gri cu o postură mândră este incredibil de populară. Pentru o lungă perioadă de timp au fost efectuate lucrări de reproducere, cei mai buni indivizi au fost selectați pentru reproducere.
Ca rezultat, pasărea cu o greutate corporală nu foarte mare, dar demnă de atenție:
- penajul gri spre alb;
- un cap mic cu un cioc portocaliu;
- burtă cu pliuri de piele;
- picioare de culoare rozalie;
- pieptul convex; aripile sunt mici, lipite de corp.
Gâsca Shadrinsk este foarte musculoasă și îngrijită. Este nepretențioasă, nu face excese alimentare și se adaptează bine în orice condiții climatice.
Este foarte viabilă, activă și rezistentă. Are o carne marmorată cu calități gustative excelente.
Dezavantajele acestei rase sunt considerate o creștere mică în greutate și o producție slabă de ouă — nu mai mult de 30 de ouă. Dar pasărea are o imunitate bună și are întotdeauna urmași sănătoși.
Broiler
Acesta este un tip de gâscă mare și grea, care câștigă rapid în greutate corporală. Sunt în principal rase de carne, unele sunt potrivite și pentru a produce puf de calitate.
Gâștele Broiler au aceste caracteristici distinctive:
- fizic musculos, puternic;
- burtă mare cu depozite de grăsime;
- o anvergură mare a aripilor;
- un piept voluminos și mărit;
- gât scurt și puternic.
Penajul acestor gâște este diferit, în funcție de rasă. Creșterea lor necesită o casă bine echipată, hrană suficientă și acces liber la apă. Gâștele de broiler nu tolerează frigul, așa că este necesar să le asigurați încălzire pe timp de iarnă. Pentru creșterea acestor rase, este mai bine să folosiți un incubator.
Demidovsky
Nu există o rasă separată sub acest nume. Acesta este numele raselor de reproducere înrudite. Este o imagine colectivă a raselor Lindov, Ural și Italiană.
Italianul este o rasă productivă de carne și ouă, un furnizor excelent de ficat de gâscă, care crește până la o jumătate de kilogram. Gâsca Demidovsky cântărește 7-8 kg, puii de gâscă tineri se îngrașă rapid — în 50 de zile puii de gâscă câștigă aproximativ 4 kg.
Lindovskaya este o rasă productivă, producătoare de ouă. Ajunsă la o greutate de 8 kg, gâsca poartă mai mult de 50 de ouă. Ea are o fertilizare bună, se adaptează ușor la condițiile climatice, fără pretenții.
African
Aspectul unui aristocrat mândru distinge această rasă maiestuoasă de celelalte. Nu degeaba crescătorii folosesc Africanul pentru a îmbunătăți unele rase de gâște. Unele rase au deja plantarea capului mândru caracteristic africanului. Originea gâștei grele nu este cunoscută, ea a fost standardizată pentru prima dată la sfârșitul secolului XX în Anglia.
O rasă de carne, gâsca africană adultă cântărește până la 10 kg, iar femelele puțin mai puțin. Variantele de culoare ale indivizilor: cenușie, albă, maro. Culoarea ciocului și a picioarelor depinde de culoarea păsării. În alb — portocaliu, în gri — negru. Deasupra ciocului există o umflătură.
Gâsca nu depune mai mult de 30 de ouă mari, puii se dezvoltă lent. Gâzele se maturizează la aproximativ 1,5 ani.
Caracterul păsării este calm, conciliant. Este considerată o pasăre longevivă, există rezistență la climatul răcoros, dar în înghețuri severe poate îngheța creșterea de deasupra ciocului. În timpul iernii este necesar să fie ținută într-un adăpost de păsări izolat.
Olandeză
Crescătorii olandezi sunt specializați în creșterea de noi rase de păsări de apă. Condițiile naturale bune, abundența bogată de furaje verzi stimulează fermierii locali să crească noi rase de gâște. Prin urmare, acest nume se referă la acele specii de păsări acvatice care își au originea în Olanda.
Gâștele de crescătorie din Olanda reprezintă elita dintre rasele grele de carne. Sunt rezistente, rezistente, caracterizate de o bună capacitate de reproducere. Gâștele tinere iau rapid în greutate.
Atenție! Toate gâștele din rasele olandeze ar trebui să aibă aripile tăiate, altfel ferma poate rămâne goală.
Landau
Principala direcție de creștere a acestei rase este îngrășarea Landau pentru a obține un ficat de gâscă delicat. În acest scop, se elaborează o schemă specială de hrănire, păsările sunt restricționate în mișcare, iar sacrificarea se face la un anumit moment al vieții lor. Această rasă produce cel mai mare ficat — până la 0,7 kg.
În plus față de această direcție, Landau este cultivată cu succes pentru carne, pene și ouă. În cazul în care îngrășarea se efectuează pentru a obține ficat, capacitatea de reproducere este redusă semnificativ din cauza supraalimentației.
Caracteristicile rasei:
- pasărea este rezistentă la îngheț, nepretențioasă;
- puii tineri se caracterizează printr-o bună rată de supraviețuire și se îngrașă rapid;
- la vârsta de două luni, puii cântăresc până la 5 kg;
- penajul este gri-maroniu, cu cioc portocaliu și picioare maro;
- greutatea unei păsări adulte, cu o alimentație bună, ajunge la 10 kg;
- temperamentul este neliniștit, agresiv.
Gâștele au un instinct matern bun, pasărea este puternică, fără pretenții.
Royal
La rasele cu adevărat regale sunt rase cu caracteristici superioare tuturor celorlalte. Sunt luați în considerare toți indicatorii: de la frumusețea exterioară până la productivitate. Un astfel de reprezentant este Linda gâscă. El are un penaj alb-negru pur de zăpadă, picioare și cioc galben. Există un tubercul deasupra ciocului.
Pasărea este intens matură, iar puii tineri iau rapid în greutate. Goslingii tineri sunt rezistenți, cu o rată de supraviețuire bună. Greutatea unei păsări adulte mascul — 9 kg, femelă — 7 kg. Se disting prin producția mare de ouă și prin gustul excelent al cărnii.
Pentru informații. Rasă foarte prietenoasă, curioasă și de contact. Nu tolerează spațiile închise, are nevoie de un adăpost de păsări spațios, altfel nu mai depune ouă și își pierde penele.
Kucherbaevskaya
În Ucraina, la mijlocul secolului al XX-lea, pe baza rasei Obroshinskaya a fost crescut un nou tip de gâște — Kucherbaevskaya. Rasa nu se caracterizează printr-o greutate corporală mare — aproximativ 7 kg, dar are o bună supraviețuire și vitalitate. Gâștele tinere se îngrașă rapid, carnea are indicatori organoliptici buni. În plus, de la un individ obțineți până la 0,7 kg de pene frumoase, de culoarea oțelului.
În exterior, pasărea arată astfel:
- penaj — gri, mai aproape de cap — dungă neagră;
- ciocul și picioarele — maro, cu îngălbenire;
- burta — fără pliuri grase;
- nu există creștere deasupra ciocului;
- corp — mic, musculos;
- aripi — strâns lipite de corp;
- gât — drept, de lungime medie.
Femela poartă până la 40 de ouă, din care eclozează 80% dintre puii rezilienți.
Lupta
Amatorii de spectacol nu puteau ignora o pasăre atât de musculoasă precum gâsca.
Creșterea acestor gâște a fost orientată spre întărirea mușchilor, anumite părți ale corpului trebuind să aibă următoarele caracteristici:
- cioc — scurt, masiv, rigid;
- masă corporală cât mai mare posibil;
- partea superioară a aripii — musculoasă, puternică.
Caracterul păsării a contat, de asemenea, — trebuia să fie agresivă, neobosită în luptă.
Studiind catalogul raselor de gâște de luptă, puteți vedea că există doar greutăți mari.
Unul dintre reprezentanții unei astfel de rase este gâsca Tula. A fost crescută în anumite condiții doar pentru lupte. Acestea sunt gâște rezistente, puternice, bine adaptate la diferite condiții.
De asemenea, la rasele care au un caracter de luptă, includeți o serie de gâște Kuban. Rasa nu este foarte mare, dar se disting prin rezistență.
Interesant. Toate rasele de luptă — furnizori de o cantitate mare de carne fină, puf și pene. Dar necesită condiții speciale de păstrare, datorită caracterului indisciplinat.
Gâscă de găină
Mergând pe site, atunci când studiați rasele de gâște, puteți întâlni o pasăre ciudată cu pene frumoase de culoare gri-albastru. O pasăre foarte agilă, asemănătoare cu o gâscă, dar care nu intră aproape niciodată în apă. Aceasta este gâsca găinii. Trăiește în sălbăticie, se înmulțește iarna, așa că alege țările calde pentru viață. Gâsca de găină scoate sunete de grohăit cu laringele, aderă la stolul general. Această rasă are o particularitate: dacă Gâsca găinii și-a ales o parteneră, îi rămâne fidelă pentru tot restul vieții.
Recomandări pentru creșterea gâștelor
Reproducerea gâștelor este o afacere profitabilă și necomplicată. După ce ați decis să faceți acest lucru, este necesar să determinați în ce scopuri sunt necesare și să alegeți rasa care va aduce cât mai puține probleme în etapa inițială.
Pentru producția de carne este necesar să se obțină o rasă-greutate, pentru obținerea de pui sunt potrivite rase de severitate medie. Recent, a devenit populară decorarea fermei cu rase mici decorative de gâște. În acest scop, puteți obține indogus sau alte rase mici.
În plus, ar trebui să aveți grijă de cotețul de păsări, de un țarc pentru plimbarea turmei, de prezența unui iaz deschis, să determinați cantitatea de hrană necesară pentru o bună dezvoltare a păsării. Desigur, trebuie să țineți cont de caracterul păsării, deoarece nu toate rasele sunt pașnice. Dacă toate cerințele sunt îndeplinite, un rezultat bun nu vă va face să așteptați.
