Carnea de rață conține un număr mare de vitamine din grupul B și alte microelemente. A fost utilizat pe scară largă în practica medicală în China antică. S-a dovedit că carnea de rață este o sursă de aminoacizi. Pasărea își atinge greutatea într-o perioadă scurtă de timp, iar carnea sa se caracterizează printr-o consistență suculentă. În plus, rața oferă un puf de bună calitate. Prezența tuturor acestor avantaje îi ajută pe crescătorii de păsări să facă o alegere în favoarea acestei specii pentru creșterea în gospodării sau ferme.
Conținutul
Informații despre rasă
Prin numele rasei puteți identifica țara de creștere a acesteia — Bashkortostan. Această rasă de păsări de curte a fost obținută din întâmplare: în timpul efectuării unor experimente care vizau îmbunătățirea caracteristicilor rasei de rață albă Peking, crescătorii au observat printre ele indivizi care difereau ca aspect. Această diferență s-a manifestat prin faptul că păsările aveau o culoare diferită, o constituție mai puternică și un aspect frumos. Astfel, Blagovarsky Plemptitszavod, care se află în Bașkiria, a crescut în curând o nouă rasă de rață — frumoasa rață Bașkiria, recomandată atât pentru creșterea în gospodării, cât și la scară industrială.
Rața Bashkir este caracterizată de un corp puternic și musculos, cu o zonă toracică proeminentă în față. Dimensiunea picioarelor este mare, iar lungimea este scurtă, cu o răspândire largă una față de cealaltă. Forma capului este aplatizată de sus. Lungimea gâtului este scurtă și concavă, cu o curbură spre exterior.
Ciocul se caracterizează printr-o dimensiune largă, de formă concavă, și are și o excrescență pentru a apuca iarba. Aripa este strâns atașată de corp.
Chilia este alungită și bine dezvoltată. Există două varietăți de rață Bashkir:
- de culoare albă;
- indivizi colorați.
Informații utile. Plumajul de culoare maro este un semn că rața este o rață de o jumătate de zi.
Culoarea plumajului este principala caracteristică distinctivă a rasei de rață Bashkir. Culoarea penajului păsărilor are o asemănare semnificativă cu culoarea păsărilor din această specie care trăiesc în condiții naturale.
Se observă o iluminare a penajului de la spate până în zona abdominală. Culoarea ciocului și a picioarelor este de un portocaliu strălucitor.
Culoarea colorației vrăbiuței este ceva mai strălucitoare. În a 35-a zi de la ecloziune, penajul păsării capătă o culoare neagră și albastră în cap, în partea superioară a gâtului, în coadă și în alte părți ale corpului.
Această rasă are câteva particularități:
- deplasarea neîngrădită pe zăpadă și pe stratul de gheață este asigurată datorită absenței terminațiilor nervoase și a vaselor de sânge;
- penele de rață netratate nu pot fi afectate de apă timp de mulți ani;
Rața Bashkir
Femela de rață Bashkir se caracterizează printr-un temperament care are un efect pozitiv asupra performanței ponderale a păsării și a numărului de ouă pe care le poate depune, indiferent de condițiile de creștere. Rezultatele forumurilor organizate în cadrul fermelor private pentru a discuta despre creșterea păsărilor nu diferă în ceea ce privește performanțele acestora atunci când sunt ținute în cuști, în țarcuri sau într-o metodă de pășunat combinat.
În altă ordine de idei. Site-urile comerciale specializate au întotdeauna în stoc rațe Bashkir tinere de o zi, ceea ce face ca procesul de reproducere să fie disponibil pentru gospodării.
Fermele avicole rusești preferă să folosească această rasă specială de păsări pentru reproducere din mai multe motive:
- Rața Bashkir are o bună imunitate la bolile infecțioase;
- rata de reproducere a rasei este la un nivel ridicat;
- întreținerea păsărilor nu necesită cheltuieli financiare nejustificat de mari.
Greutatea unui mascul adult de rață este de 4 kilograme, iar cea a unei femele de rață este de 3,8 kilograme.
Notă. Carcasa raței Bashkir conține o cantitate mică de grăsime.
Conținutul minim de carne al unei păsări adulte este de 75 %. Cu o îngrijire adecvată, greutatea unei rațe de o lună poate ajunge la 3,5 kilograme.
Proprietățile gastronomice și structura cărnii pot fi comparate cu cele mai bune rase de broiler. Datorită lipsei de miros specific, carnea rasei Bashkir este una dintre cele mai vândute de către punctele de vânzare și supermarketuri.
Indicații medicale pentru utilizarea acestui produs din carne:
- conținutul dublu de vitamina A face ca carnea de rață să fie recomandată pentru a include o rețetă cu acest produs animal în meniul unui pacient cu probleme de piele și de vedere;
- grăsimea de rață conține acizi omega, la fel ca și uleiul de măsline;
- persoanelor care suferă de alergii nu li se recomandă să adauge în meniu carne de rață sau ouă.
Rațe
Rasa Bashkir este o varietate de rase carnivore. Rata de depunere a ouălor este determinată de culoarea specifică a păsării, dintre care există două tipuri:
- indivizii de culoare «kaki» produc aproximativ 200 de ouă pe parcursul a aproape 300 de zile în faza de reproducere;
- «păsările cu pieptul alb-negru depun 230 de ouă în același număr de zile.
Fluctuațiile cifrelor privind producția de ouă sunt influențate de o serie de factori:
- condițiile externe;
- caracteristicile alimentare;
- numărul de indivizi din efectiv;
- condițiile meteorologice.
Greutatea medie a ouălor este de 75 de grame. Depunerea în incubator presupune eclozarea a 80% din pui.
Caracteristicile utilizării ouălor de rață:
- Un ou crud de 100 de grame conține 185 Kcal, ceea ce face ca acest produs de origine animală să fie destul de caloric;
- pentru a evita infectarea cu salmoneloză, nu se recomandă consumul de ouă crude;
- oul de rață este un ingredient foarte eficient pentru crearea de măști de păr pentru vârfurile despicate și căderea părului;
- proteina poate usca pielea grasă a feței;
- un ou întreg de rață este o mască bună pentru pielea feței de tip combinat.
Îngrijirea rasei Bashkir
Un kilogram de creștere necesită în medie 2,7 kilograme de furaje. În plus, ar trebui să se introducă treptat 2 kilograme de hrană verde și suculentă pentru fiecare kilogram de creștere. Cifrele de mai sus vă permit să calculați cantitatea de hrană necesară pentru a produce un ou.
Bețigaș pentru rațe
Prezența unui recipient cu apă în apropierea hrănitorilor este o condiție prealabilă pentru crearea unei rații zilnice. Apa nu trebuie să devină întunecată sau să stagneze. Apa trebuie schimbată periodic pentru a evita răspândirea oricăror boli infecțioase.
Trebuie luate în considerare următoarele caracteristici ale descrierii raței Bashkirka:
- o pasăre adultă are nevoie de 2 litri de apă pe zi;
- rața are un ciclu de digestie scurt.
Cum se înmulțesc acasă
Notă. Prezența unei tendințe genetice de a depune și de a incuba ouă vă permite să evitați risipa de bani pentru achiziționarea unui incubator.
Atunci când alegeți o metodă de incubație, trebuie respectate anumite reguli:
- Oul pentru ouat trebuie să fie proaspăt — trebuie să fi fost depozitat timp de cel mult 5 zile la o temperatură medie de +10oC. De asemenea, trebuie să fie lipsit de defecte și de zone ciobite cu fisuri. Zonele concave sau curbate de pe suprafața cochiliei indică, de asemenea, faptul că oul nu este potrivit pentru incubație.
- Ouăle trebuie dezinfectate cu o soluție slabă de mangan înainte de a fi depuse.
- Punerea în incubator se realizează timp de 7 zile la o temperatură a aerului de +38oC și o umiditate de 70%.
- Întoarcerea este necesară de 4 ori pe zi.
- În perioada de 8-15 zile, nivelul schimbului de aer trebuie crescut, temperatura trebuie redusă la 36o C, iar umiditatea trebuie redusă cu 10%.
- Întoarceți de 5 ori pe zi.
- În perioada de 15-24 de zile, se adaugă o procedură de răcire, efectuată de două ori pe zi timp de 15 minute.
Informații utile. Din ziua 15 până în ziua 24, temperatura din interiorul cochiliei poate ajunge la 400oC.
- În a 24-a-27-a zi, puii eclozează. În acest moment, creșteți nivelul de umiditate la 90% pentru a înmuia cochilia.
- Întoarceți fiecare ou.
Urmând recomandările de mai sus, puietul de puiet nou va apărea în același timp.
Trebuie create condiții speciale de temperatură și de iluminare pentru găini și pui, unde trebuie plasate animalele. Așternutul trebuie să rămână cald timp de 5 zile.
Reduceți temperatura în locul în care sunt ținute rațele dacă apar următoarele semne:
- cioc deschis;
- aripi căzute;
- nu răspund la hrănire;
- consum mare de apă.
Important: În primele 7 zile, iluminatul pentru dezvoltarea normală a rățuștelor trebuie să fie non-stop.
A doua săptămână implică o reducere cu 1 oră a expunerii la lumină în fiecare zi, atunci când se ajunge la o perioadă de 9 ore de lumină zilnică. Ziua de 9 ore de lumină continuă până când rățuștele nu mai cresc.
Așternutul din camera de creștere a puilor trebuie schimbat la fiecare 2 zile. Orice curent de aer din încăpere este inacceptabil. Umiditatea necesară a aerului este de 70%.
Ce hrană să le dați rațelor tinere
Dieta pentru rațe
Dieta pentru puii tineri nu diferă de hrana indivizilor adulți din rasa de rață Bashkir, ca atare pot fi definite următoarele componente vegetale:
- gazon de cereale;
- trifoi;
- morcovi;
- varză;
- sfeclă roșie;
- cartofi fierți;
- reziduuri alimentare.
Procentul de hrană verde poate fi mărit pe măsură ce rățuștele Bashkir cresc. Hrana trebuie să fie proaspătă.
Vă rugăm să rețineți! Dăruirea de hrană veche, prea coaptă, râncedă sau acră pentru păsări va duce la boli infecțioase sau intestinale, care vor ucide toate rățuștele Bashkir.
Hrana uscată și apa curată trebuie plasate în recipiente separate. Hrana combinată finită trebuie să conțină toți micronutrienții necesari.
O deficiență de aminoacizi care conțin sulf provoacă o pierdere imediată a penajului. Rățuștele sunt eliberate în iaz atunci când ating vârsta de 3 luni. Pietrișul sub formă de fracțiuni de 4 milimetri poate fi adăugat la hrana pentru rațe sau turnat într-un recipient separat. După vârsta de 3 săptămâni, prima hrănire cu deșeuri alimentare este acceptabilă.
Pentru a preveni otrăvirea cu substanța solanină, adăugând cartofi fierți, apa trebuie să fie scursă.
Rața Bashkir încetează să mai crească la vârsta de 2 luni, după care începe etapa de mutare.
Prevenirea și tratamentul bolilor
Măsurile de prevenire și tratare a bolilor sunt:
- Păstrarea așternutului uscat.
- Păstrarea curățeniei în zona de adăpostire.
- Tratarea încăperii înainte de eclozarea puietului cu înălbitor (uscat timp de 4 zile).
- Vaccinarea.
- Separarea păsărilor tinere de vârste diferite.
- Izolarea păsărilor bolnave.
Avantajele și dezavantajele rasei Bashkir
Mulți crescători de păsări, înainte de a începe să crească aceste animale cu pene, se întreabă ce avantaje și dezavantaje are rața Bashkir.
Vaccin pentru rațe
Deci, lista de avantaje ale rasei de rațe Bashkir include următorii indicatori:
- Eclozionabilitatea de 80% a materialului tânăr;
- rezistență ridicată la boli infecțioase;
- nepretenție la condițiile de creștere;
- îngrijire necomplicată;
- creșterea rapidă în greutate;
- absența grăsimii pe carcasă;
- depunerea timpurie a ouălor;
- temperamentul sârguincios al păsării;
- costuri reduse de întreținere;
- aspectul decorativ al masculului.
Lista de dezavantaje include, care au rațe din rasa Bashkir:
- necesitatea înlocuirii constante a așternutului;
- înlocuirea frecventă a apei;
- caracteristica raței Bashkir colorate de culoare «kaki» este o rată scăzută de depunere a ouălor.
Această rasă este aleasă atât pentru creșterea rațelor Bashkir în ferme private, cât și la scară industrială. Cu o listă semnificativă de avantaje, dezavantajele aproape că nu afectează procesul de creștere a rațelor Bashkir la domiciliu.
