Rață franceză — descrierea rasei

La începători și la crescătorii de păsări de curte cu experiență, rațele și-au meritat de mult timp locul în curți. Ele sunt mai puțin fastidioase decât reprezentanții familiei de pui, care au fost anterior mult mai populare. Păsările de apă se caracterizează printr-o imunitate excelentă la multe boli infecțioase și, cu o profilaxie adecvată, nu se îmbolnăvesc deloc.

Rața franțuzească este una dintre cele mai mari rase de animale care se hrănesc cu carne. A fost crescută de o companie de crescători francezi Grimaud Frerers în urma unor încrucișări și experimente pe rasa Peking Star 53, de la care rața Star 53 (numită uneori Start) și-a căpătat aspectul caracteristic. Pe piața încrucișărilor de păsări de curte, compania este unul dintre liderii industriei. Această rață se caracterizează prin cantitatea și calitatea ridicată a cărnii și a ouălor. În cursul selecției, s-a presupus că animalele vor fi crescute pentru reproducerea pentru sacrificare. O valoare deosebită în corpul raței este reprezentată de ficat, care se caracterizează printr-un gust excelent și un conținut ridicat de calorii.

În cadrul speciei de rațe start 53 se disting două subspecii — animale medii și mari.

Subspecia medie oferă următorii parametri:

• Specia medie de rață la începutul celei de-a doua luni de viață va cântări aproximativ 3,3 kilograme, cu un conținut de carne de 64%, din care partea de mușchi file este de aproximativ un sfert din întreaga carcasă.
• La 50 de zile de viață, greutatea raței va ajunge la 3,6-3,7 kilograme, conținutul de carne al carcasei va fi de aproximativ 65%, greutatea părții de mușchiuleț depășind un sfert din greutate.
• La 56-57 de zile de creștere, greutatea se va apropia de 4 kilograme, din care 67% carne și 27% mușchiuleț.

Soiurile mari diferă ușor. Parametrii animalului cu creștere:

• La a doua lună de viață, animalul va cântări 3,4 kilograme, din care 63% este carne și 23% fileuri.
• La 50 de zile de viață, greutatea va depăși 3,8 kilograme, din care aproximativ 65% reprezintă carne și 26% fileuri.
• În ultimul stadiu de creștere — 56 de zile de viață — greutatea raței Star 53 va ajunge la 4,1-4,2 kilograme, din care aproximativ două treimi carne și 27,5% fileuri.

Nu există diferențe fundamentale între subspecii, rațele din subspecii mari oferă crescătorului ceva mai multă carne și carne de fileu. În timp ce rațele mijlocii au mai multă carne pe carcasă.

Rasa de rațe Start 53: caracteristici

Principala caracteristică distinctivă a rasei este un metabolism excelent. Hrana este rapid digerată de rațe datorită particularităților tractului gastro-intestinal. Acest lucru conferă acestei rațe o creștere foarte rapidă în comparație cu altele. În plus, rața se caracterizează printr-o cantitate mică de țesut gras — rareori depășește 16%. Acest lucru face ca această carne franțuzească să fie ușor de digerat și să se aplice într-o varietate de diete.

În timpul creșterii, rața absoarbe semnificativ mai puțină hrană decât alte rase similare. Se caracterizează, de asemenea, prin dimensiunea mare a ficatului. La o rață adultă, acesta depășește o jumătate de kilogram în greutate și este utilizat în scopuri culinare. Crescătorii au insuflat în mod special calități gustative ridicate în această rasă.

Rasa de rață Start 53 este foarte mare și frumoasă

În aspectul rațelor de carne franceze, toracele iese în evidență în mod semnificativ. Acesta iese în afară de corp chiar și la rățuște, indiferent de vârsta lor. Adulții au un corp alungit, cu un cioc mare de culoare portocalie. Culoarea învelișului de pene este albă, dar există și o nuanță ușor galbenă sau o nuanță aurie. Masculul este puțin mai mare decât femela.

Rațele sunt crescute datorită cantității mari de ouă, carne și mai ales ficat. Și nu există nicio diferență în ceea ce privește producția de ouă între subspecia mare și cea medie de rațe CT 53, ambele subspecii aduc 250-280 de ouă pe an.

Fapt! Conform descrierii rațelor CT 5, acestea sunt zgomotoase și timide. Atunci când apare un factor iritant, ele vor reacționa violent la acesta și vor galopa foarte tare.

Vocea păsării este foarte sonoră. Păsările adulte se caracterizează printr-o mobilitate ridicată, dar în același timp se înțeleg ușor cu alte animale datorită conflictului redus.

Incubație

Atunci când se selectează ouăle pentru a fi introduse în incubator, este necesar să se înceapă cu o inspecție vizuală a cojilor de ouă. Pentru creșterea rățuștelor, este necesar ca cojile să fie intacte și fără fisuri și murdărie. Acestea sunt curățate cu un dezinfectant înainte de a fi depuse. Înainte de a fi introduse în incubator, acestea pot fi ținute într-o încăpere cu o temperatură de până la 12 grade Celsius și o umiditate care să nu depășească 80%.

Important: Ouăle care au fost depozitate prea mult timp nu trebuie introduse în incubator. Dacă sunt păstrate mai mult de 2 săptămâni, procentul de ecloziune scade semnificativ. Același lucru este valabil și pentru ouăle care sunt prea proaspete.

Se poate determina dacă ovulul conține un embrion la sfârșitul primei săptămâni de depozitare cu ajutorul unui ovoscop. Incubația se realizează la o temperatură de 37 °C și o umiditate de 50-55%. După două săptămâni în incubator, este necesar să se înceapă aerisirea camerei. Este important să se evite supraîncălzirea ouălor. Camera trebuie aerisită de două ori pe zi. Ouăle din incubator ar trebui să fie întoarse în mod regulat. Acestea ar trebui să fie așezate orizontal în incubator.

Rațelor le place apa

Înainte de incubație, cu aproximativ 2 zile înainte de eclozare, umiditatea relativă din camera de incubație trebuie să fie crescută considerabil. Acest lucru va duce la o creștere semnificativă a stocului care iese din coaja ouălor. După eclozare și înainte ca puful lor să se usuce, puii trebuie lăsați în incubator, scăzând temperatura la 30 de grade Celsius.

Creșterea rățuștelor

Puii de rață sunt trecuți la hrana pentru adulți începând cu a doua săptămână de viață. La începutul călătoriei lor de viață, rățuștele trebuie hrănite cu ouă fierte. Mâncarea tocată fin este perfectă pentru dieta rațelor. Permanganatul de potasiu se adaugă la adăpătoarele rățuștelor Start 53. Se diluează substanța până la o culoare roz deschis.

Important: în a doua zi de viață, în hrana pentru animale se adaugă produse lactate acide — brânza de vaci degresată este cea mai bună opțiune. A doua zi, se poate adăuga iarbă tocată fin. Rățuștele Star 53 o vor mânca cu plăcere.

După 7 zile, le puteți da pește fiert cu oasele scoase, piure lichid și grăsime. În același timp, rățuștele ar trebui să trăiască într-o cameră caldă, temperatura — cel puțin +30 grade. Iluminarea ar trebui să fie non-stop. În acest scop, este foarte convenabil să folosiți cutii de lemn sau de carton. Nu este necesar să permiteți prea mulți pui într-o singură cutie. Rățuștele cresc rapid, va fi necesar ca după a cincea zi să fie transplantate într-un loc mai mare, în care nu va exista un stoc de adulți, pentru a preveni bolile infecțioase acute.

Rațe Star 53: cultivare, hrănire

Rața de broiler Star 53 nu este prea pretențioasă în îngrijire. Puii de carne de rasă de pedigree cresc rapid datorită unui metabolism rapid. Ei se adaptează cu ușurință la orice tip de hrană combinată pentru rațe, fără a avea nevoie de cantități mari de hrană. Această caracteristică a rasei reduce costul de creștere a animalelor adulte în comparație cu omologii lor.

Rațe Star 53 :creștere, hrănire

În timpul îngrijirii și cultivării, este necesară o cameră uscată. Clădirea va trebui să fie dezinfectată la fiecare șase luni cu o soluție de formaldehidă de 3%. După tratamentul de dezinfecție, pereții și tavanul încăperii trebuie tratate cu var, lăsate să se usuce timp de o jumătate de zi și apoi ventilate. Este de dorit să se asigure o cameră spațioasă pentru rațe, deoarece cu o aglomerare mare de animale va începe să se exprime nemulțumirea cu cotcodăcituri puternice, agitație, ceea ce va afecta calitatea cărnii. Dacă este posibil, asigurați cel puțin un metru pătrat de spațiu pentru fiecare trei indivizi.

Sfat! Păstrați rațele sunt recomandate în cuști cu o podea cu plasă, în acest caz, agenții infecțioși nu se vor răspândi printre stocuri.

Rațele vor avea nevoie de o temperatură constantă. Dacă păsărilor le este prea cald, acestea își vor reduce semnificativ mobilitatea, ceea ce poate duce la probleme articulare dacă sunt ținute în condiții necorespunzătoare pentru perioade lungi de timp. Dacă adăpostul este prea rece, rațele se vor grupa în mici mulțimi, se vor strânge una lângă alta sau vor încerca să se îngroape în așternut.

Rațele pot fi hrănite cu furaje autofierte. Principala condiție este de a reduce cantitatea de grăsimi și de a crește cantitatea de proteine. Pentru preparare puteți lua 1 kg de făină de porumb, o jumătate de găleată de iarbă verde și 2 kg de făină de însămânțare. Tăiați iarba în bucăți mici pentru comoditate și turnați apă clocotită peste ea dacă este tare. După ce ați fiert iarba, adăugați puțin câte puțin apă în recipient până când vegetația este complet scufundată. Apoi se toarnă făina și se amestecă până când masa este omogenă. Acest tip de furaj este consumat de păsări fără probleme și este mult mai ieftin decât furajele combinate tradiționale.

Animalele necesită un stil de viață activ, cu pășunat și plimbări. Acestea trebuie ținute în țarcuri concepute în acest scop sau în zone pregatite în apropierea corpurilor de apă.

Important: luminile ar trebui să fie stinse noaptea, caz în care rațele se vor mișca mult mai puțin și vor pierde calorii. După prima săptămână de viață, rățuștele trebuie să reducă treptat timpul de iluminare.

Boli ale rațelor

Crescătorii au dezvoltat o rasă cu o rezistență ridicată la diferite boli, dar unele boli afectează încă rațele CT 5. Următoarele boli afectează cel mai des stocul:

• Catarrul gușei, se traduce prin balonarea zonei gușei, slăbiciune și letargie, apariția unui lichid apos de nuanță cenușie din cioc. Apare din cauza hranei de proastă calitate sau a legumelor prea mari consumate.
• Voracitatea este cauzată de lipsa vitaminelor A sau E din alimentație. Ele vor ciuguli tot ce le cade în mână, inclusiv ouăle.
• Dacă oviductul este inflamat sau prolapsat, din cloacă poate apărea lichid cu sânge, iar pasărea devine slabă. Acest lucru se datorează ouălor extrem de mari în comparație cu mărimea raței.
• Diareea bicilară este o boală virală a păsărilor tinere însoțită de letargie, lipsă de apetit.
• Coccidioza — o boală virală care apare din cauza unor paraziți intracelulari. Poate fi acută și cronică. La multe păsări adulte persistă în formă cronică. În cazul coccidiozei, păsările încep să piardă în greutate, apare diareea cu sânge.
• Lipsa penajului la păsări este o consecință a unei alimentații necorespunzătoare.

Măsuri de prevenire

Pentru a preveni boala rațelor, va fi necesar să se respecte următoarele recomandări:

• Pasărea trebuie să fie ținută și hrănită conform normelor, adăpostul de păsări trebuie curățat și dezinfectat în mod regulat.
• Nu țineți puii tineri și adulți în același loc.
• Nu păstrați rațe bolnave și sănătoase în aceeași încăpere.
• Adăugați periodic vitamine și microelemente în hrana rațelor.

Avantajele și dezavantajele rasei

Pe baza descrierii raței Star 53, avantajele sale includ:

• Creștere rapidă. Poate fi sacrificat pentru carne la sfârșitul celei de-a doua luni de creștere.
• Carnea este caracterizată de un conținut scăzut de grăsime, de până la 16%.
• Greutate foarte mare a cărnii și a părții de mușchiuleț pe carcasă.
• Productivitate ridicată. Rața este capabilă să aducă până la 280 de ouă pe an. Fiecare ou cântărește până la 80 de grame.
• Cerințe reduse față de hrană și spații.
• Imunitate constantă.
• Procent ridicat de metabolism, care asigură un consum redus de hrană.

Printre dezavantaje se numără costul ridicat al animalelor tinere. Pentru reproducere este necesară plimbarea. Este dificil de găsit stocuri de calitate, cel mai adesea pe piață sunt hibrizi.

Atunci când decideți să creșteți astfel de păsări, este necesar să studiați cu atenție descrierea rasei franceze de rațe.