Rața albă Peking este una dintre cele mai vechi rase de rață de origine chineză. A fost crescută, conform numelui său, în Beijing, în urmă cu mai bine de trei sute de ani. Datorită calităților sale excelente, s-a răspândit imediat în toată China. De acolo a fost adusă în America și abia apoi a ajuns în Europa, unde a câștigat rapid o largă popularitate, înlocuind rasele locale de rațe.
Unicitatea rasei de rață Peking constă în faptul că, în ciuda numărului mare de rase noi cu performanțe îmbunătățite, își păstrează poziția de lider în materie de reproducere la nivel mondial.
Rasa de rață Peking a devenit baza pentru dezvoltarea unor rase de pui de carne atât de cunoscute, precum Musk, Mulard, Bashkir, Star-53. Acestea sunt rase destul de tinere care au câștigat recunoașterea crescătorilor de păsări de curte cu experiență și a proprietarilor de ferme mici.
Conținutul
Caracteristici și descrierea rasei de rață Peking
Principalele caracteristici ale rasei Peking sunt creșterea rapidă și dimensiunea impresionantă a rațelor, coloritul alb frumos. Dar există încă mulți factori care disting aceste păsări de alte încrucișări.
Descrierea rasei de rață Peking:
- Corp mare — spate și piept mare, cap voluminos;
- Fruntea convexă, cioc larg portocaliu;
- Gâtul nu este lung, curbat;
- Coada este mică, ridicată în sus;
- Penaj dens de culoare albă, rareori crem;
- Greutatea rațelor adulte este de 5-4 kg, o vrabie poate cântări 4,5 kg.
Rața de Peking (caracteristici externe)
Datorită acestor caracteristici externe, rațele Peking pot avea un aspect foarte atractiv. Întotdeauna ținute în stoluri, foarte îngrijite și curate — este o plăcere să le privești.
Caracteristicile rasei de rață Peking:
- Rasă de tip carne;
- Creștere rapidă și eficientă în greutate — o rățușcă de șase săptămâni poate cântări până la 3 kg. Masa optimă a păsării se câștigă în 4 luni;
- Producție bună de ouă — până la 140 de ouă pe sezon, cântărind aproximativ 90 de grame;
- Randamentul comercializabil al produsului este de 70%;
- Atât gospodăriile, cât și instalațiile mari de producție sunt potrivite pentru cultivare;
- Nu este pretențioasă la condițiile de întreținere — tolerează bine frigul, nu este pretențioasă la hrănire;
- rareori incubează ouă;
- Palatabilitate ridicată — carnea este fragedă, moale. La o rață adultă — destul de grasă.
Interesant. Carnea acestei rase este universală în gătit. Dar cel mai popular fel de mâncare este rața Peking coaptă în cuptor — un clasic al cinei de familie.
O trăsătură interesantă a acestei specii este gălăgia și strigătul lor, în special a rățuștelor, vrăbiuțele sunt un pic mai calme.
Reproducere și îngrijire
Rațele Peking cresc și se dezvoltă bine în diferite condiții climatice, mai ales atunci când există o îngrijire adecvată la domiciliu. Reproducerea și creșterea rațelor este o ocupație rentabilă și destul de profitabilă, în plus, dacă este organizată corespunzător, practic nu produce deșeuri.
Puteți crește rațe doar pentru consumul personal sau puteți lua în serios această afacere și să înființați o întreagă producție. Carnea, ouăle și puful de rață sunt potrivite pentru vânzare. Bălegarul este considerat, în general, cel mai bun îngrășământ organic. Rățuștele — zilnice sau ușor crescute, păsări de vârstă reproductivă — pentru a produce urmași sunt foarte populare.
Merită să luați în considerare! În ultima vreme, cererea pentru produsele din fermele mici este mult mai mare, iar acestea sunt mult mai scumpe decât cele obținute în condiții industriale.
Pentru un rezultat productiv, ar trebui să cunoașteți unele particularități ale procesului.
Reproducerea puilor
Principala regulă a unei bune fertilizări este că nu trebuie să existe mai mult de 4 rățuște pentru fiecare mascul.
Deși rațele din această rasă sunt ouătoare, rareori incubează puii. Pentru a obține urmași, trebuie să folosiți un incubator sau să folosiți metoda de a depune ouă sub o altă găină. Adesea, o găină acționează ca o găină.
Important: Utilizarea ouălor din rasa Peking poate fi o bază bună pentru reproducerea unor noi tipuri de rațe de carne.
Perioada de incubație este de 28 de zile. Trebuie remarcat faptul că puii de rață Peking tolerează destul de bine procesul de adaptare. Procentul de supraviețuire după ciugulire este ridicat — aproximativ 80%. Iar în procesul de creștere puii rareori cedează la boli, spre deosebire, de exemplu, de puii din rasele de broiler. Singurul factor care amenință sănătatea rățuștelor este șchiopătatul.
După ce au fost crescuți, puii sunt plasați în crescătoare și li se asigură o temperatură ridicată stabilă (aproximativ 30 de grade Celsius) și o umiditate de 65-70%. Rățuștele au nevoie de iluminare constantă — se pot folosi becuri obișnuite cu incandescență.
Hrănirea se face a doua zi și constă în ou fiert tocat, cereale zdrobite. După câteva zile, în alimentație pot fi introduse produse lactate fermentate, inclusiv brânză de vaci.
La vârsta de trei săptămâni, temperatura în zona în care trăiesc rățuștele este scăzută treptat până la 15-17 grade Celsius. Spre deosebire de puii de carne, care sunt sensibili la scăderea temperaturii aerului și la înrăutățirea condițiilor meteorologice, puii de carne din Beijing cresc și se dezvoltă bine chiar și toamna târziu.
De asemenea, trebuie să se țină cont de suprafața alocată pentru creșterea rățuștelor: nu pot fi adăpostite mai mult de 15 păsări pe 1 metru pătrat.
Treptat, în alimentație se introduc furaje mixte, ierburi, sare de masă. Ca suplimente vitaminice se pot folosi cenușă de lemn, cretă, coji de ouă zdrobite, drojdie. La vârsta de o lună, puii sunt deja eliberați în siguranță pe pășuni și în corpul de apă.
Sfaturi. Crescătorii de păsări cu experiență sfătuiesc să cumpere ouă și alte materiale necesare pentru creșterea rațelor numai din magazinele oficiale sau de pe site-uri specializate cu o prezentare detaliată. Aceasta poate fi o garanție a cumpărării unor produse de calitate, exact din rasa de care este nevoie. Pentru comoditate, acum este destul de des posibil să comandați bunurile necesare cu livrare la domiciliu.
Dietă
Rața Peking este cunoscută pentru apetitul său excelent și pentru creșterea rapidă în greutate. În unitățile mari de producție, datorită unui număr mai mare de aditivi speciali, pasărea capătă greutatea optimă în 2 luni. În condiții casnice, este de preferat să se folosească hrană naturală, iar perioada de creștere este ușor prelungită — până la 3-4 luni.
Complex de culturi de cereale
Păsările din această rasă mănâncă aproape orice. Dar este necesar să se monitorizeze caracterul complet al dietei. Este necesar să se mențină un echilibru între proteine și carbohidrați. Cea mai optimă variantă de hrănire este un complex de cereale, făină de oase, furaje suculente, pește și produse din carne tratate termic, legume rădăcinoase.
Condiții de întreținere
Rațele Peking pot fi ținute în sistem închis sau semiînchis:
- Metoda închisă constă în creșterea rațelor în cuști. În acest caz, este necesar să se calculeze suprafața: un metru pătrat este acceptabil pentru a plasa 4 adulți. În plus, această metodă necesită un control atent al curățeniei în cuști, un iluminat constant, locuri amenajate pentru depunerea ouălor, prezența hrănitorilor și a adăpătorilor.
- Metoda semiînchisă combină posibilitatea unui padoc și a unui coteț pentru găini, de preferință cu o singură ieșire. Este ideal să existe iazuri naturale pentru scăldatul și hrănirea rațelor. De-a lungul perimetrului se amplasează hrănitori, adăpători, recipiente cu pietriș și nisip.
Boli
Rațele Peking sunt destul de rezistente la boli, dar în unele cazuri pot fi expuse la boli:
- Avitaminoza — caracterizată prin letargie, lipsa poftei de mâncare, creștere slabă în greutate. Prevenirea constă într-o dietă corect selectată;
- Gușă mărită — se manifestă ca urmare a înghițirii unor bucăți mari de mâncare. Se elimină prin curățarea gușei;
- Coccidioza — se caracterizează prin apatie, diminuarea producției de ouă, excremente cu sânge. Ca profilaxie se utilizează coccidina și sulfamedisina.
Avantaje și dezavantaje
Fără îndoială, rasa de rață Peking deține un număr mare de calități pozitive:
- Creșterea rapidă și eficientă în greutate;
- Calități gustative excelente;
- Îngrijire puțin pretențioasă;
- Producție bună de ouă;
- Rezistență la boli.
La dezavantajele minore pot fi atribuite:
- Reticența la incubarea puilor;
- Zgomotul;
- Sensibilitate la umiditate excesivă.
Rața Peking este considerată, pe bună dreptate, una dintre cele mai bune rase de carne care poate fi crescută în gospodării. Adaptabilitatea la diferite condiții de întreținere, rezistența la temperaturi scăzute, indicele ridicat de productivitate fac din cultivarea acestei păsări o ocupație atractivă și destul de profitabilă.
