Mai devreme sau mai târziu, îmbătrânirea așteaptă fiecare plantă. Vița de vie nu este o excepție. Termenii de îmbătrânire variază foarte mult în funcție de soi, deși sunt numărați, potrivit biologilor, sute de ani. Este util pentru viticultorul de struguri să știe cum să determine momentul tăierii de întinerire, regulile acesteia, precum și criteriile de oportunitate — dacă merită să întinerim o tufă veche de struguri sau este timpul să lăsăm locul unui răsad tânăr.
Conținutul
Cum să reînnoiți strugurii neglijați
Cu cât un anumit tufiș este mai bătrân, cu atât mai bine se maturizează perii de pe el. Aceasta este o regulă generală. Ea este explicată simplu. Toată viața sa, strugurii continuă să crească în jos, construind masa rădăcinilor. Acest lucru permite tufișurilor vechi să scoată din sol tot ceea ce este necesar pentru formarea și coacerea boabelor. Să spunem că o plantă de 15 ani este considerată foarte tânără.
Tunderea de întinerire este vitală pentru viță de vie. Acest proces nu trebuie lăsat la voia întâmplării. Ajută la scurtarea timpului de maturare a recoltei și la îmbunătățirea gustului și comercializării acesteia. În mod ideal, luați foarfecele de grădină în mână în fiecare an. Dar chiar și cel mai neglijat tufiș va răspunde, din fericire, la îngrijire.
Strugurii neglijați, cum arată
Atenție! Dacă nu faceți absolut nimic timp de numai 2 ani, boabele sunt foarte mărunțite, iar numărul de ramuri «goale» va fi atât de mare încât va fi foarte greu să vă zăriți în ele.
Este bine de știut că în viticultura industrială nu se obișnuiește să se distrugă vițele vechi. Un număr foarte mare de exemple în acest sens pot fi găsite chiar și în Rusia. În celebrele podgorii domestice puteți întâlni un arbust plantat cu mult înainte de Marele Război Patriotic.
Cum să întinerim strugurii? Prin tăierea de modelare.
Există patru metode de tăiere:
- Scurt . După această formare, doar 2-4 ochi vor rămâne pe tufiș. Se utilizează pentru întinerirea radicală a tufelor bătrâne. În anii următori, se continuă activitatea până la obținerea tufei cu 40 de ochi. Tăierea scurtă a strugurilor se efectuează și la cele mai tinere tufe pentru a obține o viță de vie bine formată. Chiar și un începător neexperimentat va putea stăpâni această tehnologie.
- Mediu . Se lasă 5-8 ochi din fiecare lăstar, cu un total de aproximativ 50 de muguri rămași pe săgețile tufei. O astfel de tăiere crește rezistența la îngheț a plantei și este recomandată toamna pentru soiurile protejate.
- Lungă . Pe lăstarii de la baza lor lăsați câte 15 muguri. În total, pe viță vor rămâne aproximativ 60 de muguri. Soiurile din Asia Centrală (Black Kishmish, Parkentsky pink) răspund favorabil la o tăiere foarte lungă, când lăstarii sunt lăsați până la 25 de muguri.
- Amestec . Necesară atunci când este necesar să se obțină o buclă dintr-un lăstar fructifer și o ramură de înlocuire. Efectuată o astfel de reînnoire a strugurilor neglijați pentru a îmbunătăți randamentul soiurilor de masă.
Reguli de întinerire a tăierii de întinerire
În primul rând, este important să ne amintim momentul în care trebuie să tăiem strugurii neglijați. Coroana nu trebuie reînnoită atunci când are loc mișcarea sevei. În primăvară, tăierea strugurilor vechi se efectuează înainte ca mugurii să se umfle. În toamnă — imediat după ce toate frunzele au căzut complet. Nu merită să așteptați înghețurile. Până în acest moment, planta ar trebui să fie într-o stare latentă. Este foarte de dorit să acoperiți tăieturile mari cu lac de grădină pentru a preveni pătrunderea bolilor și dăunătorilor în ele
Important: unealta de tăiere trebuie să fie foarte ascuțită, astfel încât ramurile să fie tăiate frumos, fără aplatizare sau alte deformări.
În timpul verii, este permisă doar pășunatul sau tăierea părților de viță-de-vie afectate de boli sau dăunători. Lăstarii inutili sunt ciupiți cu grijă, astfel încât tufa să nu-și irosească forța pentru a acumula o masă verde excesivă. Mai există o funcție foarte importantă a tăierii — subțierea frunzelor. Dacă este prea mult, boabele primesc puțin soare, le va lua mai mult timp să se coacă.
Pentru a înțelege procesul, este important să înțelegem terminologia:
- Lăstarul de rod este cea mai tânără parte a tufei care are frunze, mustăți și ovare. Pe ele cresc numeroși lăstari de la axilele frunzelor, care trebuie smulși. Până toamna, un astfel de lăstar devine lemnos și se transformă într-o viță de vie fructiferă.
- Viță de vie fructiferă — va produce lăstari de rod din mugurii săi anul viitor. Grosimea sa optimă este de aproximativ 10 mm. În trei ani, vița de vie fructiferă se transformă într-o adevărată ramură.
- Ramuri (mâneci) — cele mai vechi părți ale tufei, care au muguri latenți, din care, la o tăiere scurtă, cresc lăstari de înlocuire.
Acum devine clar că fructele vor apărea numai pe lăstarii din primul an. Restul tufei este balast, care nu trebuie să fie prea mare. Este o asigurare care va permite tufei să se recupereze în caz de deteriorare a lăstarilor tineri, dar nu trebuie să fie prea mult.
Utilizarea unui instrument ascuțit pentru întinerire
Pe parcursul verii, lăstarii fructiferi cresc până la o lungime de 1-3 metri și dezvoltă un număr de muguri. De fapt, fiecare mugure va produce un nou lăstar în anul următor. Sarcina viticultorului este de a limita acest număr la 20 pe tufă. În fiecare an, îndepărtați lăstarii fructiferi în exces și scurtați vița de vie.
Pentru soiurile cu tulpini înalte și arborivore se practică o tăiere scurtă, atunci când pe viță de vie rămân doar 3-4 muguri. Pentru soiurile fără tulpină și în rânduri se practică o tăiere medie, iar pentru soiurile cu creștere înaltă se folosește o tăiere lungă. Aplicând una scurtă se poate obține un impuls puternic pentru creșterea lăstarilor, iar calitatea recoltei după aceasta va fi cea mai mare, deoarece ciorchinii vor fi puțini.
Sfaturi și sfaturi privind tăierea de întinerire
Cel mai clar mod de a vizualiza cum se poate întineri o tufă veche de struguri este să luăm exemplul a trei ani de tăieri succesive a tot ce este de prisos.
Pe tufă au rămas doi muguri, iar restul tufei a fost eliminat complet. Pe parcursul verii, din muguri au crescut doi muguri de rod, pe care s-au format până la 20 de muguri. Aceștia sunt scurtați toamna, după căderea completă a frunzelor, lăsând 2 muguri pe unul și 5-6 pe al doilea. Tunderea se poate face și primăvara, mai ales dacă soiul este acoperit. Apoi, toamna, ramurile fără frunze se îndepărtează de pe spalier, se răsucesc cu grijă în spirale, se întind pe sol și se acoperă cu o folie. Primăvara, acestea sunt inspectate pentru a identifica ramurile înghețate, deteriorate, ofilite, care se îndepărtează primele. Apoi se efectuează scurtarea planificată.
Important: Efectuați tăierea de modelare după ce solul s-a dezghețat, dar înainte de primele modificări vizibile ale mugurilor. Dacă începeți să lucrați când sucurile sunt deja în mișcare, unele dintre ele vor ieși prin punctele de tăiere. O astfel de greșeală va costa pierderea a până la 30 la sută din recoltă.
În vara celui de-al doilea an, ambele ramuri vor produce lăstari verticali, fiecare dintre ei producând muguri. Sarcina viticultorului este de a tăia cei doi lăstari de siguranță de pe ramura lungă și de a scurta lăstarii fructiferi rămași la 2 muguri. Ramura scurtă trebuie tăiată, lăsând 2 muguri pe fiecare dintre cei doi lăstari ai săi. În al doilea an, lungimea lăstarilor fructiferi poate fi foarte mare — până la 3 metri fiecare. Poate fi păcat să se taie atât de mult. Cu toate acestea, mila în acest caz nu este potrivită. Lăsând prea mulți, viticultorul nu va lăsa tufa să arate de ce este cu adevărat capabilă. Se vor forma perii slabi cu boabe mici și acrișoare.
Tăierea celui de-al treilea an implică două opțiuni, cum să înnobilați strugurii de diferite soiuri. Metoda scurtă este pentru ștampilat, tăierea lungă — pentru restul.
Grădinarul va observa cu ușurință cum grosimea ramurilor vechi și a căpățânii tufei va crește an de an. Acesta este un proces natural. La cei mai bătrâni arbuști, baza poate ajunge la o dimensiune cu adevărat impresionantă. An după an, tăierea se efectuează după aceeași schemă standard. Nu există niciun motiv anume pentru a o schimba. Aceasta este singura modalitate de a obține arbuști cu un număr mare de lăstari fructiferi care nu sunt supraaglomerați cu o masă verde excesivă.
Atenție! Vara, se efectuează o operațiune de genul urmăririi: tăierea ramurilor pe care s-au format deja perii. Tăierea lor la 20-30 cm de perie va permite plantei să nu-și cheltuiască energia pentru a acumula masa verde în exces, direcționându-și sucurile către boabele coapte.
Acum, că se știe cum să se taie strugurii vechi pentru a avea grijă de viță de vie va fi mult mai ușor. Viticultorul de struguri nu trebuie să se teamă să îndepărteze prea mult, deoarece întinerirea viței de vie este numai în beneficiul viței de vie. Un tufiș cu un sistem radicular puternic are suficiente resurse pentru a-și reface coroana de la un număr minim de muguri. Tăierea lungă a strugurilor se practică pentru a forma brăduți, atât de comuni în sud, unde este important nu numai să se facă o cultură, ci și să se obțină umbra atât de necesară.
