Salata verde este o legumă delicioasă și utilă, care este ingredientul principal al multor feluri de mâncare. Acesta conține un număr mare de vitamine și microelemente, deci nu este surprinzător faptul că această legumă este adesea plantată pe parcelele de casă.
Descrierea culturii
Salata verde aparține familiei Astro. Aria de distribuție a acestei culturi este destul de largă — planta crește în toată lumea. De regulă, întrebarea despre ce este salata, majoritatea oamenilor nu se ridică. Speciile sălbatice de salată pot crește atât pe soluri uscate, cât și pe soluri umede. În total, genul include aproximativ 150 de specii de salată, dintre care cele mai comune sunt semințele de salată și salata de salată.
Cultura este acum cultivată la scară industrială și vândută în multe țări.
Răspunzând la întrebarea ce este salata, trebuie menționat că este o plantă anuală care aparține familiei Compositae și este o cultură de legume verzi. Patria plantei, în ciuda răspândirii sale geografice largi, este considerată a fi zona mediteraneană.
Salata verde are o rădăcină pivotantă și o tulpină erectă. Frunzele de salată înrădăcinate sunt formate în formă de rozetă. Frunzele în sine sunt sesile și pot fi întregi sau disecate. Culoarea poate varia de la verde deschis la verde închis. Unele soiuri au chiar o nuanță roșie. Cultura înflorește cu flori mici, galbene, adunate într-o inflorescență care seamănă cu forma unui coș.
Fructul salatei, indiferent de soi, este o sămânță de o nuanță gri-argintie. Semințele legumei verzi sunt foarte mici, capabile să păstreze germinația timp de cel puțin trei ani.
Ca și salata de varză, salata se bucură de soare și căldură. Pentru ca aceasta să crească perfect, temperatura trebuie să fie cuprinsă între +16 și +20 de grade.
Important!!!! Cu o zi lungă, salata se dezvoltă mai repede.
Pentru a crește cu succes verdele popular, este necesar să se monitorizeze indicatorul de umiditate din sol cu o atenție deosebită. Dacă solul este prea uscat și vremea este caldă, planta va arunca pedunculul mai devreme decât ar trebui.
Toate soiurile de salată pot fi împărțite în soiuri de vară și soiuri de toamnă-iarnă. În funcție de soi, salata se împarte în salată cu frunze, salată încolțită și un soi ca Romaine (o variantă intermediară).
Cultivarea unei legume verzi nu va fi deosebit de dificilă. El este nepretențios în îngrijire. Deci, va fi posibil să se facă față sarcinii chiar și legumicultorului nu prea experimentat, care abia începe să descopere concepte precum ferma și grădina de legume.
Caracteristici ale agrotehnicii
După ce am înțeles salata, ce este, este timpul să ne ocupăm de modul în care are loc cultivarea unei legume verzi, a cărei utilitate este incontestabilă.
Plantarea salatei de frunze se face cel mai bine pe un sol argilos sau argilos neacidulat. În cazul în care aciditatea solului este ridicată, se recomandă tratarea acestuia cu făină de dolomită. Fertilizarea viitorului pat în prealabil nu ar trebui să fie fertilizat.
Pentru plantare formați paturi obișnuite cu brazde, cu adâncime de 1,5 până la 2 centimetri și o distanță între ele de aproximativ 20 de centimetri. Densitatea de plantare trebuie să fie următoarea: nu se semăn mai mult de 30 de semințe la un metru curent de parcelă.
Salata verde este foarte rezistentă la frig și poate fi semănată în aprilie, când există încă posibilitatea unor înghețuri ușoare pe sol. Dar, pentru a fi în siguranță, se recomandă să acoperiți patul cu o folie de polietilenă pentru prima dată.
Plantarea salatei în câmp deschis
Dacă însămânțarea se efectuează în timpul verii, nu vă puteți aștepta la o recoltă bună. Toate forțele plantei vor fi cheltuite pentru înflorire și formarea tulpinii. Frunzele nu vor crește prea bine.
Îngrijirea salatei nu este deosebit de dificilă. Este suficient să se asigure o udare regulată și abundentă, să se curețe pe măsură ce cresc buruienile, să se slăbească periodic solul și să se subțieze plantele.
La prima subțiere a patului cu o cultură între plante trebuie lăsate spații de aproximativ trei-patru centimetri. Exemplarele bolnave și slăbite trebuie îndepărtate. La a doua rărire, distanța dintre plantele de salată trebuie mărită. Pentru salata verde, aceasta este de aproximativ 10-12 centimetri. Cele care sunt îndepărtate în timpul acestui proces de rărire pot fi consumate.
Salata răspunde foarte bine la orice îngrășământ organic. În primul rând, gunoiul de grajd și humusul lichid. Ar trebui să aveți grijă cu îngrășămintele minerale. Astfel, nu se recomandă aplicarea îngrășămintelor cu azot, deoarece una dintre proprietățile culturii este capacitatea de a acumula nitrați. Dacă este nevoie de fertilizare minerală, este mai bine să ne oprim la sulfat de potasiu sau superfosfat.
Salata verde este mai bine fertilizată cu humus
Avantaje și dezavantaje
Vorbind despre o astfel de cultură ca salata, este imposibil să nu menționăm avantajele sale incontestabile. Această plantă anuală utilă are o listă întreagă de avantaje:
- toleranță bună la frig;
- maturitate rapidă;
- randament excelent;
- conținut caloric scăzut (doar 12 calorii la 100 de grame);
- capacitatea de a avea un efect terapeutic.
În altă ordine de idei! Beneficiile plantei sunt de netăgăduit. Salata este recomandată pentru a fi inclusă în dieta zilnică a persoanelor în vârstă și a copiilor mici. Frunzele de salată sunt un excelent diuretic, ajută în cazul bolilor organelor respiratorii, deoarece are un pronunțat efect expectorant.
Salata verde este recomandată pentru utilizarea cu ateroscleroză, boli ale tractului gastro-intestinal. Sucul său ar trebui să fie băut de mai multe ori pe zi de către persoanele care suferă de diabet.
Planta este compusă în proporție de 95% din apă, ceea ce îi permite să satureze corpul cu umiditate. Prezența fibrelor este un tratament eficient pentru obezitate și constipație. Datorită fibrelor, se obține o senzație de sațietate, iar mișcarea alimentelor prin tractul gastrointestinal este accelerată.
Salata verde este foarte utilă și folosită pe scară largă în bucătărie
Frunzele conțin acid folic și potasiu în cantități destul de mari. Primul este deosebit de util pentru femeile însărcinate în primul trimestru, când are loc o formare deosebit de activă a fătului. În ceea ce privește potasiul, acesta controlează eficient activitatea vaselor de sânge și a inimii și, de asemenea, ajută la ameliorarea umflăturilor.
Dacă preparați o tinctură din semințele culturii, aceasta va ajuta femeile care alăptează să crească lactația.
Ca atare, salata are puține dezavantaje. Cu excepția faptului că puteți avertiza persoanele care suferă de colită, gută și urolitiază. Această legumă verde este contraindicată pentru ei. Nu mâncați salată și în caz de exacerbare a bolilor tractului gastro-intestinal, însoțită de diaree. În acest caz, organismul poate fi afectat în mod semnificativ.
