Salmoneloza este una dintre bolile intestinale grave, așa că este descrisă în mass-media, există un control constant din partea serviciilor sanitare și epidemiologice, a specialiștilor veterinari, a medicilor și a vameșilor. Cum se manifestă această boală la găini, cu ce se tratează și ce măsuri de prevenire trebuie luate pentru a împiedica dezvoltarea bolii în rândul efectivelor de păsări — despre toate acestea se va scrie mai jos.
Conținutul
Ce este salmonela
Salmonella este o bacterie Gram-negativă din genul Salmonella, familia Enterobacteriaceae. Acest microorganism patologic este extrem de rezistent la influențele mediului: poate trăi în apă până la șase luni și în sol până la 1,5 ani. Infecția nu numai că persistă mult timp, dar este, de asemenea, capabilă să se înmulțească.
Cel mai adesea pătrunde în organismul uman prin carne sau lapte contaminat. Cauzele sunt obișnuitele neglijențe, nerespectarea condițiilor de depozitare a produselor, prelucrarea de proastă calitate. În același timp, gustul și aspectul laptelui sau al cărnii pot rămâne fără modificări vizibile. Microbii nu sunt distruși prin afumarea, sărarea sau congelarea produselor.
Boala poate fi transmisă prin:
- De la o persoană bolnavă care este purtătoare a infecției;
- de la păsări sau animale domestice;
- prin intermediul alimentelor (lapte, ouă de găină).
Bacilii se pot transmite prin contact direct cu o persoană bolnavă, prin obiecte de uz casnic, alimente, băuturi contaminate. De asemenea, infecția se poate «ascunde» în carnea animalelor domestice sau a păsărilor, precum și în ouăle acestora.
Salmoneloza la pui
Cea mai frecventă sursă de salmoneloză este reprezentată de ouăle de găină și de alte păsări de curte. Și principalul pericol este că, adesea, această boală la păsările de curte trece aproape fără simptome caracteristice, ceea ce este plin de răspândirea activă a salmonelozei — microbii se așează pe coaja ouălor, rămân în carne la sacrificare și, dacă sunt depozitate și prelucrate necorespunzător, devin cauza unei intoxicații intestinale grave.
Salmoneloza la pui, puii de carne, puii de găină: simptome și semne
Salmoneloza la pui apare cel mai adesea după ce mănâncă furaje contaminate sau vine cu apă de la băutori. Dar chiar dacă salmonela ajunge în organismul puiului, individul nu se îmbolnăvește neapărat, acesta poate fi un purtător al bacteriei. Depinde de tipul de bacterie, de condițiile în care sunt ținute păsările de curte, de vârsta și imunitatea găinilor.
Principalele cauze ale bolii sunt:
- supraîncălzirea sau hipotermia severă a puilor;
- condiții neigienice în adăpostul de păsări;
- un număr prea mare de animale într-o încăpere mică;
- apa din adăpătoare este schimbată rar;
- corpurile de apă sunt murdare.
Infectarea puilor nou-născuți apare în incubatoare dacă nu au fost respectate regulile de dezinfectare a echipamentului înainte de depunerea ouălor. Ca urmare, germenii ajung la puii nou-născuți prin sistemul respirator.
Important: Salmoneloza la găinile ouătoare este foarte periculoasă, deoarece microorganismele patogene ajung în ovare și duc la încetarea ouatului, sau ouăle depuse nu vor fi viabile.
Cele mai grave consecințe apar în fermele mari de păsări de curte, unde salmonela pătrunde prin furajele de proastă calitate sau prin ouăle pentru incubație contaminate. Ca urmare, apare un focar de boală, ale cărui consecințe sunt eliminate pentru o perioadă lungă de timp — până la un an. Se efectuează dezinfectarea spațiilor și a echipamentelor, se schimbă complet efectivul de pui și numai atunci putem vorbi despre eliminarea acestei boli.
Salmoneloza la găini — simptome și tratament
Puii din momentul nașterii până la vârsta de 14 zile se află în primul rând în grupul de risc. Boala trebuie tratată imediat, atunci când apar primele semne ale bolii.
Simptomele de salmoneloză la pui:
- stare opărită;
- somnolență;
- slăbiciune a masei musculare;
- lacrimi care ies din ochi;
- secreții nazale;
- respirația este dificilă, se poate auzi respirația șuierătoare.
Această infecție afectează cel mai adesea tractul respirator și plămânii puilor.
Primele simptome ale bolii
La puii mai mari (de la 14 zile la 30 de zile), pe lângă tulburările respiratorii, apar diareea și atonia gușei. Puii mor într-o săptămână și jumătate de la momentul apariției bolii, în același timp pot avea convulsii, cu aruncarea capului pe spate — aceasta este o consecință a intoxicării organismului. Mortalitatea în rândul puilor din cauza acestei boli poate ajunge la 30%. Păsările infectate sunt vizibil atrofiate, rămân purtătoare ale infecției și pot fi o sursă de infecție pentru ceilalți locuitori ai cotețului de găini.
La tinerii mai în vârstă și la adulți, boala este cronică și adesea latentă, fără simptome principale. Principala problemă cu salmoneloza la pui este absența simptomelor. Ca urmare, păsările mor din cauza inflamației din cloacă sau din cauza peritonitei asimptomatice masive a gălbenușului. Deoarece nu există semne de salmoneloză la pui, tratamentul nu este efectuat, ca urmare, indivizii bolnavi mor pur și simplu.
În cazul în care boala se manifestă, aceasta arată astfel:
- Umflarea articulațiilor, aripilor și membrelor;
- există o lipsă de coordonare;
- picioarele tremură, păsările pot șchiopăta;
- păsările încep să bea foarte mult;
- diaree;
- producția de ouă scade drastic;
- acuitatea vizuală scade;
- plumajul poate cădea în unele locuri.
Simptomele și tratamentul salmonelozei la puii de carne nu diferă, așa că nu are rost să le descriem separat.
Cum se tratează salmoneloza
Se crede că această boală apare cel mai des la puii domestici. Probabil din cauza promiscuitatea lor în nutriție. Cu toate acestea, există un punct de vedere alternativ. Unii medici veterinari cred că salmonela și puii sunt simbiotici.
Puii domestici sunt cel mai des afectați
Tratamentul salmonelozei la pui și la adulți este o întreprindere complexă, deoarece bacteria salmonella se obișnuiește rapid cu antibioticele. Prin urmare, dacă această bacterie este detectată la pui, care încetinesc creșterea, rămân în urma restului de pui, aceștia sunt sacrificați și distruși imediat. Iar restul stocului este tratat cu medicamente antibacteriene. Este recomandabil să se trateze puii numai într-un stadiu incipient de salmoneloză. Iar puii adulți nu trebuie tratați, ei sunt sacrificați și distruși.
Important! Carnea de pui infectată cu Salmonella bacillus este strict interzisă la consum!
Principala terapie pentru efectivele sănătoase condiționat este adăugarea de antibiotice în mâncare și apă, mai rar — sub formă de injecții. Cu toate acestea, tratamentul salmonelozei este eficient doar la începutul bolii sau în timpul perioadei de incubație. Dozajul de medicamente depinde de categoria de vârstă, de greutatea corporală și de rasă.
Următoarele medicamente și-au demonstrat eficiența în lupta împotriva salmonelozei:
- Levomicitina, care se bazează pe enrofloxacină. Se amestecă în hrana sau în apa pentru pui de trei ori pe zi (în proporție de 60 g pentru fiecare 2 kg de greutate vie). Durata tratamentului este de cel puțin o săptămână.
- Baytril. Medicamentul se adaugă la apa potabilă (0,5 litri pentru fiecare litru de lichid). Nu turnați apă în băutori fără medicament în timpul tratamentului. Cursul de tratament cu acest medicament nu este mai mic de 5 zile.
- Sulfatul de gentamicină se adaugă în lichidul de băut (5 mg pe găleată de apă). Puii sunt hrăniți cu această soluție medicamentoasă timp de cel mult o săptămână.
- Furazolidona. Se prepară o soluție medicamentoasă după cum urmează: 1 comprimat se diluează în 3 litri de apă, această soluție se administrează păsării timp de 3 săptămâni. În paralel, se adaugă streptomicină în hrană (pentru fiecare kg de hrană — 1 mie de unități).
Pentru o funcție intestinală normală, în paralel cu antibioticele, păsării trebuie să i se administreze bifidumbacterină, calitbacterină și alte medicamente similare.
Prevenirea bolii
Principalul lucru în prevenirea salmonelozei în rândul găinilor este utilizarea vaccinurilor vii și ucise. Acest lucru este deosebit de relevant în fermele în care această boală în rândul păsărilor de curte apare în mod regulat. Prin urmare, experții recomandă să se administreze găinilor vaccinul Enteritidis phagotype 4 în scop profilactic. Acest vaccin viu poate fi administrat la puii de carne, la efectivele de pui adulți de orice rasă, precum și la găinile ouătoare din fermele de păsări.
Există și alte vaccinuri universale care pot fi administrate tuturor tipurilor de păsări de curte (inclusiv păsărilor de apă):
- Vaccinul împotriva salmonelozei asociate Avivac Salmovac, care este utilizat în scop profilactic împotriva salmonelozei, colibacilozei și pasteurellozei la păsările de curte;
- a ucis vaccinurile «Salmabik» și «Salmabik Plus» fabricate în Israel.
Atunci când se clocesc puii în incubatoare, se recomandă pulverizarea de bacteriofagi împotriva salmonelozei în dulapurile în care sunt depuse ouăle, în scop profilactic. Aceleași preparate se administrează puilor în prima săptămână de viață.
Pentru a identifica purtătorii de Salmonella, toți indivizii din lotul de părinți sunt testați prin metoda CRNHA. Păsările care sunt testate pozitiv sunt separate și tratate cu antibiotice. Tratamentul se efectuează până când rezultatele sunt negative.
Salmoneloza la găinile domestice este o boală foarte gravă, care amenință nu numai efectivul, ci și pe proprietarii cotețului de găini. Fiecare fermier trebuie să cunoască bine simptomatologia bolii și să inspecteze periodic păsările pentru a depista infecția. Orice suspiciune de salmoneloză trebuie să fie abordată.
