Semințe de dovlecel

De mult timp în Rusia, dovlecelul este una dintre cele mai preferate legume. Utile și gustoase, foarte nepretențioase, și chiar productive! Fructul și-a primit numele de la ucraineanul «kabak», care înseamnă dovleac, și nu este întâmplător: dovlecelul, numit atât de afectuos în Rusia, este o varietate de dovleac.

Dovlecelul a ajuns în Rusia din Turcia și Grecia relativ recent — în secolul al XIX-lea și avea forma unui fruct alungit, de nuanță verzuie deschisă, aproape de alb. Cu toate acestea, la acea vreme, în Europa, în special în Italia, bucătarii foloseau fructe mici multicolore numite «dovlecei».

Ce este un dovlecel

Este tot același dovlecel, dar mai mic, mai fraged, cu o coajă subțire (toate nuanțele de verde și galben), cu gust și aromă plăcută. De fapt, este un soi de dovlecel, rudă cu dovleacul, patisonul și castravetele. În țara noastră, dovlecelul este numit uneori «dovlecel italian».

Patria dovlecelului este considerată a fi America de Sud, unde a fost cultivat înainte de Hristos, dar se mâncau doar semințele. Până în secolul al XVI-lea, oaspetele de peste ocean a cucerit vestul Europei — mai întâi Spania și apoi sudul Italiei. «Dovlecelul european» a câștigat foarte repede dragostea gurmanzilor și a fost apreciat de agricultori — pentru fertilitatea sa ridicată și creșterea rapidă.

Interesant! Florile acestui mic dovlecel sunt comestibile. În gust, ele seamănă cu fructul în sine, iar compoziția lor chimică este, de asemenea, utilă.

Mâncărurile din flori uimesc prin diversitatea gastronomică. Ele sunt prăjite și umplute, coapte și fierte, mâncate crude. Produsul exotic se păstrează… într-o vază cu apă, sub formă de buchet. Este delicat și chiar capricios, nu poate fi transportat, dar dacă plantația de dovlecei este undeva în apropiere, vă puteți surprinde plăcut oaspeții cu rețete rafinate.

La ce trebuie să vă concentrați atunci când alegeți semințele de dovlecel

Pentru a obține propria recoltă de dovlecei, nu puteți face fără material săditor — semințe. Le puteți obține în două moduri — să le cumpărați dintr-un magazin specializat sau să le preparați singuri.

Semințe «cu propriile mâini»

Va trebui să vă gândiți din timp la cultivarea dovleacului pentru semințe și să identificați mai multe tufe în acest scop.

• De îndată ce începe înmugurirea — este timpul să ciupiți tulpina principală.
• Schimbați compoziția îngrășămintelor (reduceți conținutul de azot).
• Ovarul selectat «pentru semințe» ar trebui să crească timp de cel puțin două luni.
• Dovlecelul este gata dacă coaja sa a devenit foarte tare. Acest lucru este ușor de verificat — dacă atunci când apăsați pe ea cu unghia nu există nicio urmă — atunci fructul este gata.
• Dovlecelul rupt se lasă să se coacă timp de trei săptămâni la domiciliu.
• Se taie fructul în două părți și se scot toate semințele cu mâna, se întinde pe o tavă și se usucă (doar în mod natural, la aer).
• Se pune viitoarea recoltă într-o pungă de pânză sau de hârtie. Semințele uscate temeinic se păstrează timp de 2-3 ani, fără a pierde germinația.

Cumpărarea semințelor

Înainte de a cumpăra pungi colorate de semințe din magazin, trebuie să vă gândiți bine ce fel de dovleac doriți să cultivați în grădina de legume.

Cumpărarea semințelor de dovlecel

Regula numărul unu: nu vă concentrați niciodată asupra imaginii, ci doar asupra descrierii soiului. Numai așa puteți alege cele mai bune soiuri de dovlecei pentru terenul deschis sau pentru seră. Prin urmare, decisiv ar trebui să fie:

• condițiile climatice ale regiunii din dacia;
• dimensiunea parcelei de casă (dovlecelul de tufă — soluția la această problemă);
• randamentul soiului;
• rezistența la boli;
• toleranța la frig;
• capacitatea de depozitare;
• scopul recoltei — pentru a cultiva dovleac o singură dată sau pentru a reproduce în mod independent soiul și mai departe. În primul caz, se recomandă achiziționarea de pliculețe etichetate F1 (hibrid). Pentru reproducerea semințelor — soiuri obișnuite. Faptul este că hibrizii nu dau urmași sau din semințele lor inferioare, crește o calitate și un tip complet diferit de legume;
• tratamentul semințelor împotriva bolilor, pentru a crește și accelera germinația. Sub formă de drajeuri — coaja conține îngrășăminte și stimulente, într-un gel nutritiv, care supurează umiditate, bubuit, adică îmbogățit cu oxigen, ceea ce le crește germinația, plasma — cu germinație crescută și rezistență la ciuperci. Calibrate — selectate după mărime, încrustate — cu o compoziție nutritivă din coajă multicoloră, pe bandă — mare comoditate la plantare, elimină rărirea.

Atenție! Marcajul de pe pungă f1 înseamnă că semințele sunt hibride.

Diferența dintre hibrizii autohtoni și cei străini

Este greșit să credem că semințele de dovleac de import sunt de multe ori mai bune decât cele naționale. Hibrizii străini au un obiectiv ușor diferit. Accentul este pus pe:

• aspectul;
• depozitarea.

Minusurile semințelor străine:

• maturitate medie spre târzie;
• conținut mai scăzut de vitamine;
• calitatea scăzută a producătorilor chinezi.

Dar trebuie remarcat faptul că selecția străină îmbogățește grădinile noastre de legume cu noi soiuri, iar producătorii dovediți aprovizionează piața cu semințe de înaltă calitate care rezistă la boli. Respectarea integrală a etichetării și a conținutului pungii.

Probele interne. Pro:

• Adaptabilitate la condițiile climatice din Rusia;
• saturație cu vitamine și flavonoide (într-o măsură mai mare decât în cazul probelor străine).

Minusuri ale semințelor domestice:

• falsificarea produselor;
• calitatea semințelor (germinație scăzută).

Cele mai bune semințe de dovleac de selecție internă pentru cultivarea în seră

Top 7 soiuri populare de dovlecei:

• Alb-fructat — stufos, maturitate timpurie, dă un randament ridicat. Preferă solul ușor, este sensibil la respectarea rotației culturilor (în mod ideal, dacă în anul precedent în seră au crescut roșii).
• Nemchinovsky — stufos, extrem de rezistent la bolile fungice. Gust de înaltă calitate, pulpă fragedă.
• Belogor — maturitate timpurie, fructe de mărime medie, stufoase, cu randament ridicat.
• Gribovsky — unul dintre cele mai productive (12 kg pe tufă). Are o imunitate ridicată la boli.
• Waterfall — pe un sol nutritiv crește un dovlecel verde închis cu aspect minunat și cu o aromă excelentă. Soiul este foarte rezistent la ciuperci. Randamentul este ridicat.
• Belukha este un soi tânăr cu performanțe excelente. Maturizare timpurie, randament ridicat (până la 11 kg pe metru pătrat), gust bun.
• Belogor — stufos, cu maturare timpurie, rezistent la boli fungice. Randamentul este excelent — până la 14 kg pe metru pătrat.

Semințe pentru seră

Hibrizi cu randament ridicat de origine străină

• Astoria — dovlecei cu maturare timpurie. Verzi puternici cu fructe impresionante — până la 1,5 kg fiecare. Fructe pentru o perioadă lungă de timp, bine conservate, nu-și pierde aroma și aspectul comercializabil.
• Zebra — fructe cu dungi (dungi întunecate și ușoare intercalate) oferă o recoltă uriașă — aproximativ 15 kg pe sezon din fiecare tufă.
• Golden Cup — un soi cu maturare timpurie, cu dovleac de culoare galbenă. Coace simultan 5-6 bucăți! Se distinge prin capacitatea mare de depozitare. În timp, devine doar mai gustos.
• Nero de Milano — dovlecel cu tufă, dă fructe mari, foarte închise la culoare. Se coace devreme. Randamentul este ridicat — aproximativ 10 kg pe metru pătrat. Se păstrează mult timp în forma îndepărtată.
• Aeronaut — dovlecel stufos, cu coacere timpurie, verde, gustos, cu coaja subțire. Randamentul este ridicat.
• Souvenir este un hibrid cu maturitate timpurie, ideal pentru terenuri deschise. Utilizarea este universală. Recoltă bună pentru o perioadă lungă de timp. Aromă de înaltă calitate, suculentă.
• Tsukesha — un soi răspândit de dovlecei. Nepretențios și ușor de recoltat. Aromă excelentă a pulpei. Se consumă cel mai bine în perioada de coacere a laptelui, până când coaja este aspră. Fructează toată vara și la începutul toamnei.
• Iskander este un soi olandez de dovlecei, care este un favorit în Rusia. Caracteristicile sale — maturitate timpurie, randament ridicat, mărimea mică a fructelor coapte (până la 25 cm) de culoare verde deschis, rezistent la ciuperci.

Nu este greu de observat că cele mai bune dovlecei de dovleac sunt soiuri de tufișuri.

Semințe de dovlecel: cele mai bune soiuri pentru teren deschis

• Hot favorit printre profesioniști și grădinari amatori sunt fructe de maturare timpurie — acest lucru este dictat de profitul pentru cei care vând produse. Kaveli, Iskander, Tsukesha, Aeronaut, cu fructe albe;
• Pe locul al doilea în popularitate se află perioada de maturare medie. Când recolta timpurie este colectată, al doilea val vine să o înlocuiască — Quand, Gribovsky, Zolotinka, Black Beauty;
• Al treilea loc pentru dovleceii târzii — Lagenaria, Spaghetti, Tivoli. Acestea se vor coace abia la toamnă.

More about zucchini variety «Tivoli» is a zucchini, in shape representing a bush, a variety of Spaghetti. Its fruits are rounded, weighing more than a kilogram. Like Spaghetti, it is eaten cooked. Then the core turns into «spaghetti» — the original garnish. Small-sized fruits are eaten fresh — in a salad.

Exotic variety «Tivoli»

For the sake of experimentation, it is worth planting and such an exotic variety.

Important! Zucchini zucchini — bush varieties, when planting them, do not forget that the plant, although it is compact, still requires a certain space for airing and access to light. The leaves have an impressive size and shade the fruit.

You can form bush zucchini of any variety to open access for sunlight. The top few leaves are removed with pruning shears.

Seeds of unusual types of zucchini

• Negro. It amazes with its green-black color. Excellent flavor, early maturity — less than a month and a half from the appearance of seedlings. Resistant to fungal diseases.
• Yellow-fruited. Very beautiful, bright, yellow-golden zucchini. Enjoys not only the appearance, but also the amazing sweetness of the fruit. Refers to the most productive varieties — up to 20 kg per square meter! It is immune to powdery mildew.
• Cu fructe lungi. Buhăit. Nu prea productiv (3 kg din 1 metru pătrat), dar cu fructe gustoase și spectaculoase. Foarte bun în conserve.
• În formă de pară. Numele vorbește de la sine. «Perele» gigantice (greutatea fructului este mai mare de un kilogram) de culoare verde au o pulpă portocalie frumoasă și o aromă subtilă. În plus față de gustul bun, va fi încă benefic pentru organism, deoarece conține antioxidanți. Fostele gospodine coc clătite și frigărui cu ea, iar toți cei cărora le pasă de aspect — fac măști cosmetice.
• Spaghete. Numit astfel datorită pulpei, asemănătoare cu spaghetele. Acest dovlecel este un soi special. Deoarece crește puternic, necesită o formare de tufișuri, dar îi puteți folosi calitățile naturale și îl puteți planta pe un pat înălțat ca plantă de ampel. Pe lângă scopul său gastronomic, va înfrumuseța și parcela.
• Tufa albă. Selecție daneză. Maturizare timpurie. Fructe mici, aproape albe, au o aromă plăcută. Îngrijirea sa este obișnuită, redusă la fertilizare, afânare și udare. Recolta va fi bogată.
• Tintoretto — dovleac-zucchini cu bilă rotundă și ușor striată, cu pete mici, crește până la o dimensiune impresionantă. Unele exemplare ajung la 2 kg și se păstrează bine.
• Ascent este un fruct cu curbură capricioasă, de culoare galben-verde deschis. Uneori este îndoit într-un cerc aproape regulat și seamănă cu un miel. Nu seamănă cu frații săi. Lianele lungi se urcă în direcții diferite și îi încurcă, dar acest lucru poate fi evitat prin construirea unui spalier.
• Ronde este o minge mică și drăguță, mai degrabă ca un dovleac mic. Culoarea sa este interesantă — o dungă pestriță pe un fond verde deschis. Nu urmăriți dimensiunea — cu cât culegeți mai des fructele tinere, cu atât se vor forma mai multe ovare.

Soiurile de dovlecei sferici nu sunt atât de puține:

• Sailor;
• Ball;
• Kolobok;
• Bourgeois
• Tondo di Piacenza;
• Portocală;
• Festival;
• Bucătar.

Toate soiurile sunt timpurii, oferind recolte bogate. Cultivarea pe parcelă a unor astfel de specimene nu este utilă doar pentru masă, ci și decorează grădina de legume!

Verificarea semințelor de dovlecel pentru germinare

Cum să verificați în mod corespunzător germinația semințelor de dovlecei:

• rumegușul obișnuit se scaldă de mai multe ori cu apă clocotită, apoi se scurge apa și în rumegușul crud se așează semințele în rânduri, la o distanță de câțiva centimetri între ele. Fiecare sămânță de pe rând se află la 1,5-2 cm distanță una de cealaltă. În funcție de cât de prietenos vor germina, este ușor de determinat care este procentul de germinare. Lăsați recipientul cu rumeguș într-un loc cald (temperatura 25-27 grade Celsius). Aveți grijă ca rumegușul să nu se usuce;
• prima calibrare — selectați semințele cu cel mai sănătos aspect și mai grele, apoi acestea pot fi înmuiate într-un vas cu o soluție de sare (o lingură mare la o cană de apă), timp de aproximativ 10-15 minute. Fiecare sămânță care iese la iveală trebuie aruncată. Restul sunt potrivite pentru însămânțare. Cu toate acestea, nu toate se pot înfunda în același timp. Puteți aștepta încă câteva minute. Este posibil ca unele dintre cele care plutesc să nu fi trecut complet apa prin coajă. O astfel de verificare oferă un rezultat fiabil.

Alegerea corectă a soiului este una dintre condițiile decisive pentru o recoltă bogată.