Usturoiul este cunoscut și solicitat în multe bucătării din lume pentru mirosul și gustul său original, multe preparate de casă nu se lipsesc de această legumă. Este, de asemenea, utilizat pe scară largă în medicina populară, datorită proprietăților sale antiseptice puternice. Prin urmare, plantațiile de usturoi pot fi găsite în aproape orice grădină de legume — grădinarii sunt angajați activ în creșterea acestei culturi aromatice utile.
Conținutul
Agrotehnică pentru un randament ridicat
Usturoiul se recomandă să fie plantat în sol special pregătit, pe locuri selectate corespunzător. Această cultură preferă să crească pe terenuri înalte, cu o lumină bună a soarelui, acest lucru favorizând formarea unor căței mai mari. Terenurile situate prea jos nu sunt potrivite pentru plantarea usturoiului, deoarece umiditatea ridicată din astfel de locuri duce la putrezirea rădăcinilor. Usturoiul este rezistent la temperaturi scăzute.
Nivelul adecvat de aciditate al terenului este la fel de important: este de dorit să se cultive usturoi pe terenuri acide cu aciditate zero sau slabă; dacă nivelul pH-ului terenului nu depășește 6,5, paturile trebuie să fie calcarizate în prealabil.
Importantă pentru o recoltă bună este alegerea corectă a predecesorilor și a culturilor de legume vecine. Astfel, va fi optimă plantarea usturoiului pe locul unde au crescut înainte leguminoase (mazăre, fasole, soia etc.), crucifere (varză albă, ridiche albă sau ridiche), dovleac (castraveți, dovlecei, pepeni). Dar după plantarea cepei, terenul pentru câțiva sau trei ani potrivit pentru usturoi nu va mai fi. Nu este rău că această cultură se învecinează cu aceleași dovlecei și castraveți, precum și cu cartofi, roșii și căpșuni, coacăze și coacăze. Cu o astfel de creștere comună a usturoiului ajută la creșterea «vecinilor» puternici și productivi și își îmbunătățește propriile calități.
Dacă se planifică plantarea usturoiului de primăvară (de exemplu, usturoiul chinezesc parfumat), atunci paturile sunt pregătite în momentul în care toamna este deja încheiată, iar dacă este vorba de usturoiul de iarnă (de exemplu, soiul popular Lyubasha), atunci la sfârșitul lunii august sau în primele zile ale lunii septembrie.
Pentru ca solul de sub plantațiile de usturoi să devină mai fertil, se introduc îngrășăminte organice: bălegar de vacă, gunoi de grajd, compost sau humus, în cantitate de zece kilograme pe metru pătrat.
Fiți atenți! Nu folosiți gunoi de grajd, care nu a fost încă suprapreparat, deoarece în acest caz există pericolul de a «arde» culturile.
De asemenea, este posibil să se utilizeze un amestec de superfosfat și îngrășământ azotat-potasiu cu un adaos de cenușă de lemn. De asemenea, este necesar să se protejeze viitoarele culturi de daunele cauzate de ciuperci. Pentru a face acest lucru, terenul cu câteva zile înainte de plantare este udat cu sulfat de cupru. De la insecte dăunătoare, ca măsură preventivă, udat cu sare de masă simplă dizolvată în apă.
În altă ordine de idei. Pe paturile în care este planificată cultivarea usturoiului, puteți ajusta structura solului prin amestecarea amestecului de turbă-nisip sau argilă.
Fiecărui rând de usturoi trebuie să i se asigure o cantitate suficientă de apă, care, totuși, necesită mai puțină decât alte culturi de ceapă. De asemenea, la rădăcinile plantei din sol ar trebui să vină o cantitate suficientă de oxigen — aerarea și drenajul locurilor unde grădinarii vor planta usturoi, pur și simplu necesare.
Usturoi în teren deschis
Propagarea culturii
Usturoiul poate fi cultivat în două forme:
- Împușcarea — cu un lăstar special, care poartă o inflorescență de flori neformate și așa-numitele bulbii, care, de fapt, sunt semințe de usturoi în aer (similar cu modul în care ceapa formează chernushka);
- Non-stemming — în această variantă, nu se formează nicio săgeată, este o legumă pur verde cu frunze.
Aceste tipuri de usturoi diferă în structura internă: dacă tăiați bulbul pe orizontală, tăieturile vor arăta diferit. Usturoiul cu săgeată are căței mari, asemănători unul cu celălalt, care cresc în formă de cerc cu o săgeată care crește în centru. Celălalt tip de usturoi este alcătuit din căței mici, de dimensiuni diferite, care cresc în spirală, fiecare cățel (pui) parcă îl depășește pe celălalt.
Usturoiul care produce lăstari ca niște lăstari poate fi înmulțit atât cu căței, cât și cu semințe, dar usturoiul care nu este încolțit poate fi înmulțit doar cu căței.
Informații suplimentare. În cazul în care clima se schimbă (de exemplu, dacă regiunea de creștere nu este caldă în Moscova), tufele de usturoi din speciile cu lăstari pot înceta să mai arunce lăstari sau, dimpotrivă, pot dobândi această capacitate (de exemplu, dacă țara de origine a soiului este China, atunci în condițiile din sudul Rusiei poate începe să dea lăstari asemănători cu lăstarii).
În cazul în care grădinarul intenționează să folosească semințe pentru înmulțire, lăstarii de pe plante nu sunt atinși până când toți bulbii nu s-au maturizat și până când nu se rupe pelicula de inflorescență care îi leagă între ei. După aceea, lăstarii cu semințe se taie și se depozitează timp de 10-15 zile într-un loc răcoros și umbrit. Dacă este necesar, puteți stoca bulbii mai mult de un an, nu își vor pierde proprietățile vitale. Atunci când mini-garicele se usucă și în cele din urmă se coacă, le puteți planta în sol sau le puteți înmuia pentru a face răsaduri.
Însămânțarea prin semințe
Arii (bulbii de aer) formați pe mugurii de usturoi sunt asemănători ca mărime și formă cu boabele de orz sau de ovăz. Uneori sunt rotunde sau ușor alungite ca mazărea. Bulbii din diferite soiuri de usturoi variază în formă și mărime.
Usturoiul din semințe poate fi cultivat primăvara (primăvara) sau toamna (iarna). Pentru zonele reci, cea de-a doua metodă este preferabilă, în astfel de cazuri, usturoiul trebuie pus pe pervazul ferestrei și să germineze puțin. În regiunile sudice va fi cultivat cel mai adesea folosind sezonul de plantare de primăvară, care vine imediat după stratul de zăpadă — solul ar trebui să fie încă umezit.
Cum se plantează semințele de usturoi (bulbii) primăvara? Este necesar să pregătiți paturile în avans: dimensiunile recomandate ale acestora sunt de până la 15 centimetri în înălțime și 0,9 metri în lățime. Pe un metru pătrat se toarnă până la 4 kilograme de amestec de humus sau compost, completat cu 1 lingură de îngrășământ superfosforat. După care este necesar să se sape și să se niveleze solul. Se sapă brazde, cu o adâncime de 3 până la 4 centimetri, în timp ce distanța dintre cele adiacente trebuie să fie de cel puțin 10 centimetri. În paturi se fac goluri în trepte de câțiva centimetri. Semințele de usturoi pregătite se scufundă fără prea multă presiune (altfel se poate deteriora bulbul) în sol cu partea lată în jos și se acoperă cu pământ. Se poate adăuga humus amestecat cu cenușă pentru o mai bună fertilizare.
Puteți folosi un alt mod de cum să cultivați usturoiul din semințe, atunci măsurile ulterioare de îngrijire sunt mult mai ușoare:
- solul pregătit este acoperit cu un strat dublu de foi de ziar îmbibate cu apă;
- rândurile de găuri rotunde de diametru mic sunt străpunse cu un băț;
- materialul semincer pregătit se plantează cu grijă în aceste găuri și se acoperă imediat cu humus;
- usturoiul plantat se acoperă ușor cu nisip sau pământ; uneori se poate adăuga mulci de rumeguș sau paie.
Această metodă previne creșterea buruienilor care interferează cu dezvoltarea deplină a lăstarilor tineri de usturoi.
Îngrijirea ulterioară este fertilizarea cu îngrășăminte cu nitrat de amoniu sau superfosfat la o rată de 10 grame pe 1 metru pătrat: prima dată — la 30-40 de zile de la apariția primelor răsaduri, a doua — după 14-15 zile (în acest caz, concentrația de îngrășământ trebuie să fie mai mică), iar a treia — la sfârșitul primei luni de vară și se realizează cu cenușă din lemn la o rată de 1,5 cești pe metru pătrat de pat.
Fiecare plantare de usturoi trebuie în mod necesar să fie udată, mai ales într-o perioadă caldă și uscată, iar adâncimea de vărsare trebuie să corespundă cu lungimea sistemului radicular — aproximativ 0,4 metri. Udarea nu trebuie să fie prea frecventă, principala condiție pentru udarea suplimentară fiind acoperirea capetelor frunzelor verzi. Paturile ne-mulcate după ce au fost saturate cu apă ar trebui cu siguranță să fie slăbite. Cel mai bun usturoi crește la o temperatură a aerului nu mai mare de plus 20 de grade Celsius.
După coacere, din plantele de aer plantate se obține usturoi de un an de zile cu un singur dinte, din care anul viitor vor ieși capete de usturoi adevărate.
Pentru informații. Paturile de usturoi trebuie protejate de daunele provocate de otrăvirea (falsă), de mucegaiul negru, de musca cepei și de nematozi.
Care este cel mai bun mod de a planta usturoiul prin semințe sau căței?
Mulți experți în grădinărit recomandă înmulțirea usturoiului cu bulbii (deoarece nu sunt vânduți pe scară largă, grădinarii îi cultivă singuri). În acest caz, obțineți un material de calitate pentru plantare care nu suferă de boli transmisibile, așa cum se întâmplă în cazul înmulțirii anuale cu cuișoare. În plus, există o economisire a usturoiului comercializabil, deoarece nu este necesar să îngropați o parte semnificativă din recolta recoltată înapoi în pământ. Tufele de usturoi cultivate din bulbi sunt mai sănătoase, mai puternice și mai rezistente la insecte dăunătoare.
Usturoiul este un oaspete frecvent în grădinile de legume și pe mese. Cultivarea acestei culturi de legume este la îndemâna chiar și a începătorilor — este suficient să se respecte condiții simple: aportul de lumină, substratul potrivit și plantele vecine. Cel mai des și cel mai bine, usturoiul se înmulțește prin așa-numitele semințe aeriene — bulbii, cu ajutorul cărora după 2 sezoane puteți obține usturoi excelent comercializabil.
