Tempranillo este cel mai renumit strugure din Spania, Portugalia, SUA pentru obținerea vinului de soi. Este cunoscut și sub alte denumiri precum Tinto Fino, Aragonese da Ferra, Grenache de Logrono. Denumirea exactă depinde de condițiile climatice și de calitatea solului. Cultura de fructe de pădure a fost menționată încă din secolul al XIII-lea ca fiind un ingredient excelent pentru vin, iar Spania este recunoscută ca fiind locul de naștere. Clima acestei țări este ideală pentru struguri, pentru că nu este ușor să îi cultivi: sunt foarte pretențioși la îngrijire, sol și climă.
Conținutul
Caracteristicile soiului
Tempranillo este un soi de struguri care este cunoscut pentru aciditatea sa. În traducere din spaniolă, numele înseamnă «timpuriu». Accentul este pus pe cea de-a treia silabă.
După cum știți, beneficiile vinului roșu sunt de necontestat. Acesta conține oligoelemente și substanțe utile care au un efect benefic asupra organismului uman. Semințele conțin antioxidanți, care sunt necesari pentru sistemul imunitar.
Descrierea soiului de struguri Tempranillo merită să înceapă cu caracteristicile sale distinctive:
- Vița de vie matură produce frunze galbene, ușor decolorate;
- Strugurii sunt strâns presați împreună și urmează forma unui con;
- Florile sunt bipinice, ceea ce asigură polenizarea;
- Boabele au o coajă groasă și conțin elemente colorante.
Soiul și aroma strugurilor Tempranillo sunt influențate de condițiile climatice. În zonele calde, grădinarii vor putea să cultive o viță de vie delicioasă. Iar în regiunile reci, grădinarii vor obține un vin acrișor, cu o aromă acidă.
Important! Soarele are un impact uriaș asupra plantei, așa că se recomandă să o plantați într-un loc bine luminat, unde nu va fi umbrită de alți copaci și plante. Lipsa soarelui poate duce la putrefacție.
Recomandări privind agrotehnica
Se recomandă ca strugurii Tempranillo să fie plantați și crescuți la cel puțin 600-700 de metri deasupra nivelului mării. Cu cât vara este mai caldă, cu atât strugurii se saturează de zahăr și devin mai dulci. Iar după o vară rece, băuturile de struguri dau nivelul necesar de aciditate.
Important! Este destul de pretențios pentru sol, așa că este necesar să se fertilizeze periodic solul cu calcar. Cu toate acestea, ar trebui evitată gresia, deoarece Tempranillo nu-i place și poate muri.
Pentru o cultivare reușită, trebuie respectate următoarele reguli:
- Protejați vița de vânt și de curenți de aer;
- Acoperiți iarna de înghețuri;
- Evitați solul uscat și asigurați udarea la timp;
- Tratați cu soluții speciale împotriva dăunătorilor și bolilor.
Avantajele și dezavantajele soiului Tempranillo
La avantajele strugurilor spanioli pot fi atribuite:
- Randament ridicat, deoarece dintr-un singur tufiș se pot recolta 4-5 kg de fructe de pădure;
- Realizarea diferitelor tipuri de vin roșu, precum și a sucului.
Cele mai semnificative dezavantaje ale unui astfel de soi de struguri includ:
- Susceptibilitatea la atacul de putregaiul cenușiu;
- Sensibilitate ridicată la înghețuri primăvara și toamna;
- Lipsa de imunitate la dăunători și boli.
Astfel, strugurii Tempranillo sunt destul de capricioși și pretențioși la îngrijire. Dar dacă respectați anumite reguli și efectuați măsuri preventive împotriva dăunătorilor, atunci puteți obține o recoltă stabilă, cu o aromă dulce.
