Soiuri de broccoli

Varza broccoli este o legumă anuală din familia varză. În aparență, seamănă cu conopida, dar cu căpățâni verzi sau mov. Germenii principali și capetele laterale sunt folosite pentru mâncare. Acestea se taie împreună cu partea superioară suculentă a tulpinii.

Descrierea culturii

Broccoli nu cu mult timp în urmă a apărut pe paturile și pe mesele grădinarilor de legume. Deși cultura a fost cultivată în Italia încă din cele mai vechi timpuri, distribuția sa în masă a început pe teritoriul fostelor țări CSI în a doua jumătate a secolului trecut.

Este gustos și sănătos. Se consumă mugurii cărnoși și verzi de pe tulpinile florilor. Când mugurii se îngălbenesc și încep să înflorească, varza nu trebuie consumată. După ce căpățânile sunt tăiate la timp, cresc noi lăstari cu muguri, de asemenea gustoși și comestibili. Tufa devine crețoasă, căpățânile sunt mici, pitite, dar gustul este același. Acest lucru prelungește timpul de recoltare a germenilor de broccoli.

Broccoli nu a depășit încă varza din punct de vedere al consumului, dar este deja cât se poate de aproape de ea. În Rusia, se cultivă 37 de soiuri, în principal se cultivă soiuri verzi. Soiurile de varză trebuie alese în funcție de regiune și de condițiile climatice: soiurile timpurii, cu maturare timpurie, sunt potrivite pentru zona de mijloc cu o vară scurtă, soiurile cu maturare târzie în timpul verii nordice nu au timp să crească și să se coacă, sunt mai bine plantate în sud. Deoarece soiurile tolerează în mod diferit fluctuațiile de temperatură, tehnologia de cultivare și recoltare a acestora prezintă, de asemenea, diferențe.

Important! Soiurile diferă în ceea ce privește randamentul. În general, 1 m² produce între 1 și 4 kg, dar există producții record de până la 8 kg.

Varză broccoli: soiuri timpurii

• Batavia F1 este un hibrid cu frunze verzi și căpățâni dense și rotunde. Se recomandă să plantați semințele între 15 martie și 15 aprilie. Randamentul este de 2,5 kg pe m². Crește bine în zilele călduroase, iar căpățânile pot fi tăiate înainte de îngheț. Poate fi folosit sub orice formă, dar are cel mai bun gust proaspăt.
• Lord F1 este un alt soi hibrid cu o aromă excelentă. Este util pentru bolile cardiovasculare. Are producții de până la 4 kg, fructificând aproape până în timpul iernii. Are o bună rezistență la boli.
• Broccoli Monaco F1. Descrierea acestui hibrid cu coacere timpurie merită să înceapă cu capul, care ajunge până la 2 kg. Acest soi este foarte suculent, gustos, își păstrează aroma pentru o lungă perioadă de timp chiar și în formă congelată. Randamentul soiului este ridicat.
• Broccoli Linda este un hibrid timpuriu. Germenii sunt mici, cântărind 300-400 g, dar randamentul total este de până la 4 kg. Conține multe vitamine și minerale utile, în special iod. Varza Linda este potrivită atât pentru preparate, cât și pentru a fi consumată în stare proaspătă.
• Gnome este un soi hibrid cu căpățâni mici și gustoase și cu randament ridicat. Broccoli Gnome se caracterizează printr-un conținut ridicat de vitamine (fosfor și calciu). Poate fi depozitată în stare proaspătă și varza murată pentru o perioadă lungă de timp.

Broccoli Monaco F1

Varză broccoli: soiuri cu coacere medie și tardivă

• Fortuna este un hibrid cu coacere medie, un soi suculent, cu o aromă plăcută de varză fragedă. Potrivit pentru cei cărora le place să mănânce varză proaspătă. Tolerează ușor înghețul, se păstrează mult timp. Fructele conțin o mulțime de fier, calciu, iod. Randamentul este mediu — 2,5 kg.
• Agassi F1 este un soi care iubește căldura. Greutatea capetelor — 650 g. Randament — 3,5 kg. Crește în câmp deschis în regiunile cu climă caldă, în regiunile reci poate fi cultivat în sere. Se depozitează până la 5 luni.
• Continental este un soi cu coacere târzie de selecție olandeză. Căpățânile sunt dense, fiecare cântărind 400-600 g. Randamentul este puțin mai mare de 2 kg pe 1 m². Bun pentru conserve.
• Danish Dwarf este un soi vechi și tardiv. Pitic pentru că are o creștere joasă, iar căpățânile sunt mari de culoare purpurie, frunzele sunt late și ondulate. Nu se teme de îngheț. Se depozitează în pivniță toată iarna.

Pentru Siberia și Urali

Pentru aceste regiuni, au fost crescute soiuri potrivite pentru cultivarea în climatul rece. Ei se coc devreme, nu se tem de frig, fără pretenții în îngrijire.

• Sedek — foarte timpuriu, se coace în 70 de zile. Cel mai adesea grădinarii aleg acest soi pentru climatul aspru al Siberiei.
• Broccoli F1 — soi mediu cu germeni verzi și dense. Poate fi depozitat timp de câteva luni.
• Tonus se maturizează în 2,5 luni. Germenii cântăresc 200 g. Fructele sunt de culoare verde închis, cu aromă delicată.

Pentru sere

Important! În multe regiuni ale țării (unde iernile sunt friguroase), cel mai bine este să cultivați broccoli în sere, pentru a nu depinde de capriciile climei.

Crescătorii au dezvoltat soiuri speciale pentru sere:

• Varza norocoasă ajunge la maturitate la 2,5 luni de la semănat. Căpățânile ajung la puțin mai puțin de un kilogram. Acest soi nu este sensibil la otrăvire.
• Calabrese este un soi de broccoli cu maturitate medie, cu un căpățână densă de culoare turcoaz care cântărește în medie până la 450 de grame. Nu se teme de îngheț sau de vreme rea.

Broccoli Continental

Cum se aleg soiurile de broccoli

Atunci când alegeți un soi, trebuie să știți că broccoli vine în varietăți și hibrizi. Principalul avantaj al soiurilor este că puteți colecta independent semințele de la plante și le puteți înmulți acasă. Cu hibrizi nu va funcționa în acest fel, semințele vor fi, dar nu se vor înfrăți anul următor. Pentru a le distinge, trebuie să acordați atenție ambalajului. Dacă există un semn F1 pe pungă, atunci este un hibrid.

Când plantați, trebuie să vă asigurați că pe site nu au fost plantate semințe de soiuri și hibrizi, astfel încât atunci când colectați recolta și semințele să nu confundați soiurile.

Important! Hibrizii se coc mai devreme și se păstrează timp îndelungat, dar la gust sunt inferioare soiurilor. Dar grădinarii le plac pentru rezistența lor la boli, dăunători și diverși factori nefavorabili.

Atunci când alegeți un soi, trebuie să acordați atenție randamentului, timpului de coacere. Este necesar să se învețe în prealabil despre condițiile agrotehnice ale soiului, unde este mai bine să crească: în câmp deschis sau într-o seră.

Dacă cumpărați semințe pentru prima dată, puteți selecta câteva pachete. După plantare, notați unde este plantat soiul. Urmăriți creșterea, mărimea căpățânilor și după recoltare pentru a trage concluzii cu privire la ce soi este cel mai bun și pentru ca în sezonul următor să îl cultivați doar pe acesta.

Varietatea violet de broccoli

Oricare ar fi soiul pe care grădinarul îl alege, în orice caz nu va rata, deoarece cultura în sine este utilă pentru organism, în sensul că are substanțe necesare pentru prevenirea cancerului.

Important! Nu este recomandat să se consume bulion de broccoli, deoarece conține baze purinice — adenină și guanină.

Broccoli nu provoacă alergii și este folosit pentru primul aliment complementar pentru copii.

Varza are mult mai multe proprietăți utile, așa că, de dragul acesteia, merită să încercați să plantați o cultură neobișnuită pe 6 hectare!