Soiuri de ceapă

Ceapa este o plantă erbacee perenă. Există până la 900 de specii de plante de ceapă. Ele au fost inițial distribuite în sălbăticie în emisfera nordică. Multe specii de plante de ceapă sunt ornamentale sau nu au dobândit un scop economic. Prin urmare, doar aproximativ 200 de soiuri sunt folosite pentru alimentație.

Ceapa este foarte bogată în compoziție chimică. Ele conțin zaharoză, fructoză, pectină, acizi organici, o varietate de vitamine: B1, B2, PP, C, E. Mineralele sunt prezente în compoziție: cobalt, fosfor, cupru, magneziu și calciu. Sucul de ceapă este o armă puternică în lupta împotriva virușilor, este recomandat persoanelor predispuse la răceli și pentru întărirea generală a sistemului imunitar. Plantele de ceapă au numeroase utilizări în bucătărie: paiele tăiate felii se folosesc în salate, penele de ceapă se folosesc ca condiment, ceapa se pune la murat pentru iarnă.

Cea mai comună este ceapa. În prezent, crescătorii au dezvoltat peste 100 de soiuri noi ale acestei plante, care diferă în ceea ce privește mărimea, culoarea, gustul și maturitatea. Soiurile se comportă diferit, în funcție de regiunea de cultivare.

Soiuri de ceapă

Câtă varietate de soiuri de ceapă există! Cea mai răspândită ceapă este ceapa țărănească. Se mai numește și ceapă țibula. Fructul matur se ascunde în spatele unor solzi de culoare aurie, maro, violet sau albă, în funcție de specie. Ceapa este cultivată nu numai de dragul capetelor de bulbi, ci și pentru a produce verdețuri. Soiurile Carmen, Danilovsky, Bessonovsky sunt foarte răspândite.

Diferite soiuri de ceapă

Șalota este unul dintre soiurile de ceapă. Al doilea nume al acesteia este familia. Este apreciat pentru rezistența sa la îngheț. Are un gust delicat de ceapă dulce și o aromă plăcută. Semințe populare de șalotă: Ryzhik, Zvezdochka, Uralsky 40.

Batun este descris ca fiind la fel ca napul, dar cu diferența că este cultivat exclusiv pentru verdețuri proaspete, deoarece capul nu crește bine. Este o plantă foarte pretențioasă: nu crește bine în soluri acide și se teme de umiditatea ridicată. Cu o îngrijire de calitate, poate da roade până la înghețurile de toamnă. Are o frunză lungă și verde, cu o înălțime de până la 40 cm. Soiuri comune: mai, aprilie, galeș.

Cele mai groase cepe se numesc praz și, ca și ceapa batun, sunt cultivate exclusiv pentru pană. Acest tip de ceapă este apreciat pentru tulpina sa groasă (aproximativ 6 cm în diametru). Este rezistentă la frig, are o compoziție chimică bogată, o aromă specifică de ceapă. Ceapa este potrivită pentru depozitarea pe termen lung. Dacă creați condițiile potrivite pentru plantă, aceasta va fi depozitată până în primăvară.

În timpul depozitării, conținutul de vitamine al fructului nu scade. Semințe populare: Tango, Karantansky, Alligator.

Se recomandă cultivarea arpagicului ca verdeață. Pana este de culoare verde strălucitoare, cu o lungime de până la 40 cm, cu un diametru foarte subțire. Ceapa formează un bulb slab. Verdele acestei plante sunt utile pentru îmbunătățirea sistemului cardiovascular. Grădinarii folosesc arpagic ca o plantă ornamentală, deoarece ceapa arată ca o floare. Tipurile bine cunoscute de arpagic sunt: Siberian, Soon-ripening, Praga.

Diferențe între soiuri

Haideți să aflăm ce tipuri și soiuri de ceapă există. Soiurile de ceapă pot fi clasificate în mai multe feluri: în funcție de regiunea de cultivare, durata de maturitate, mărimea, gustul și culoarea.

În funcție de regiunea de creștere, ceapa se împarte în trei grupe:

• Grupul din Asia Centrală. Aceste plante se caracterizează prin dimensiunea mică a capetelor de ceapă și un sezon de creștere lung, de până la 140 de zile. Culoarea fructelor coapte este roșie, dar există și specii albe, mov și portocalii. Soiuri asiatice renumite: Samarkand, Margelan;
• Grupul central-european. Cultivat în fâșia climatică de mijloc. În Rusia, aceasta este Moscova și regiunea Moscovei, Tver, Tula, Novgorod și alte orașe. Culoarea bulbului este predominant galbenă, dimensiunea este medie — până la 130 gr. Forma este plată sau rotunjită-plată. Semințe cunoscute: Kaba-Kaba, Lugansky, Annual Siberian, Dnestrovsky. Pentru Udmurtia crescătorii au dezvoltat un soi de ceapă Senchik;
• Grupul mediteranean. Plantele cu bulbi din acest grup se caracterizează printr-o perioadă lungă de coacere, de aproximativ 120 de zile. Bulbii sunt mari, dulci sau semidulci. Soiuri renumite: spaniolă, Donetsk golden, Orange, Krasnodar.

În funcție de perioada de maturare, ceapa este:

• Ceapa cu coacere timpurie este o ceapă timpurie, care se coace în cel mult 90 de zile. Soiurile cu maturare rapidă, cum ar fi Strigunovsky, Alice Greig, Bessonovsky, Kasatik, Karatal, Penguin și Stuttgarten Riesen, sunt populare în rândul grădinarilor de legume;
• maturare medie — perioada de vegetație este de la 100 la 120 de zile. Soiurile comune sunt considerate Centurion, Sturon, Shaman, Exibishen, Senator, Azelros;
• Târzie — maturarea completă a fructelor — cel puțin 120 de zile. Bulbii de soiuri Standard F1, Farmer, Delight, Effect se coc mai târziu decât ceilalți.

Toate tipurile de legume de ceapă diferă în ceea ce privește dimensiunea:

• Mică — cântărind până la 70 de grame. Soiuri mici populare: Zolotnicek, Odintsovets, Shetana MS;
• Soiuri mijlocii — de la 70 la 120 de grame, cum ar fi Myachkovsky 300, Christina, Oporto;
• bulbi mari Chalcedon, Supra, Supra, Oval, dimensiunea rusă poate ajunge la o greutate de peste 120 de grame.

Toate tipurile de ceapă diferă în ceea ce privește caracteristicile de aromă:

• Fructele ascuțite conțin până la 10% de zaharuri în compoziția lor, care ard la gust. Soiurile Centurion, Hercules;
• Bulbii semi-afișcați au aproximativ 8% de zaharuri. Soiurile Red Baron, Sturon;
• Bulbii dulci au 5% zaharuri. Cel mai dulce soi este Exibishen și hibridul Snowball.

După culoare:

• Galben: Stuhr, Byram, Delight;
• Alb: Alba, Comet, Nevada;
• Roșu: Crimson Ball, Campillo, Red Brunswick.

Este uimitor cât de diversă poate fi ceapa.

Semănatul soiurilor de ceapă

Cultivarea legumelor de ceapă poate fi cultivată în diferite moduri: prin semințe (chernushka), răsaduri sau răsaduri.

În cazul cultivării anuale, ceapa este cultivată din semințe sau răsaduri. Aceasta este o ocupație destul de supărătoare. Semințele sunt mai întâi înmuiate, dezinfectate și uscate înainte de a fi plantate. Solul înainte de plantare este săpat și afânat. Se plantează semințele în teren deschis la o adâncime de 5 cm. În timpul creșterii, planta are nevoie de udare, slăbire și plivire. Planta necesită tratament împotriva bolilor și dăunătorilor.

Ca urmare, la sfârșitul lunii august, recoltați răsadurile. Bulbii sunt lăsați pe sol până când frunzele superioare se usucă. Apoi, frunzele sunt îndepărtate și fructele sunt uscate încă o dată. Răsadul se depozitează într-o încăpere caldă și ventilată.

Soiuri cunoscute de ceapă pentru cultivarea prin semințe: Lincoln, Esaul, Timiryazevsky, Buran.

Cel mai frecvent mod de cultivare a napilor este prin însămânțare. Sevok este o ceapă cultivată dintr-o sămânță. În anul următor, această ceapă este plantată în teren deschis pentru a crește ceapă.

Un răsad de calitate trebuie să fie uscat. Bulbul de sămânță trebuie să fie lipsit de defecte și de deteriorări mecanice. Dimensiunea medie a bulbului — de la 2 la 4 cm. Acordați atenție formei cepei. Bulbul nu trebuie să aibă lovituri, adâncituri și umflături.

Important: Mirosul cepei trebuie să fie caracteristic, fără miros de putregai sau mucegai.

Bulbii de răsad selectați se pun într-o cameră caldă înainte de însămânțare. Temperatura aerului trebuie să fie încălzită la 40 de grade.

Secret. Încălzirea stimulează creșterea sistemului radicular.

După încălzire, răsadul este dezinfectat prin înmuiere într-o soluție de mangan. Datorită acestei proceduri, bacteriile parazite sunt distruse.

Plantarea în teren deschis se realizează la o adâncime de cel mult 3 cm. Pentru a obține ceapă de calitate, solul trebuie să fie liber și umed.

Plantarea cepei în câmp deschis

Avantajele răsadului ca material de cultură sunt evidente:

• Obținerea unei recolte într-o perioadă scurtă de timp;
• Planta este mai puțin sensibilă la influența negativă a buruienilor;
• Tolerează cu ușurință lipsa de umiditate;
• Calitatea recoltei este semnificativ mai mare.

Este important să alegeți cu competență un soi de răsad, deoarece depinde de randamentul și rata de creștere a plantelor.

Cele mai populare soiuri în rândul grădinarilor și grădinarilor de legume cu experiență sunt Sturtgarten Riesen și Sturon.

Sturon este considerat unul dintre cei mai buni hibrizi dezvoltați de crescători. Hibridul are o maturare medie, ceea ce îl face ușor de cultivat atât în sud, cât și în nord. Nu se teme de frig și îngheț. Aroma este ascuțită-dulce. Greutatea medie a unui fruct copt ajunge la 200 g.

Sturtgarten Riesen este predecesorul lui Sturon. A fost foarte popular înainte de apariția soiurilor hibride. Sturtgarten poate fi recoltat încă din mai-iunie. Greutatea unui cap de ceapă — de la 100 la 150 g. Aroma este mediu ascuțită și suculentă.

Sortimentul de răsaduri este imens. Este necesar să găsiți soiul potrivit.