În ciuda valorii nutritive slabe a morcovilor, ei sunt foarte apreciați ca produs terapeutic și dietetic, așa că încearcă să semene în mod constant cultura pe parcela dacha. Începătorii se întreabă ce morcovi sunt mai bine de plantat pentru depozitare, ce soi ar trebui să fie atribuit regiunii lor.
Soiurile de morcovi sunt clasificate în funcție de diferite semne: termenii de maturare, rezistența la factorii adversi, zonarea, intrarea carotenului și a zaharurilor. Aici vom lua în considerare doar o mică parte din soiurile de morcovi, lista dată nu este o clasificare oficială.
Zonarea
Această cultură este cultivată de peste 4.000 de ani, timp în care a apărut un număr incalculabil de soiuri și hibrizi, ceea ce atestă deja popularitatea culturilor de rădăcinoase. Numai în Rusia se pot număra peste 100 de specii de cultură.
Atunci când selectează soiuri, crescătorii țin cont de condițiile meteorologice care caracterizează fiecare fâșie naturală. Acest lucru permite morcovilor să se adapteze mai ușor chiar și în climatele aspre.
Pentru regiunea Moscovei
| Denumire | Rădăcină | Caracteristici |
|---|---|---|
| Alenka | Mare (până la 16 cm), conică, cu vârful bont. Cu un conținut ridicat de zaharuri și carotenoizi | — Maturare timpurie, productivă. Rezistentă la supraaglomerare, nu se crapă; |
| — Exigent la adâncimea de plantare și la irigare. | ||
| Laguna F1 (olandeză) | Cilindru portocaliu cald de până la 20 cm, cu un centru subțire. Zaharos, carotenent, cu o aromă plăcută. | — Maturizare timpurie. Nu este predispus la crăpare și la supraînmulțire. Recomandat pentru rotația dublă a culturilor (primăvara și toamna). Se păstrează bine; |
| — Susceptibil la infestarea cu dăunători, rezistență slabă la boli. | ||
| Marlinka | În formă de con, de culoare portocalie închisă. Pulpă destul de fragedă, gustoasă, plină de suc. | Termen mediu. Oferă producții stabile. Mai plat. Semințele au o reproductibilitate excelentă. |
| Moscova de iarnă | Un cilindru regulat, ușor alungit. Suficient de zaharat | Mediu. Rezistent la blossom blight. Se păstrează bine. Adesea folosit pentru însămânțarea de iarnă. |
| Carotelle Parisian | Sferice (ca ridichea), suculente, zaharoase, conțin mult caroten. | — Cu fructificare rapidă. Nu necesită afânare, capabil să fructifice pe soluri grele; |
| — Randament scăzut. Se consumă doar în stare proaspătă sau se folosește la procesare. Nu este potrivit pentru depozitare |
În regiunea Moscovei sunt de asemenea perfect cultivate soiurile de mărime rusească, Gribovchanin F1, Magno F1, Panther, Samson, Cyrano, Canada F1, Rosal, Coral.
Varietate de morcov de mărime rusă
Pentru pământul negru
| Denumire | Fructe | Caracteristici |
|---|---|---|
| Flakoro | În formă de con, ascuțit. Greutate medie de 0,20 kg. Miezul și coaja sunt de culoare portocalie închisă. Se caracterizează printr-o aromă delicată și dulce. | Maturare târzie. Fecunditate și capacitate de păstrare bune. Posibilă metodă mecanică de recoltare. Versatilitate — utilizat în stare proaspătă, prelucrat, pus în depozite de iarnă. |
| Barynya | Cilindru neted, până la 20 cm, de culoare roșiatică. Savoare excelentă și procent ridicat de caroteni. | Maturitate timpurie, cu randament ridicat. Nu se crapă, rezistent la înflorire și la boli. |
| Bolero | Cilindru de până la 20 cm. Suficient de gustos. Cantitatea de zaharuri — până la 8%. | Mediu-tardiv. Se face fără udare frecventă, tolerează ușor înghețurile mici |
| Monanta | Un cilindru neted cu un vârf rotunjit, până la 116 g. Miez mic și portocaliu în interior. Indicatorii de aromă sunt mari. | — Mediu. Fertilitatea pentru vânzare este peste standard; |
| — Nu poate fi depozitat pentru mult timp, dar se vinde la pachet destul de bine | ||
| Perfecțiune | În formă de con, cu o greutate de până la 128 g. Caracteristicile de aromă sunt bune. Pulpa fragedă este destul de suculentă | — Maturizare târzie. Dă naștere în mod stabil. Culcat universal; |
| — Rezistență relativă la putregaiul umed. |
În regiunile din Regiunea Centrală a Pământului Negru, sunt populare și astfel de tipuri de morcovi: Amsterdam, Buror F1, Nanteyska, Totem, Tinga.
Pentru Urali și Siberia
| Denumire | Rădăcină | Caracteristici |
|---|---|---|
| Olimpian | Cilindru cu vârfuri oarbe, egal, de până la 120 g, cu pulpă dulce-portocalie. | Oferă producții bune și are un aspect comercializabil. Potrivit pentru recoltarea mecanică. Versatilitate de utilizare |
| Nevis F1 | Cilindric îngust, neted, cu vârful ușor ascuțit, cu o greutate de până la 160 g. Suficient de gustoasă | Mediu-timpurie. Producțiile sunt stabile. Apreciat pentru durata de păstrare. Se consumă proaspăt, prelucrat industrial. Conceput pentru depozitare pe timp de iarnă. Potrivit pentru recoltare mecanică. |
| Vitamina 6 | Cilindru bont. Greutatea variază între 60 și 165 g. Conține un procent ridicat de vitamine și caroten. Pulpa are un gust bun. | — Maturare medie, rezistent la frig. Adesea folosit pentru însămânțarea de iarnă; |
| — Conservarea este medie. Se poate crăpa | ||
| Nantes 4 | Cilindru roșu-portocaliu de până la 15 cm. Dulce, bogat suculent | Maturizare timpurie, rezistent la blossom blight |
| Nu poate fi depozitat pentru perioade lungi de timp | ||
| Chantenay 2461 | Con portocaliu alungit, cu miez gros. Mare — până la 18 cm lungime și 6 cm în diametru, cu o greutate de până la 0,25 kg | Mărime medie, recoltabil, cu depunere. Rezistent la înflorire. Se folosește adesea plantarea de iarnă |
În aceste zone, cultura este semănată atât în câmp deschis, cât și în seră cultivată. Prin urmare, nu contează dacă afară este iarnă sau un alt anotimp — produsele proaspete pot fi obținute pe tot parcursul anului.
Cultivarea morcovilor într-o seră
Clasificare în funcție de vegetație
Clasificarea în funcție de maturitate este considerată principala clasificare. În același timp, fiecare perioadă are propriile caracteristici:
- Varietatea timpurie oferă posibilitatea de a obține rapid componente utile; culturile de rădăcini merg exclusiv pentru alimente și sunt stocate pentru o perioadă scurtă de timp; conținutul de zahăr al acestor morcovi este mai mic decât cel al morcovilor cu maturitate târzie; randamentul este scăzut;
- soiul mediu produce fructe rapid și poate fi depozitat pentru o perioadă lungă de timp; este cel mai potrivit pentru zonele cu un sezon de creștere scurt;
- soiul cu coacere târzie este cultivat pentru depozitarea pe timp de iarnă; în compoziție există multă substanță uscată și zaharuri.
Pe baza acestor considerente, cultivatorii de dacha decid ce morcovi sunt mai bine să planteze pe parcela lor. În tabelele de mai jos este o scurtă descriere a soiurilor, ținând cont de termenii de cultivare a culturilor de rădăcini de carotene.
Cele mai bune dintre cele mai timpurii
| Denumire | Fructe | Caracteristici |
|---|---|---|
| Hardy | Mare, lung — până la 30 cm. Densă, cărnoasă, dar bogat suculentă. | — Oferă o recoltă bună. Are un aspect comercializabil. Poate fi consumat în stare proaspătă și folosit în ciorchini; |
| — Poate fi păstrat cel mult 5 luni. | ||
| Delicată | Mărime medie — până la 15 cm, în formă de con. Textura este fermă, fragedă. Gustul este plăcut, aromă clasică de morcov. | Randamentul este stabil |
| Pulpa este slab sărată. Termenul de valabilitate este mediu, depinde de condițiile de depozitare | ||
| Carini | Cilindru de culoare intensă, cu o greutate de până la 0,40 kg. Destul de plăcut la gust | — Crește rapid în greutate. Se aplică în rotația repetată a culturilor. Rezistent la blossom blight; |
| — Se folosește numai în stare proaspătă, fiind supus și prelucrării termice, dar nu intră în conservare |
La această listă pot fi atribuite și astfel de soiuri: Rondo, Rafinad, Presto F1, Pharaoh, Polar Cranberry.
Varietatea de morcov Pharaoh
Cel mai bun dintre cele mai bune din medie
| Denumire | Fructe | Caracteristici |
|---|---|---|
| Nantes 2 Tito | Cilindru cu vârful ascuțit, de până la 185 g. Pulpă ușor nisipoasă, coaja și miezul de culoare portocalie. Suficient de savuroasă. | Producția depășește producția standard. Raționalizat pentru multe regiuni ale țării. Versatilitate în utilizare (chiar și congelat), bun la culcare. |
| Șansă | Cu vârfuri plictisitoare, conice, cu nuanță portocalie, greutate — până la 132 g. Miezul este mare, dar pulpa este suculentă, deși densă. | — Este distribuit în Urali și în banda Volgo-Vyatskaya. Semințele pot ierna liniștit în pământ. Arată comercializabil, bine fertil. Potrivit pentru recoltarea mecanizată. Suficient de depozitabil; |
| — Când sunt depozitate pot fi infectate cu putregaiuri | ||
| Iepurașul meu | Cilindru de culoare portocalie, până la 0,12 kg. Pulpa fragedă-dulce, cu un centru subțire, este bogată în sucuri. | Productivitate ridicată, utilizare versatilă, potrivit pentru depozitare pe termen lung |
Printre cele mai bune soiuri de morcovi cu un sezon de creștere mediu se numără și Nairobi, Bangor, Cupar, Silvano.
Cele mai bune dintre soiurile târzii
| Denumire | Rădăcină | Caracteristici |
|---|---|---|
| Dolyanka | Conică, cu un vârf care nu este predispus la aurire și un vârf subțire. Aspect frumos comercializabil și aromă dietetică excelentă. Folosită în alimentele pentru copii | — Productiv, tolerant la condițiile de creștere. Nu este sensibil la boli și dăunători; |
| — Morcovilor Dolyanka nu le place seceta. Lipsa de umiditate poate provoca cornere. | ||
| Maestro F1 | Perfect neted, cilindric, până la 21 cm. Uniformitate a culorii și calități bune de gust. | Considerat un punct de referință comercial. Posedă o toleranță ridicată la stres și este lipsită de boli. Potrivit pentru o perioadă lungă de depozitare |
| Gigant rusesc | Cilindru mare (până la 250 g) de culoare portocalie. Caracteristici excelente de desert. Pulpa este crocantă și suculentă | De mare randament, depozitabil. Nu-și pierde calitățile nutritive pentru o conservare îndelungată. |
La lista de soiuri de maturare târzie ar trebui să se adauge și morcovii MO, Carlena, Yellowstone, Coral. Toate acestea nu sunt conservate rău fără a pierde aspectul comercializabil. Ca și cele prezentate mai jos.
Varietatea de morcovi Coral
Pentru păstrare pe termen lung
| Denumire | Fructe | Caracteristici |
|---|---|---|
| Carotan | Conic-cilindric, cu diametrul de până la 6 cm, lungimea de până la 25 cm și greutatea de până la 0,22 kg. Pulpa crocantă, cu o aromă plăcută de zahăr, are o nuanță însorită intensă. | Nu acumulează nitrați. Caracteristica nutritivă nu se pierde în timpul depozitării prelungite. |
| Toamna aurie | Mare, netedă, conică, de până la 0,22 kg. Calități savuroase excelente | Foarte productiv, versatil și ușor de utilizat. |
| Narbonne | Cilindru mare de culoare portocalie-strălucitoare (până la 0,20 kg). Pulpă delicioasă, cu un procent ridicat de zaharuri. | Universal târziu. Este un standard de calitate pentru majoritatea regiunilor. Productiv, rezistent la fragilitate. Potrivit pentru recoltare mecanică. |
Atunci când decideți care este cel mai potrivit soi de morcovi târzii, ar trebui să acordați atenție și morcovilor Posevnaya, Canterburi, Samana, Dayana, Red Star. Ei vor oferi întotdeauna masa de iarnă cu vitamine proaspete.
Fiți atenți! Alegând ce soiuri de morcovi sunt cele mai bune, trebuie să țineți cont de faptul că fiecare soi are propriile caracteristici. Cumpărând semințe hibride, puteți obține randamente excelente și caracteristici nutriționale ridicate numai prin respectarea strictă a canoanelor de agrotehnică. Soiurile tradiționale în această privință sunt mai puțin pretențioase.
Cultivarea morcovilor pentru consumul propriu nu obligă la obținerea unor culturi de rădăcini perfect frumoase. Dar pentru vânzare, uniformitatea și aspectul comercializabil sunt principalele criterii. În timpul cultivării, acordați atenție adaptabilității soiului la posibilitatea de a recolta fructele mecanizat.
Recoltarea mecanizată a morcovilor
Unii cultivatori de zacuscă sunt atrași de numele pe care crescătorii le dau culturilor de rădăcinoase. Krepysh, mărimea rusească, Lakomka și alte denumiri similare corespund calităților inerente ale morcovilor. Dar, uneori, numele poate fi înșelător.
Deci, după ce ați văzut fraza «Ranger de morcov» pe Internet, nu ar trebui să încercați să comandați semințe — acest termen ascunde un erou de desene animate de legume rădăcinoase. Dar «fericirea Zaikino» este într-adevăr un morcov, dar uscat, ambalat în pungi pentru copii.
