Orice grădinar, chiar și neprofesionist angajat în viticultură, știe că această cultură este foarte iubitoare de căldură, nu tolerează înghețul. Dacă recrutările anuale sunt atinse de o scădere a temperaturii, ele vor muri. Plantele perene sunt ceva mai răbdătoare, dar temperaturile scăzute pot înrăutăți calitățile de fructificare și longevitate.
Pe baza normelor de temperatură, viticultorii subdivizează soiurile în soiuri care se adăpostesc și soiuri care nu se adăpostesc. Unii grădinari, pentru mai multă încredere, cumpără imediat soiuri de struguri neacoperiți, rezistenți la iarnă, pentru a se proteja de situații neprevăzute. Este exclus ca acestea să poată supraviețui înghețurilor extreme, dar într-un climat de iarnă moderat vor supraviețui destul de bine până în primăvară fără prea multe daune.
Informații generale
Există puțin peste 20 de soiuri de struguri rezistente la îngheț. În același timp, în viticultură se obișnuiește să se bazeze alegerea pe nivelul de dulceață, gradul de rezistență la îngheț, ușurința de îngrijire. Având în vedere că majoritatea grădinarilor trăiesc în zona de mijloc, mulți aleg vinul descoperit cele mai bune soiuri de struguri.
Important! Se recomandă obișnuirea treptată a puieților tineri cu înghețurile și frigul: acoperiți vița de vie nouă a soiurilor de struguri rezistente la îngheț timp de cel puțin 3 ani.
În acest caz, cu cât strugurii sunt mai bătrâni, cu atât mai târziu trebuie să-i acoperiți și să îndepărtați pânza de ulei cât mai devreme posibil. Planta se va întări și în viitor se va descurca fără acoperire.
Iarna în grădina de legume
Profesioniștii pun limitele maxime ale rezistenței la îngheț până l a-33 ° C, dar marca maximă este d e-28 ° C. Chiar și așa, este extrem de nedorit să lăsăm plantele să intre în hipotermie la astfel de înghețuri. Prin urmare, în zonele în care iarna se comportă imprevizibil, se recomandă să îndepărtați vița de vie de pe spalieri și să o așezați pe suprafața solului. Acest lucru este util deoarece mugurii nu vor avea șansa să se trezească prematur, ceea ce va împiedica strugurii descoperiți să înghețe.
Important! Același strugure rezistent la iarnă se poate manifesta diferit în diferite zone climatice. De exemplu, în Kuban poate să nu se manifeste la fel ca în Siberia.
Printre cele mai preferate soiuri de viticultorii din Rusia Centrală, Urali, Siberia, regiunea Moscovei sau suburbiile Moscovei se numără așa-numitele soiuri Isabella. Acestea se deosebesc și atrag grădinarii prin faptul că fructele sunt dulci. Ceea ce mai devine motivul alegerii lor este faptul că nu necesită o îngrijire specială. Doar în anumite momente vă puteți apuca să le udați vara, iar în perioada de primăvară — să le fertilizați ușor cu compost sau cu îngrășământ care conține nitrați.
Important! Strugurii acoperiți, rezistenți la îngheț, necesită mai multă îngrijire. În timpul sezonului, el are nevoie de cel puțin 3 îngrășăminte, udare săptămânală și tăiere frecventă, precum și de tratament împotriva dăunătorilor și bolilor.
Soiurile rezistente la iarnă au capacitatea de a se regenera. Cele mai favorabile zone pentru plantarea lor sunt partea sudică a grădinii.
Soiurile de struguri neacoperiți, cele mai preferate de grădinari:
- Ontario este originar din SUA și a fost obținut pentru prima dată prin încrucișarea soiurilor Diamond și Winchell. Masa ciorchinilor poate ajunge la 300 g. Strugurii sunt de formă rotundă, de culoare gălbuie, gustul este caracterizat ca fiind dulce, cu aciditate.
- Varietatea Amethyst este o alegere la fel de bună, deoarece este imună la multe boli, iar temperatura maximă tolerată este d e-34°C. Planta are viță de vie puternică, care cât mai repede începe să dea fructe care ating o masă de 800 g. Strugurii sunt caracterizați ca fiind suculenți, de nuanță albastru închis, au un gust dulceag.
- Soiul Isabella este cel mai cunoscut și preferat de viticultori. Vița de vie poate forma până la 4 perii în timpul sezonului. Planta poate fi transportată fără mari dificultăți. Strugurii, care măsoară 2 cm, cântăresc 4 g și au o nuanță albastră, sunt folosiți în principal pentru fabricarea vinului. Unii gurmanzi conservă compoturi din ei pentru iarnă.
- Soiul Lydia a apărut pentru prima dată în Statele Unite. Recolta are loc toamna. De pe tufă se desprind boabe mari, aproape translucide, de nuanță ușor rozalie, cu o coajă densă.
- Varietatea Valiant se distinge din această listă prin faptul că poate tolera o scădere a temperaturii până l a-46 ° C. Crește rapid, cu ciorchini de dimensiuni medii. Strugurii sunt mici, de culoare albastră, cu sâmburi în interior. Se remarcă, de asemenea, aroma de căpșuni și conținutul mediu de zahăr. Grădinarii preferă să facă jeleu sau vin din el.
- Soiul Mouret Airlie se caracterizează prin faptul că poate rezista la temperaturi de până l a-35°C. Boabele au un gust asemănător cu Isabella. Dar aici merită să ne amintim că la începutul toamnei are nevoie de tăiere.
- Kay Gray se coace devreme. Ciorchinii sunt de dimensiuni mici. Tufele pot rezista la o scădere a temperaturii până l a-41 ° C. Struguri de o nuanță de aur. Cel mai adesea folosit pentru producția de vin.
Cei mai buni struguri rezistenți la îngheț fără închidere
Soiul Isabella este cel mai bun strugure neacoperit pentru arbori. A început să fie cultivat în mod activ în anii ’50 ai secolului trecut. Principalele caracteristici ale soiului Isabella:
- vița de vie în lungime poate ajunge la 4 m, tolerează bine o scădere a temperaturii până l a-28 ° C, este imună la boli de natură fungică;
- fructele se coc în medie în 165 de zile;
- ciorchinii mici cântăresc 140 g, dar, dacă sunt îngrijiți corespunzător, perii cresc în dimensiuni;
- strugurii au o formă rotundă, pulpa din interior este ușor vâscoasă, ajunge la o greutate de 4 g, remarcabil gust dulce-acrișor și aromă de căpșună, coaja exterioară este rezistentă, de culoare neagră.
Important! soiul Isabella este nepotrivit pentru regiunile în care temperatura aerului scade mai puțin decât în Centura Mijlocie a Rusiei.
Destul de popular printre viticultori este soiul Lydia, care se caracterizează ca:
- soi cu coacere medie, rezistent la îngheț;
- perioada de maturare — 155 de zile în medie, perioada de recoltare — sfârșitul verii — începutul toamnei;
- arbuști mici, frunze nu dense, flori de ambele sexe;
- perii sunt largi, conici, de mărime medie, ajungând la 150 g;
- fructele Lydia dă fructe mici, rotunde: pulpa este vâscoasă, cu aromă de căpșuni, pielița este densă, de nuanță roșu închis.
Soiul Ontario, rezultat din încrucișarea soiurilor Diamond și Unchel, atinge dimensiuni medii la vârsta adultă. Alte caracteristici ale sale:
- randamentul este mediu, fructele se recoltează la sfârșitul lunii septembrie;
- toleranța la temperaturi scăzute este ridicată, până l a-29°C;
- perii sunt de formă cilindrică, atingând o greutate de 150 g;
- fructe de formă medie, cu o greutate de 3 g, de culoare verde deschis, dulci la gust.
Varietatea Ontario
Interesant! În descrierea strugurilor din Ontario se spune că soiul este cel mai rezistent la boli periculoase, în special la mucegai.
Plusurile soiurilor de struguri neînchise sunt multe: rezistență sporită la îngheț, dulce cu gust acrișor. Dezavantajele includ dimensiunea mică a ciorchinilor și a boabelor.
Dar care dintre soiurile de struguri să aleagă, fiecare grădinar decide pentru el însuși. Dacă nu vrea să se încurce cu tipul de adăpost (adesea udare, prelucrare, tăiere, pregătire pentru iarnă), atunci sfatul este evident — este mai bine să cumpere struguri rezistenți la îngheț și să nu-și facă griji cu privire la înghețurile care pot strica recolta!
