Ceea ce numai formele, culorile, dimensiunile și soiurile de vinete nu au scos la iveală crescătorii moderni. De la tradiționalul din Mama Rusia de culoare violet închis la forme mici, colorate, cilindrice, în formă de bilă, în formă de pară și chiar în formă de ou. Greutatea fructelor de vinete poate varia de la 30 gr la 2 kg.
Vinetele sunt originare din India, Orientul Mijlociu și Asia de Sud. În aceste părți este numită leguma longevității. Strămoșii vinetelor moderne pot fi încă văzuți acolo, crescând în sălbăticie. Îngrijirea și cultivarea legumei a început în urmă cu aproximativ 1500 de ani. În țările europene, vânăta a fost introdusă la mijlocul secolului al XV-lea, dar nu a fost folosită pe scară largă până în secolul al XIX-lea.
Conținutul
Care este utilitatea vinetei
Vinetele previn apariția diabetului, a tuberculozei, a cancerului. Legumă utilă pentru prevenirea și tratamentul sistemului cardiovascular, tractului gastrointestinal, aterosclerozei, obezității, tulburărilor metabolice, gutei, bolilor renale, bolilor hepatice, constipației.
Vinetele conțin:
- caroten;
- fosfor;
- fier;
- potasiu;
- calciu;
- vitaminele B;
- fibre;
- polifenoli.
Numai caviarul de vânătă valorează mult. Și câte și mai câte rețete de tot felul de salate și preparate de iarnă. De asemenea, este:
- fiert;
- prăjit;
- înăbușit;
- murat;
- coaptă;
- la grătar;
- consumate crude.
Important! În stadiul de coacere completă, fructul de vânătă devine mai puțin gustos și mai aspru. În plus, vinetele prea coapte au un conținut ridicat de solanină otrăvitoare. De aceea, se folosește în alimentație puțin necoaptă, tânără.
Caracteristicile celor mai bune soiuri
Agata. Renumit pentru randamentul ridicat și nepretenția la condițiile climatice. Soiul de vinete soiul Agate poate fi semănat direct pe parcelă încă de la sfârșitul lunii mai, dar răsadurile trebuie să fie acoperite cu un film. Se coace în a 110-a zi. Este alungită, de culoare mov închis, de dimensiuni mici. Rezistent la boli. Recoltă până la 8 kg/mp. Nu are nevoie de înmuiere înainte de a fi gătit.
Sancho Panzo. Specialitatea soiului este rezistența și capacitatea sa de a suporta temperaturi destul de scăzute. Este excelent pentru cultivarea în teren deschis. Forma fructului este interesantă — o minge de culoare violet închisă care cântărește aproximativ 600 g.
Albatros. Maturare medie. Caracterizat de randamente foarte mari — 9 kg / mp. Caracterizat de o bună rezistență la boli precum mozaicul tutunului și al castraveților. Dar poate suferi de alte boli.
Regele Nordului. Excelent pentru cultivarea în regiunile din fâșia de mijloc și chiar în cele nordice, deoarece tolerează bine vremea rece. Renumit pentru calitățile sale gustative excelente. Acest soi este recoltat în iulie, primind până la 15 kg / mp. Cel mai timpuriu soi dintre hibrizi.
Vinete Black Prince. Făcând o caracteristică generală și o descriere a soiului de vinete Black Prince, puteți indica cu încredere randamentul său ridicat și calitățile sale gustative bune. Lungimea fructului este de aproximativ 25 cm, iar greutatea este de până la 1 kg. Vinete de culoare purpurie, nu este prost transportat și tolerează depozitarea. Răspunde la irigații, vreme caldă și soare cu o recoltă bogată.
Acest lucru este interesant: pe lângă culorile tradiționale, în creșterea modernă se găsesc chiar și vinete albe. Printre cele mai populare astfel de denumiri: Swan, Bibo, Bibo, Ping Pong, Bambi, Snowy, Icicle, Fluff, Egg-shaped, Pelican, Taste of mushrooms, Tender, White night.
Epopeea vânătă . Soi timpuriu și foarte productiv, dând aproximativ 8 kg/mp. Fructe de formă oval-conică, de culoare negru-violet, greutatea fructului până la 235 g.
Soiul de vânătă Alexeevsky. Este printre cele mai bune pentru timpul de coacere timpurie. Se recoltează în 90-100 de zile. Fructe de culoare purpuriu închis de la 100 la 250 g. greutate. Foarte rezistent la boli.
Soiul de vinete soiul Long purple. Maturitate foarte timpurie, compactă, cu o înălțime de până la 50 cm. Fructele sunt alungite, cântărind până la 300 g.
Soiul de vânătă Sabia Samuraiului. Medie-timpurie — recoltare în 110-120 zile. Se distinge prin rezistența la secetă. Și, de asemenea, reține cu ușurință bolile și nu cedează la păianjen și la gândacul cartofului din Colorado. Greutatea fructului este de până la 200 de grame, de culoare violet închis.
Important! Există soiuri hibride de vinete, special adaptate la veri scurte și reci.
Vinete Roma. Hibrid cu maturare timpurie. În legumicultură, este recunoscut pentru randamentul ridicat și pentru versatilitatea sa. Soiul se distinge prin statura înaltă (lăstari de până la 2 metri). Se poate lăuda cu un tufiș puternic și fructe de până la 250 gr. Randamentul este de aproximativ 5 kg pe metru pătrat.
Vinete din soiul Baron. Maturitate timpurie, versatilă, cu gust excelent și calități comerciale ridicate. Greutatea medie a fructelor este de aproximativ 325 g. cu producții de până la 7 kg/mp.
Vinete de soiul Universal. Maturare medie, înalt (până la 90 cm), dar compact. Fructe de până la 180 g, fără amărăciune. Randament de până la 7 kg / mp.
Soiul de vânătă Universal
Soiul de vânătă Galich. Cu randament ridicat și coacere medie. Greutatea fructelor până la 200 g. Mov închis, fără amărăciune.
Vinete din soiul Bourgeois. Maturare rapidă, dar poate da fructe până la îngheț. Rezistentă la multe boli. Tufă puternică, cu creștere înaltă, fructe de până la 600 g, rotunde, de culoare roz-violet, fără amărăciune.
Cum se plantează corect vinetele
La problemele în cultivarea acestei legume, puteți atribui:
- aceasta este una dintre cele mai capricioase culturi la condițiile de îngrijire;
- fluctuațiile de temperatură pot provoca căderea ovarelor, a florilor sau a mugurilor;
- temperaturile scăzute pot duce la moartea vinetelor;
- cerințele ridicate de lumină;
- necesită multă atenție la transplantare, deoarece nu tolerează deteriorarea rădăcinilor;
- în cazul unei înnorări prelungite sau al unei densificări crescute în rânduri, creșterea plantelor încetinește, iar fructele devin mici.
Cum se plantează corect vinetele
- castraveți;
- ceapa;
- leguminoase;
- varza;
- grâu de iarnă.
Pregătirea semințelor și însămânțarea
Mai întâi trebuie să pregătiți amestecul de sol. Luați humus, gazon și nisip în proporție de 2:1:1. Doar în prealabil este necesar să turnați apă clocotită peste nisip și să o fierbeți la aburi timp de 15 minute. Acest lucru va dezinfecta nisipul de diferite boli, de exemplu, piciorul negru. Apoi, pe 1 găleată de un astfel de amestec trebuie să adăugați câteva linguri de cenușă și 60 g de superfosfat.
La germinarea semințelor, temperatura nu trebuie să scadă sub +15ºC, altfel acestea nu vor germina. Cea mai bună temperatură este de +22 până la +26 grade Celsius.
Înmuiați semințele de vinete în apă timp de 10 minute la 50ºC. Apoi scurgeți apa, puneți semințele pe o cârpă umezită și lăsați-le așa timp de aproximativ 5 zile, fără a lăsa cârpa să se usuce.
Când jumătate din semințe au încolțit germeni, acestea trebuie plantate în ghivece separate. Sau, în cazuri extreme, doar în cutii joase de 10-12 cm înălțime. Semănați semințele la o adâncime de 0,5 cm și la o distanță de 10 cm între ele. După ce le-a așezat, trebuie udate și acoperite cu o folie de polietilenă până la apariția primelor germeni.
Important! Tinerii germeni de vinete trebuie să beneficieze de aer uscat și sol umed. Și, de asemenea, trebuie reținut că plantele nu tolerează curenții de aer. Prin urmare, atunci când aerisiți camera, răsadurile trebuie mutate într-un loc liniștit.
Apoi se îndepărtează folia, iar ghivecele cu germeni sunt așezate în locuri luminate: pervazuri de ferestre, verande, sere sau sere de policarbonat.
Prima udare a răsadurilor trebuie făcută abia în a 2-a sau a 3-a zi. Și în continuare la fiecare a 5-a zi.
Când apar primele două frunze, răsadurile pot fi fertilizate cu uree, superfosfat sau sare de potasiu. După o jumătate de lună, repetați fertilizarea.
Plantarea răsadurilor
Solul trebuie pregătit în prealabil, de la sfârșitul verii sau începutul toamnei.
- Se introduc 40 g de nitrat de amoniu, 30 g de clorură de potasiu și 60 g de superfosfat pe 1 metru pătrat.
- Nitroammofoska 60g pe metru pătrat.
Vinetele se potrivesc cel mai bine pe soluri bine fertilizate și ușoare. Precum și la zonele inundabile și însorite, protejate de vânt.
Nu ar trebui să fie plantată pe soluri grele, compactate, predispuse la formarea de cruste de sol. Aceasta va deprima plantele și le va opri creșterea.
Plantarea răsadurilor de vinete pentru teren deschis în zona de mijloc a Rusiei trebuie să fie la un sistem radicular bine dezvoltat, la vârsta de 70-80 de zile. În același timp, lăstarii ar trebui să aibă cel puțin cinci frunze. Răsadurile ajung în această stare aproximativ la sfârșitul lunii mai sau la începutul lunii iunie.
De asemenea, este foarte important să întăriți răsadurile înainte de plantare. Pentru a face acest lucru, ghivecele cu răsaduri trebuie ținute la o temperatură de +15ºC în timpul zilei și până la +10ºC pe timp de noapte. Această pregătire va ajuta plantele tinere să se adapteze mai bine la diferitele schimbări de temperatură care le vor aștepta în mediul natural al terenului deschis.
Când solul se încălzește la peste +13ºC, săpați gropi cu o adâncime și o lățime de 15-20 cm, conform schemei 60×60. În fiecare puț este necesar să turnați 2 litri de apă și să plantați răsadurile împreună cu o bucată de pământ din ghiveci, altfel este posibil ca răsadurile să nu prindă rădăcini. În plus față de apă, puteți adăuga în fiecare groapă 400 g de compost bine descompus.
Important! Nu trebuie să fie mai mult de 6 plante pe metru pătrat. În rând la o distanță de 35 cm, iar între rânduri la cel puțin 60 cm.
La 10-15 zile după plantare, răsadurile sunt hrănite:
- fermentat 2 sau 3 zile cu o soluție de bălegar de vacă 1:5;
- cenușă de lemn 200 g la 10 litri de apă;
- excremente de pui în proporție de 1:15.
Particularități de îngrijire și cultivare
Pentru a întări ramificarea tulpinii, este necesară ciupirea vârfurilor acesteia la o înălțime de 25-30 cm. Dacă planta este bine formată, ar trebui să aibă 3-4 lăstari laterali și 5 sau 6 fructe situate uniform. Îndepărtați tulpinile de flori și ovarele în exces.
Temperatura ideală pentru o creștere favorabilă a legumei este cuprinsă între +25ºC și +28ºC. În faza de fructificare, vinetele au mare nevoie de o bună udare. Conținutul de umiditate al solului trebuie să fie de cel puțin 80%. Trebuie să vă feriți de surpări ale vremii: temperaturi prea ridicate, mai mari de +28 de grade, sau foarte scăzute, exces de umiditate, vreme rece sau secetă. Acest lucru poate provoca căderea ovarelor.
Important! Înainte ca ovarele să înceapă să apară, vinetele au nevoie de îngrășăminte minerale.
În timpul perioadei de formare a fructelor este necesar să se administreze îngrășământ fosfat-azot — adăugați o linguriță de nitrat de amoniu și 1 lingură de superfosfat într-o găleată cu apă.
Principalul dăunător al vinetelor este gândacul de Colorado al cartofului. Dar, atunci când se efectuează un tratament chimic, trebuie reținut că acesta nu se poate face în momentul în care se formează ovarele.
Udarea plantelor
Udarea vinetelor trebuie să fie regulată și temeinică. Este de dorit ca aceasta să fi fost apă caldă, temperată, nu mai mică de +24ºC. În caz contrar, aceasta poate duce la o creștere întârziată.
După plantare, udarea trebuie făcută după 2 zile, iar apoi, o altă udare trebuie făcută după alte 3 zile.
Până la perioada de înflorire, plantele se udă o dată pe săptămână, turnând aproximativ 10 litri pe 1 metru pătrat.
În timpul formării florilor și în perioada de fructificare, udarea trebuie repetată la fiecare 4 sau 5 zile. Nu merită să udați rar, ci mult, deoarece această udare excesivă a solului este, de asemenea, dăunătoare pentru vinete.
Crusta formată după udare trebuie neapărat să se desprindă.
Cele mai bune soiuri de vinete pentru cultivarea în regiunea Moscovei
Alegeți soiurile de vinete pentru regiunea Moscovei ar trebui să țină cont de climatul regiunii și de particularitățile speciilor individuale.
Cele mai bune soiuri de vinete
Cele mai bune în acest caz sunt luate în considerare:
- Agate F1.
- Alenka.
- Albatros.
- Don Quixote.
- Giselle F1.
- Regele Nordului.
- Romantic.
- Sancho Panza.
Acestor soiuri și hibrizi li se vor potrivi cel mai bine, deoarece sunt timpurii, tolerează cu ușurință plantarea în teren deschis și se pot lăuda cu o recoltă destul de bună. În același timp, tolerează relativ ușor temperaturile scăzute și rezistă bine la bolile specifice speciei.
Bineînțeles, cultivarea vinetelor are unele dificultăți și particularități. Dar dacă urmați corect aceste recomandări, puteți colecta o recoltă excelentă a unei legume gustoase și utile pe parcela dvs., surprinzând literalmente toată lumea.
