Sorrel — plantare și îngrijire în teren deschis

Sorrelul este o plantă rezistentă la frig fără pretenții, care apare pe site unul dintre primele la o temperatură de +3˚C … +4˚C. Crește la fel de bine atât în sălbăticie, cât și în grădina de legume. Planta cultivată are frunze mai mari. În primul rând, sorrelul este apreciat pentru compoziția sa bogată în vitamine: acid ascorbic, oligoelemente și proteine, flavonoide și vitamine. Aria de distribuție a sorrelui este foarte diversă. Planta se găsește pe aproape toate continentele și în toate zonele climatice. Pentru începători, sorrelul este adesea recomandat, plantarea și îngrijirea în teren deschis pentru care este disponibil pentru toată lumea.

Principalele soiuri cultivate în Rusia:

1. Cu frunze mari — recomandat pentru toate regiunile. Are o aromă ușoară. Face parte din soiurile cu maturare timpurie. Prima tăiere a frunzelor se poate face la 1 lună de la apariția răsadurilor. Nu degenerează pentru o perioadă lungă de timp, nu îngheață;
2. Frunză lată — perioada de maturitate — 1,5 luni. Nu este rezistent la formarea de săgeți. Frunzele sunt mari: lungime — 16 cm, lățime — 7 cm;
3. Belleville sorrel — plantarea și îngrijirea este foarte ușoară, datorită capacității de adaptare a plantei. Nu se teme de înghețuri, rareori picură săgeți. Randament — 7 kg/m2. Se folosește pentru gătit supe, salate și în conserve.

De asemenea, foarte populare sunt soiurile: Spinach, Malachite, Emerald Vitamin. Unii grădinari cultivă soiuri decorative de sorrel: Bloody Mary, Sanguine, Red veins, care, totuși, sunt potrivite și pentru mâncare.

Lui Sorrel nu-i plac locurile bine luminate. Locul optim pentru plantare este o umbră ușoară și deschisă de la copaci și arbuști. Această cultură nu este capricioasă la nivelul de aciditate și prezintă același randament, atât în soluri neutre, cât și acide. O atenție mai mare trebuie acordată compoziției solurilor, deoarece sorbul crește cel mai bine dintre toate pe luturi. Acest lucru se datorează faptului că sorrelului îi place solul umezit, iar acolo nu trebuie să existe apă stagnantă. Solurile argiloase pot fi, de asemenea, potrivite, dacă sunt fertilizate în prealabil cu humus. Pânza freatică trebuie să fie la cel puțin 1 metru. Înainte de a planta sorrel, trebuie să efectuați lucrări pregătitoare. Pentru sorrel este suficient să alegeți un pat cu o suprafață de 1-2 m2. În toamnă, locul alocat trebuie săpat, curățat de buruieni și rădăcini, iar apoi fertilizat cu gunoi de grajd (compost, humus) și cenușă într-un raport de 6:1.

Înainte de a semăna sorcova în primăvară, este necesar să se hrănească patul cu îngrășământ cu azot, deoarece azotul este cel care afectează dezvoltarea frunzelor și tulpinilor plantelor. Este optim să efectuați această procedură cu 10-14 zile înainte de plantare.

Însămânțare agrotehnică prin semințe

Sorrel este întotdeauna semănat imediat în teren deschis, nu este necesară cultivarea răsadurilor, deoarece semințele se simt bine la +3 ˚C. Mulți grădinari sunt preocupați de întrebarea când să semene sorrelul primăvara în teren deschis. Este posibil să semănați semințe în vară și toamnă? Totul depinde de momentul planificat pentru recoltarea frunzelor. Cel mai adesea alegeți să semănați semințe de sorrel în teren deschis în primăvară, atunci când zăpada se topește și se stabilește o temperatură plus. Semănatul de primăvară este de asemenea preferabil, deoarece solul este umezit în mod optim, ceea ce creează condiții favorabile pentru dezvoltarea plantei. În regiunile sudice și în regiunea Moscovei, însămânțarea are loc în luna martie. În Siberia, în Urali și în nord-vest, sorbul poate fi semănat în aprilie. În acest caz, recolta va avea loc în toamnă. Atunci când se însămânțează vara (a treia decadă a lunii iunie — prima decadă a lunii iulie), planta are timp să prindă putere și să se înrădăcineze adânc, așa că este lăsată să ierneze. Însămânțarea de toamnă trebuie efectuată suficient de târziu (octombrie — noiembrie), astfel încât materialul săditor să nu germineze înainte de începerea iernii. Cel mai adesea, această metodă este aleasă pe solurile nisipoase. Este imposibil să se determine momentul exact al însămânțării soricelului, deoarece, în funcție de regiune, condițiile meteorologice variază foarte mult. Atunci când alegeți data de plantare, cel mai bine este să vă ghidați după datele calendarului lunar.

Aspectul Sorrel

Înainte de a planta semințe de sorrel în teren deschis, acestea trebuie să fie pregătite în prealabil. Pentru a obține o germinație maximă, semințele se înfășoară într-o cârpă umedă timp de două zile. Se poate adăuga un activator de creștere (de exemplu, Epin) sau se pot trata semințele împotriva bolilor și dăunătorilor cu o soluție de mangan (1%). Sorrelul va germina fără tratament prealabil, dar rata de germinare va fi mai mică, tulpinile vor fi probabil mai slabe și frunzele vor fi mai mici.

Înainte de a semăna agrișul, se fac marcaje pe pat. Rândurile sunt marcate la 1 cm adâncime, iar lățimea dintre rânduri este de 15 cm. Dacă așezați semințele foarte adânc, există posibilitatea ca acestea să nu poată străpunge grosimea pământului. Semințele se așează una câte una, la o distanță de 4 cm una de alta. Este permisă așezarea mai densă a semințelor, dar după apariția răsadurilor, trebuie făcută o subțiere. Semințele împrăștiate sunt acoperite cu pământ și mulciți cu turbă. Dacă acoperiți patul cu polietilenă, atunci, din efectul de seră creat, semințele vor începe să încolțească în 7 zile. În această perioadă, filmul nu trebuie deschis. Fără adăpost, semințele germinează timp de cel puțin 15 zile. Când răsadurile formează 2 frunze adevărate, trebuie rărite. Plantele mature necesită o distanță de cel puțin 10 cm. Pentru a evita repetarea procesului de rărire, puteți forma aceste spații între germeni imediat.

Îngrijirea culturilor

Îngrijirea adecvată a oricărei plante este cheia unei recolte sănătoase și abundente, precum și a longevității.

Etapele principale ale cultivării soricelului:

1. Desțelenirea regulată cu plivitul. Buruienile întârzie foarte mult creșterea sorrelui. În mod ideal, aceste două proceduri ar trebui să fie efectuate în mod regulat. Acest lucru poate fi destul de consumator de timp. Mulcirea cu turbă după udare vă permite să reduceți numărul de erbicidări, deoarece buruienilor le este greu să străpungă stratul de mulci. Primăvara, este esențial să slăbiți rândurile în fiecare săptămână, deoarece în solul moale rădăcinile primesc mai multă hrană și aer, iar partea verde a plantei se dezvoltă mai bine;
2. Udare. Sorrelul este o plantă foarte iubitoare de apă. Frecvența și volumul de udare depind de cantitatea de precipitații căzute în regiune. La o temperatură a aerului apropiată de +30˚C, planta nu se mai dezvoltă și lansează o săgeată. După aceasta, frunzele își pierd aroma și devin aspre. În acest sens, este necesar să se monitorizeze în mod constant starea solului. În perioadele secetoase, sorrelul trebuie udat constant și abundent. În acest caz, este necesar să se respecte măsura de a nu inunda planta, deoarece apa stagnantă este distructivă pentru sistemul radicular. La sfârșitul sezonului, nevoia de udare dispare, planta are suficientă umiditate după precipitațiile naturale;
3. Fertilizare. Sorrel răspunde bine la toate tipurile de îngrășăminte. Este important de știut că planta trebuie să fie fertilizată în funcție de condițiile meteorologice. Pentru o perioadă secetoasă este mai bine să folosiți forme lichide sau soluție, în perioadele ploioase sunt mai potrivite amestecurile uscate (pulberi, granule). Componentele de azot permit plantei să construiască frunze, potasiu și fosfor — să umple cu aromă și substanțe utile. Îngrășămintele organice au un efect de întărire. Îngrășămintele pot fi alternate. Normele de consum se calculează în conformitate cu instrucțiunile din ambalaj. Îngrășămintele organice se aplică cel mai adesea primăvara sau toamna, doza de aplicare este de 6 kg/m2. Îngrășămintele minerale pot fi aplicate după fiecare tăiere;
4. Mulcire. Practic, această procedură are ca scop protejarea plantei de buruieni și de hrănirea suplimentară. În același timp, stratul de mulci poate acționa ca o barieră de protecție împotriva înghețurilor. Turba, frunzele uscate sau humusul sunt cele mai potrivite ca mulci. Nu este necesar să puneți mulci sub trunchi, deoarece va împiedica dezvoltarea liberă a soricelului. În spațiile dintre rânduri se întinde un strat de mulci de 1-2 cm grosime. Această metodă vă permite să oferiți nutriție suplimentară plantei și o protejează de factorii nefavorabili (buruieni, scăderea anormală a temperaturii, dăunători).

1. Nuanțe de cultivare:

• În cazul în care sorbul este plantat într-o zonă luminată, acesta trebuie să fie protejat de soare cel puțin în timpul celor mai fierbinți ore ale amiezii. Acest lucru se poate face prin crearea unui baldachin;
• Dacă există o lipsă de umiditate, sorrelul produce o tulpină de flori, ceea ce face ca frunzele să fie inutilizabile pentru recoltare. În acest caz, este important să nu ratați momentul și să îndepărtați săgeata la timp, atunci recolta nu-și va pierde savoarea și moliciunea;
• Pe un pat, sorrelul crește bine timp de 4 ani. Perioada maximă este de 5-6 ani (în funcție de calitatea îngrijirii). După această perioadă, trebuie să transplantați acrișorul într-un alt loc sau să semănați unul nou.

1. Boli și dăunători. Dacă sunt respectate practicile agronomice, sorbul nu este supus atacurilor de insecte și dăunători. Cu toate acestea, încălcarea regimului de udare, lipsa stratului de mulcire, neglijarea erbicidării pot provoca apariția gândacului frunzelor de sorrel. Primul semn al prezenței acestui parazit este apariția unor găuri pe frunze, decolorarea sau desecarea completă. Ca măsuri de combatere a acestui parazit sunt excelente metodele populare: pulverizarea frunzelor cu usturoi sau soluție de săpun, stropirea cu cenușă și cenușă de tutun. Cel mai bine este să efectuați astfel de tratamente primăvara și toamna, deoarece tratamentul în perioada de vegetație înrăutățește gustul frunzelor. În cazuri rare, sorrelul este atacat de musca de fierăstrău și de molia de iarnă. Înmuierea ramurilor de Paslenovyh (roșii, cartofi) cu tratament ulterior cu infuzia rezultată ajută bine împotriva lor. Atunci când apar afidele, sorrelul trebuie stropit cu o infuzie de coji de ceapă. Dacă remediile populare nu pot distruge dăunătorii, puteți folosi substanțe chimice (Fitoverm, Anabasin-sulfat). Sorrelul nu este practic sensibil la bolile fungice, dar uneori poate fi afectat de rugină și de falsul mucegai pulverulent. În acest caz, este necesar să se efectueze un tratament chimic cu Fitosporin. Astfel de frunze nu ar trebui să fie consumate;
2. Recoltare. Maturizarea completă are loc în 60 de zile. Dacă sorbul este plantat primăvara, frunzele pot fi recoltate complet încă din iunie. În cazul plantării de vară și de toamnă, recoltarea începe după ce zăpada s-a topit complet. Recoltarea se efectuează în orele dimineții, când frunzele sunt cât mai suculente. Pentru recoltare, este mai bine să folosiți un cuțit ascuțit. Tăierea se efectuează la fiecare 15-20 de zile. În primul rând, este necesar să se taie cele mai mari frunze laterale. Frunzele tinere și fragede, situate mai aproape de miez, este mai bine să fie lăsate. Ele pot crește în continuare. În perioada de toamnă, este necesar să se monitorizeze prognoza înghețurilor viitoare. Cu patru săptămâni înainte de data așteptată, este necesar să lăsați planta fără tăiere. În această perioadă, sorrelul trebuie să se odihnească și să câștige putere înainte de iarna care vine;
3. Recoltarea semințelor. Este posibil să se pregătească independent materialul săditor. Pentru a face acest lucru, în timpul sezonului trebuie să identificați mai multe tufișuri pentru înmulțire. Aceste plante nu pot fi tăiate. În iunie, vor înflori cu inflorescențe de culoare roz deschis. O lună mai târziu, semințele vor începe să se coacă și vor deveni de culoare maro. Inflorescențele ajunse la maturitate trebuie tăiate și grupate în buchețele mici. Timp de 1,5 săptămâni, semințele trebuie să se maturizeze într-o cameră uscată și ventilată. Când ciorchinii sunt în sfârșit uscați, trebuie frecați în palmele mâinilor, îndepărtând resturile. Semințele rezultate trebuie așezate în pungi de hârtie (sau pur și simplu învelite într-o foaie de hârtie curată). Depozitați semințele într-un loc întunecos și uscat. Termenul de valabilitate este de 4 ani, așa că se recomandă să se facă un marcaj pe ambalaj cu privire la anul recoltării;
4. Îngrijirea în toamnă. La sfârșitul sezonului, frunzele vechi trebuie îndepărtate. Pentru a ajuta planta să prindă putere, se poate face o hrănire cu o soluție de cozonac cu apă în proporție de 1:7 sau se poate face compost (6 kg/m2).

Îndepărtarea frunzelor vechi

Ce poate fi plantat după sorcova

Sorrelul este o plantă foarte prietenoasă și tolerează bine vecinătatea cu majoritatea culturilor:

• Roșiile și cartofii;
• Castraveți și dovlecei;
• Fasole și mazăre;
• Toate soiurile de varză;
• Morcovi.

Sorrelul crește foarte bine ca un al doilea val în pat, după recoltarea legumelor timpurii: ridichi, ceapă, usturoi de iarnă și salată verde.

Interesant. Sorrelul face parte din familia hrișcă, ceea ce înseamnă că după el se pot planta orice plante care nu aparțin aceleiași familii. Această cultură oxidează foarte puternic solul, ceea ce înseamnă că după ea este bine să se facă în prealabil o calcarizare. După măcriș, cresc bine ridichile și ridichile.

De obicei, sorrelul se folosește în alimentație sub formă proaspătă pentru salate și supe vitaminizate. Cu toate acestea, această plantă este potrivită și pentru conserve. Sorrelul este rulat în borcane mici pentru iarnă pentru a fi adăugat în supe. Frunzele proaspete de sorrel pot fi, de asemenea, păstrate în congelator într-un ambalaj sub vid.

Pentru toți începătorii în grădinăritul de legume, este recomandat să încerce să cultive sorrel, deoarece îngrijirea acestuia nu va fi foarte dificilă. Respectarea regimului de udare, slăbire și fertilizare va oferi o recoltă suculentă de vitamine.