În Rusia, spanacul (Spinach) pe parcelele de casă a început să crească relativ recent. Această verdeață utilă pentru o lungă perioadă de timp a fost importată din străinătate. Cu toate acestea, sa dovedit că spanacul este destul de ușor de îngrijit. Poate fi cultivat cu ușurință acasă pe pervazul ferestrei, în teren deschis și închis, singura diferență este că în condiții de seră recolta este mult mai devreme.
Conținutul
Informații generale
Spanacul, ca majoritatea plantelor cultivate, variază în ceea ce privește maturitatea:
- Maturitate timpurie: Giant, Marquise, Virolet;
- Maturitate medie: Fat-leafed, Hardy, Matador;
- Târzie: Spokane, Victoria, Corenta.
Există un soi foarte neobișnuit numit spanac cu căpșuni. Acesta nu este un soi de desert, ci o plantă care aparține familiei Amaranth, la fel ca spanacul obișnuit. Particularitatea sa este că, pe lângă frunzele comestibile, crește și fructe de pădure roșii.
Spanacul se adaptează cu ușurință la condițiile meteorologice schimbătoare, tolerează temperaturile scăzute, astfel încât poate fi cultivat în teren deschis, atât în regiunea Moscovei, cât și în Urali și Siberia.
Spanacul preferă solurile ușoare. Cea mai bună opțiune este argila sau argila nisipoasă. Acest tip de sol reține bine umiditatea. Pe solurile nisipoase, apa nu este reținută, iar pe solurile grele, este posibilă înecarea. Ambele sunt dezastruoase pentru spanac. De asemenea, merită să acordați atenție acidității. Solurile puternic acide trebuie să fie calcarizate cu făină de dolomită (300-500 g/m2). Verdețurile se formează cel mai bine pe suprafețe bine luminate, cu umbrire de soarele de la amiază.
Înmulțire
Este destul de ușor să înmulțiți cultura pe dacia ta. Pentru a face acest lucru, trebuie să colectați semințe de spanac de la plantele adulte. Spanacul are flori masculine și feminine. Materialul semincer este colectat de la cele feminine. Puteți începe să colectați semințe atunci când frunzele încep să se îngălbenească, iar semințele devin gri-maronii. Acest lucru se întâmplă de obicei la 3 luni de la semănat. Cutiile de semințe se colectează dimineața, moment în care aproape că nu se sfărâmă. Semințele se usucă apoi timp de 15 zile într-o încăpere bine ventilată.
Perioada de valabilitate a materialului semincer preparat acasă este de 4 ani. Înainte de plantarea spanacului, semințele trebuie să fie înmuiate timp de două zile în apă caldă. Apa trebuie schimbată la fiecare 8 ore. După aceea, semințele se usucă la temperatura camerei.
Însămânțarea cu semințe
Cum se plantează spanacul
Plantarea semințelor de spanac în câmp deschis începe în luna martie, când solul tocmai s-a dezghețat și temperatura aerului este de +4˚C. Perioada de însămânțare este foarte lungă, durând până în iunie. Semințele vor germina perfect, iar planta va avea timp să se maturizeze. Înainte de plantare, solul trebuie să fie bine afânat. Apoi, pe pat se face un marcaj la fiecare 20 cm, cu o adâncime de 2 cm. Înainte de semănat, brazdele se umezesc cu apă caldă, temperată. Când apa este absorbită, semințele se așează în brazde, una câte una, la o distanță de 10 cm. Puteți semăna la întâmplare, rata de semănat — 5 g/m2. În acest caz, răsadurile vor trebui să fie subțiate, deoarece plantele plantate prea dens se dezvoltă încet și interferează între ele. Semințele se acoperă cu pământ și se frământă ușor, astfel încât stratul superior să nu fie spulberat de vânt. Patul se acoperă cu fân sau paie. Acest lucru este necesar pentru a menține umiditatea optimă și pentru a proteja răsadurile de buruieni. Dacă regulile sunt respectate, primele germeni vor răsări în 15 zile.
Îngrijirea răsadurilor
Îngrijirea răsadurilor constă în principal în menținerea umidității solului, dar nu trebuie permisă înmuierea. În medie, udarea trebuie efectuată de 2 ori pe săptămână, rata de consum — 3 litri/m2. Pentru a accelera creșterea părții verzi a plantelor, este utilă aplicarea de îngrășăminte cu azot.
Spanac pe pat
Important de știut! Spanacul nu trebuie fertilizat cu îngrășăminte organice în perioada de dezvoltare activă, deoarece frunzele vor deveni amare la gust.
La 3 zile de la apariția răsadurilor, slăbiți stratul superior de sol. Acest lucru va permite răsadurilor să germineze mai ușor și să umple solul cu aer. Un alt punct important este să umbriți răsadurile, deoarece este aproape imposibil să cultivați spanac sub soarele fierbinte. Frunzele tinere și delicate nu tolerează razele directe și temperaturile ridicate, ca urmare, recolta va fi uscată și fără gust.
Plantarea răsadurilor
La plantarea răsadurilor, frunzele sunt gata de consum în luna mai, deoarece spanacul crește mult mai repede. Germenii se cultivă într-un platou pe un pervaz, cu o orientare sudică sau sud-estică. Este necesar să se umbrească recipientele de plantare de soarele de la amiază. Semințele pentru răsaduri trebuie să fie semănate la sfârșitul lunii martie. Ca recipiente sunt potrivite cutii de lemn (pentru însămânțarea în masă) sau celule sau pahare din plastic sau hârtie. Recipientele se umplu cu pământ universal, se umezește, se face o gaură de 1 cm adâncime, se așează semințele și se acoperă cu pământ. Recipientul se acoperă cu folie de sticlă sau alimentară și se pune într-un loc cald, de exemplu, lângă calorifer. Efectul de seră creat permite semințelor să crească mai repede. De îndată ce apar primele pene verzi, recipientele pot fi deschise (se îndepărtează sticla/folia) și duse în logie. Îngrijirea ulterioară constă în udarea moderată.
Răsadurile de spanac pot fi plantate în sol deschis primăvara, când temperatura exterioară este de +5 ˚C…+7 ˚C.
Îngrijirea culturii
Spanac: creștere și îngrijire în câmp deschis
| Procedură | Tehnologie |
|---|---|
| Rărirea germenilor | Distanța optimă între răsaduri este de 10 cm, între plantele adulte — 15 cm. Astfel de distanțe permit dezvoltarea completă atât a sistemului radicular, cât și a părții supraterane. Menținerea distanței este o măsură preventivă împotriva otrăvirii. |
| Udarea | O procedură fundamentală, deoarece frunzele devin umede, suculente și aromate doar prin udare regulată și moderată. Dacă există o lipsă de umiditate, spanacul va încolți săgețile mai devreme, ceea ce înseamnă că va fi imposibil de consumat. Norma de consum de apă — 10 litri/m2. Frecvență — o dată la 3 zile. În funcție de cantitatea de precipitații, periodicitatea este ajustată într-o parte mai mare sau mai mică. |
| Hrănirea | În faza de creștere activă, plantele nu sunt fertilizate. Îngrășământul necesar trebuie aplicat în momentul însămânțării spanacului. Îngrășământul necesar este azotul, deoarece ajută la constituirea masei verzi. Organicele sunt strict interzise pentru această cultură. Nici îngrășămintele cu potasiu-fosfor nu sunt relevante, deoarece provoacă o înflorire timpurie. |
| Desfacerea și plivirea | Procedurile se efectuează împreună. Desțelenirea trebuie făcută numai între rânduri, după caz, atunci când s-a format o crustă la suprafața patului. Desțelenirea ajută rădăcinile să aibă acces la oxigen. |
| Îndepărtarea vârfurilor de săgeată | Dacă o plantă tânără începe să producă săgeți, acestea trebuie rupte, deoarece frunzele devin aspre și neplăcute din cauza faptului că săgeata preia nutriția pentru ea însăși. |
Cum se recoltează
Dacă urmați tehnica de plantare și îngrijire a spanacului în câmp deschis, frunzele sunt garantate să crească suculente și utile. În ultima etapă, este foarte important să nu ratați datele de recoltare. Supra așezat pe pat, spanacul devine grosier, uscat, își pierde gustul și utilitatea. De obicei, după 1-1,5 luni, planta formează 5-6 frunze adevărate. În acest moment acestea pot fi deja culese pentru gătit. Perioada de tăiere a frunzelor durează de la sfârșitul primăverii, toată vara și până la mijlocul toamnei. Momentul depinde de momentul în care a fost plantat spanacul: sub iarnă, primăvara devreme sau vara târziu.
Frunzele de spanac fac parte dintr-o alimentație sănătoasă
De cât de corect a fost efectuată tăierea, va depinde cât timp va rodi tufa și ce calitate a recoltei se va dovedi în cele din urmă:
- Cel mai bun moment pentru a colecta frunze este dimineața, când roua a căzut. În aceste ore, frunzele sunt cât mai umede și mai reci posibil. Frunzele colectate după-amiaza/seara nu sunt de obicei la fel de suculente și se vor ofili mai repede;
- Frunzele umede nu ar trebui să fie recoltate, deoarece sunt foarte vulnerabile — se rup ușor, putrezesc rapid și nu pot fi transportate sau depozitate;
- Nu tăiați frunzele în avans. Este mai bine să se recolteze în cantitatea care va fi utilă pentru gătit în orele următoare. Spanacul nu se păstrează bine;
- Spanacul nu se taie în masă. Perioada de recoltare durează atât timp cât se formează frunze noi. Recoltarea spanacului se încheie când apar săgețile. În acest moment, frunzele devin amare și tari.
Mulți proprietari de dacha se întrebau cum să crească spanac în grădina de legume. De fapt, totul s-a dovedit a fi foarte simplu. Încolțește bine din semințe și, de asemenea, se înrădăcinează rapid atunci când se plantează răsaduri. Îngrijirea plantei este foarte simplă și nu necesită mult efort. Dacă plantați cultura în mai multe etape, atunci recolta poate fi colectată timp de aproximativ o jumătate de an.
