Printre grădinarii din Siberia s-a format de mult timp opinia că cultivarea strugurilor în volume mari este o afacere riscantă și ingrată. Există o mulțime de motive pentru acest lucru:
- Clima aspră, cu ierni reci și cu schimbări bruște ale temperaturilor medii zilnice, nu permite plantelor să ierneze. Răsadurile mor, toate cheltuielile începătorilor se dovedesc a fi inutile.
- Plantele care au iernat cu succes suferă din cauza înghețurilor de primăvară. Mugurii fragili nu rezistă, iar grădinarul rămâne fără recoltă.
- Chiar dacă pe arbuști se maturizează ciorchini plini, înghețurile timpurii de toamnă distrug creșterea de vară.
Nu merită să încercăm să cultivăm struguri, aplicând agrotehnica regiunilor sudice, care nu a dat niciun rezultat. Cultivatorii de struguri au dezvoltat soiuri speciale rezistente la îngheț, potrivite pentru condițiile aspre din Siberia, precum și o tehnologie specială pentru cultivarea acestei culturi iubitoare de căldură.
Primele succese au fost obținute de agronomii din Teritoriul Altai. Aici au învățat să obțină o recoltă bună și au început să cultive noi soiuri cu caracteristici gustative excelente, boabe de diferite forme și culori. Rezultate excelente sunt obținute de grădinarii din regiunile Khakassia, Novosibirsk, Kemerovo și Omsk.
Noi soiuri cu caracteristici gustative excelente
Pe baza acestei experiențe pozitive, grădinarii au dezvoltat un sistem fiabil de viticultură siberiană.
Conținutul
Cum să alegeți un loc pentru struguri
Pentru ca răsadurile să se simtă bine pe parcelă, alegeți un loc deschis potrivit:
- În timpul iernii, ar trebui să existe multă zăpadă pe podgorie, care va acoperi suplimentar plantațiile. În primăvară, apa ar trebui să se scurgă rapid din acest loc.
- În zonele joase, plantațiile vor muri dacă apele subterane cresc sau din cauza aerului rece și umed;
- vara, plantațiile trebuie să fie luminate și suficient de aerisite pe tot parcursul zilei;
- vița-de-vie crește bine pe lângă pereții casei sau lângă garduri, pe partea de sud sau sud-est.
Important: Cu o îngrijire adecvată, strugurii cresc în același loc și dau randament maxim timp de 15-20 de ani.
Cum se pregătește solul
În timpul verii, vița de vie crește cu 5-10 cm pe zi. Pentru aceasta este necesar să se asigure o nutriție adecvată.
Dacă răsadurile sunt plantate în pământ fără pregătire, substanțele nutritive din stratul superior sunt consumate rapid. Din această cauză, creșterea plantelor se oprește și nu se pot aștepta fructe de la ele.
Odată cu debutul zilelor calde pentru viitoarele plantări, pregătiți gropile, asigurați drenajul și aduceți microelementele necesare.
Cum să pregătiți un loc pentru plantare:
- Se sapă un șanț cu lățimea de 80 cm, la o adâncime de 30-40 cm. Sub fiecare tufiș din șanț se sapă o groapă suplimentară de 60 cm adâncime, respectând schema: 2 metri între arbuști și 3 metri între rânduri. Adâncimea totală este de 90 — 100 cm.
- Stratul superior de pământ se îndepărtează pe baioneta lopeții, se pune deoparte într-o parte, iar restul pământului — în cealaltă.
- Pe fundul fiecărei gropi se face drenaj din pietriș, se adaugă o lopată de cenușă de lemn sau de iarbă și un pahar de superfosfat amestecat cu pământ. Pământul cu îngrășământ se acoperă cu crengi, iarba grosieră.
- Se amestecă pământul vegetal depozitat, nisipul și humusul (în proporție de 1:1:0,5). Acest amestec se umple cu gropi până la nivelul fundului șanțului și se lasă timp de 2-3 săptămâni.
- Pereții șanțului de 30 cm înălțime se întăresc cu scânduri sau orice alt material sub formă de cutie.
Cu această pregătire, solul va avea timp să se încălzească și va avea suficienți nutrienți pentru mulți ani fără îngrășăminte suplimentare.
Pentru informații! Pentru a menține solul dintre arbuști în condiții corespunzătoare, rândurile intermediare se însămânțează cu silozuri laterale. Acest lucru va contribui la redistribuirea elementelor necesare și la acumularea de humus. Odată cu începerea înfloritului, sideratele se taie, se toacă și se folosesc pentru mulcire.
Plantarea strugurilor pentru începători în primăvară în Siberia
Pentru plantare vin atunci când timpul de înghețuri va trece și pământul se va încălzi până la 12-15 ° C.
Gropile pregătite în prealabil se toarnă cu apă caldă și se acoperă, astfel încât pământul să se maturizeze.
Este mai bine să plantați strugurii seara, la apusul soarelui sau în zilele înnorate, pentru a evita arsurile solare.
Răsadurile care au fost iernate în pivniță sau în pivniță, înainte de plantare, se inspectează, se îndepărtează cele uscate, uscate și deteriorate. Rădăcinile se scurtează, lăsând nu mai mult de 25 cm. Lăsați 5-6 muguri pe tulpini. Plantele se înmoaie în apă caldă, adăugând humat de sodiu sau heteroauxină, apoi se coboară într-o boltă de două părți de argilă sau pământ și o parte de bălegar proaspăt de vacă.
Struguri în Siberia
Din gropile pregătite, se selectează solul și se face un deal în partea de jos. Rădăcinile se distribuie pe toată lungimea și se umplu cu grijă cu pământ, lăsând o mică depresiune. Acoperiți partea superioară cu orice fel de mulci.
Atunci când plantați un răsad vegetativ, adică un răsad într-un ghiveci, aveți grijă să nu deteriorați pământul.
Plantațiile se acoperă atâta timp cât există o amenințare de vreme rece și se umbresc de soare.
Dacă spalierele nu sunt pregătite, lângă tufă se pune un țăruș și se leagă vertical lăstarii. Deci, vița de vie crește bine, este convenabil să aveți grijă de ele. În fiecare groapă turnați 1-2 găleți de apă. Data viitoare să udați când stratul superior se usucă.
Struguri în Siberia pentru începători: plantare și îngrijire
Udați strugurii nu des, dar din abundență, în funcție de starea solului. Solurile nisipoase ușoare sunt udate mai des, iar argila grea — mai rar.
Răsadurile nu au nevoie de îngrășăminte, dar în toamnă puteți adăuga fosfor și potasiu sub tufișuri. Acest lucru contribuie la o mai bună pregătire pentru iarnă și accelerează maturizarea lemnului.
Tăierea strugurilor în primii doi ani nu este necesară, dar este necesar să se lase deodată una-două ramuri puternice. Până la sfârșitul lunii august, ciupiți punctele de creștere și îndepărtați lăstarii care nu au avut timp să devină lemnoși.
Tunderea
Pentru grădinarii începători, tăierea este considerată cea mai dificilă procedură. Este suficient să stăpânești reguli simple pentru a efectua manipulări.
Tăiați strugurii în două etape:
- După recoltare se taie lăstarii necoapte, deteriorate, slabe și vițele îngrășate. Planta își va folosi toate forțele pentru a se pregăti pentru iarnă.
- Înainte de începerea înghețului, ramurile sunt pregătite pentru viitoarele roade.
Recolta se pune pe lăstarii de un an. În acest scop, se alege o ramură puternică și se formează o legătură de fructificare: un lăstar lung de fructificare cu 6-12 muguri și o ramură de înlocuire cu 2-3 muguri. Din mugurii de pe lăstarul lung crește recolta de anul viitor, iar din ramura scurtă — 2 lăstari tineri, care sunt tratați în același mod: unul se taie la 6-12 muguri, iar celălalt — la 2-3 muguri.
Ca fapt divers! Recolta viitoare depinde de numărul de verigi de fructe.
Cu cât tufa este mai puternică și mai bătrână, cu atât mai multe verigi sunt lăsate:
- În primii 2-3 ani, plantele sunt lăsate să crească liber, dar lasă imediat 3-4 lăstari puternici, restul sunt rupte;
- în primul an de fructificare se lasă 20 de ochiuri pe tufă;
- în al doilea an se lasă 40 de ochi;
- în al treilea an — 60 de ochi;
- în al patrulea an — 80 de ochi;
- după al cincilea an se lasă până la 150 de ochi.
Viticultorii începători sunt sfătuiți să elimine ciorchinii în plus atunci când rezultatul polenizării este vizibil. Numărul ciorchinilor depinde de mărimea lor și de caracteristicile soiului. La soiurile cu fructe mari se lasă câte un ciorchine pe fiecare lăstar, iar la fiecare al treilea lăstar se îndepărtează toate ovarele. Pentru alte soiuri — 1-3 ciorchini pe lăstar.
1-3 ciorchini pe lăstar
În medie, dintr-un singur lăstar se obțin 1 kg de fructe de pădure.
Pregătirea pentru iarnă
La sfârșitul toamnei, când strugurii și-au pierdut frunzele, vițele de vie se așează orizontal și se acoperă cu folie sau material de acoperire pentru a prelungi perioada de vegetație. Odată cu debutul vremii reci stabile, alegeți o zi uscată, cu vânt și, în cele din urmă, acoperiți pentru iarnă:
- verificați dacă plantele sunt uscate;
- acoperiți-le cu rumeguș, coji, ace;
- acoperiți cu folie și orice alte materiale la îndemână;
- puneți scânduri, ardezie, pâslă pentru acoperișuri pe șanț;
- acoperiți partea superioară cu pământ;
- asigurați-vă că apa nu pătrunde în adăpost, vița de vie nu a răsărit la o încălzire bruscă.
Soiuri de struguri care nu necesită acoperire
Există soiuri de struguri care nu necesită acoperire, care sunt suficiente pentru a se apleca și a se asigura că există suficientă zăpadă deasupra.
Odată cu debutul zilelor calde, puteți săpa pământul și îndepărta acoperământul, dar faceți-o treptat, evitând o schimbare bruscă de temperatură.
Vița de vie va rămâne sub peliculă până când amenințarea de îngheț dispare. Apoi puteți îndepărta folia, ridicați și legați lăstarii de spalieri. Tăiați ramurile mucegăite și putrede și ardeți-le.
Fiți atenți! Dacă lăstarii sunt uciși brusc de înghețuri neașteptate, tăiați fragmentele afectate și hrăniți puternic plantele cu îngrășăminte cu azot și cu orice fel de gunoi de grajd sau de pasăre. Va trebui să vă luați adio de la recolta din acest an. Lăstarii depășiți se ciupesc, fără a le permite să crească prea mult, iar în toamnă se taie tot ce este în exces.
Soiuri de struguri siberieni
Chiar dacă sunt respectate toate normele și regulile agrotehnice, nu este ușor să se obțină rezultate dacă se alege un soi de struguri nepotrivit. Pentru Siberia există soiuri timpurii speciale, rezistente la îngheț, care pot rezista până l a-40°C și pot da o recoltă.
Tukai
Soi cu randament ridicat. Boabele se coacă în 100 de zile.
Se răspândește puternic în lățime, dă randamente mari, necesită raționalizare.
Fructele delicioase de culoare verde-ambră, cu coajă densă, sunt adunate în ciorchini mari, cântărind până la un kilogram.
Solovyova-58
Până la sfârșitul verii reușește să se coacă. Fructele albicioase au o aromă de căpșuni-mușchi, sunt potrivite pentru consumul în stare proaspătă și sunt folosite pentru vin și suc. Ciorchinii cântăresc 200-300 g.
Strugurii sunt întotdeauna înrădăcinați, nu îngheață și nu sunt sensibili la boli. Tufa este compactă. Este necesar să raționalizați recolta și să nu permiteți o încărcătură mare.
Memoria lui Dombkovskaya
Strong-creștere, arbuști puternici, cu frunze sculptate verde închis. Boabele sunt mari, de culoare neagră și se coc la începutul lunii septembrie. Ciorchinii sunt mari, desprinși. Soiul este rezistent la boli și la îngheț.
Enigma Sharova
Un soi foarte răspândit în grădinile din Siberia. Fructele se coc la sfârșitul lunii august. Boabele sunt de culoare albastru-închis, mari, cu pulpă suculentă și parfumată și se adună în ciorchini de mărime medie. Ciorchinii tăiați se păstrează mult timp.
Kodryanka
Acest soi cu randament ridicat este rezistent la boli, rezistă la înghețuri de până l a-22°C, se maturizează în 3 luni. Boabele sunt mari, de până la 8 g, de culoare purpurie și plăcute la gust. Perii sunt mari, cu o greutate de până la 1,5 kg.
Pentru regiunea siberiană, au fost crescuți aproximativ 80 de hibrizi și soiuri. Atunci când cumpărați răsaduri, acordați atenție creșterii, rezistenței la boli, rezistenței la iarnă, dimensiunii, gustului și culorii boabelor. Este mai sigur să cumpărați material săditor în pepiniere specializate.
Pepiniera Vorontsov din Novosibirsk, există pepiniere în Barnaul, în Krasnoyarsk, în Irkutsk… Puteți lua butași și răsaduri de la grădinari cu experiență. Nu ar trebui să cumpărați struguri de la vânzători la întâmplare. Există pericolul de a lua plante infectate sau plante nepotrivite pentru climatul local.
Cultivarea strugurilor în Siberia nu este ușoară, dar dacă urmați recomandările grădinarilor experimentați, puteți obține recolte nu mai rele decât cele din sud. Este necesar să se îndeplinească următoarele principii:
- alegeți numai soiuri zonate de selecție locală;
- asigurați o fertilizare și o udare regulată;
- Asigurați-vă că plantele nu îngheață iarna și că nu mor atunci când vremea se încălzește;
- întăriți strugurii pentru a rezista la fluctuațiile de temperatură;
- raționalizați recolta și evitați supraîncărcarea viței de vie;
- efectuați tăierile de toamnă în două etape.
Îngrijirea strugurilor în primăvară în Siberia nu va cauza probleme deosebite. Chiar și în condiții siberiene, este posibil să se obțină o recoltă decentă.
