Merlot este cel mai popular și cel mai utilizat soi de struguri în Franța, este adesea folosit pentru fabricarea vinului Bordeaux. Soiul și-a câștigat popularitatea încă din secolul al XIV-lea în Franța. Merlot este, de asemenea, folosit pentru a crea vinuri uimitoare în Toscana și, într-o măsură mult mai mică, în Elveția, Australia, Argentina și multe alte țări, inclusiv în America.
Vinurile pe bază de Merlot sunt perfecte pentru masa de prânz. Aroma sa bogată se potrivește bine cu o varietate de alimente.
Fiți atenți! Acest soi de struguri este considerat un strugure tehnic, ceea ce înseamnă că nu este potrivit pentru consum în stare crudă.
Conținutul
Descrierea și caracteristicile plantei
Vița de vie are o tulpină de culoare maro, mai aproape de sol, nuanța este mai închisă. Frunzele sunt de culoare verde închis, mari, cu o diviziune clară în 5 lobi separați. Arbustul crește rapid și după trei ani începe să dea primele fructe. Momentul începerii fructificării depinde de mai mulți factori: pregătirea solului, tipul de sol, clima.
În altă ordine de idei! Planta este autopolenizantă, deoarece are lăstari de sexe opuse.
Arbustul își schimbă înfățișarea pe parcursul sezonului, culoarea variază de la verde suculent la auriu cu pete.
Greutatea ciorchinelui ajunge la 200 g, are un înveliș ceros. Boabele sunt de formă alungită, cu o coajă densă. Una dintre caracteristicile speciei este suculența crescută, care mărește volumul de vin obținut. Din această specie se obține mai mult de 70 la sută din suc pur.
Merlot se caracterizează prin rezistența la îngheț — poate rezista la înghețuri de până l a-29°.
Aromă
Merlot este un soi tehnic, așa că este rar folosit. Acest soi este destinat vinificației. Pentru a obține anumite arome, trebuie să îl plantați într-un sol specific. De exemplu, boabele din solul nisipos au un gust destul de plăcut și blând, în timp ce strugurii din solurile calcaroase au un miros puternic.
Momentul de coacere
Soiul de struguri Merlot este considerat un strugure cu maturare timpurie, deoarece prima recoltă poate fi făcută după 153 de zile. Cu toate acestea, pentru a obține diferite tipuri de vin, strugurii au nevoie de perioade de maturare diferite. De exemplu, pentru vinul de desert, fructele au nevoie de 165 de zile pentru a se coace.
Vin obținut din struguri Merlot.
Sensibilitatea la boli
Viile sunt excelente în ceea ce privește rezistența la mucegai, dar sunt sensibile la putregai. De asemenea, fructele nu sunt interesante pentru păsări și insecte, ceea ce asigură o mai bună conservare.
Reguli pentru plantarea strugurilor
Merlot fructifică destul de bine în zonele aride, în prezența unei bune irigații. Plantarea strugurilor în orice condiții ar trebui să fie plantată pe partea sudică.
Planta se potrivește oricărui sol, cu excepția celui acid. Locul de plantare este curățat în prealabil de buruieni și alte plante. Cel mai bun moment pentru creșterea strugurilor este primăvara. O abundență de lumină solară va oferi plantei posibilitatea de a se întări și de a începe fructificarea. Într-o zonă în care există precipitații abundente, nu necesită udare regulată.
Pe de altă parte! Acest tip de struguri are proprietatea de a se adapta perfect la condiții de mediu nefavorabile. Poate fi cultivat în aproape orice tip de sol și climă. Pot fi plantate răsaduri și butași, iar ambele se adaptează bine la diferite condiții de creștere.
- Răsadurile se înrădăcinează bine;
- Varietate rezistentă la îngheț;
- Varietate cu maturare timpurie;
- tolerează ușor schimbările climatice bruște;
- randament ridicat;
- Rezistent la diverși dăunători.
Strugurii Merlot sunt rezistenți la frig și la dăunători.
- Este necesar să se monitorizeze maturarea fructelor, deoarece ciorchinii se pot fărâmița;
- Pe fructe pot apărea mucegaiuri;
- Este sensibil la oidium, astfel că tufa trebuie tratată cu substanțe speciale de protecție.
Strugurii Merlot sunt excelenți pentru fabricarea vinurilor, este ușor de cultivat. La urma urmei, este nepretențios în îngrijire și se adaptează bine la condițiile climatice.
