Până în prezent, există multe rase diferite de tauri, printre care nu există «rele», deoarece fiecare varietate este crescută pentru un scop specific, câștigând în comparație cu ceilalți în anumiți parametri și inferior în alte caracteristici. Indiferent de direcția de creștere, aceste animale au o mare importanță agricolă pentru om.
Conținutul
Totul despre taurine
Taurul este un animal cu coarne mari, un reprezentant al subfamiliei de coarne din subfamilia parnopode. Din alte subfamilii, reprezentanții speciei se disting prin mărimea și fizicul lor masiv.
Un taur este mai înalt decât o vacă, deoarece greutatea vie a unui adult este cu 60-70% mai mare, capul este mai grosier și gâtul este mai gros. Umerii taurilor sunt mai rotunjiți, iar pieptul este mai lat. Taurii tineri ating maturitatea sexuală la o vârstă medie de 7 luni.
Taurul primitiv
Strămoșul vacilor domestice a fost taurul sălbatic, în special subspecia sa dispărută în sălbăticie, auroch (de asemenea, taurul primitiv). Aurocii sălbatici și primii domesticiți erau folosiți doar pentru carne, dar, pe măsură ce oamenii au devenit mai dependenți de agricultură, au fost folosiți în principal ca forță de muncă: timp de multe secole, aurocii au fost principalele animale de tracțiune și au rămas astfel în multe țări din lumea a treia până în prezent.
Taurul domestic
Taurul domestic este o subspecie domesticită a taurului sălbatic care este crescut pentru carne și piele. Masculii din această specie se numesc tauri, iar masculii castrați se numesc boi.
Taurul de inseminare (sau taurul de reproducție, cunoscut și sub numele de mascul de reproducție) este un atu important în creșterea animalelor, fiind folosit în reproducție pentru a produce urmași cu pedigree prin împerechere naturală sau inseminare artificială. Selecția necorespunzătoare a masculilor de reproducție (potențial scăzut, diferențiere mare a trăsăturilor) poate reduce semnificativ calitățile productive ale descendenților, chiar și atunci când se folosesc mame excepționale.
Rase de tauri
Întreaga varietate de rase de taurine, în funcție de orientarea lor economică, se împarte condiționat în 3 ramuri:
- Rase de vaci de lapte. Aceste rase sunt crescute pentru producția de lapte. Din cauza constituției lor slabe, nu este rentabilă utilizarea lor pentru producția de carne de vită, dar au un caracter binevoitor și un comportament echilibrat.
- Rasele de carne se caracterizează prin mărimea lor mare. Spre deosebire de rasele de lapte, procesele fiziologice ale soiurilor de carne sunt orientate spre creșterea țesutului muscular în cele mai bune condiții de consum. Laptele de la astfel de vaci este suficient doar pentru a hrăni vițeii.
- Combinate, adică rase universale, se caracterizează prin faptul că combină calitatea ambelor direcții.
Fiți atenți! Carnea de vită este astăzi foarte apreciată în alimentația dietetică, în acest sens, creșterea bovinelor de carne de vită are o importanță deosebită. Carnea lor este săracă în grăsimi și colesterol, deci este bună pentru sănătate.
În lume există peste 1000 de rase pure de taurine, precum și aproximativ 30 de forme hibride. O astfel de diversitate se explică prin distribuția largă a bovinelor și prin importanța lor deosebită în agricultură. În plus față de rasele tradiționale obișnuite, există soiuri destul de exotice și rare, care nu sunt atât de ușor de văzut într-o fermă obișnuită.
Takin
Takinul (în latină Budorcas taxicolor) este un taur butangiu, o specie foarte rară care arată ca o capră mare. Animalul are o înălțime de aproximativ 100 cm la greabăn, o lungime de 120-150 cm și o masă corporală de până la 300 kg. Takin are gura și ochii mari, dar urechile mici. Este acoperit cu o piele groasă și aurie, care se întunecă spre partea inferioară a abdomenului. Coarnele de la masculi și femele seamănă cu cele ale bivolului.
Taurul negru
Taurul Aberdeen Angus este o rasă care provine din Scoția. Trăsăturile distinctive ale taurului Black Angus sunt comoditatea și coloritul negru. Aberdeenii le transmit descendenților lor chiar și atunci când sunt încrucișați cu alte rase.
Aceste vaci mici rareori ating 120 cm la greabăn. Pielea lor este lejeră și subțire. Coloana vertebrală este subțire și reprezintă 15-18% din greutatea carcasei.
Zebu
Zebu (în latină: Bos taurus indicus) este o subspecie neobișnuită de taur sălbatic cu o cocoașă pronunțată. Această formațiune musculară și grasă servește ca un fel de «depozit» de nutrienți și joacă un rol important în activitatea vitală a organismului animalului.
Greutatea zebușilor adulți ajunge la 300-350 kg. Calitățile satisfăcătoare ale cărnii, precum și conținutul ridicat de grăsime al laptelui și rezistența fac din taurii zbuciumați una dintre cele mai valoroase forme de bovine în zonele cu climă caldă.
Taurul de oaie
Bivolul de mosc sau boul de mosc (în latină: Ovibos moschatus) este un mamifer de talie mare, cu un cap mare și un gât scurt. Boul de mosc este acoperit cu o lână neobișnuit de groasă și are coarne rotunjite cu o bază masivă pe frunte.
Înălțimea medie la greabăn a unui bou moscat adult este de 135 cm, iar masa variază între 260 și 650 kg.
Taurul Gaur
Gaurul (în latină: Bos gaurus), sau bivolul indian, este cel mai mare membru al genului de tauri adevărați crescuți în India.
Lungimea corpului unui gaur adult atinge în medie 3 metri, iar înălțimea sa este de 2 metri. Acest taur din India cântărește între 600 și 1500 kg. Coarnele gaurului sunt curbate în sus și seamănă cu semilunele, iar culoarea blănii este maro, apropiindu-se de negru.
Forma domesticită a taurului gaur este ghayal.
Taurul Watusi
Taurul Watusi (Ankole-Watusi) este un taur african cu un aspect foarte exotic. O trăsătură caracteristică a speciei sunt coarnele de dimensiuni uriașe (până la 1,8 m lățime), care servesc ca un fel de aparat de aer condiționat pentru animal. Ele sunt străbătute de vase de sânge și reglează temperatura corpului în condiții de căldură extremă.
Watusi sunt considerați tauri sacri de către triburile africane și doar nobilii și soțiile șefilor îi pot deține. Acești tauri sunt crescuți în principal pentru carne.
Pentru informarea dumneavoastră! Greutatea taurilor adulți ajunge la 600-730 kg.
Taurul tibetan
Taurul tibetan, de asemenea yak (în latină: Bos mutus) sau sarlik, este un mamifer cu două copite, originar din munții Tibetului. Este dificil de confundat această specie cu alta datorită aspectului său memorabil. Este un animal masiv, cu părul lung, cu spatele înclinat și coarne lungi și curbate. Înălțimea unui adult la greabăn ajunge la 2 metri, cu o greutate de 1000 kg. O trăsătură distinctivă a iacilor sunt picioarele destul de scurte cu un trunchi lung.
Taurul american
Bizonul (în latină: Bison bison) sau bizonul american este un animal mare, masiv, cu părul gros de culoare maro. Capul este masiv și are laturile late. Capetele coarnelor sunt întoarse spre interior.
Partea posterioară a corpului taurului american nu este la fel de dezvoltată ca partea din față. Înălțimea unui adult este de 2 metri, iar lungimea este de 3 metri.
Date interesante despre tauri
Din cele mai vechi timpuri, taurii au ocupat un loc important în viața oamenilor, dar, în ciuda unei «vecinătăți» atât de apropiate, există multe așa-numite mituri «false» despre aceste animale, iar unele caracteristici ale conținutului lor nu sunt clare pentru mulți oameni.
De ce taurii reacționează la culoarea roșie
Se crede că, în timpul unei lupte cu tauri, taurul atacă haina roșie a matadorului, deoarece este iritat de culoarea roșie. Acesta nu este decât un mit, deoarece taurii și vacile nu disting bine culorile. Mai mult, nu percep deloc culoarea roșie. Animalul este iritat de altceva — de mișcare.
Taurii sunt foarte miopi, așa că pâlpâirea materiei este percepută de ei ca o amenințare, dar culoarea roșie pentru coridă nu a fost aleasă întâmplător. Ea este concepută pentru a calma, nu pentru a irita, dar nu taurul, ci publicul. Sângele animalului nu este atât de vizibil pe țesătura roșie și, prin urmare, uciderea sa este percepută mai calm.
Sunt taurii capabili să distingă culorile
Daltonismul (de asemenea, daltonismul) este o caracteristică ereditară a vederii umane și a primatelor, care se exprimă prin incapacitatea de a distinge toate sau unele culori, dar cel mai adesea persoanele care nu sunt capabile să vadă roșu sunt numite daltoniști. Prin urmare, este dificil să se dea un răspuns definitiv la întrebarea dacă taurii sunt daltoniști.
Adevărul este că bovinele și vacile au doar doi receptori de culoare în ochi, nu trei, ca în cazul oamenilor, și, în general, majoritatea animalelor disting doar spectrul de culori care este important pentru activitatea lor de viață. Pentru ele este o caracteristică a vederii, în timp ce pentru oameni recunoașterea limitată a culorilor este o boală. În timp ce oamenii disting nuanțele de roșu, albastru și galben, precum și diferitele lor combinații, bovinele sunt mai sensibile la culorile galben-verde și albastru-violet. Și, deși taurii nu pot distinge între tonurile de roșu, acest lucru nu îi face daltoniști.
Taurul și culoarea roșie
De ce este nevoie de un inel de nas pentru taur
Într-o fermă, taurii sunt de obicei ținuți cu un inel de nas. Motivul este simplu — sunt animale mari și puternice, greu de controlat, dar există puncte pe corpul lor care sunt sensibile la durere. Acestea sunt urechile, ochii și nasul. De aceea, destul de des, septul dintre nările animalului este folosit pentru a atașa un inel, cu ajutorul căruia animalul irascibil este ținut cu ușurință «în frâu».
Egiptul antic
Egiptenii antici onorau taurii ca animale sacre. În special, taurul egiptean Apis (sau Hapis) din mitologia egipteană antică, dedicat zeilor Osiris și Ptah, avea chiar propriul său templu în Memphis.
Inițial, Apis a fost considerat a fi întruchiparea unei părți din sufletul lui Ptah, patronul orașului Memphis, și a acționat ca un simbol al puterii faraonului. Se credea că Apis a existat în corpul unui taur obișnuit care trăia în templu, iar odată cu moartea acestuia a dobândit o nouă întrupare.
Când încarnarea anterioară a lui Apis a murit, preoții lui Ptah au început să caute un nou «recipient» pentru sufletul zeului lor. De îndată ce se găsea un nou animal, acesta era îngrășat timp de o lună și apoi dus la templu.
Creșterea și întreținerea iacilor la domiciliu
Yacii domestici sunt crescuți în primul rând pentru carne și lână, deoarece producția medie anuală de lapte a acestei rase este nesemnificativă — aproximativ 500 de litri pe an, nu mai mult, dar laptele este foarte gras. Carnea este grosieră și este folosită în principal pentru produse de mezelărie și conserve. În plus, de la un adult se pot obține aproximativ 3 kg de lână pe an.
Întreținerea și creșterea iacilor nu prezintă nicio dificultate. Chiar și vitele domestice preferă să se hrănească singure, urcând sus în munți. Ele pot fi hrănite cu pâine neagră, napi, morcovi și ovăz. Principalul lucru este să nu exagerați, deoarece aceste produse sunt un răsfăț pentru iaci, nu o hrană zilnică. Ca hrană minerală, în hrănitori se adaugă sare și făină de oase.
Un țarc pentru iaci este un gard simplu, realizat din structuri metalice, a cărui înălțime nu depășește 2,5 metri. În interiorul țarcului se construiește o mică magazie sub care animalele se pot adăposti de ploaie.
Important: iacii sunt animale mai degrabă nesociabile. Această trăsătură este evidentă mai ales în timpul perioadei de rut, așa că se recomandă să nu îi deranjați în această perioadă.
Yacii pot fi încrucișați cu vaci domestice, iar hibrizii rezultați, Hainaks, nu sunt doar convenabili ca animale de tracțiune, ci sunt și foarte fertili și dau până la 3,5 tone de lapte pe an.
Sfaturi și recomandări de la crescători de bovine și medici veterinari cu experiență
Atunci când alegeți un taur pentru gospodăria dvs., experții recomandă să acordați atenție următoarelor caracteristici ale animalului:
- Ochii taurului trebuie să fie strălucitori, limpezi și nu trebuie să fie apoși.
- Nasul unui animal sănătos este rece, umed, dar fără scurgeri. Taurul își linge des nasul.
- Respirația în absența oricăror patologii este uniformă, nu dificilă. Animalul nu trebuie să tușească sau să gâfâie.
- Lâna taurului cu o bună îngrijire are un aspect decent. Este lucioasă, curată și netedă la atingere, fără pufuleți. Paraziții pielii, erupțiile cutanate și uscăciunea blănii indică probleme de sănătate.
- Un aspect emaciat este un bun motiv de îngrijorare. Supraponderabilitatea este, de asemenea, un semn de îngrijire necorespunzătoare a boului.
- Taurii și vițeii sănătoși sunt agili și curioși atunci când interacționează cu oamenii sau între ei. Trebuie să se manifeste prudență atunci când animalele stau deoparte de turmă și se comportă cu indiferență, deoarece acesta este primul semn de temperament rău.
- Mersul unui animal sănătos este ușor, fără a șchiopăta. Animalul se așează și se ridică ușor în picioare. Un mers prea lent sau neuniform indică probleme articulare.
Important! Pentru a nu pierde mult timp cu îngrijirea animalelor la domiciliu, se recomandă să cumpărați animale tinere la sfârșitul lunii aprilie, pentru a putea fi scoase imediat la pășune.
Afacerea de creștere a vițeilor pentru carne poate aduce profituri considerabile, dacă cunoașteți nu numai parametrii numerici: producția de lapte, producția de carne etc., ci și unele trăsături ale caracterului rasei și ale conținutului acesteia. Este la fel de important să acordați atenție aspectului animalelor atunci când le cumpărați. Și atunci fermierul nu va da faliment!
