Tomate beefsteak: caracteristici și descrierea soiului

Dacă grădinarul dorește să cultive roșii mari pe parcela sa, atunci ar trebui să acorde atenție soiului Beefsteak. Planta a primit un nume atât de apetisant pentru gustul excelent și carnația fructelor. Astfel de roșii sunt greu de găsit pe rafturi, deoarece nu tolerează bine transportul. Pentru a le savura, trebuie să le cultivați în grădina de legume.

Informații despre cultură

Varietatea de roșii Beefsteaks este cultivată de compania de reproducere și semințe «Search». Aceste semințe sunt vândute și de alte companii cunoscute: Sibsad, Aelita. Beefsteak este recomandat pentru cultivarea sub un adăpost de seră, dar se simte foarte bine sub cerul liber în regiunile sudice ale Rusiei.

Roșiile Beefsteak sunt utilizate pe scară largă în bucătărie. Se consumă în stare proaspătă și pentru prepararea sucului de roșii. De asemenea, sunt potrivite pentru a găti diverse feluri de mâncare, în special pentru sandvișuri și pizza. Bune din ele și preparatele de iarnă, numai că pentru aceasta este necesar să se taie fructele în felii, deoarece roșiile se caracterizează prin dimensiuni mari.

Roșiile Beefsteak au o aromă minunată, ușor dulceagă. Ele conțin semnificativ mai multă pulpă decât suc și semințe. Acest soi de roșii este apreciat de legumicultori pentru conținutul său ridicat de vitamine și alte substanțe utile.

Există, de asemenea, un soi de roșii Big White Beefsteak. Fructele sale coapte au o culoare neobișnuită pentru această cultură, de un alb lăptos, cu o ușoară nuanță rozalie. Prin caracteristicile și parametrii de gust, soiul alb practic nu diferă de cel roșu.

Caracteristicile și trăsăturile soiului

Tomate Beefsteak caracteristica și descrierea soiului :

1. Planta este un soi nedeterminant, adică nu este limitată în creștere. Înălțimea tufei poate fi incredibilă, deci se corectează mecanic. Legumicultorii recomandă îndepărtarea vârfului la o înălțime de 2 metri;
2. Frunzele plantei sunt de mărime medie, de culoare verde;
3. Arbustul este puternic și crește până la 1 metru lățime. Din cauza acestei caracteristici, este necesar să plantați arbuștii în mod rar. În caz contrar, nu vor avea suficient spațiu pentru a forma fructe mari;
4. Formarea tufelor este de la 1 sau 2 tulpini, iar la exemplarele albe — de la 2 sau 3 tulpini;
5. Periajul este simplu, de obicei, aproximativ 5 roșii se coc pe el. Fructele vor fi mult mai mari dacă pe perie se lasă 2-3 ovare și se îndepărtează restul;
6. Fructele — de culoare roșu aprins sau lăptos, în funcție de soi;
7. Forma — rotund-plat cu coaste mici;
8. Greutatea medie a unui fruct este de 300 de grame. Dacă respectați recomandările privind agrotehnica de cultivare și îngrijire, greutatea roșiilor poate fi mult mai mare;
9. Pielea fructului este subțire, astfel încât acestea nu sunt depozitate mai mult de o săptămână și nu tolerează transportul;
10. Numărul de camere de semințe — 6, conținutul de semințe din ele este mic;
11. Beefsteak este un soi de roșii de vârstă medie-timpurie. Cu toate acestea, cultivatorii de dacha cred că acest soi se maturizează ca un soi de maturare medie. Prima recoltă poate fi obținută în 80-85 de zile de la plantarea răsadurilor;
12. Randament — aproximativ 8 kg din 1 metru pătrat.

După ce v-ați familiarizat cu proprietățile roșiilor Beefsteak, merită să adăugați la descrierea soiului că planta este foarte rezistentă la unele boli. Roșiile practic nu se îmbolnăvesc de mozaicul tutunului, cladosporioza și alternarioza. Cu toate acestea, cultura este sensibilă la phytophthora și la putregaiul cenușiu, astfel încât atunci când se cultivă soiul Beefsteak ar trebui să se efectueze măsuri preventive împotriva acestor boli.

Agrotehnica de cultivare

Roșiile se cultivă prin metoda răsadului. Se recomandă ca germenii să crească independent, deoarece atunci când îl cumpărați din mâini nu există nicio garanție că acesta este exact același soi.

Un răsad bun va proveni numai din semințe de calitate. Acesta poate fi cumpărat în orice magazin de grădinărit sau poate fi colectat în propria grădină de legume din cele mai bune roșii din recoltă.

Fiți atenți! Varietatea de roșii Beefsteak nu este hibridă, deci puteți colecta semințe de la ea. Acestea păstrează toate caracteristicile varietale ale plantelor-mamă.

Semințele pentru răsaduri se însămânțează într-un substrat nutritiv la sfârșitul lunii februarie-începutul lunii martie. Acesta poate fi cumpărat sau pregătit cu propriile mâini.

Vor fi necesare următoarele componente:

1. Turbă. Aceasta absoarbe perfect apa, astfel încât solul nu se usucă și rămâne hidratat pentru o perioadă lungă de timp. Turba face, de asemenea, ca solul să fie mai friabil;
2. Solul cu frunze este solul de sub un copac de foioase. În fiecare an, frunzele căzute și descompuse alcătuiesc un substrat nutritiv pentru răsaduri. Numai că solul luat de sub nuci sau stejari nu este potrivit;
3. Humus. Este o sursă excelentă de substanțe utile necesare pentru cultură. Gunoiul de grajd proaspăt, nu prea fermentat, este distructiv pentru răsadurile tinere.

După ce solul este gata, trebuie să pregătiți semințele. Acestea ar trebui să fie înmuiate în apă caldă. Cei care s-au ridicat la suprafață, puteți arunca imediat, nu se vor înălța.

Cutia în care este planificat să plantați semințele, trebuie să dezinfectați și apoi să umpleți cu substratul pregătit.

Pentru a îmbunătăți germinarea semințelor, legumicultorii recomandă înmuierea acestora imediat înainte de plantare într-o soluție biostimulatoare («Zirkon», «Elin»). Semințele sunt semănate în sol umed la o adâncime de 2 cm. Pentru a împiedica evaporarea umidității, acoperiți recipientul cu semințe cu o folie și lăsați-l așa până la germinare. Camera trebuie să aibă o temperatură de 25 de grade Celsius.

Important ! După plantarea semințelor și până când germenii tineri nu sunt puternici, udați-i prin metoda picurare cu apă caldă prin picurare cu aer. Dacă răsadurile sunt udate cu lichid curgător, acestea se vor adânci în pământ și nu se vor putea ridica.

După ce au apărut primele frunze, este necesar să culegeți răsadurile, adică să le transplantați în recipiente separate.

Young plants need a lot of light, at least 12 hours a day. If there is insufficient light in the room, it is recommended to equip it with special lamps for additional illumination.

Water the seedlings as they dry out. Excessive watering can contribute to the emergence of fungal diseases. It is also recommended to harden young plants a week before planting. Hardened seedlings have a much higher yield.

Big white steak

When the seedlings have reached the age of 50-60 days, and the soil has warmed up, it is time to plant them in the open ground or under a greenhouse shelter. Before transplanting, it is not recommended to water the plants for 1-2 days, already after planting water them abundantly.

The soil should be light, loose and necessarily fertile, since the plant takes a lot of nutrients from the soil to form a good crop of large tomatoes. Plant young plants better on the place where cabbage, carrots, beets or peas grew earlier. Tomatoes Beefsteak should be planted according to the principle — 3 bushes per 1 square meter. meter.

After 14 days, you can make the first fertilization of tomatoes. For fertilizing, the following fertilizers will be required:

1. Nitrogen — 22-25 g;
2. Potassium — 10-15 g;
3. Phosphorus — 45-50 g.

Aceste substanțe trebuie dizolvate în 10 litri de apă. Se udă plantele sub rădăcini cu soluția rezultată, câte 600 ml pentru fiecare tufă. În prealabil, roșiile trebuie udate cu apă plată.

De asemenea, plantele necesită modelare și garnisire, și nu numai tufa, ci și fiecare ciucure.

Deoarece cultura este un tufiș lat și înalt, trebuie să fie pasynkovanie. Acest lucru va reduce riscul de boli fungice din cauza ventilației insuficiente a plantei.

Udare Roșiile Beefsteak necesită udare frecventă și mică, acest soi nu-i place udarea abundentă. Din cauza dimensiunilor mari și a pielii subțiri, roșiile sunt predispuse la crăpare. Este important ca apa din timpul udării să nu ajungă pe fructe și frunze, aceasta poate provoca apariția fitoftorozei. De asemenea, nu merită să udați arbuștii la soare. Umiditatea, atunci când se evaporă de pe suprafața solului, va afecta fructele și frunzele.

Avantajele și dezavantajele soiului

Avantaje :

1. Aromă excelentă și carnație excelentă a fructelor;
2. Forma interesantă a fructului;
3. Randament ridicat;
4. Utilizare universală în bucătărie;
5. Rezistență ridicată la boli: mozaicul tutunului, cladosporioza, Alternaria.

Minusuri :

1. Principalul dezavantaj al culturii este sensibilitatea la phytophthora. Pe frunze și fructe apar pete negre, care se răspândesc rapid la tufele vecine;
2. Din cauza pieliței lor subțiri, roșiile nu pot fi păstrate mai mult de o săptămână și nu sunt potrivite pentru transport. Cu toate acestea, la prepararea salatelor, acest dezavantaj devine un avantaj — bucățile de roșii se topesc pur și simplu în gură.

Cei mai mulți grădinari vorbesc de bine despre soiul de roșii Beefsteak și îl cultivă cu plăcere pe parcela lor.