Conform caracteristicilor sale biologice, strugurii sunt o cultură cu o creștere vegetativă sporită. Pentru a obține ciorchini mari care vor acumula mult zahăr, plantele trebuie să fie în mod constant tăiate și rupte. Cea mai importantă operațiune este modelarea. Fragmentarea, desfrunzirea și goana vă permit să o mențineți, să păstrați un echilibru între creșterea vegetativă și fructificare, să limitați consumul de apă în creștere al culturii. În articol, fiecare dintre operațiuni va fi dezasamblată.
Conținutul
Principiile de bază ale modelării strugurilor
Modelarea tufișurilor este necesară pentru a păstra și menține creșterea și dezvoltarea mugurilor de fructe pe viță de vie și, mai târziu, a ciorchinilor, pentru a elimina lăstarii inutili, pentru a asigura ventilația plantelor, longevitatea și productivitatea ridicată a tufișurilor, protecția acestora împotriva bolilor cauzate de ciuperci microscopice.
La alegerea unei formațiuni se iau în considerare următorii factori:
- regiunea de cultivare — zona adăpostită sau descoperită;
- schema de plantare a arbuștilor;
- tipul de spalier prevăzut pentru legarea arbuștilor;
- metoda de irigare.
În regiunile sudice, unde arbuștii nu sunt adăpostiți pe timp de iarnă, este acceptabilă atârnarea lor pe o boltă înaltă, lăsând mâneci foarte lungi, de 1,8 sau mai mulți metri. În regiunile nordice, cu ierni aspre și cu zăpadă puțină, se străduiesc să creeze tufe ghemuite, cu o lungime a mânecilor de cel mult 1,2 m.
Strugurii trebuie să fie formați
În consecință, se aleg schemele de plantare:
- în sud: între rânduri 2,5-3,0 m, între tufe — 2,0-2,5 m;
- în nord: între rânduri 2,3-2,5 m, între tufe 1,2-1,5 m.
Tipul de spalier se alege în funcție de tehnologia de viticultură acceptată în zona de cultură:
- plan simplu;
- plan dublu;
- în formă de L;
- Don bol.
Fiecare spalier necesită o formă de tufă, un număr și o lungime de brațe diferite, dar metodele sunt aceleași și constau într-un set de operații pe tufă. Metode de modelare:
- tăierea de primăvară și de toamnă a părților perene ale tufei și a lăstarilor de îngrășare;
- tăierea strugurilor;
- ciupirea vârfurilor înainte de înflorire;
- tăierea;
- urmărirea creșterii împreună cu pășunatul.
Important! Metodele de modelare trebuie folosite în combinație, neefectuarea uneia dintre operații duce la slăbirea bucșei și la pierderea randamentului!
Se recomandă ca viticultorii începători să învețe bazele științei încă de la începutul sezonului de creștere. Iar operațiunea principală în această perioadă este ruperea de primăvară a lăstarilor de struguri. Apoi, după ce se va trece prin întregul complex de lucrări cu tufa, va fi mai clar ce încărcătură poate duce planta pentru anul următor și câți muguri pot fi lăsați pe viță în toamnă.
Fragmentarea strugurilor înainte și după înflorire
După ce se deschide tufa de struguri în primăvară, aceasta se leagă de spalier. Această lucrare este important să fie efectuată înainte de înflorirea mugurilor.
Fiți atenți! Vița de vie în perioada de primăvară timpurie este foarte fragilă și cu o legare inepta se rupe ușor, iar mugurii care se deschid cad. Lucrarea trebuie făcută cu mare atenție!
Mugurii se deschid diferit în funcție de regiuni, dar, în general, până la jumătatea lunii mai se deschid toți mugurii, dacă nu au suferit de îngheț. În acest moment se efectuează tăierea de primăvară timpurie. Este necesar să se îndepărteze lăstarii noi de la baza tufei pe manșonii perene, precum și pe vița de vie unde se formează lăstari lângă cel central, așa numiții «gemeni» și «tripleți».
Tăierea strugurilor înainte și după înflorire
Strugurii tineri tolerează cu calm îndepărtarea lăstarilor în exces. Procedura se efectuează la baza tufei, toți mugurii sunt îndepărtați până la înălțimea tulpinii principale. Aceasta poate fi de la 30 la 160 cm. În zona de adăpost lăsați butucii cu o înălțime de 30-40 cm.
Îndepărtarea lăstarilor înainte de înflorire este asociată cu raționalizarea numărului de ciorchini și a randamentului. Procedura se efectuează în momentul apariției inflorescențelor. Este necesar să se lase un anumit număr de ciorchini.
Calculul se efectuează după cum urmează :
- Numărați numărul total de ochiuri rămase pe tufă;
- numărul total de muguri de struguri înmulțit cu 0,75.
Astfel, dacă tufa a fost tăiată cu 30 de ochi, această plantă poate furniza nutrienți pentru cel puțin 23 de ciorchini în anul în curs. În cazul în care planta a fost grav afectată de îngheț, numărul de ciorchini este redus la câteva bucăți, oferindu-i tufei o șansă de a se recupera după daune.
De la sfârșitul lunii mai și pe parcursul primei decade a lunii iunie, începe faza de înflorire în majoritatea regiunilor. Cu 3-4 zile înainte de căderea capacelor florale, este necesar să se ciupească vârfurile lăstarilor fructiferi. Tăiați manual 1,5-2,5 cm din partea de creștere a lăstarilor cu buchete. Acest lucru este necesar pentru a asigura o mai bună fixare a boabelor, deoarece mai multe substanțe nutritive intră în ciorchine după ciupire.
După înflorire, trebuie să inspectați cu atenție podgoria și să evaluați două lucruri:
- modul în care au prins boabele;
- cât de puternici au crescut lăstarii în acest an.
Pe baza datelor obținute, se ia o decizie cu privire la ce lăstari se vor îndepărta din struguri.
Dacă ovarul este bun, fără mazăre, atunci la lăstarii cu mai mult de un ciorchine, trebuie îndepărtat ovarul de sus. Dacă ciorchinii sunt desprinși, atunci pe lăstarii puternic dezvoltați se pot lăsa 2 perii. Lăstarii puternici, fără ciorchini, nu trebuie tăiați, deoarece aceștia oferă boabelor substanțe plastice pentru creștere, doar vițele slab dezvoltate trebuie îndepărtate.
Tăierea strugurilor în timpul verii
În timpul verii, monitorizați îndeaproape dezvoltarea viitoarei recolte. Vița de vie, pe măsură ce crește, se leagă de sârma de spalier corespunzătoare.
Important! Lăstarii în creștere trebuie legați la un unghi de 65-75° în raport cu suprafața solului, acest lucru va asigura o mai bună așezare a recoltei de anul viitor.
În axilele frunzelor se formează lăstari de ordinul doi — vitregi. Aceștia sunt dați să crească pe 3-4 frunze, iar apoi se taie deasupra primei sau celei de-a doua frunze. Nu încercați să îndepărtați toți lăstarii și să o faceți prea des, deoarece puteți provoca creșterea mugurilor axilari cu ciucuri, iar recolta de anul viitor va fi pierdută.
Tunderea strugurilor în timpul verii
În plus, merită să luăm în considerare câteva nuanțe:
- Adesea, boala oidium a strugurilor începe de la ciorchine. Periile bolnave cu pete negre-albăstrui trebuie îndepărtate, iar tufa trebuie tratată cu fungicid în speranța de a salva recolta rămasă.
- Îndepărtarea lăstarilor verzi de pe un tufiș tânăr de struguri la sfârșitul lunii iulie contribuie la o mai bună maturare a viței de vie și la începutul pregătirii acesteia pentru iarnă. Dintre toți lăstarii dezvoltați, trebuie să lăsați 4-5, nu mai mult.
- La sfârșitul lunii iulie — începutul lunii august, vârfurile se cizelează la nivelul sârmei superioare. Lăstarii prea lungi sunt scurtați. Nu este recomandabil să se repete șlefuirea la sfârșitul lunii august.
Instrucțiuni de tăiere a strugurilor pentru începători
Este important ca începătorii să rețină că recolta actuală și viitoare de boabe depinde de o tăiere corectă. Îndepărtarea ciorchinilor în exces pe struguri nu este doar o garanție a calității fructelor, ci afectează direct productivitatea pe termen lung a tufișului, deci nu este necesar să cruțați perii.
Instrucțiuni pas cu pas pentru tăiere:
- În luna mai, după ce ați legat vița de spalier, îndepărtați lăstarii în curs de dezvoltare de pe trunchi, «dublele» și «tripletele».
- Înainte de înflorire, rupeți ciorchinii în exces, lăstarii slabi, mai târziu efectuați ciupirea vițelor de deasupra ciorchinilor.
- După înflorire, efectuați o a doua tăiere a ciorchinilor în exces, lăsând doar perii inferiori pe viță de vie.
- În a treia decadă a lunii iulie, efectuați păscutul și alungitul.
Grădinarii nu trebuie să economisească eforturile, este necesar, dimpotrivă, să dea dovadă de răbdare în lucrul cu vița de vie, iar aceasta va oferi cu siguranță o recoltă generoasă!
