Turmeric — ce fel de plantă este aceasta? Aceasta este o plantă din genul Ceapă. Se numește în moduri diferite. Unele dintre cele mai comune nume sunt: ceapă de urs, bulb, usturoi sălbatic. De obicei, ramsonul crește în pădurile în care predomină foioasele și molidul. Această verdeață utilă este cultivată și în grădini. Acest lucru nu se face din întâmplare. Kolba este un plus excelent pentru o varietate de feluri de mâncare, poate fi murat, sărat, acru. În plus, este o adevărată farmacie naturală. Turmericul întărește sistemul imunitar, purifică sângele, întinerește și ajută la hipertensiune arterială. Frunzele, lăstarii, bulbii de ramson sunt folosiți ca hrană.
Informații suplimentare. Nu întâmplător ramsonul se numește ceapă de urs. Această verdeață apare prima după iarnă. Se crede că urșii o mănâncă după hibernare. Îi energizează și le oferă vitaminele de care au nevoie.
Conținutul
Descrierea culturii
Turmericul ce este? Cum arată? Turmericul este o plantă aromatică perenă. După miros și gust, se aseamănă cu ceapa, usturoiul. Cu toate acestea, potrivit recenziilor, gustul ei este similar cu alte plante de ceapă, dar mult mai delicat, saturat. Planta are o înălțime de 20 până la 60 cm. Tulpina și frunzele de ramson se dezvoltă din bulbul din pământ. Bulbul este alungit, îngust. Tulpina de smarald este erectă și are trei margini. Baza sa este flancată de pețiolii frunzelor. Forma frunzelor este alungită, vârful este acut. Culoarea este de salată verde strălucitoare. Pe tulpină sunt două frunze. Fiecare dintre pețioli se întinde puțin mai mult decât placa frunzei.
Turmeric într-o pădure de foioase și conifere
Puteți vedea frunzele de ramson imediat ce începe să ningă. Ramsonul sălbatic se recoltează din martie până în mai. În acea perioadă, verdele său se distinge prin gustul suculent. În lunile mai și iunie, usturoiul sălbatic începe să înflorească. În acest moment, din tulpina alungită apare o umbrelă înflorită foarte frumoasă sub formă de minge. Florile sunt în formă de stea. Culoarea este albicioasă, albă. După câteva săptămâni, umbrela își schimbă culoarea în galben-negru. În locul florilor, apar semințe asemănătoare cu mazărea, de culoarea uleiului. În august-septembrie, se colectează bulbii plantei.
În exterior, planta nu arată ca o ceapă obișnuită care crește în grădina de legume. Prin forma și culoarea plăcii foliare, seamănă cu un crin de vale.
Cum se face distincția între ramson și cherimoya
Turmericul seamănă în exterior cu o altă plantă măgulitoare — cherimoya. Cicoarea este o plantă otrăvitoare. Ea conține glicoalcaloizi în cantități mari. Chiar și câteva frunze sunt suficiente pentru a fi otrăvit. Această plantă se numește ramson fals. Cum să distingem între ramson și cherimoya:
- În primul rând, după miros. La nivelul bulbului este tartă-agarale. Chemeritsa nu are o aromă specială;
- În al doilea rând, tufa falsă de ramson are frunze mai puternice și mai late;
- În al treilea rând, placa de frunze de cherimoya cu nervuri. Datorită acestora, este destul de dură.
Cimbru de plante otrăvitoare
Important: Nu se recomandă hrănirea animalelor cu flaconul. Aroma de usturoi poate deteriora carnea, laptele. Acestea vor căpăta o aromă specifică.
Unde crește ceapa ursului
În sălbăticie, iarba de berbec crește în toată Europa, Ucraina, Turcia, Caucaz. Locurile în care planta crește includ Rusia. În același timp, în unele subiecte din Federația Rusă, ceapa de urs este inclusă în cartea roșie.
De obicei, verdele timpuriu cu aromă de usturoi ocupă pajiști întregi în zonele joase, unde există puțină lumină solară. Îi place răcoarea, umiditatea și umbra. Poate crește bine pe pajiști, în păduri cu arbori în principal de foioase, conifere, arini. Usturoiul sălbatic se găsește adesea în zonele mlăștinoase, în apropierea râurilor, lacurilor.
Fiți atenți! Totul despre ramson știu germanii care trăiesc în orașul Eberbach. În această așezare organizează anual un festival dedicat acestei plante.
Ca și cultură, ramsonul este cultivat în multe țări, inclusiv în Rusia. Poate crește bine atât în nord, cât și în centru, de exemplu, în regiunea Moscovei.
Soiuri
Există soiuri de ramson? După ce bulbul a fost domesticit și a început să crească în grădini, crescătorii au devenit interesați de el. Oamenii de știință au muncit din greu și au fost crescute mai multe soiuri sau varietăți ale acestei plante. Acestea pot fi cultivate cu ușurință în grădina de legume. În același timp, fiecare soi are propriile caracteristici.
Se disting trei soiuri:
- Ursul;
- Delicatețea ursului;
- Urechea ursului.
Puiul de urs este cel mai timpuriu verdeață. Din momentul în care apar primele muguri și până la recoltare sunt doar 2 săptămâni. Dintr-un metru pătrat se recoltează 1,5 kg de verdețuri. Dacă plantați soiul în martie, atunci iarba proaspătă și parfumată va fi pe masă la mijlocul lunii aprilie. Iarba nu se teme de temperaturile negative. Germenii nu vor fi afectați de acumularea de apă în grădina de legume.
De obicei, acest soi are frunze mai lungi decât ramsonul sălbatic. Ele cresc până la 25-35 cm. Culoarea este de smarald. Există o patină ușoară de ceară. Înălțimea tufișului este de aproximativ 50-60 cm.
Înflorirea soiului Bear
Varietatea Bear delicacy se numește astfel din cauza recoltei abundente. Dintr-un metru pătrat se pot colecta 2 kg de verdețuri. Frunzele sunt lungi, cărnoase. Înălțimea plantei este de 50 cm. Lungimea medie a frunzelor este de aproximativ 20-30 cm. Este acest soi care este cel mai des preparat: sărat, murat. De la răsărirea plantei și până la recoltarea frunzelor sale durează 2,5-4 săptămâni.
Urechea ursului este coaptă la 3 săptămâni după ce tufa iese din pământ. Aroma este picantă, dar nu ascuțită, mai degrabă delicată și plăcută. Frunzele sunt alungite, înguste. Culoarea este de salată verde. Pentru a cunoaște răspunsul la întrebarea «ramson ce este această plantă?» trebuie să încercați acest soi special. Este plăcută de toți fanii unei alimentații adecvate. Urechea ursului dă o recoltă abundentă de iarbă de calitate. Pe un metru pătrat se pot coace 2,5 kg de verdeață.
Cultivarea soiurilor și îngrijirea
Cultivarea oricăruia dintre soiurile de ramson nu este dificilă. Usturoiul sălbatic se înmulțește prin semințe și bulbi. Materialul este vândut în magazine specializate.
Primul lucru care trebuie făcut este să pregătiți un pat. Este mai bine să alegeți un loc care să fie la umbră, în zonele joase. Apoi, solul este fertilizat cu substanțe organice, nitrat de amoniu. Se introduce humus, gunoi de grajd. Pregătiți patul în primăvară, dacă plantarea are loc toamna și invers.
Înainte de plantare, semințele au nevoie de stratificare. Procesul constă în găsirea unei semințe într-un loc răcoros pentru o perioadă puțin mai mare de trei luni. Așadar, plantarea cu semințe are loc în septembrie. Acestea sunt plasate în pământ la o adâncime de 0,5 cm. După ce este necesară mulcirea. Fânul, frunzele uscate căzute, humusul sunt potrivite ca mulci.
Bulbii, precum și semințele, sunt plantați în teren deschis. Plantarea bulbilor are loc în lunile aprilie și mai. Distanța dintre ele trebuie să fie de 15-20 cm. Apoi, răsadurile vor crește mai confortabil.
Cultura este destul de nepretențioasă, nu are nevoie de o îngrijire specială. Cu toate acestea, necesită totuși atenție:
- Proprietarul parcelei ar trebui să monitorizeze udarea în timp util a plantei. Este mai bine să faceți acest lucru zilnic, dar nu din abundență;
- Nu rulați patul cu ramonete. Acesta trebuie să fie curățat de buruieni. Urzicile pot dăuna ierbii parfumate. Rădăcina sa puternică va deteriora cu ușurință bulbii culturii;
- Mulcirea locului cu ramson este permisă cu humus, fân;
- Turmericul este o plantă perenă. Dar, în fiecare an, un lăstar subteran tânăr sub forma unui bulb, care crește pe tufișul vechi, este mai bine să se transplanteze într-un loc nou. Astfel, cultura poate fi plantată cu o întreagă creastă separată.
Verdele parfumat trebuie să fie erbicidat și udat în timp
Informații suplimentare. Tufișul de ramonete poate da anual verdețuri alese timp de 5-8 ani.
Proprietăți utile ale ramsonului
Ceapa de urs este foarte utilă. Se numește o farmacie naturală. Planta are o compoziție bogată. Ce vitamine sunt în ramson? Există vitaminele C, A, B. În plus, planta conține acid folic, niacină, uleiuri esențiale, aminoacizi, fier, cupru, fluor, zinc, potasiu, calciu, precum și oligoelementul iod, etc. Beneficiile unei astfel de compoziții determină proprietățile terapeutice ale ramsonului.
Curcuma îmbunătățește metabolismul, are acțiune bactericidă, antiinflamatoare, antimicrobiană, ajută în cazul tulburărilor digestive, hipertensiune. Planta a fost folosită cu câteva secole în urmă pentru purificarea sângelui, întinerire, promovarea sănătății. Datorită plantei, puteți calma nervii, stimula activitatea inimii și a vaselor de sânge.
Important! Turmericul este capabil să îmbunătățească procesele metabolice din organism. Datorită ei, puteți pierde câteva kilograme în plus.
Utilizare în bucătărie
La întrebarea «ramson ce este?» se poate răspunde că este un medicament. Este consumat nu numai datorită proprietăților sale utile, ci și datorită aromei sale delicate. Planta dă o aromă rafinată și un gust picant multor feluri de mâncare. Cum să mănânci ramson? Frunzele pot fi folosite pentru coacerea pâinii, adăugarea la supă, la carne. Kolba este ușor de murat, sărat, acrit. Nimeni nu va lăsa indiferentă pregătirea salatelor, sosurilor, umpluturii de plăcinte din cultură. Rampa proaspătă este foarte potrivită pentru sandvișuri
Cea mai simplă rețetă pentru salata din ramson este de a amesteca verdele cu ouă, smântână, sare.
Salată de ramson
Contraindicații pentru utilizarea plantei
În ciuda tuturor beneficiilor, cultura are o contraindicație, care constă în abuz. Într-o zi, un adult nu poate mânca mai mult de 20 de frunze de ramson. Dacă este consumat în cantități mari, poate provoca diaree, amețeli, disfuncții cardiace, dureri ascuțite în cap. O persoană care a mâncat prea mult ramson, noaptea va suferi de insomnie.
Turmericul este contraindicat persoanelor care au ulcer, inflamație a pancreasului, aciditate mare a stomacului, boli de ficat, care suferă de epilepsie. Verdețuri nu pot fi femeile însărcinate și cei care sunt alergici la usturoi.
Combaterea dăunătorilor
Ce este ramsonul, ce soiuri există, cum arată ramsonul, cum se plantează, este clar. Acum trebuie să vă ocupați de dăunătorii care pot deranja cultura.
Agronomii sunt siguri că ramsonul are proprietăți de respingere a dăunătorilor. Acest lucru este foarte util pentru grădina de legume. Melcii, afidele, muștele albe, gândacii, insectele, omizile, omizile, nematodele nu se apropie de el. Cu toate acestea, bulbul nu are imunitate absolută față de insecte. O muscă minieră poate depune larve pe el.
Larvele mănâncă frunzele, se hrănesc cu suc. Acest lucru afectează în mod negativ cultura. Frunzele afectate mor.
Controlul muștelor constă în plasarea de capcane sub formă de benzi lipicioase în apropierea patului în care crește ramonașul.
Dacă au apărut deja larvele, este necesar să le combateți. Pentru a face acest lucru, puteți cumpăra insecticide în magazin sau puteți folosi metode populare. Preparatele chimice pot avea un efect negativ asupra plantei și va fi posibil să mâncați tufișurile pulverizate după câteva săptămâni. Cel mai bine este să folosiți metode improvizate de control. De exemplu, udarea tufelor seara cu o soluție sărată. Dimineața devreme, ramura se spală de sare cu apă temperată.
Un grădinar care cultivă usturoi sălbatic în grădina sa are o imunitate puternică și nu se teme de diverse boli. Turmericul poartă puterea pădurii. Avantajul ramsonului este, de asemenea, gustul său excelent și dispoziția nepretențioasă.
