Agrarienii au fost mult timp angajați în cultivarea usturoiului chinezesc. Majoritatea dacilor nu disting usturoiul din China, care iese în evidență cu dimensiuni mari. Uneori poate fi găsit în magazinele rusești.
Leguma din Imperiul Celest diferă:
- aspectul exterior;
- duritatea;
- greutate redusă;
- culoarea albă.
Usturoiul nu-și schimbă nuanța, nu suferă putrefacție, este depozitat pentru o perioadă lungă de timp. În funcție de aceste caracteristici, toată lumea poate distinge cu ușurință usturoiul chinezesc. Un astfel de rezultat se obține prin tratarea plantei cu clor. Producătorii chinezi nu se preocupă de siguranța consumatorilor. Capetele de usturoi au aceeași culoare și ton. Este imposibil să crească o astfel de legumă în condiții naturale.
Leguma autohtonă se deosebește de produsele de import prin termenul de valabilitate, care este mult mai lung în cazul usturoiului de import. Termenul de valabilitate al produsului este asigurat prin tratarea cu substanțe chimice — hidrazitul maleic.
Fiți atenți! Usturoiul chinezesc va distinge întreaga rădăcină tăiată. De asemenea, prin capetele perfecte recunoașteți produsele importate. Cu toate acestea, este dificil pentru cumpărători să identifice un fals — usturoi modificat genetic.
Nu este fără motiv că consumatorii se întreabă dacă usturoiul din China este sigur pentru consum. Consumul de usturoi procesat cu substanțe chimice nu va adăuga sănătate, dar efectele nocive asupra organismului vor oferi.
Conținutul
Descriere
Apariția legumei chinezești în Rusia datează de 2000 de ani. Până în acest moment, usturoiul a fost determinat pe piața din multe țări. În plus, producția sa a fost caracterizată de ieftinire, iar sezonul de recoltare — durata.
Pe de altă parte! În plus, leguma are proprietăți utile. Fitoncidele pe care le eliberează cultura, combat productiv microorganismele și virușii, chiar mai bine decât unele antibiotice. În plus, îmbunătățesc fluxul sanguin și cresc rezistența sistemului imunitar. Principalul lucru este de a prelungi tinerețea și viața.
Cu toate acestea, cât de bun este usturoiul chinezesc, care este în vânzare în toate supermarketurile? Legumicultorii pot cultiva o legumă pe parcela de casă, ale cărei diferențe sunt prietenia cu mediul și calitatea. Usturoiul chinezesc se referă la culturile perene care aparțin subfamiliei de ceapă și familiei de crini. Este folosit ca plantă de legume, iar florile sunt folosite ca un condiment. Utilizat pe scară largă în rețetele de medicină netradițională pentru prepararea tincturilor și decocturilor.
Usturoiul este folosit în rețete de medicină alternativă pentru prepararea de tincturi și decoctări
Usturoiul este numit usturoi parfumat datorită florilor sale aromatice.
În mediul natural crește în:
- pajiști și terenuri pietroase;
- văile uscate ale râurilor și pe dealuri.
Cultivarea usturoiului datează de câteva mii de ani. Habitatul culturii străvechi: Asia și Filipine, Coreea și Japonia. De asemenea, este recunoscut în Orientul Îndepărtat, în India și Mongolia, precum și în Thailanda.
Alte denumiri pentru usturoi:
- Jusai;
- ceapă parfumată;
- câmp;
- odorant;
- savuros;
- ramificat.
Usturoiul parfumat este un soi de primăvară — nu există o tulpină tare în mijlocul căpățânii, în comparație cu soiul de iarnă. Are un bulb fals neformat, cu frunze subțiri și alungite. Practic, sunt prezente toate calitățile prezente la ceapă și usturoi. Leguma chinezească ajunsă la maturitate are o culoare galben-verzuie a penei și frunze mai late, comparativ cu penele înguste, de un verde intens, ale altor soiuri de usturoi.
Usturoiul parfumat aparține speciei de primăvară
Într-o situație favorabilă, usturoiul ajunge până la o jumătate de metru în înălțime, lățimea frunzelor este de aproximativ un centimetru. Planta se caracterizează prin rezistență la îngheț, rezistă la frig până l a-40 ° C. Cultura erbacee este în întregime comestibilă.
Pana este folosită pentru:
- salate;
- felul doi;
- umpluturi pentru plăcinte.
Săgețile de flori, bulbii, frunzele se consumă în murături, acrite, sărate, uscate.
În altă ordine de idei . De fapt, usturoiul chinezesc este o cultură de legume, care oferă pe tot parcursul anului frunze de vitamine parfumate.
Usturoiul se înmulțește prin semințe și lăstari.
Înmulțirea usturoiului prin semințe
Agrotehnica de cultivare
Selectarea și pregătirea terenului
Usturoiul se plantează la începutul primăverii. Acesta tolerează foarte bine diferențele de temperatură. Locul de plantare este ridicat. Se îndepărtează un strat de pământ pe tot patul până la adâncimea unei baionete de lopată. Partea de jos este căptușită cu frunze, buruieni, paie. Se acoperă cu pământ.
Important! Alegeți o zonă bine luminată, cu un sol liber și moderat umezit. Pregătiți paturile pentru usturoiul chinezesc în toamnă. Atunci când solul este acid, este utilă piatra de calcar.
Fertilizați 1 m2 de sol:
- cenușă de lemn (1 cană);
- superfosfat (1,5 linguri);
- humus (până la 10 kg) sau alte materii organice.
La începutul sezonului de primăvară, solul se sapă, se nivelează cu greble și se fac brazde. Se fertilizează cu nitrat de amoniu în proporție de 1 linguriță la 1 m2 de suprafață.
Pregătirea cățeilor de usturoi constă în divizarea căpățânii și curățarea materialului săditor de pieliță. Dezinfectați cățeii în sulfat de cupru, dizolvând substanța (10 g.) în apă (10 litri).
Pregătirea cățeilor de usturoi pentru plantare
Pregătirea semințelor
Pregătiți semințele din culturi de 2 sau 3 ani. Nu tăiați frunzele. Fertilizați suplimentar cu ammofos: 60 g pe m2. La maturitate, umbrelele de semințe de usturoi se îndepărtează și se usucă acasă. De preferință sub un baldachin și cu ventilație.
Se fac următoarele operațiuni:
- treieratul manual;
- suflarea în vânt;
- clătirea în apă;
- uscarea;
- depozitarea în mod obișnuit.
Important! Semănatul, care se efectuează în ultima decadă a lunii februarie sau la începutul lunii martie, nu necesită pregătirea prealabilă a semințelor înainte de semănat — germinare.
În cazul în care se ratează acest moment, plantarea este posibilă în aprilie sau mai, cu material săditor germinat, care este irigat regulat.
Plantare
La însămânțarea semințelor de usturoi respectați regulile:
- distanța dintre rânduri — 30-35 cm;
- adâncimea de plasare a semințelor — până la 2 cm;
- consumul de material săditor — până la 2 g. pe 1 m2.
La apariția germenilor, se efectuează o rărire de 2-3 ori, lăsând în rândul de culturi la un interval de 15 cm. Atunci când usturoiul este plantat cu semințe, recolta este așteptată în anul următor.
Cultivarea în sol protejat
Pentru regiunile nordice, cultivarea într-o seră este optimă. Păstrarea căldurii pe tot parcursul sezonului de vară va permite bulbilor să se maturizeze în luna august.
Metodele tehnologice de pregătire a solului și de însămânțare a usturoiului sunt identice cu cele de pe teren deschis. Cu toate acestea, udarea și hrănirea vor trebui să se facă mai des.
Cultivarea usturoiului în timpul iernii
Cultura legumicolă este cultivată pe tot parcursul anului într-o seră sau acasă, folosind recipiente pentru flori. Plantele de trei ani sunt potrivite pentru arderea, care se transplantează cu un bulgăre de pământ. Deci, se asigură pentru un an întreg cu vitamine proaspete.
Cultivarea usturoiului într-o seră
Îngrijire
Dezlegare
Desfaceți periodic bulbii. Apariția primelor frunze este un semnal pentru această procedură. A doua oară, slăbirea se efectuează atunci când se formează un trunchi puternic. În cazul în care usturoiul este slăbit, solul este turnat departe de el, oferind acces la aer.
Udarea
Se udă sistematic leguma la:
- evitați grosimea și uscarea penelor;
- bulbul să-și păstreze aroma picantă;
- să prevină crăparea căpățânilor.
În timpul fazei de creștere intensivă, este necesară udarea de până la 5 ori pe zi. În faza de maturitate — de două ori pe zi. În timpul sezonului ploios, legumele nu se udă.
Îngrășământ
În magazinele speciale este ușor de găsit mijloace pentru hrănirea usturoiului. Ca preparat universal la apariția germenilor se folosește ureea: pentru 1 m2 — 1 linguriță. Pentru pulverizare se folosește Epin Extra: 1 fiolă — pentru 5 litri de lichid. După 14 zile, Ferovit va fi util pentru a îmbunătăți fotosinteza cepei parfumate: 1 fiolă — la 1,5 litri de apă.
Îngrășământ pentru usturoi
Fertilizarea culturilor se realizează după recoltare. Îngrășămintele minerale sunt adecvate. Se remarcă eficiența utilizării de substanțe organice: gunoi de grajd lichid de pui (în proporție de 1:15) sau balegă de vacă (în proporție de 1:6).
Combaterea dăunătorilor și a bolilor fitofagere
Musca cepei poate dăuna culturii: larvele distrug căpățânile de usturoi. Pentru a învinge paraziții, greblați cu grijă pământul de la rădăcinile usturoiului, expunându-le puțin. Vremea uscată și însorită protejează împotriva reproducerii larvelor de insecte dăunătoare.
Recoltare
Recoltarea se încadrează la sfârșitul lunii august până în primele zile ale lunii septembrie. Căpățânile mari și cojile albe sau purpurii sunt caracteristice usturoiului copt.
Atenție! Se apreciază oportunitatea recoltării, altfel bulbul se va crăpa și va deveni impropriu pentru consum și cultivare.
Usturoiul de primăvară nu se caracterizează printr-un randament ridicat — de obicei într-un căpățână de până la 7-8 căței.
Fructele se recoltează cu o furculiță: se dezgroapă și se smulg. Apoi sunt uscate timp de 10 zile.
O parte din producție este utilizată pentru prelucrare. Căpățânile mici sunt lăsate pentru următoarea însămânțare.
În al doilea an de creștere, folosiți penele de jusai în scopuri culinare, faceți 3 sau 4 tăieri pe sezon, când frunzele ajung la 25 cm. După tăiere, se hrănește cu o soluție de nitrofoska: pentru o găleată de 10 litri de apă — 2 linguri. l de medicament. Ultima dată când se taie verdele este la mijlocul lunii august — usturoiul are nevoie de putere pentru a ierna. La sfârșitul toamnei, toate penele verzi sunt tăiate.
Perioada de valabilitate a bulbilor în frigider — un an. Ei nu își pierd calitățile gustative și nu diferă de produsele din magazin.
Important! Respectați rotația culturilor: mai mult de trei ani consecutivi nu plantați cultura pe același pat. În caz contrar, se asigură răsucirea sa puternică și pierderea vigorii.
Avantajele și dezavantajele soiului
Usturoiul chinezesc care a fost lăsat în pământ încolțește perfect primăvara. Trunchiurile se îngroașă rapid, iar frunzele cresc late și mari, în comparație cu legumele obișnuite de iarnă. Încolțește mai devreme decât usturoiul de primăvară. Formarea căpățânilor mari și îngălbenirea tulpinii cad la sfârșitul lunii iulie.
Printre avantaje se evidențiază:
- rezistența la stres;
- toleranța la frig;
- persistența mirosului în timpul înfloririi;
- versatilitatea soiului: posibilitatea de a obține o recoltă bună atât iarna, cât și primăvara.
Deosebiri:
- durata scurtă de păstrare a penelor: este mai scurtă decât cea a altor specii de primăvară;
- căpățână mică, cu un diametru de 1,5 cm;
- absența unei tulpini tari;
- fructele mici sunt caracteristice ultimului sezon.
Printre diferențele legumei chinezești se numără simplitatea cultivării și îngrijirii. Se adaptează cu ușurință la schimbările condițiilor meteorologice. Usturoiul este cultivat în diferite regiuni ale țării.
