Rasa de vaci belgiene arată foarte nestandardizat. Și foarte mulți oameni cred că această carne are în compoziția sa o mulțime de OMG-uri și că utilizarea unei astfel de carne în alimentație este plină de consecințe negative. Sau că aceste vaci sunt «injectate» cu medicamente speciale pentru creșterea în greutate. De fapt, nu este cazul. Carnea acestor tauri și vaci «umflate» și a acestor vaci culturiste este dietetică, foarte sănătoasă și foarte gustoasă.
Conținutul
Istoria rasei
Taurul Belgian Blue din Belgia a câștigat o mare faimă în secolul al XVIII-lea. Vacile frizone locale erau de tip carne și s-a dorit obținerea unei rase de carne și lapte. În acest scop, s-a decis să se încrucișeze un taur albastru cu o vacă Shorthorn din Anglia. Apoi, la mijlocul secolului al XIX-lea, vacile obținute anterior au fost încrucișate cu tauri Charolais din Franța. În timp, au obținut aproximativ rezultatul pe care îl plănuiseră: vacile au crescut în dimensiuni mai mari, deși aveau un aspect asemănător cu cel al vacilor cu care suntem obișnuiți.
Vacă albastră belgiană
Dar oamenii de știință au mers mai departe. Timp de o sută de ani au efectuat experimente pe animale, iar în anii ’50 ai secolului trecut au crescut o rasă de animale cu mușchi asemănători cu mușchii culturistilor, astfel de tauri-jocks. Profesorul Hanset, după numeroase experimente la Liège, a blocat la taurine o genă care inhiba dezvoltarea musculară, ceea ce a dus la o creștere mai rapidă a țesutului muscular. Rezultatul experimentelor este rasa numită acum Vaca Albastră Belgiană. Rasa mai poartă și numele de
- Alb-albastru belgian;
- Albastru belgian;
- albă albă de muscă;
- Albastru belgian.
Vacile pompieristice au câștigat o mare popularitate în țări precum: România, Germania, Franța, Germania, Germania, Germania, Germania, Germania, Germania, Germania, Germania:
- Belgia;
- SUA;
- Franța;
- Germania.
Vaca albastră belgiană
O vacă belgiană cu mușchi este foarte diferită de vacile noastre familiare. Caracteristicile distinctive ale unei vaci cu mușchi sunt următoarele:
- piele foarte subțire;
- o lipsă parțială de lână;
- mușchi foarte bine dezvoltați la nivelul fundului și al umerilor;
- picioare nu foarte mari;
- o statură relativ scurtă;
- un corp destul de lung și musculos.
Descrierea vacilor musculoase
Vederea vacilor musculoase, precum și a taurilor musculoși, uneori pur și simplu sperie prin mărimea lor și prin mușchii dezvoltați intimidanți. Dar toată lumea știe cât de înșelătoare pot fi aparențele. Atât vacile, cât și taurii din această rasă sunt foarte cuminți, cu un caracter calm și echilibrat. Iar acesta este probabil cel mai important avantaj al acestor animale «pompoase».
Aceste animale de talie foarte mare (vaci de aproximativ 850 kg și tauri de aproximativ 1300 kg) au o înălțime medie, nu mai mare de un metru și jumătate. Aceste vaci pot avea o mare varietate de culori:
- albe;
- negru;
- roșu-roșu;
- mai des — alb-albastru.
Vaca albastră belgiană
Aceste vaci nu au multă lână — faptul că sunt crescute mai des în țările cu climă caldă. Și, de asemenea, o particularitate a acestei rase este comedie — absența coarnelor.
Este important! Deși taurii din această rasă pot cântări mai mult de o tonă, iar mușchii lor cresc toată viața, dar când ajung la 9 centimetri sunt sacrificați. Este posibil ca oasele picioarelor să nu poată rezista unei astfel de sarcini și pur și simplu să se rupă.
Productivitate
Nu degeaba acest tip de animal este denumit de tip carne, la sacrificare se obține 80% din carne și este aproape carne pură, există foarte puțină grăsime. Conținutul de proteine, grăsimi, proteine și carbohidrați din carne este perfect echilibrat. Proprietățile sale nutriționale sunt aproape la fel ca și carnea de pui. Producția de lapte este, de asemenea, bună. Într-un an dă 3000-4600 de litri de lapte cu un conținut de grăsime de până la 4,5 %. Mulți fermieri străini au început să crească această rasă.
Avantaje
Avantajelor incontestabile ale acestei rase pot fi atribuite:
- temperament echilibrat;
- mobilitate în ciuda greutății sale voluminoase;
- creșterea rapidă în greutate și producția bună de carne;
- o perioadă mai scurtă de gestație;
- producții mari de lapte;
- belgienii de rasă pură de culoare albastră conțin două gene care sunt responsabile pentru producția de mioztatină, astfel încât una dintre gene va fi transmisă la urmași la fătare;
- carne dietetică.
Vaca albastră belgiană
Dezavantaje
Dezavantajele includ:
- condițiile de adăpostire;
- boli ale picioarelor, din cauza greutății excesive a animalelor;
- durata de viață scurtă;
- probleme la fătare.
Important! Aceste animale au nevoie de căldură. Prin urmare, practic nu sunt crescute în Rusia.
Creșterea și regulile generale de îngrijire
Vacile Belgian Blue sunt vaci care iubesc căldura. Este mai bine să le creștem în țările calde. Acolo este mai ușor de creat toate condițiile necesare pentru ele. Deși nu sunt multe. În plus față de căldură, aceste animale au nevoie de spațiu. Nu le place aglomerația și supraaglomerarea. Și, prin urmare, au nevoie, ca orice alt animal:
- aer proaspăt în locuința lor;
- așternut uscat;
- hrană de bună calitate.
- o alimentație echilibrată;
- muls la timp.
În timpul perioadei de vară, animalele sunt ținute pe pășune. Înainte de a elibera vacile sau taurii pe pășune, este necesar să se verifice cu atenție pășunea pentru a detecta prezența obiectelor străine. De asemenea, trebuie să existe zone acoperite cu așternut uscat în caz de ploaie.
Pentru iarnă, bineînțeles, veți avea nevoie de grajduri — iarna aceste vaci uriașe, precum și rudele lor mai mici, sunt ținute la atelaj. Grajdurile trebuie să fie capitale, construite din lemn, blocuri de spumă, blocuri de zgură sau cărămidă. Așternutul poate fi făcut din paie sau rumeguș. Stratul trebuie să aibă o grosime de cel puțin 5 cm. Acesta trebuie schimbat în mod constant, deoarece se murdărește. Așternutul de paie trebuie să fie uscat.
De asemenea, este necesar să aveți un depozit de fân acoperit.
Important! În regiunile calde, sunt posibile secete, iar rezervele de furaje trebuie pregătite nu numai pentru perioada de iarnă, ci și pentru perioada de vară.
Aceste animale se deosebesc de celelalte prin stomacul lor mai delicat. Prin urmare, acestea trebuie hrănite doar cu furaje de înaltă calitate. Furajele grosiere (paie, tulpini de iarbă) trebuie tocate și fierte cu apă clocotită. Hrană sub formă de terci semilichid cu adaos de cereale măcinate.
Dietă
Regimul alimentar este practic același cu cel al vacilor rusești. De asemenea, acestea au nevoie de fân, paie sau iarbă proaspătă, furaje amestecate și suplimente vegetale — sfeclă, morcov, nap și alte legume.
Important: acești câini mari au nevoie de suplimente de calciu. Din cauza greutății lor mari, pot avea probleme cu picioarele. De asemenea, făină de oase, fosfat defluorat și fosfat tricalcic.
Vacilor trebuie să li se dea multă apă. Este foarte bine dacă aceasta este caldă iarna și răcoroasă vara.
Otel
Vaca belgiană este pregătită pentru inseminare la vârsta de 2,5-3 ani. Timpul de purtare a fătului pentru această rasă este ceva mai scurt decât pentru alte rase, aproximativ 280-285 de zile. Greutatea boilor nou-născuți este de aproximativ 70-75 kg, iar a junincilor puțin mai mică — 60 kg. Cu o nutriție echilibrată, creșterea zilnică în greutate a vițeilor este de aproximativ un kilogram și jumătate.
Această rasă are un dezavantaj foarte important: vacile au o structură pelviană îngustă și, prin urmare, nașterea naturală a vițeilor este adesea dificilă. Mai mult de jumătate dintre fătări au loc prin cezariană. Prin urmare, vacile din această rasă sunt adesea inseminate cu material seminal din alte rase decât taurii belgieni albaștri. După această inseminare, vițeii sunt mai mici la naștere, dar, având în vedere gena înmulțită, aceștia iau în greutate foarte repede.
Ca și vițeii din orice altă rasă, vițeii belgieni sunt hrăniți cu colostru timp de o săptămână după naștere și apoi sunt obișnuiți treptat cu lapte simplu. Când vițelul împlinește o lună, i se introduce hrana pentru adulți. De la vârsta de două luni este transferat la o dietă pentru adulți.
Desigur, creșterea vacilor albastre belgiene este profitabilă, nici măcar nu este contestată, dar, din păcate, pentru Rusia — nu este posibilă, având în vedere clima rece. Desigur, puteți crea condițiile necesare (cum ar fi grajduri încălzite și grajduri de fătare), dar costul unui astfel de conținut nu va fi mic, în acest sens, iar costul produselor va fi ridicat. Iar aspectul nu este foarte atractiv pentru fermieri, chiar și în regiunile calde ale țării noastre. Deși experții îndeamnă să nu se teamă de imaginea acestor animale. Aceștia nu sunt tauri suprapompați, ci pur și simplu un produs de selecție.
Sfaturile fermierilor
Fermierii care cresc aceste vaci în fermele lor recomandă ca vițelul să fie alăptat după fătare. Adică vițelul ar trebui să rămână cu mama sa și să bea laptele ei atât cât are nevoie. În condițiile unei ferme mari, acest lucru nu este tocmai convenabil, deoarece vițelul nu suge complet vaca și poate face boli ale ugerului — mastită. Dar dacă vaca este mulsă de cel puțin trei ori pe parcursul zilei, boala poate fi evitată.
Se pot organiza pășuni ieftine pentru a reduce costurile. Se recomandă respectarea ordinii de pășunat pe pășuni pentru a evita călcarea în picioare a ierbii. Agrotehnica și culturile furajere selectate cu pricepere nu vor permite ca aceste pășuni să devină goale.
Fermierii își împărtășesc și ei experiența în ceea ce privește creșterea acestei rase pe padocuri: «În perioadele de primăvară și toamnă este necesar să se amenajeze adăposturi pentru vaci sub șoproane. Este necesar să se așeze un strat de paie nu mai mic de o jumătate de metru, vacile îl udă cu urină, iar apoi, datorită proceselor biologice, din această așternutură se generează căldură».
Pe baza acestui articol devine clar că acest tip de vacă are propriul farmec — carnea acestor vaci este hrănitoare, aceste vaci dau mult lapte și au un caracter destul de inofensiv și neagresiv.
