Varza este considerată una dintre principalele legume de masă. Cele mai valoroase sunt soiurile târzii ale culturii, care sunt potrivite pentru o depozitare îndelungată și sunt folosite pentru acrirea. Unul dintre aceste soiuri este varza albă Stone Head, dar odată cu cultivarea și utilizarea ulterioară a acesteia, trebuie luate în considerare unele caracteristici ale acestui soi de cultură.
Conținutul
Descriere și caracterizare
Acest soi a fost cultivat în Polonia în urmă cu mai bine de 20 de ani. De atunci, a fost cultivat pe scară largă pe întreg teritoriul Rusiei. Varza Stonehead este un tip de maturare târzie, astfel încât recoltarea trebuie efectuată în luna octombrie.
Boabele sunt caracterizate de o formă rotunjită și aplatizată, fiecare dintre ele cântărind între 2 și 4 kg. Dar, dacă în timpul cultivării sunt îndeplinite toate cerințele culturii, această cifră poate crește până la 5-6 kg. Diametrul unei rozete de varză ajunge la 70-80 cm, astfel încât această caracteristică trebuie luată în considerare atunci când se plantează răsaduri într-un loc permanent. Rândul inferior de frunze este ușor ridicat.
Varza Stone Head, conform descrierii soiului, se caracterizează printr-o structură densă, deoarece practic nu există goluri între frunze, astfel încât chiar și specimenele mici sunt destul de grele.
Știuleții de sus au o culoare verde deschis, iar când sunt tăiați — albă. Pudriera este mică, iar nervurile de pe frunzele de varză sunt subțiri. Randamentul soiului ajunge la 8-10 kg dintr-un metru de suprafață. În funcție de afilierea soiului, perioada de vegetație în metoda răsadului este de 115-125 de zile, iar la plantarea semințelor direct în teren deschis — 140-160 de zile.
Datorită proprietăților sale aromatice ridicate, soiul se distinge prin versatilitatea utilizării, astfel că este recomandat atât pentru utilizare în stare proaspătă, cât și pentru prelucrare.
Fiți atenți! Varietatea de varză Stone Head se caracterizează printr-o capacitate excelentă de depozitare, ceea ce face posibilă păstrarea știuleților până în aprilie, fără a pierde parametrii principali și proprietățile gustative.
Acest tip de cultură nu se teme de înghețuri pe termen scurt și, prin urmare, este potrivit pentru cultivarea în zonele cu un climat aspru. Cu toate acestea, se recomandă să se recolteze știuleții pentru depozitarea pe termen lung cu mult înainte de o scădere bruscă a temperaturii.
Particularități de cultivare
În cazul cultivării Stone Head, trebuie respectate anumite condiții agrotehnice, deoarece orice greșeală poate provoca putrezirea știuleților în timpul depozitării pe termen lung. Prin urmare, merită să vă familiarizați în prealabil cu caracteristicile acestui soi și cu principalele cerințe ale culturii.
Datele de plantare și pregătirea semințelor
Cultivarea acestui soi de varză albă poate fi cultivată atât cu ajutorul răsadurilor, cât și prin semănarea semințelor direct în pământ. Utilizarea primei opțiuni poate reduce semnificativ sezonul de creștere, iar a doua — simplifică procesul de cultivare. Ce metodă să aleagă, fiecare grădinar decide singur, în funcție de capacitățile și angajarea sa.
Important! În cazul oricărei metode de cultivare, materialul săditor trebuie pregătit în prealabil, ceea ce îi va crește rezistența la efectele negative ale factorilor externi și ale agenților patogeni.
Plantarea pe răsaduri poate fi efectuată în prima jumătate a lunii martie, iar în teren deschis — la începutul lunii mai. Înainte de însămânțare, semințele trebuie calibrate și apoi coborâte timp de 20 de minute în apă, încălzind-o la o temperatură de 55 de grade Celsius.
După procedura la cald, semințele trebuie să fie puse în apă rece timp de 10 ore, cu humat de sodiu dizolvat în ea, ceea ce va contribui la maximizarea germinației. După trecerea timpului, materialul săditor trebuie așezat pe un șervețel de hârtie și pus în frigider timp de 24 de ore pentru a se întări.
După ce pregătirea este completă, trebuie să se efectueze plantarea. Pentru a face acest lucru, este necesar să se pregătească recipiente speciale, umplându-le cu un amestec de pământ:
- 1 parte — pământ de gazon;
- 1/2 — turbă;
- 1/3 — nisip de râu.
După udarea abundentă a solului, este necesar să se efectueze plantarea în brazde de 1 cm adâncime și observând distanța dintre semințe în 1 cm. În viitor este necesar să se mențină un substrat ușor umed, evitându-se revărsarea și desecarea. Germenii apar în termen de 7 zile consecutive după plantare.
Răsadurile trebuie să fie plantate în pământ atunci când răsadurile au 5 frunze adevărate. Plantarea trebuie efectuată la o temperatură a aerului de cel puțin 12 grade, respectând schema: lățimea distanței dintre rânduri — 55 cm, iar distanța în rând — 65 cm.
Selectarea locului de plantare
Alegerea corectă a parcelei pentru varza Stonehead este principala garanție a unei recolte bune. Prin urmare, plantarea ar trebui să fie efectuată într-o zonă deschisă, bine luminată. Un sol argilos cu un nivel scăzut de aciditate și un conținut ridicat de humus este optim.
Pe baza afilierii varietale, se recomandă ca varza Stone Head să fie plantată după astfel de predecesori:
- leguminoase;
- castraveți;
- cartofi timpurii;
- morcovi;
- lucernă;
- roșii.
Important! Cultivarea repetată a soiului în același loc este permisă după 3 ani.
Îngrijirea ulterioară
După plantare, varza are nevoie de udare constantă, ceea ce garantează dezvoltarea completă a știuleților. Iar pe măsură ce crește, nevoia de apă este în continuă creștere. Prin urmare, imediat după plantare este necesar să se toarne 7-9 litri pentru fiecare metru de suprafață, iar în viitor volumul de umiditate trebuie să fie mărit, iar frecvența udării trebuie redusă la 2 ori pe săptămână.
Îngrijirea pentru varză implică și slăbirea constantă a solului atunci când se formează crusta după ploaie. Și, de asemenea, este necesar să se îndepărteze constant buruienile până la formarea completă a conopidei. După înrădăcinarea răsadurilor într-un loc nou, este necesar să se efectueze un tratament preventiv cu insecticide de la puricele crucifer și de la musca de varză. Ulterior, pulverizarea trebuie repetată la formarea știuleților.
Prima hrănire trebuie efectuată la 2 săptămâni după plantarea în pământ. În acest caz, se recomandă utilizarea îngrășămintelor organice. A doua etapă de hrănire trebuie efectuată la 2-3 săptămâni după cea precedentă, folosind îngrășăminte minerale și organice într-un complex. Iar ultima etapă ar trebui să se desfășoare cel târziu cu 3 luni înainte de recoltare, dar este necesar să se excludă îngrășămintele cu azot și să se acorde prioritate îngrășămintelor cu fosfor-potasiu.
Varza are nevoie de o permanentizare constantă a răsadurilor, deci inițial procedura se efectuează săptămânal, iar mai târziu — o dată la 14 zile.
Colectarea și depozitarea
Important! cu 2 săptămâni înainte de recoltare, este necesar să se oprească udarea și să se dezbrace rădăcinile de kapusta, ceea ce va ajuta la prevenirea crăpării știuleților.
Se recomandă să se recolteze într-o zi uscată. Gradul de pregătire a verzei pentru recoltare poate fi determinat prin stoarcerea verzei, forma verzei nu trebuie să se schimbe.
Înainte de a depozita varza pentru o perioadă lungă de timp, aceasta trebuie să fie uscată într-o cameră uscată și ventilată. Și în continuare se transferă în pivniță, unde temperatura nu trebuie să depășească +1 grad Celsius și umiditatea în limita a 90 %.
Varza trebuie așezată cu miezul în jos pe paleți de lemn presărați cu rumeguș. În aceste condiții, acest soi de varză albă poate fi perfect depozitat până în primăvară.
Avantaje și dezavantaje
Ca orice alt soi de legume, Stonehead se caracterizează prin avantajele și dezavantajele sale.
Principalele avantaje ale speciei sunt:
- universalitatea aplicării;
- toleranța la frig;
- structura densă a fructelor;
- rezistență ridicată la fuzarioză și putregai;
- perioadă lungă de depozitare;
- rezistență la crăparea știuleților;
- posibilitatea de transport fără pierderea calităților comercializabile.
Singurul dezavantaj al speciei sunt frunzele rigide, astfel încât soiul este lipsit de suculență.
Soiul de varză albă Stone Head este tipul optim de cultură pentru depozitarea pe termen lung. În același timp, nu este absolut deloc pretențioasă în îngrijire, ceea ce vă permite să cultivați o recoltă bună de legume fără dificultăți speciale.
