Acum varza Peking a devenit foarte populară în rândul grădinarilor de legume. Dar, în vremurile vechi, această legumă nu dorea să fie recunoscută în nici un fel. Prin urmare, la început a început să fie numită salată. Curând a fost iubită de toată lumea. La urma urmei, sa dovedit a fi foarte gustoasă, capabilă să înlocuiască salata, are un număr mare de minerale utile în compoziția sa.
Totul despre varza de Peking
Varza de Peking este cunoscută nu numai în Rusia, ci și mult dincolo de granițele sale. Locul de naștere al acestei plante este considerat a fi China, deoarece acolo a fost cultivată această legumă timp de câteva mii de ani. Nimeni nu știe dacă varza a fost plantată pentru prima dată în Beijing sau în afara acestuia, dar a fost numită în onoarea acestui oraș. În alte țări, varza de Peking este numită salată chinezească. Într-adevăr, seamănă foarte mult cu această plantă.
În bucătărie, varza de Peking este folosită pentru salate, tocănițe. Se dovedește foarte gustoasă dacă salata este asezonată cu maioneză. Toate substanțele nutritive conținute în varză sunt foarte utile pentru corpul uman. Compoziția sa include:
- potasiu;
- calciu;
- fier;
- proteine;
- vitamina C.
Pentru a o cultiva în grădina de legume, trebuie să creați condiții optime în care să crească și să se dezvolte bine. Această plantă este capabilă să se dezvolte la o temperatură a aerului de șaisprezece până la douăzeci de grade. Ziua de lumină ar trebui să fie scurtă. Numai în acest caz, puteți obține un produs de calitate.
Varză în teren deschis
În aparență, varza Peking are frunze lungi care sunt colectate într-un știulete. Dar, în același timp, ele nu aderă strâns una la alta. Culoarea frunzelor este verde deschis, cu nervuri delicate și suculente.
Varza de Peking este împărțită în mod condiționat în trei grupe:
- cu frunze;
- germeni;
- hibrid.
Soiurile cu frunze de varză Peking sunt cultivate de obicei la începutul primăverii. Crește foarte repede. Într-o lună puteți începe deja să o recoltați.
Varza poate fi cultivată direct pe pat sau semănată în seră ca răsad. În acest caz, alegeți soiuri care nu produc săgeți sau nu înfloresc pentru o perioadă lungă de timp. Cel mai bine este să cultivați varza Peking la începutul toamnei, când nopțile sunt mai lungi. Înainte de primele înghețuri, va avea timp să crească și să mulțumească grădinarul cu o recoltă bună.
Soiurile hibride sunt, de asemenea, recomandate pentru a fi semănate toamna. Momentul optim pentru însămânțare este considerat prima decadă a lunii august. În plus, această legumă se păstrează perfect în perioada de iarnă.
Dintre marea varietate de soiuri de varză de Peking, merită remarcată varza Cha Cha Cha.
Varza de Peking Cha Cha
Varza Peking Cha Cha se referă la soiurile care se coc rapid. După semănarea semințelor în teren deschis, varza coaptă poate fi recoltată după cincizeci de zile. Cha Cha Cha crește până la trei kilograme. În plus, acest soi de varză este adaptat pentru a crește în regiunile de mijloc ale Rusiei.
Important! Pentru a cultiva varza de Peking Chacha, trebuie să semănați răsaduri în martie. Recolta de toamnă poate fi obținută în cazul în care însămânțarea semințelor se face la sfârșitul lunii iunie. Dar nu toată lumea reușește să crească un produs cu drepturi depline, deoarece varza Peking este foarte pretențioasă atât la condițiile de creștere, cât și la îngrijire.
Pentru a obține o recoltă bună, trebuie să pregătiți solul în avans. Cel mai bine este să semănați răsadurile în ghivece de turbă. Deoarece Chacha nu-i place să fie mutat dintr-un loc în altul, un astfel de ghiveci va fi o opțiune excelentă pentru a rezolva această problemă.
Solul în care va crește varza Peking trebuie să fie bine afânat și fertilizat. Un astfel de sol se prepară din pământ de gazon și humus. Sămânța este îngropată în sol la un centimetru adâncime. Apoi, solul este ușor stropit cu un pulverizator. Recipientele se acoperă cu o folie și se lasă într-un loc cald timp de câteva zile. În acest caz, răsadurile ar trebui să apară exact după timpul specificat.
Primele răsaduri de răsaduri
Când semințele încolțesc, recipientul este transferat într-un loc însorit. Udarea solului trebuie făcută doar atunci când este nevoie. De îndată ce apar primele patru frunze pe plantă, aceasta se deschide și se transferă în pat.
Zona pentru plantarea verzei de Peking este pregătită în avans. Zona trebuie să fie bine luminată, udată la timp și răcoroasă. Acestea sunt toate condițiile pentru cultivarea acestui tip de varză. Dacă temperatura aerului scade la +13 — +14 grade, planta nu mai crește. Dacă aerul se încălzește până la +25 de grade, atunci nici acest lucru nu este favorabil pentru legumă. Pentru a regla temperatura, puteți folosi un adăpost nețesut.
În altă ordine de idei. La o jumătate de lună după ce răsadul a fost plantat în teren deschis, solul din apropierea acestuia ar trebui să fie acoperit cu mulci. Datorită acestui lucru, buruienile nu vor crește pe site și, de asemenea, solul se va usca mai puțin. În procesul de creștere, planta trebuie să se vindece. Pentru a face acest lucru, folosiți infuzii de plante sau gunoi de grajd de vacă și de pasăre diluat în apă.
Trebuie ținut cont de faptul că în fiecare regiune terenul de sub culturi nu este încălzit în mod egal. Din acest motiv, pentru a regla regimul de temperatură, se folosește o acoperire. În plus, temperatura va trebui să fie monitorizată pe toată durata sezonului de creștere a verzei. Dacă această condiție nu este respectată, varza va începe să înflorească și nu va da randament.
Principalele cauze ale înfloririi pot fi: — Înflorirea:
- Transplantarea dăunează rădăcinilor plantei. Pentru a preveni acest lucru, cel mai bine este să semănați semințele direct în sol sau într-un ghiveci de turbă;
- Schimbările bruște de temperatură sunt, de asemenea, una dintre cauzele apariției lăstarilor și înfloritului;
- Expunerea îndelungată la lumina soarelui poate afecta varza și o poate încuraja să înflorească. Pentru ca aceasta să formeze un știulete, ziua nu trebuie să dureze mai mult de douăsprezece ore;
- Densitate mare de plantare. Între plante este necesar să se mențină o distanță de douăzeci și cinci sau chiar treizeci de centimetri. În același timp, distanța dintre rânduri nu este mai mică de șaizeci de centimetri. Dacă rândurile sunt dense, atunci varza va avea tendința de a se înmulți;
- Deoarece rădăcinile de varză de Peking se află în straturile superioare ale solului, aceasta trebuie să fie udată, deoarece acest strat se usucă foarte repede. Pentru ca aceasta să formeze un știulete, solul trebuie să fie în mod constant afânat și udat.
Dacă respectați toate aceste recomandări, atunci nu va fi atât de dificil să cultivați o legumă.
Boli și dăunători
Varza chinezească poate fi afectată de insecte precum puricii cruciferi și melcii. Pentru a controla acești dăunători, experții recomandă folosirea unui capac, dar nu folosiți preparate chimice. Singurul remediu care poate fi folosit este cenușa de lemn. Din ea și din tutun se face un amestec și se stropesc paturile. După ce ați plantat lângă varză plante precum petunia, usturoiul și cartofii, nu vă puteți face griji în privința puricilor.
Pentru ca varza a dat o recoltă bună, este necesar, în primul rând, să vă familiarizați cu descrierea, caracteristicile și trăsăturile sale. Numai în acest caz, planta va începe să dea roade.
