Varza Peking (petsai) aparține grupului de soiuri de salată. Planta tolerează bine o scădere bruscă a temperaturii. Deși este o cultură erbacee de doi ani, este cultivată într-un ciclu anual.
Conținutul
Informații generale despre plantă
Există 2 tipuri de această varză. Primul tip — știuleți de formă alungită. Lungimea lor variază de la 0,3 la 0,6 metri. Culorile fructelor variază de la tonuri deschise de galben până la verde strălucitor. A doua specie are o structură cu frunze fără conopidă. Populari printre grădinari sunt hibrizii Cha-Cha, Asten, Monaco, Vorozheya. Nika, Bokal, Kudesnitsa, care aparțin speciei de conopidă. Dintre plantele cu frunze, varietatea Khibinskaya este foarte solicitată de grădinari.
Acest lucru este interesant! Producția de varză de Peking ajunge la 300 kg la hectar, iar greutatea conopidei ajunge la 1,1-1,2 kg. Fructele tolerează bine transportul pe orice distanță. Ele se consumă în stare proaspătă.
Cultivarea petalei prin metoda răsadului
Pentru a cultiva răsaduri de varză de Peking, merită să alegeți ghivece cu un amestec de turbă sau casete. De tipul de sol depind puternic condițiile de cultivare a semințelor:
- Dacă pentru creșterea plantei se folosește o seră sau o seră, se alege perioada din ultima săptămână a lunii ianuarie până în primele zile ale lunii februarie pentru plantarea soiului de semințe selectat;
- atunci când se planifică utilizarea unei suprafețe deschise pentru cultivare, răsadurile de varză de Peking trebuie plantate nu mai devreme de ultimele zile ale lunii martie sau începutul lunii aprilie.
Pentru germinarea semințelor, se alege un sol de consistență moale.
Important! Pentru a obține germeni sănătoși, se recomandă utilizarea substratului de nucă de cocos ca sol pentru plantarea semințelor. Acesta îndeplinește pe deplin toate cerințele pentru solul de răsaduri.
Selectați cele mai mari boabe și scufundați-le într-un pahar cu apă. Exemplarele care plutesc se aruncă. Semințele rămase trebuie să fie semănate în ghivece sau în celule de casete cu pământ. Acestea se îngroapă 5-10 mm, se udă cu apă caldă. Recipientele se transferă într-o cameră caldă, unde temperatura se menține la 15-18°C. Îngrijirea boabelor care germinează ar trebui să fie după cum urmează:
- udarea o dată la 5 zile;
- se aplică îngrășământ mineral la 3 zile după semănat.
După o săptămână, vor apărea primele germeni, care trebuie stropite cu apă caldă o dată la 3-4 zile. Se subțiază tufele la apariția a 2 frunze pe ele, iar apoi — după 10 zile. Prima dată între ele lăsați spații de 70 mm, iar în a doua procedură creșteți aceste secțiuni la 20-30 cm.
Răsaduri de varză de Peking.
Când vor avea 25-20 de zile și fiecare lăstar va avea 3-4 frunze, plantele pot fi transplantate. Pentru majoritatea regiunilor sudice și pentru partea de mijloc a Rusiei, momentul optim pentru această procedură este începutul lunii mai.
Notă! Trebuie să se țină cont de condițiile meteorologice. Nu este recomandat să transferați plantele în zilele reci. Dar dacă fermierul locuiește în regiunile nordice, de exemplu, în Urali sau în Siberia, momentul transplantului este decalat cu 2-3 săptămâni.
Pentru această specie, este necesar să selectați solul. Ar trebui să fie ușor, să aibă o aciditate neutră și un drenaj bun.
Răsadurile de varză de Peking nu trebuie să fie plantate în zone în care au crescut anterior ridichi și culturi similare. Zona selectată trebuie să fie bine luminată. Se recomandă plantarea germenilor în conformitate cu următoarea schemă:
- Dacă se folosește un sol deschis, arbuștii se plantează conform schemei 0,3 X 0,25 m. Un astfel de sistem evită umbrirea plantelor din apropiere.
- Plantarea într-o seră sau într-o seră trebuie să fie plantată conform schemei 0,1 X 0,1 m, dacă hibridul este cu frunze. Atunci când se plantează specii cu bobițe, formatul se schimbă la 0,2 X 0,2 m.
Înainte ca răsadul să fie instalat în gaură, acolo se adaugă cenușă de lemn și superfosfat.
Cenușă de lemn și superfosfat pentru hrănire.
Slăbirea interstraturilor se efectuează o dată pe săptămână. Îngrijirea ulterioară constă în udarea în timp util, eliminarea buruienilor, hrănirea, prevenirea bolilor.
Udați răsadurile de varză de Peking o dată pe săptămână. Fiecare tufă are nevoie de 10 până la 20 de litri de apă, dar nu se recomandă înecarea patului. Intensitatea irigării trebuie crescută dacă temperatura aerului crește până la 25°C. Răsadurile de varză Peking cresc bine dacă fermierul folosește un sistem de aspersoare artificiale pentru udarea de reîmprospătare.
Sfat: În cazul în care în zona în care se află parcela plouă frecvent, se recomandă acoperirea culturilor cu o folie.
Pentru a elimina riscul apariției infecțiilor fungice din cauza buruienilor, acestea sunt plivite, iar solul este acoperit cu turbă. În acest caz, este necesar să ne asigurăm că pământul nu ajunge pe mugurul superior al hibridului.
Prima hrănire se efectuează înainte de înflorirea verzei de Peking. Se aplică o soluție de boia într-un raport de 1:8 cu apă. A doua oară se introduce în sol după căderea mugurilor și sfârșitul fazei de înflorire.
Răsadurile de varză Peking sunt afectate de următoarele infecții:
- pătarea frunzelor;
- otrăvirea;
- putregaiul bacterian;
- bacterioza vasculară;
- picior negru;
- arsura marginală;
- necroza cu gropi.
Pentru a preveni prima boală, resturile culturilor vechi se îndepărtează din straturi. Pentru a elimina pericolul de infecție, se cultivă răsaduri de varză de Peking după clătirea semințelor în apă caldă și rece.
Otrăvul se combate cu o soluție apoasă de făină de cenușă sau de sulf. Pulverizați hibrizii cu aceste preparate după plantarea pe parcelă, iar apoi repetați procedura după 6-7 zile. Puteți folosi medicamentul «Bactophyte» sau orice alt medicament care conține compuși de sulf. Pentru a preveni putregaiul bacterian, se recomandă pulverizarea cu medicamentul «Binoram». Înainte de plantarea răsadurilor de varză Peking pe paturi, puțurile și rădăcinile plantelor sunt udate cu preparatul «Fitoflamin».
Alternarioza (pătarea frunzelor)
Cu bacterioza vasculară se luptă cu ajutorul substanțelor biologice «Trichodermin» sau «Planriz».
Pentru a elimina piciorul negru, se folosesc preparatele «Fitosporin» și «Bactophyte», care se tratează tufele timp de o săptămână. În cazul în care apar semne ale bolii în rândul tufelor în creștere în ghiveci, se recomandă distrugerea imediată a exemplarului deteriorat.
Important! Arsura de margine este cauzată de lipsa compușilor de calciu. Pentru prevenire, se folosește adăugarea de cretă sau alte preparate care conțin calciu în puț.
Eliminarea necrozei cu gropițe este posibilă prin tratarea verzei cu îngrășăminte de potasiu.
Toată munca poate fi irosită dacă în grădina de legume apar dăunători precum trips, muște albe, afide, molii, ploșnițe, melci. După atacul lor, frunzele de pe tufe arată ca o sită.
Melcii pot fi uciși cu cenușă de lemn, care se împrăștie în jurul plantelor. Muștele albe sunt respinse cu o soluție de piper roșu și muștar
Bufnița este distrusă cu preparatul «Fitoverm». Se recomandă pulverizarea tufelor de 3 ori pe tot parcursul sezonului de creștere cu o soluție de «Bitoxibacilină».
Morcovii sunt plantați lângă răsadurile de varză de Peking pentru a ucide tripsul.
Moliile sunt eliminate cu ajutorul unor preparate biologice adecvate.
Afidele sunt respinse prin plantarea de mărar sau hibrizi de morcov lângă răsadurile de varză de Peking.
Tratarea verzei de dăunători.
Pentru a ucide musca de primăvară sau de vară din grădină, se aplică pe sol preparate din tutun, cenușă de lemn, var sau naftalină.
Puricii de varză se extermină prin plantarea de-a lungul perimetrului paturilor cu răsaduri de roșii, usturoi și ceapă. În acest caz, este obligatorie plivirea frecventă și îndepărtarea reziduurilor de plante. Dacă insectele au apărut în continuare, tufișurile cultivate din răsaduri de varză de Pekin sunt stropite cu infuzie de usturoi, frunze de cartofi sau varză sodată.
Recoltare și depozitare
Există 2 moduri de recoltare, alegerea depinde de tipul de plantă.
Dacă se însămânțează tipuri de salată, pentru a le recolta, se folosește un cuțit bine ascuțit pentru a tăia cu grijă plăcile de frunze de pe fiecare tufă. Acest lucru se face atunci când frunza atinge o înălțime de cel puțin 10 cm.
În cazul în care grădinarul a plantat un hibrid de germinare, este necesar să se aștepte ca frunzele să se închidă în partea superioară. La soiurile timpurii, acest lucru se întâmplă la sfârșitul lunii iulie, iar știuleții hibrizilor târzii se recomandă să fie tăiați în septembrie.
Important! Acestea nu pot fi păstrate mai mult de 90 de zile, așa că nu faceți stocuri pentru iarnă.
Condițiile de acasă permit creșterea timpului de păstrare până la 4 luni. În acest scop, frunzele deteriorate sunt îndepărtate de pe știuleți, învelite în celofan și așezate în lăzi de lemn. La fiecare 15 zile, se verifică toți exemplarele, se împachetează din nou în folie. În cazul în care casa are o pivniță sau o pivniță, unde umiditatea se încadrează în 90-95%, iar temperatura variază între 0 și +2°C, atunci știuleții sunt depozitați timp de 120-130 de zile.
Depozitarea verzei de Peking.
Unii grădinari sunt siguri că este imposibil să depozitezi varza Peking într-un apartament din oraș. În aceste scopuri, este potrivită o loggie vitrată cu temperatura corespunzătoare sau un frigider. Șotronul este înfășurat în folie alimentară, apoi este așezat pe raftul de jos. În această formă, produsul poate fi depozitat timp de 30-40 de zile.
Important! Nu puteți pune fructele în congelator, altfel vor rezista doar 2-3 săptămâni.
Principala condiție pentru succesul în cultivarea soiului descris este de a urma cu exactitate toate recomandările experților. Dacă se alege metoda corectă de creștere a culturii, atunci orice dachnik începător va putea obține o recoltă.
